Selvom diabetes pålægger restriktioner på mange kulhydratrige fødevarer, er det svært at modstå en sådan fristelse, når sommeren kommer, og hylderne er fyldt med saftige, aromatiske frugter.
Diabetes mellitus tvinger folk, der er ansvarlige for deres helbred, til at overvåge kulhydratindholdet i deres mad, da blodsukkerniveauet stiger på grund af en forstyrrelse i deres stofskifte som følge af mangel på insulin.
Vores region glæder øjet om sommeren og overrasker behageligt med blomstrende solsikker og om efteråret med de klare farver fra mange græskar i haverne.
Traditionelle healere bruger også bærrene fra fløjlstræet til medicinske formål mod diabetes. Fløjlstræet (også kendt som Amur-korktræ eller Amur-korktræ) er en høj, langlivet plante, der er almindelig i Fjernøsten, Sakhalin, Kuriløerne og kan også findes i Kina, Japan og Korea.
Et andet nyttigt og ret populært bær, som desværre endnu ikke dyrkes i vores land, er tranebær. Det er hjemmehørende i landene på den nordlige halvkugle, men udvikler allerede nye lande i Polen, Hviderusland og Rusland.
Dette er et fugtighedselskende bær, der vokser i regionerne på den nordlige halvkugle i sumpe, skove og nær bjerge. Det bringes til vores land hovedsageligt fra Fjernøsten, så du vil sjældent finde bæret i salg.
Irga er ikke et særlig populært bær i vores område, selvom det vokser her i Ukraine (såvel som i Rusland, Japan, Europa, Amerika). Udseendemæssigt ligner frugterne hyben, kun farven på modne bær er ikke rød, men blå.
Morbær er et ret sødt og nærende bær, som på trods af dette ikke er forbudt for diabetes. Frugterne af dette træ, som kan have forskellige farver: hvid, lyserød, næsten sort, er en værdifuld kilde til vitaminer.
Bær er en vigtig kilde til næringsstoffer for diabetikere, så det er meget vigtigt, at forskellige sunde frugter dukker op på patienternes bord fra tid til anden. En af disse frugter er kornel.
