Kaffe ved type 1- og type 2-diabetes: Kan jeg drikke det?

Diabetes mellitus tvinger folk, der er ansvarlige for deres helbred, til at overvåge kulhydratindholdet i maden, fordi blodsukkerniveauet stiger på grund af forstyrrelser i deres stofskifte som følge af insulinmangel. Dette gælder også for drikkevarer. Kaffe er en velkendt udløsende faktor for mange i arbejdsdagen, der giver energi og humør på andre tidspunkter af dagen og i weekenderne. Spørgsmålet er, om det er muligt at drikke kaffe med type 1 og 2-diabetes, samt svangerskabsdiabetes, som opdages under graviditet?

Effekten af kaffe på blodsukkerniveauet

En analyse af kaffebønnernes kemiske sammensætning vil afklare situationen med dens effekt på blodsukkeret. Hovedelementet i kaffe, der giver energi og stimulerer nervesystemet, er alkaloidet koffein.

Andre biologisk aktive stoffer omfatter theophyllin og theobromin, hvor sidstnævnte giver drikken dens bitre smag. Trigonellin er ansvarlig for lugten og påvirker også smagen.

Den indeholder også astringerende stoffer, pektiner, makroelementer (calcium, kalium, fosfor), kulhydrater og glykosider.

De komponenter, der kan øge blodsukkeret, er kulhydrater, såvel som drikkens kalorieindhold. Så i 100 g naturlig kaffe er dens indikatorer henholdsvis 29,5 g og 331 kcal. I betragtning af at der bruges 1-2 teskefulde under brygning, kan dette ikke påvirke de glykæmiske indikatorer væsentligt.

For at være helt sikker på dette, skal du kontrollere dit sukkerniveau før og efter indtagelse med et glukometer.

Kaffe med mælk til diabetes

Den sikreste måde for diabetikere at drikke naturlig kaffe på er at fortynde den med en lille mængde mælk uden sukker. Denne proces kan ophøjes til et særligt behageligt ritual: mal bønnerne, kog pulveret med vand i en Turk, og tilsæt dine yndlingskrydderier (kanel, kardemomme). Varm mælken op og pisk skummet, bland det i en kop.

For dem, der ikke kan lide at drikke bitter kaffe, kan man bruge sukkererstatninger: aspartam, acharin eller andre. Man bør ikke tilsætte fløde på grund af det høje fedtindhold.

[ 1 ]

Instant kaffe

Instantkaffe anbefales ikke til diabetikere, og det er ikke særlig nyttigt for andre kategorier af mennesker. Årsagen til dette ligger i den måde, det forarbejdes på. Bønnerne males og sprøjtes i et specielt kammer, og efter tørring behandles de med damp. Alle disse produktionsmanipulationer fører til tab af deres nyttige egenskaber. Derudover kan skruppelløse producenter tilføje forskellige tilsætningsstoffer for større vægt og smagsstoffer for at give aroma.

Grøn kaffe

Dette er den eneste type kaffe, hvis anvendelighed ikke bestrides af læger. Grønne kaffebønner indeholder klorogensyre, som sænker blodsukkerniveauet. Den nedbryder også fedtstoffer godt, hvilket er en ekstra bonus, da der er mange overvægtige blandt diabetikere. En anden fordel er, at den forhindrer inflammatoriske processer. Varmebehandling neutraliserer alle disse egenskaber.

Koffeinfri kaffe til diabetes

Processen med at fjerne koffein fra kaffe kaldes dekoffeinering. Der er flere måder at opnå det på, og ikke alle er miljøvenlige. Oftest bruges et kemisk opløsningsmiddel for at gøre produktet billigere, og bønnerne "giver" deres koffein til det, selvom en lille del stadig er tilbage.

Det menes, at koffeinfri kaffe ikke er i stand til at forårsage skade ved diabetes, tværtimod forbedrer den glukosemetabolismen. Den har en let vanddrivende effekt, hvilket betyder, at mindre calcium vil blive vasket ud, og det vil ikke føre til trykstigninger.

[ 2 ], [ 3 ]

Fordele

Kaffe findes i forskellige varianter og tilberedningsmetoder, så det er umuligt at give en klar vurdering af den. Blandt dens gavnlige egenskaber kan vi fremhæve dens evne til at stimulere hjerneaktivitet, udvide blodkar, forhindre udviklingen af Alzheimers sygdom og dannelsen af galdesten. Det menes, at kaffe er en forebyggende foranstaltning mod dannelsen af kræftceller, herunder kræft i æggestokkene hos kvinder, samt forekomsten af type 2-diabetes.

De skadelige virkninger af drikken omfatter øget mavesyre, blodtryk, søvnforstyrrelser, angst og øget puls. Produktionen af adrenalin og kortisol, stresshormoner, kan ved indtagelse føre til spontan abort hos gravide kvinder. Derfor er det forbudt at drikke drikken, hvis man har svangerskabsdiabetes.

[ 4 ], [ 5 ]

Kontraindikationer

Patienter med hypertension og gravide kvinder bør opgive kaffe. Det er kontraindiceret i tilfælde af gastritis-forværring med øget sekretion af mavesaft, da det indeholder omkring 30 typer organiske syrer, især på tom mave, for ældre (det kan forårsage søvnløshed, takykardi), for patienter med glaukom og med nyresvigt.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Hvad kan erstatte kaffe, hvis man har diabetes?

Et godt alternativ til kaffe er te. Sort te indeholder polyfenoler, som kan forbedre det glykæmiske indeks. Grøn te har endnu flere af dem, samt antioxidanter, polysaccharider, som bremser optagelsen af glukose. Denne drik reducerer også den oxidative proces, sænker kolesterolniveauet og blodtrykket.

Hibiscuste og specielle urteblandinger, der indeholder forbindelser, der ligner insulin, har en gavnlig effekt på diabetikeres krop. Disse omfatter blåbær, burre, pæon, kløver, elecampane og bønnebælg.

Anmeldelser

Hver organisme opfatter dette eller hint fødevareprodukt på sin egen måde. Det samme sker med kaffe. Ifølge nogle anmeldelser påvirker drikken ikke sukkerniveauet, hvis man drikker den svagt uden at tilsætte sukker. Andre måtte opgive det. Alt er individuelt, man skal bare overvåge og etablere et mønster.