Ferskner i diabetes mellitus type 1 og 2: er det muligt eller ej?
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Selvom diabetes mellitus placerer restriktioner på mange fødevarer, der er rige på kulhydrater, er det svært at modstå en sådan fristelse, når sommeren kommer, og hylderne er fulde af saftige, duftende frugter. Derudover forsøger hver person at genoprette og styrke hans helbred i sæsonen af friske grøntsager og frugter, genopfyld kroppens butikker med næringsstoffer. Sjældent møde mennesker, der ikke vil lide ferskner. Men er det muligt at få dem med diabetes?
Kan jeg spise ferskner til type 1 og type 2 diabetes?
For diabetikere er det vigtigt at kontrollere blodsukkerniveauet. For at gøre dette skal du kende det glykæmiske indeks (GI) for det forbrugte produkt. Det betyder, hvordan dette niveau ændres, når du spiser 100 g mad med samme mængde glucose. Dens kilde er kulhydrater, som er opdelt i hurtig og langsom. Den første bliver hurtigt fordøjet og stærkt forøget sukker, den anden - absorberes i vævet gradvist uden at føre til et skarpt spring i glukose. En diabetisk diæt bør omfatte overvejende langsomt kulhydrater. Hvad er positionen af ferskner og er det muligt at spise dem i type 1 og type 2 diabetes? Ved analyse af det glykæmiske indeks for individuelle produkter ser vi, at boghvede har en værdi på 50, semolina - 65, ris - 60, banan - 60, abrikos -20, fersken -30. Det viser sig, at fersken ikke er det farligste produkt til diabetes. Men alt er individuel, og spørgsmålet vil blive afklaret i samråd med en endokrinolog. Hvis lægen ikke lægger et tabu på denne frugt, er en dag uden at supplere andre søde frugter helt acceptabel.
Ferskner til svangerskabsdiabetes
Denne type sygdom er karakteristisk for gravide kvinder. Hormonelle ændringer, der er iboende i barndomsperioden, fører til tider til, at kroppen ikke er i stand til at absorbere sit eget insulin, og bugspytkirtlen modstår ikke stress. I de fleste tilfælde vender alt efter normal fødsel tilbage til normal, men for at undgå komplikationer i fremtiden skal man spise rigtigt. Ferskner til svangerskabsdiabetes samt æbler, appelsiner, pærer, er til stede i den gravide menu. De anbefales at spise ikke i hovedmåltidet, men som snacking og i moderate mængder.
Fordele
At kende ferskenes gavnlige egenskaber, ingen ville endda tænke på at opgive dem. Frugten har en lav energiværdi (39kkal pr. 100g vægt), derfor bruges den ofte i kostvaner til vægttab. Der er meget β-caroten deri, der er ascorbinsyre, vitaminer K, B1, B2, B3, B5, E. Blandt mineralerne er der mest kalium, mindre fosfor, magnesium, mangan, calcium, fluor. Ferskenpulp er rig på organiske syrer: Citronsyre, vinsyre, æblesyre, kinin; æteriske olier og pektiner. Denne rigdom er nok til at forbedre tilstanden af hjerte og blodkar, fordøjelse, syn af organer, forbedre stofskiftet, øge kroppens modstand mod infektioner og forskellige sygdomme.
Fælles ferskenarter omfatter:
- nektarin - det kaldes også nøgen fersken, fordi han har ingen fluffy shell. Dets glykemiske indeks er lidt højere end normalt (35), men med hensyn til dets kemiske sammensætning er det ikke ringere end det og overgår endda det. Dens fiber renser tarmene fra toksiner og slagger, den har antioxidantegenskaber, normaliserer hormoner, styrker immunsystemet, fremmer væksten af muskelvæv. Nektarin i diabetes mellitus type 2 kan forbruges, men i begrænsede mængder styrer brødenheder (100 g frugt er lig med 1 XE);
- diabetes fersken i diabetes - har en flad form, som om den trykkes i midten, og dens kød er blød og saftig. Denne undertype har alle de tidligere karakteristika. Forkæl dig selv med en frugt om dagen med diabetes er helt muligt.
Kontraindikationer
Ferskener er uønskede for fedme, allergier (især frugt med fløjlsagtig hud), en tendens til nervøs excitabilitet. De er kontraindiceret på en tom mave til mennesker med høj surhedsgrad i maven, og i store mængder kan forårsage fordøjelsesbesvær.
[3]
Forbudte frugter med diabetes
Et højt glykæmisk indeks anses for at være fra 70 til 90. Forbudte frugter i diabetes omfatter dem, hvis GI er i dette område. Vi opregner dem:
Juice fra enhver frugt vil skade diabetikeren, fordi koncentrationen af kulhydrater i dem er højere end i frugterne. Det er også umuligt at bruge tørrede frugter, men compotes af dem kan være, hvis du fordyber dem natten over og dræner vandet.
Anmeldelser
Anmeldelser fra personer med diabetes, tyder på, at mange tillader sig at spise lækre og duftende frugter, men samtidig fratage sig andre sukkerholdige produkter. Det vigtigste er at holde sukker under kontrol ved hjælp af et glucometer.