Frø ved diabetes mellitus type 1 og 2: fordele og ulemper

Vores region glæder øjet om sommeren og overrasker behageligt med blomstrende solsikkemarker, og om efteråret med de klare farver fra mange græskar i haverne. Alt sammen fordi frø i vores traditioner ikke kun betragtes som mad, men også som en måde at bruge tid på, lindre stress og berolige nerverne. Vi elsker samtaler, mens vi knækker frø, især ældre mennesker. Og hvad med dem, der lider af diabetes, er det muligt at spise dem med type 1- og type 2-diabetes?

Øger frø blodsukkeret?

Dette er det vigtigste spørgsmål, der bekymrer diabetikere. Kriteriet for vurdering af ethvert produkt i patientens menu er dets glykæmiske indeks - en indikator for, hvordan kulhydrater, der indtages med mad, påvirker niveauet af glukose i blodet. En indikator på op til 40 U betragtes som lav. Så med frø er alt fint med dette. Hvis de tilberedes korrekt og indtages med måde, kan de kun give fordele.

I tilfælde af svangerskabsdiabetes, som opstår under graviditeten, anbefales det endda at spise dem på grund af indholdet af mange stoffer, der er nødvendige for kvindens krop og det kommende barn. De hjælper med at håndtere forgiftning, sikrer styrken af barnets skeletsystem, lindrer nervøsitet og depressive tilstande.

[ 1 ]

Fordele og skader ved frø til diabetes

Frø er nyttige i rå form. Når de steges, går de fleste af de nyttige komponenter tabt, og deres fedtindhold stiger. Da folk ønsker at tilfredsstille deres smagsbehov ud over fordelene, er den bedste løsning at tørre i ovnen. Men de mest nyttige er stadig rå, selvom du ikke bør købe dem skrællede, da de oxiderer under påvirkning af sollys. Her er nogle fakta, der indikerer fordelene og skaderne ved frø til diabetes:

• Solsikkefrø - op til halvdelen af deres kemiske sammensætning er fedtholdig olie, en femtedel er proteiner, en fjerdedel er kulhydrater. Der er også vitaminer (E, PP, gruppe B), mineraler (magnesium, kalium, fosfor, jern, zink, selen), flerumættede fedtsyrer, især linolsyre, fosfolipider, carotenoider, steroler.

Solsikkefrøenes primære værdi ligger i, at 100 g af produktet opfylder kroppens daglige behov for tocopherol med mere end 100 %. De øger immuniteten, styrker karsystemet og hjertemusklen, reducerer blodtrykket, beroliger nervesystemet og balancerer kulhydratstofskiftet.

De kan forårsage skade, hvis man overskrider den anbefalede dosis (op til 100 g om dagen) og spiser dem stegte. Som følge af en sådan varmebehandling stiger det glykæmiske indeks fra 10 U til 35, hvilket betyder, at blodsukkerniveauet kan stige voldsomt. Derudover irriterer de slimhinden i fordøjelsesorganerne og kan føre til udvikling af betændelse;

• Græskarkerner - de kan ikke kun, men bør inkluderes i diabetikeres kost, fordi de har et lavt glykæmisk indeks (10 U), er rige på omega-3 og omega-6, mange vitaminer, mikro- og makroelementer, organiske og aminosyrer, fytosteroler, harpiksholdige stoffer. De har få kulhydrater og meget protein. Græskarkerner reducerer kolesterolniveauet og forhindrer derfor udviklingen af åreforkalkning, styrker cellemembranernes styrke, normaliserer søvn, deres fibre fjerner fedt og toksiner. Tilstrækkeligt jernindhold hjælper med at eliminere anæmi. De har en vanddrivende og afførende virkning, og rå græskarkerner, på grund af tilstedeværelsen af aminosyren cucurbitin i frøskallen, hjælper med at fjerne orme.

Samtidig er græskarkerner ret kalorierige og kan forårsage skade, hvis de indtages ukontrolleret.

Solsikkefrøafkog til diabetes

Solsikkefrø bruges til at tilberede medicinske afkog og infusioner. På grund af deres høje kalorieindhold vil denne indtagelsesmetode kun give fordele. For at tilberede infusionen skal du bruge 2 spiseskefulde frø og et glas vand. Frøene males og hældes med kogende vand. Efter en times infusion kan du drikke 200 ml 2 gange om dagen.

Til afkogningen kan du tage de samme proportioner. Efter kogning, lad det stå ved svag varme, indtil en fjerdedel af væsken er fordampet. Si alt det resterende, drik en skefuld tre gange om dagen. Gennemfør et behandlingsforløb i 2 uger, efter en fem-dages pause kan du gentage.

Kontraindikationer

Solsikkefrø er kontraindiceret til personer med overvægt, problemer med fordøjelsessystemet: mavesår, colitis, enterocolitis. Afskalling af frø kan beskadige tandemaljen, hvilket medfører udvikling af karies.

[ 2 ], [ 3 ]

Anmeldelser

Ud fra anmeldelserne har folk længe kendt frøenes positive egenskaber. Nogle, inklusive gravide kvinder, bruger dem til at slippe af med halsbrand, andre - til at fjerne hævelse, med forstoppelse. Så traditionel medicin har længe taget dette produkt i brug.

Det er også meget populært blandt vegetarer, der, mens de afviser animalsk protein, bruger en så kraftfuld kilde til næringsstoffer, der er nødvendige for livet, til at erstatte dem fuldstændigt.