Vitaminer til hjernen

Hjernen er et af de mest metabolisk aktive organer i din krop, både med hensyn til mængden af blod, der cirkulerer i den, og med hensyn til ilt- og glukoseforbrug. Hjernen har naturligvis også brug for vitaminer i tilstrækkelige mængder.

Hvilke vitaminer har hjernen mest brug for?

B-vitamin for hjernen

Af de otte typer B-vitamin er næsten alle nødvendige for at forsyne cellerne med energi. Men de fleste vitaminer i denne gruppe – med undtagelse af vitamin B9 og B12 – kan ikke lagres i kroppen og skal indtages regelmæssigt ved at spise magert kød, fisk, æg, kornprodukter, bælgfrugter, grøntsager og frugter, nødder og frø.

Thiamin

Vitamin B1 (thiamin) spiller en nøglerolle i at opretholde hjernefunktioner: et af dets derivater (thiamindifosfat) fungerer som et coenzym i hovedfasen af respiration i alle celler – tricarboxylsyrecyklussen (Krebs-cyklus) og deltager dermed aktivt i energiregulering og metabolisme i hjerneceller. Et andet derivat – thiamintrifosfat – aktiverer neuronernes membran-ionkanaler og sikrer ledningsevnen af nerveimpulser i centralnervesystemet.

Det daglige behov for vitamin B1 er 2-3 mg.

Riboflavin

Vores hjerne består af 60% lipider (fedtstoffer) og er den næstmest koncentrerede i kroppen. Op til 40% er flerumættede fedtsyrer, og den mest almindelige af disse er docosahexaensyre (DHA), som er en omega-3 fedtsyre. Neuronernes plasmamembraner er halvt DHA, og riboflavin, vitamin B2, er nødvendigt for omsætningen af fedtsyrer i cellemembraner og hjernens udvikling.

Ifølge kliniske studier har dette vitamin og dets derivater direkte antioxidante egenskaber og kan – ved at undertrykke oxidativ stress – bidrage til at reducere kognitiv svækkelse. Men de underliggende mekanismer for riboflavins virkning i forbindelse med tænknings-, opmærksomheds- og hukommelsesforstyrrelser er fortsat uklare.

Fødevarer med et højt indhold af riboflavin omfatter oksekød, svinekød, fisk, æg, mælk, svampe, spinat, mandler og avocado. Det daglige behov er 1,3 mg.

Niacin

Det næste vitamin for hjernen er niacin, vitamin PP (nikotinsyre) eller vitamin B3, som er en blanding af nikotinsyre (pyridinmonocarboxylsyre) og nikotinamid (pyridinalkaloid). Dette vitamin er et vitamin for hjernens blodkar, da det reducerer niveauet af lav- og meget lavdensitetslipoproteiner i blodet, hvilket forårsager ophobning af kolesterol i blodkarvæggene.

Niacin er også direkte relateret til dannelsen af coenzymet NAD (nikotinamid-adenin-dinukleotid) i celler (herunder hjerneneuroner), hvilket er nødvendigt for at opretholde mitokondrieaktivitet. Forskere har fundet ud af, at lave niveauer af NAD fører til for tidlig ældning af celler, og at niveauet af dette coenzym falder med alderen. I forhold til hjernen kan dette manifestere sig i kognitiv svækkelse – demens og hukommelsestab. Så vitaminer til hjernen og hukommelsen omfatter primært vitamin B3.

Det daglige behov for det er 15 mg, men mangel på det ses sjældent, da det findes i mange fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse (rødt kød, fjerkræ, fisk, bælgfrugter, brune ris, bananer, frø og nødder).

Kolin

Et andet vitamin for hukommelsen er vitamin B4 (cholin), som findes i mange fødevarer, herunder oksekød og okselever, kylling, æggeblommer, fisk, mælk, bælgfrugter, kartofler og svampe.

Cholin er en forløber for neurotransmitteren acetylcholin, som er essentiel for indlærings- og hukommelsesprocesser. Acetylcholin syntetiseres fra cholin og acetyl-CoA; ved at virke på metabotrope og ionotrope receptorer i kortikale strukturer forstærker denne neurotransmitter indflydelsen af afferente indgangssignaler og konstante impulser fra individuelle kortikale kolinerge neuroner, hvilket giver en mekanisme til aktiv lagring af ny information.

Pantothensyre

Vitamin B5 (pantothensyre) er nødvendigt for produktionen af coenzym A (CoA), som er involveret i oxidativ metabolisme, såvel som i syntesen af aminosyrer, fosfolipider og fedtsyrer, der understøtter hjernecellernes struktur og funktioner. Og nyere undersøgelser har vist en sammenhæng mellem udviklingen af visse neurodegenerative sygdomme og en mangel på pantothensyre og CoA i membranerne i synaptosomer (synaptiske ender af neuroner) og mitokondrier i hjerneceller.

Hvilke fødevarer indeholder pantothensyre? Oksekød, fjerkræ, fisk og skaldyr og indmad; æg og mælk; grøntsager (kartofler og broccoli), bælgfrugter, svampe, avocadoer; fuldkorn og solsikkefrø.

Pyridoxin

Pyridoxin eller vitamin B6 er involveret i mange kemiske reaktioner i kroppen og er også nødvendigt for transport af ilt i blodet, opretholdelse af immunsystemet og hjernens og centralnervesystemets sundhed.

Pyridoxin kan hjælpe hjernens funktion ved at opretholde normale niveauer af den ikke-proteinogene aminosyre homocystein (som syntetiseres i kroppen fra methionin). Faktum er, at unormalt høje niveauer af homocystein i blodet fører til skader på det indre lag af karvæggene med risiko for blodpropper og aflejring af kolesterolplakker.

Derudover har man fundet, at homocystein er involveret i akkumulering og ekstracellulær aflejring af β-amyloidpeptid, såvel som dannelsen af intracellulære neurofibrillære tangles, hvilket forårsager et generelt fald i hjernevolumen og tab af neuroner. Og denne patologiske proces er af specialister forbundet med ændringer i kognitive funktioner ved demens og Alzheimers sygdom.

Vitamin B6 kan fås ved at spise kød og mejeriprodukter, fisk og æg, kornprodukter og bælgfrugter, samt kartofler, hvidkål og blomkål, tomater, jordbær, bananer, citrusfrugter, valnødder og hasselnødder. Det daglige behov er 1,3-1,5 mg.

Alvorlig pyridoxinmangel er sjælden: ved nefrologiske sygdomme, malabsorptionssyndrom, alkoholisme og streng vegetarisme.

Folsyre

Vitamin B9 (folsyre eller folat) hjælper med at opretholde hukommelsen ved at reducere oxidativ stress, stimulere cellulær afgiftning og opretholde integriteten af neuronale cellemembraner, når de ældes.

Dens fødekilder omfatter broccoli, rosenkål, bladgrøntsager, spinat og bælgfrugter.

Cyanocobalamin

Vitamin B12 (cobalamin eller cyanocobalamin) kan påvirke hjernen gennem flere mekanismer. Det er nyttigt, fordi det hjælper med at nedbryde homocystein (se pyridoxin) og kan betragtes som et vitamin for hjernens blodkar. Derudover hjælper vitamin B12 med at producere proteinet myelin, som udgør den isolerende kappe af nervefibre og er en del af Schwann-cellerne i nervevævet.

Mangel på cobalamin kan føre til skader på hjernen og nerverne med sløret bevidsthed, øget træthed, depression og hukommelsestab. Dette vitamin findes i proteinprodukter, bælgfrugter, nødder og frø.

Hjernevitaminer til børn er de samme som til voksne

Vitaminer til at beskytte hjernen mod frie radikaler

En vigtig rolle i forekomsten og udviklingen af de fleste sygdomme (herunder hjernesygdomme) spilles af oxidativ stress, som opstår som følge af lipidperoxidation med dannelsen af frie radikaler - meget reaktive molekylære forbindelser, der naturligt frigives i kroppen som et biprodukt af iltmetabolismen, men som beskadiger cellemembraner.

Ud over de allerede nævnte B-vitaminer, som udviser antioxidante egenskaber og effektivt bekæmper frie radikaler, herunder dem, der kan skade hjerneceller, findes der også vitamin A, C og E.

Alfa-tocopherol, et fedtopløseligt E-vitamin, absorberer peroxidradikaler i fosfolipidcellemembraner og omdanner sig selv til alfa-tocopherylquinon-radikalet. Fuldkornsprodukter, vegetabilske olier, nødder og frø er fulde kilder til dette vitamin, og det daglige behov for det er 15 mg.

Det har længe været kendt, at vitamin A (retinol), som er et antioxidantstof, og retinoider (deraf derivater) er essentielle for synet, og at det understøtter immunsystemet.

Og forskere har fastslået, at dette vitamin og dets derivater, ved at virke på nukleare retinsyrereceptorer (RAR), kan deltage i reguleringen af neuroplasticitet – væksten og reorganiseringen af neurale netværk – cerebrale strukturer, især hippocampus forbundet med hukommelse.

Regelmæssigt indtag af C-vitamin (ascorbinsyre) med mad er af største vigtighed, da menneskekroppen ikke kan producere dette vitamin og ikke kan lagre det i lang tid.

C-vitamin er velkendt for sine kraftige antioxidante egenskaber, og det er også nødvendigt for kollagensyntese, dvs. det er vigtigt for blodkarrenes sundhed. Undersøgelsen af dets effekt på hjernevæv har ført til opdagelsen af nye egenskaber ved dette vitamin: ved langvarig mangel på ascorbinsyre kan der observeres forstyrrelser i den synaptiske transmission af nervesignaler, hvilket fører til forstyrrelser i reguleringen af hjernefunktionen.

Apoteksvitaminer til hjernen

Udvalget af vitaminpræparater, som (vi minder jer om det endnu en gang!) ikke er medicin og bruges som et supplement til enhver behandling, er meget stort. Læger anbefaler normalt multivitaminkomplekser som Quadevit Memory, Neuromultivit, Neurovid, ZEST Memory Vit, samt de velafbalancerede Pikovit, Centrum Silver, Oligovit, Maxamin forte; til børn - Univit, Centrum Junior og andre børnevitaminer.

Vitaminer og nootropika til hjernen (neurometaboliske lægemidler Cerebrolysin, Glycin, Glutaminsyre, Hopantensyre, Ceraxon osv.) kan ordineres til neurodegenerative sygdomme (Alzheimers, Parkinsons, Huntingtons sygdomme) og cerebrale komplikationer ved slagtilfælde, arvelige og medfødte syndromer, herunder Leighs neurometaboliske syndrom, mental retardering hos børn, cerebral parese osv.