B2-vitamin

Et andet navn for dette vitamin, som alle kender, er riboflavin. Det kaldes også latoflavin og også vitamin B2. Hvad er riboflavins egenskaber, og hvorfor har en person brug for det?

Ejendomme B2

Dette vitamin tilhører en stor gruppe af flaviner. Det er farvet gult på grund af det gule pigment, der er en del af vitamin B2. Dette vitamin ødelægges, når det udsættes for stærkt dagslys, hvorefter der næsten ikke er noget vitamin B2 tilbage. Men når det koges, mister det ikke sine gavnlige egenskaber, det ødelægges næsten ikke.

Vitamin B2 er en af de få vitaminer, der syntetiseres af menneskekroppen, især af tyndtarmen. Den daglige dosis er fra 1,5 til 2,5 mg.

Behovet for vitamin B2 stiger, når en person udfører meget fysisk arbejde, eller når en mor ammer, samt under kronisk stress.

Hvad er den bedste måde at tage vitamin B2 på?

Vitamin B2 absorberes let fra grønne grøntsager, men de skal tilberedes for at sikre, at riboflavinen er i en let absorberende form.

Vitamin B2 absorberes meget bedre, når man har spist. På en fuld mave absorberes vitamin B2 eller præparater, der indeholder det, 2-3 gange bedre end på tom mave. Derfor er det bedst at tage vitamin B2 efter eller under et måltid.

Effekten af vitamin B2 på kroppen

Riboflavin, eller vitamin B2, kontrollerer dannelsen af erytrocytter - blodlegemer, og syntesen af visse kønshormoner, såvel som skjoldbruskkirtelhormoner. Takket være vitamin B2 kan en persons syn forbedres betydeligt, fordi dette mikronæringsstof beskytter nethinden mod stærkt sollys, såvel som kunstige ultraviolette stråler.

Takket være vitamin B2 ser en person godt i tusmørket, og dette vitamin hjælper øjet med at tilpasse sig, når lyset forringes. Riboflavin i de rigtige doser kan forbedre synsskarpheden samt forbedre opfattelsen af farver og deres nuancer.

Takket være vitamin B2 gennemgår kroppen vigtige processer inden for proteinmetabolisme, samt nedbrydning af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Det vil sige al den mad, vi spiser.

Riboflavin er en bestanddel af mere end ti biologisk aktive enzymer.

Vitamin B2 (riboflavin) bør indtages af personer, der har lidt alvorlige skader og stress - dette element styrker nervesystemet, hjælper med at genoprette knogle- og muskelvæv og påvirker deres vækst.

Takket være riboflavin (vitamin B2) bliver huden glattere og sundere, neglene flækker ikke, og håret vokser bedre. Nervesystemet har også brug for vitamin B2.

Dette mikronæringsstof er essentielt for gravide kvinder: det sikrer normal graviditet, hjælper barnet med at vokse inde i moderens krop og påvirker alle vitale processer i den gravide kvindes krop.

Vitamin B2-kompatibilitet

Dette vitamin bidrager til et godt syn i kombination med A-vitamin, hvilket fremmer en mere udtalt effekt af vitamin B6, PP og folsyre på kroppen. Med aktiv deltagelse af vitamin B2 har alle disse elementer en mere kraftfuld effekt på kroppens udvikling.

Symptomer på vitamin B2-mangel

• Huden skaller ikke kun på hænderne, men også på læberne, i nasolabialfolden, på næsen og endda på ørerne.
• Mikrosprækker dannes nær munden, såvel som herpes i læbernes hjørner (den såkaldte vinkelformede cheilitis, som man siger)
• Tørre pupiller, følelse af sand i øjnene
• Kraftig kløe i øjenområdet, øjenlåg, det hvide i øjnene bliver rødt, tårer kan løbe ufrivilligt fra øjnene
• Tungen bliver hævet, rød i farven, ru
• Sårene heler langsommere end normalt, huden vil ikke vokse sammen, den gnaver
• En person udvikler fotofobi
• Karakterændringer, overdreven flegmatisme optræder eller tværtimod irritabilitet, depression, lavt selvværd

Hvis der er mangel på vitamin B2 i længere tid, kan dette indikeres ved overlæben, som aftager i størrelse. I kombination med skællende hud i ansigtet (især i området omkring munden) indikerer dette tegn tydeligt mangel på vitamin B2 i kosten.

Når der er mangel på vitamin B2 i kroppen, kan mavens og tarmenes funktioner forstyrres, og maden absorberes og fordøjes dårligt. Proteinprodukter fordøjes især dårligt.

Hvis en person har haft influenza, forkølelse eller andre infektionssygdomme, er der behov for øgede normer for vitamin B2, fordi dets forbrug i kroppen stiger betydeligt.

Vitamin B2 er meget mere nødvendigt, hvis en person får konstateret skjoldbruskkirtelsygdom, kræft, og hvis patienten lider af feber.

Opbevaring af vitamin B2

Det bevares dårligt under termisk og varmebehandling. Det ødelægges med omkring 40% under tilberedning. Når det koges i kogende vand og forarbejdes ved høje temperaturer, ødelægges vitamin B2 muligvis ikke særlig hurtigt, men det bevares meget dårligt i stærkt lys og ved kontakt med alkali.

Naturlige kilder til vitamin B2

• Pinjekerner indeholder mest vitamin B2 – 88,05 mg
• Mandler er også en god kilde til vitamin B2 – der er 0,65 mg af det i mandler.
• Champignoner ligger lidt bag mandler med hensyn til vitamin B2-indhold - 0,45 mg
• Makrel er en god kilde til B2 - den indeholder 0,36 mg af dette vitamin.
• Leveren indeholder mere end 2,2 mg vitamin B2
• Gåsekød indeholder 0,23 mg vitamin B2
• Spinat indeholder 0,25 mg vitamin B2
• Kyllingæg indeholder 0,44 mg vitamin B2.

Hvis du spiser fødevarer, der er rige på vitamin B2, vil det menneskelige nervesystem være normalt, og synet og tilstanden af hår, negle og hud vil forblive optimal i lang tid.