Morgenmad med gastritis: nyttige opskrifter på retter

Betydningen af det første måltid efter at have vågnet op er bekræftet af det velkendte ordsprog: "Spis morgenmad alene, del frokosten med en ven og middag...". Dens engelske version: "Spis morgenmad som en konge, frokost som en prins og middag som en tigger".

Ikke mindre vigtig er morgenmad i gastritis, en af de mest almindelige sygdomme i det menneskelige fordøjelsessystem.

Indikationer for ordination af kosten

De fleste patienter-som en integreret del af omfattende behandling-anbefales stærkt at følge diæt til gastritis. Betændelse i slimhinden i maven forårsager smerter, kvalme, opkastningsangreb, halsbrand, abdominal oppustethed, som ofte forværres efter at have spist fedt, krydret, sur, stegt, for kold eller varm mad. Sjældne måltider såvel som dets overdreven volumen (strækning af maven stimulerer det sekretion af saltsyre) øger også symptomatologien.

Betydningen af den kemiske og fysiske sammensætning af fødevarer i betændelse i gastrisk slimhinde fremgår af det faktum, at kulhydrater fordøjes hurtigere end proteiner og proteiner hurtigere end fedt. Slibende mad (purerede supper, kogt grød, grøntsagspure, dampede retter med hakket kød) letter også arbejdet i en syg mave. Derudover slapper af fødevarepartiklerne, jo hurtigere slapper duodenum - det vil sige, maven begynder at tømme.

Så kosten for gastritis har hovedmålet om at reducere betændelse i maven.

Essensen af diæt i denne sygdom er at lindre symptomer (ved at eliminere en række fødevarer, konsistens af mad og hyppigere måltider), forhindre forværring af tilstanden, normaliserer pH-niveauet for gastrisk juice og enzymproduktion for at minimere fordøjelsesbesværet - samtidig med at kroppen får alle de nødvendige næringsstoffer.

Først og fremmest inkluderer indikationer for recept i kosten øget mavesyre, men alle sorter af gastritis-inklusive dem med reduceret mavesyre -kræver visse diætændringer.

Så fordelen ved diæt i denne diagnose er åbenlyst, og dens vigtige rolle i fordøjelsen og den generelle tilstand hos patienter med betændelse i gastrisk slimhinde er længe blevet anerkendt.

Hvad kan du have til morgenmad, når du har gastritis? Hvad skal der ikke spises?

Morgenmad i gastritis såvel som morgenmad generelt bør ikke springes over. Både gastroenterologer og ernæringseksperter betragter det som det vigtigste måltid for korrekt stofskifte (det hjælper med at opretholde stabile insulinniveauer) og kropsfunktion (levering af energi).

Hvad er muligt til morgenmad med gastritis? Til det første måltid anbefaler ernæringseksperter produkter, der indeholder fiber, kulhydrater (enkel og kompleks), komplet protein.

Naturligvis er dette en række korn: grød til morgenmad med gastritis er den bedste mulighed. Egnet pasta, kartofler, hvidt brød og cookies, cottage cheese, æg, magert kød og fisk, grøntsager og frugter samt vegetabilske olier rig på flerumættede fedtsyrer.

Alle detaljer er i publikationerne:

• Grøntsager i gastritis med hyperaciditet
• Mejeriprodukter i gastritis med hyperaciditet
• Drikkevarer til gastritis med hyperaciditet
• Slik i gastritis med hyperaciditet
• Mad til gastritis med lav surhed

Hvad man ikke kan spise: I hyperacid gastritis mad, der øger surhedsgraden, er strengt kontraindiceret, og hvis gastritis er hypoacid, skal kosten ikke fødevarer, der reducerer surhed.

Men i enhver form for sygdom er begrænset forbrug af fedt, herunder stegt mad, fedt kød, smult, smør og fedtmejeriprodukter: at bremse fordøjelsesprocessen og forsinke gastrisk tømning, de kan forværre betændelse i gastrisk slimhinde.

Nyttig information også i artiklen - diæt i kronisk gastritis

Morgenmad med gastritis med høj surhedsgrad, med lav surhedsgrad, med erosiv gastritis

Semi-væske-grød (havregryn, semulina, ris osv.) Til morgenmad i gastritis med hyperaciditet skal koges med vand eller mælk (hvis det ikke forårsager abdominal oppustethed), for mere information - grød i gastritis med hyperaciditet.

Også egnede morgenmadsindstillinger til gastritis, såsom hytteost, cottage cheese gryderetter og ostekager med fedtfattig creme fraiche, blødkogt æg og i form af en dampet omelet, gryderetter og buddinger, dampet cutlet med vermicelli eller simpelthen stuede grøntsager (grøntsagsgryderet). Detaljeret menu for hver dag er angivet i materialerne:

Diæt i gastritis med hyperaciditet

Diæt til hyperaciditet af maven

Normal morgenmad med lav mavesyre, for eksempel, en del af naturlig yoghurt med en banan eller friske bær, boghvede grød med hytteost eller havregryn med honning. For mere information, læs - diæt til gastritis med lav mavesyre: Menu for hver dag

Morgenmad i erosiv gastritis adskiller sig ikke meget fra anbefalingerne vedrørende hyperacid og hypoacid gastritis: den samme semi-væske grød, dampet omelet, vegetabilsk gryderet, te med brødkrummer eller kisel med cookies. Daglig menu Se i materialet - diæt i erosiv gastritis

Flydende grød er den mest acceptable morgenmad til gastritis og pancreatitis, mere information i artiklen - grød til pancreatitis: semulina, havregryn, hirse, ris, hvede, boghvede.

Men dette er ikke den eneste mulighed, læs mere - diæt ved akut og kronisk pancreatitis: Hvilken slags, hvad du kan spise, og hvad du ikke kan spise

Opskrifter

De grundlæggende opskrifter til morgenmadsretter er enkle. Så enhver grød kan diversificeres ved at tilføje frugter og bær. For eksempel er det ikke svært at tilberede risgrød med græskar: kog almindelig grød (med vand), men kogte samtidig finhakket græskar (papirmasse); andelene af både - efter eget skøn og smag. Når græskaret bliver blødt, skal det omdannes til en puré og kombineres med ris, kogende i yderligere 10 minutter. Tilsvarende kogesemolina med græskar.

Men du kan også forberede semulina budding. Til dette formål skal 100 ml varm mælk tilsættes til den klare tykke semulina (250-300 g); Sæt æggeblommerne af to rå æg, der er slået med en spiseskefuld sukker og pisket i skum. Alt er blandet og hældt på en smurt med olie og drysset med malede brødkrummer og bagt. Enhver marmelade eller marmelade sættes normalt på et stykke af sådan budding.

Hirse grød kan fremstilles med zucchini. Skrælet fra huden og frøene zucchini skal være finhakket og lægge saltet kogende vand, hvor det efter 3-5 minutter hælder godt vasket og skoldet hirse (hvis hirsen udsættes for kogende vand, før kogning, vil det ikke være bittert og kogt to gange hurtigere). En sådan diæt morgenmadsret vil være klar om et kvarter efter kogning af grinene. Lidt smør tilsættes til den færdige grød.

Og her er en opskrift på en omelet med kogte gulerødder og friske urter, der koges på damp. For at gøre dette i de slagne æg (med tilsætning af to spiseskefulde mælk) satte finhakkede gulerødder (tidligere kogt) og hakket persille eller dild greener. Med hypoacid gastritis kan du også tilføje finhakkede tomater og paprika. Forberedelsen af en sådan morgenmad tager cirka 20 minutter.

Med betændelse i maven til at spise morgenmad "som en konge" er det usandsynligt, at morgenmad med gastritis - en del af diætdiet, der er rettet mod at lindre symptomerne på sygdommen og bidrager til dens behandling.