Grød ved gastritis med hyperaciditet: havregryn, ris, perlegrød

En sygdom som gastritis har længe været betragtet som en af de mest almindelige patologier i verden. Gastritis med høj surhedsgrad diagnosticeres især ofte - det er en betændelse i maveslimhinden, som ledsages af en stigning i koncentrationen af saltsyre i maven. Enhver læge, der stiller en sådan diagnose, vil altid påpege behovet for at følge en særlig diæt. Blandt et stort antal anbefalinger kan lægen anbefale at spise grød til gastritis med høj surhedsgrad - dette er ikke kun nyttigt, men kan også hjælpe med at lindre de vigtigste symptomer på sygdommen.

[ 1 ]

Indikationer

Måske er den første ret, som læger anbefaler til absolut alle patienter med gastritis, grød lavet af forskellige kornsorter. Men ikke alle typer grød kan være nyttige for syge mennesker. Nogle af dem er at foretrække, og andre skal opgives. Vi vil tale om dette nedenfor.

Ved næsten alle typer gastritis anbefales det at spise kornprodukter som boghvede, havregryn, ris og semulje. De anførte kornprodukter har ikke en irriterende eller skadelig virkning på mavesækkens betændte vægge, men tværtimod beskytter de dem ved at indhylle dem i en slags beskyttende film. Derudover giver sådanne kornprodukter stor gavn for hele kroppen: de giver en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, tilfører energi og mætter.

Mange patienter opfatter kun morgenmadsprodukter som tilbehør, nødvendigvis suppleret med et stykke kød eller fisk. Men det er ikke tilfældet: grød er en komplet, selvforsynende ret. Hvis du regelmæssigt spiser omkring 250 g grød om dagen, vil kroppen få en tilstrækkelig mængde vitaminer og mikroelementer.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Fordele

Fordelene ved grød til gastritis med høj surhedsgrad kan beskrives udførligt. Derfor vil vi fokusere på de vigtigste gavnlige egenskaber ved grød:

• Grød til gastritis fjerner smerter, styrker og forhindrer tilbagefald af den inflammatoriske proces;
• Grød genopretter niveauet af vitaminer i kroppen (især vitamin A, K, tocopherol, nikotinsyre);
• Grød indeholder et stort antal vigtige mikroelementer, såsom zink, jern osv.;
• havregryns astringerende egenskaber hjælper med at fremskynde helingen af beskadiget mavevæv;
• Absolut alle kornprodukter er perfekte til forbrug når som helst på dagen og i kombination med andre produkter.

Grød til gastritis med høj surhedsgrad udvælges særligt omhyggeligt, da denne sygdom ikke er let. Alle grød skal koges længere end normalt, så grøden koger godt. Til madlavning er det tilladt at bruge vand eller mælk, 50% fortyndet med vand.

• Boghvede har mange helbredende egenskaber:

1. lindrer virkningerne af stress;
2. fremmer regenerering af slimhinder;
3. øger mængden af hæmoglobin i blodet;
4. forhindrer farlige komplikationer (for eksempel udvikling af kræftprocesser i maven).

Boghvede normaliserer tarmperistaltikken. Sådan grød vil aldrig forårsage allergier, så den kan indtages uden problemer under graviditet og amning, og i den tidlige barndom.

• Havregryn er en af de mest diætetiske kornsorter, der kan anbefales til gastritis med høj surhedsgrad, såvel som til andre sygdomme i fordøjelseskanalen.

1. Havregryn har følgende egenskaber:
2. strikker, omslutter slimhinden og reducerer smerte;
3. eliminerer følelsen af sult i lang tid;
4. forhindrer tilbagefald af gastritis forårsaget af stressfulde situationer;
5. eliminerer problemer med afføring;
6. hjælper med at genoprette mavevævet.

• Ris i form af grød er rig på B-vitaminer, tocopherol og PP-vitamin, samt et stort antal mikroelementer. Risgryn er den eneste kornsort med betydelige absorberende egenskaber. Takket være dem kan ris bruges som sorbent ved de mest alvorlige forgiftninger.

Risengrød er nyttig til betændelse i tarm- og maveslimhinden; det er tilladt at spise det af børn under graviditet eller amning.

• Semuljegrød indeholder en stor procentdel kulhydrater og absorberes let af kroppen, så det anbefales ofte til indtagelse i restitutionsperioden for patienter efter langvarige sygdomme. Du kan også lave semulje til gastritis med høj surhedsgrad - sådan grød beskadiger ikke maven og absorberes godt.

Det anbefales dog ikke at spise semolina grød i store mængder - det er meget kalorierigt, så dets hyppige brug kan føre til udseendet af ekstra kilo.

• Majsgryn kan have forskellige grader af formaling - i tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad er det tilladt kun at bruge de mest malede gryn. Majsgrød til gastritis med høj surhedsgrad bør indtages med måde - med en stor mængde væske og efter længere tids kogning. En eller to gange om ugen vil være helt tilstrækkeligt.

Majs er selvfølgelig et sundt produkt. Det indeholder folsyre og pantothensyre, B-vitaminer, tocopherol og retinol, beta-caroten og biotin. Det indeholder også tilstrækkelige mængder fibre, di- og monosaccharider, flerumættede fedtsyrer og stivelse. Majsgrød er dog lidt tungt for maven, og gastritis kan forårsage problemer med at fordøje det.

• Perlebygrød er lavet af bygkorn, hvilket er grunden til dens andet navn er bygrød. Mange mennesker kan ikke lide den – og forgæves: perlebyg fjerner perfekt tegn på betændelse og kan bruges til gastritis med høj surhedsgrad, samt til mavesår og pankreatitis. Derudover styrker perlebygrød immunforsvaret, sænker kolesterolniveauet, bekæmper anæmi, forbedrer tarmperistaltikken og fjerner giftige stoffer fra kroppen.

Du bør dog heller ikke overforbruge perlebyg: ved gastritis med høj surhedsgrad er det bedst at indtage det højst 3 gange om ugen, i ikke for store portioner.

• Linser er blevet stadig mere populære i det seneste årti, og det er ikke overraskende - de er trods alt meget sunde og desuden overkommelige i pris. Linsegrød "stimulerer" stofskifteprocesser, forbedrer urinvejssystemets funktion og styrker immunforsvaret. Forskere har isoleret serotonin i linser - dette forklarer produktets egenskab til at eliminere depression, angst og forbedre humøret. Derudover indeholder linser en relativt stor mængde kalium og jern - denne kombination hjælper med at forbedre det kardiovaskulære systems funktion og forebygge anæmi.

Hvis du har gastritis med høj surhedsgrad, kan du spise linser, men med forsigtighed - ikke mere end 1-2 gange om ugen, i ikke særlig store portioner, for ikke at overbelaste fordøjelsessystemet.

• Hirsegrød er en fremragende energikilde for en organisme, der er udmattet af sygdom. Hirse er rig på langsomt fordøjelige kulhydrater, som gradvist frigives og giver organismen energi. Hirsegrød forbedrer tarmfunktionen, normaliserer stofskifteprocesser og fjerner unødvendige stoffer fra kroppen (for eksempel anbefales sådan grød kraftigt at inkludere i kosten efter langvarig antibiotikabehandling).

Ved gastritis med høj surhedsgrad tilberedes hirsegrød i mælk og kan indtages én gang dagligt - helst om morgenen. Dens anvendelse er kontraindiceret ved hypothyroidisme og jodmangel i kroppen.

• Hvedegrød, såvel som majs, anbefales ikke til indtagelse under en forværring af gastritis og bør kun tilberedes af fintmalet korn. Denne grød er nærende, allergivenlig og fremskynder kroppens heling efter en sygdom. Denne grød kan spises af alle undtagen små børn.

[ 5 ]

Kontraindikationer

Generelt har kornprodukter et meget lille antal relative kontraindikationer:

• nogle gange – graviditetsperioden;
• nogle gange – diabetes mellitus og sygdom i skjoldbruskkirtlen.

Det er nødvendigt at være særlig forsigtig med grød under en forværring af gastritis - ofte i de første 2-3 dage kan lægen anbefale at afholde sig fra mad ved hjælp af urtete og risbouillon. Muligheden for at spise en eller anden type grød i denne periode bør aftales med den behandlende læge.

Grød til gastritis med høj surhedsgrad bør være diætmæssigt, men samtidig nærende og velsmagende. De bør ikke have en konsistens, der irriterer maveslimhinden. Af denne grund koges grød til gastritis aldrig tyk. Enhver grød, der indtages, skal være friskkogt og varm, kun i dette tilfælde vil det give kroppen maksimal gavn.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Mulige risici

Skaden ved grød i gastritis med høj surhedsgrad kan kun manifestere sig i nogle tilfælde, for eksempel i følgende:

• hvis kornet til grøden er for groftmalet (dette gælder for knuste korn – byg, hvede, majs);
• hvis grøden er underkogt (kornene skal koges, indtil kornene er helt kogte);
• hvis grøden indtages for varm eller for kold;
• hvis der anvendes såkaldt instant grød - et halvfabrikat, der ofte indeholder kunstige aromaer og smagstilsætninger;
• hvis grød indtages for ofte og i store mængder.

Den bedste mulighed er at spise grød til morgenmad, og det er tilrådeligt at skifte mellem forskellige typer morgenmadsprodukter. I dag kan det være havregryn, og i morgen - boghvedegrød.

Grøden kan koges i vand eller med halvt vand og mælk. I denne version fordøjes retten bedre.

[ 9 ]