Grøntsager med gastritis med høj surhedsgrad

Grøntsager er grundlaget for en sund kost. Grøntsager med gastritis med høj surhedsgrad anvendes hovedsageligt i kogt form eller tørres til tilstanden af kartoffelmos.

Indikationer

Indikationer for udnævnelse af en diæt er akutte former for gastrit, der udvikler sig under genopretningsperioden, såvel som kroniske former for hyperacid gastritis i eksacerbationsstadiet.

[1], [2], [3]

Hvad kan og hvad kan ikke?

Blandt de opløste grøntsager -. Gulerødder, kartofler, rødbeder, blomkål osv kan også spise små grønne ærter (her skal det præ-behandlet og rastolchen til grødet konsistens), og derudover tidlig squash og græskar og sure tomater (ikke mere end 100 g pr. Dag).

Kartofler

Når du udvikler en hyperacid gastritis, er det nyttigt at spise kartofler i deres rå form - du skal gnide den gennem en rist og tilberede juice fra den.

Tage kartoffeljuice er påkrævet på denne måde: i starten er dosen 1 spiseskefuld (før du spiser (i 40 minutter)). For en dag skal du drikke 2-3 af disse skeer. Over tid øges dosis og justeres til 100 g pr. Modtagelse. For at slippe af med de smertefulde manifestationer, der ledsager gastritis, bør du ligge i omkring en halv time efter at have taget medicinen.

Behandlingskursens varighed er 10 dage. Herefter skal du lave en to-ugers pause, og derefter genoptage behandlingen.

Græskar

Græskarjuice anses for at være det mest nyttige og effektive middel til at lindre symptomerne på hyperacid gastritis.

Juice indeholder mange nyttige stoffer - proteiner, vitaminer samt mineralsalte med kulhydrater - denne blanding forbedrer fordøjelseskanalen og øger galsekretionen. Som et resultat er der et fald i niveauet af mavesyre, og fordøjelsesaktiviteten normaliseres.

Med gastritis skal du drikke juice i 10 dage en gang om dagen - nok 0,5 glas.

Kål

Til behandling af gastritis kan der anvendes kåljuice (det er tilladt at anvende både farvet og hvidkål). Det antages, at denne saft har mange nyttige egenskaber, der gør det muligt at bruge det til at eliminere symptomer på gastritis. Blandt dem kan vi skelne mellem:

• en kraftig anti-inflammatorisk effekt, der giver dig mulighed for hurtigt at fjerne symptomerne på betændelse;
• effektiv sorbent
• sammenhængende virkning
• hurtig fjernelse af smerte og ubehag (fjerner kvalme og halsbrand);
• indeholder C-vitamin
• fremskynder helingen af ulcerative læsioner;
• næsten ingen bivirkninger og kontraindikationer;
• en fremragende forebyggelse mod gastritis.

Alle disse egenskaber tillader brugen af kåljuice i udviklingen af hyperacid gastritis. Men det bør tages højde for, at det er i stand til at styrke processen med gasseparation, så hvis gastritis også forstoppes, drikker denne saft ikke skal være. For at opnå den nødvendige effekt ved brug af et lægemiddel er det nødvendigt at overholde følgende regler:

• du kan ikke salt sådan saft;
• Du kan drikke juice, hvis temperatur er lig med kroppens temperatur;
• brug saft før du spiser til 0,5 kop;
• en dag bør ikke drikke mere end 1,5 glas, i.en. Tilladt højst 3 modtagelse.

[4]

Roer

Rødder med en hyperacid form for gastritis kan kun forbruges i perioder med fritagelse - i små portioner og kun efter varmebehandlingen.

Den bevarer nyttige egenskaber selv efter madlavning - den har en antiinflammatorisk virkning, er en nem antidepressiv, øger udholdenhed, fremskynder helingsprocessen og fungerer også som en bedøvelsesmiddel. Derfor er det med gastritis nyttigt at bruge kogte rødbeder. Men samtidig for at opnå den maksimale effekt, skal du forberede den korrekt:

• den første kok skal det udelukkende være i huden;
• den anden - under kogningen er det nødvendigt at spore skelets integritet (for at bevare alle de nyttige stoffer i rodafgrøden);
• Den tredje er at lave rødbeder i højst 15 minutter.

Kogte rødbeder kan blive hovedbestanddelen til forskellige salater (de kan ikke fyldes med hvidløg og majones, som er forbudt, når mavet er forbudt). For at forbedre smagen af fadet kan du tilføje fedtfattig sur creme eller olivenolie. Men salt sukkerroer i madlavning bør ikke være - hendes sødme er fuldt ud i stand til at kompensere for manglen på salt.

Løg

Efter madlavning må løgene tilsættes salater og andre snacks. Det anbefales ikke at stege det i olie - det er bedre at hælde den skiveskårne grøntsag med kogende vand, så insistere, indtil det blødgør helt (dette vil erstatte madlavningsprocessen). Blandt egenskaberne kogte løg: bevarelsen af næringsstoffer, forbedrer fordøjelsessystemet, øger appetitten.

[5], [6]

Blomkål

Energiværdien på 100 g blomkål er 30 kcal. Derudover er det omfatter en flerhed af sporstoffer og kulhydrater samt sukkerarter, kalium og vitamin C. I tilfælde gruppen gastritis med høj surhedsgrad plan, bør anvende braised (enten vand eller dampet), fordi det ikke forårsager produktionen af en salt- syre.

[7]

Tomater

Energiværdien på 100 g tomater er 20 kcal. Du bør kun spise modne tomater, som indeholder en stor mængde sukker. De er rige på stoffer som klor, kalium og natrium og desuden vitaminerne A og C. I gastrit med høj surhedsgrad anvendes tomater som saucer samt suppler til supper. Før brug skal du afskrække dem.

ærter

Ærter indeholder en stor mængde magnesium, såvel som nukleinsyrer, hvorfor patienter, der lider af gastritis, bør spise supper med sin tilsætning. Men det bør tages højde for, at sådan mad kun må gives til patienterne på remissionstrinnet. Derudover er det forbudt at tage tørrede ærter - kun friske grønterter bør anvendes.

Opskriften på ærtsuppe ligner reglerne for at lave en diæt suppe til gastritis. Det er baseret på bouillon, kogt af grøntsager eller skummet kød. I dette tilfælde skal alle ingredienserne i denne suppe moses til en puree-tilstand.

Tilsæt ærter midt i madlavningsprocessen, og i slutningen af det skal du også male den til en puree-tilstand ved hjælp af en mixer. Til sidst, i den allerede tilberedte suppe, skal du tilføje lidt salt.

Sea Kale

Til behandling af gastritis anbefaler lægerne at inkludere i kosten fødevarer, der indeholder en stor mængde zink - denne gruppe omfatter og havkalk. Men vi må tage højde for, at det kun er tilladt at anvende det kun under sygdommens remission. På eksacerbationsstadiet er det forbudt, fordi det øger surhedsniveauet og også svulmer i maven, irriterende og så beskadiget slimhinde.

I nogle tilfælde kan du bruge pulveriseret tørret havkalke, men inden du tager produktet i denne formular, bør du konsultere en gastroenterolog.

Majs

Majs har en meget afbalanceret sammensætning, som gør det muligt at sikre høj assimilering af de næringsstoffer, den indeholder.

Det indeholder også mange proteiner med kulhydrater, hvilket gør det muligt at reducere mængden af forbrugt kød (især fedtholdig), hvilket er meget nyttigt for gastrit, fordi dette produkt er kontraindiceret i denne sygdom. Takket være majs forbedres den funktionelle aktivitet i mave-tarmkanalen også.

Ovennævnte egenskaber gør det muligt at inkorporere majs i den næringsrige kost, som kræves for hyperacid gastritis. Der er hendes små portioner i form af supper, knust til tilstanden af Mos kartofler. De har en gavnlig effekt på maveslimhinden, hvilket giver en beroligende og omsluttende virkning. Med gastritis kan du også bruge majs, dampet - i denne form beholder det alle dets nyttige egenskaber.

[8]

Squash, aubergine

Med en hyperacid form for gastritis er det tilladt at spise auberginer eller zucchini, dampet. For at forbedre smagen af denne skål er det tilladt at smage grøntsager med olivenolie.

Agurker

Når det akutte stadium af gastrit er forbudt, er der friske ubehandlede agurker. De kan kun indtages i små mængder i løbet af sygdomsfristen (de skal ryddes af huden).

[9]

Kontraindikationer

Ikke alle grøntsager med gastritis med høj surhed er nyttige. Blandt produkter, der er skadelige for denne sygdoms sundhed, sådanne fødevarer som radise, hvidløg, radise, friske løg. Du kan heller ikke spise syltede, syltede eller saltede grøntsager. Brugen af hvidkål er også begrænset (der er ingen råkål). Derudover er det forbudt at spise stegte grøntsager.

Listen er kontraindiceret gastritis giperatsidnom grøntsager vises som spinat, majroer, peberfrugt, majroer, frisk aubergine og zucchini, skovsyre, frisk gulerodsjuice. Derudover er det forbudt at spise broccoli, svampe og dåse grøntsager, der bruges som snacks.

I tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad bør eventuelle rågrøntsager ikke forbruges - de kræver nødvendigvis mindst en primær varmebehandling.