Fødevarer til gastritis med lavt syreindhold

Den mest almindelige sygdom i fordøjelsessystemet er gastritis. Patienter i alle aldre står over for dette problem. Der er flere typer inflammation, afhængigt af surhedsgraden. Men under alle omstændigheder er behandlingen af patologien langvarig. Patienten ordineres et lægemiddelforløb og obligatorisk overholdelse af en særlig diæt.

Fødevarer til gastritis med lav surhedsgrad bør give en afbalanceret kost. Dette vil normalisere surhedsgraden, eliminere den inflammatoriske proces i maveslimhinden, forbedre fordøjelsesprocessen, tarmmotilitet og peristaltik.

Uden det rigtige valg af produkter og overholdelse af en diæt opstår en række komplikationer, der forværrer patientens tilstand:

• Ufuldstændig fordøjelse af næringsstoffer, især proteinrige fødevarer.
• Nedsatte beskyttende egenskaber i immunsystemet: skade på mave-tarmkanalen forårsaget af patogen mikroflora, forskellige mavesygdomme.
• På grund af dysfunktion af enzymer i maven begynder fermenteringsprocesser, hvilket forårsager følgende symptomer: dårlig ånde, hyppig bøvsen, øget gasdannelse og oppustethed, mavesmerter.
• På grund af ufuldstændig fordøjelse af mad og et svækket immunforsvar er forgiftning af kroppen og alvorlig madforgiftning mulig.

Ernæring til hypoacid inflammation i mave-tarmkanalen har en korrigerende og funktionel værdi. I de første stadier af sygdommen, det vil sige i dens forværringsstadium, ordineres patienten letfordøjelig mad med skånsom varmebehandling (kogt, stuvet). Så snart de negative processer er elimineret, ordineres en diæt, hvis virkning har til formål at stimulere produktionen af mavesaft og normalisere pH-niveauet.

Under behandlingen får patienten en kost, der indeholder fødevarer, der er rige på vitaminer, mineraler og andre nyttige mikro- og makroelementer. Sådan ernæring forbedrer fordøjelsesprocessen og hele kroppens funktion, er god for helbredet og hjælper med at normalisere kropsvægten.

Juice til gastritis med lav surhedsgrad

Frugt- og grøntsagsjuicer har medicinske egenskaber mod hyposyrebetændelse i maven. Ved gastritis med lav surhedsgrad har de en gavnlig effekt på bugspytkirtlen og hele kroppen. Juice bør tilberedes af frisk frugt og bær. Købte og koncentrerede drikkevarer er kontraindiceret. Ufortyndede juicer hæmmer bugspytkirtlens sekretoriske funktioner og forårsager en forværring af gastritissymptomer.

Ved lav surhedsgrad anbefales det at tilberede og indtage juice fra grøntsager, frugter og lægeplanter såsom:

• Ananas – et højt indhold af bromelanin fremmer proteinnedbrydningen og forbedrer fordøjelsen. Du skal drikke 250 ml af denne drik om dagen.
• Æble - æblenektar indeholder en stor mængde jern, mineraler og vitamin A, C, B, E, PP. Drikken normaliserer mave-tarmkanalens funktion, bekæmper forstoppelse og hjælper med at fjerne giftige stoffer fra kroppen.
• Kirsebær – forbedrer produktionen af saltsyre i maven og ødelægger patogene mikroorganismer.
• Solbær – har antiinflammatoriske egenskaber. Det har en terapeutisk effekt ikke kun på gastritis, men også på ulcerøse sygdomme.
• Calamusrod – forbedrer produktionen af saltsyre. Det er nødvendigt at indtage 1 teskefuld juice om dagen.
• Plantain – forbedrer tarmmotilitet og peristaltik. Det anbefales at tage juicen 1 spiseskefuld om måneden.
• Majroe – saften fra denne grøntsag har smertelindrende og beroligende egenskaber.

Overdreven indtagelse af juice kan fremkalde forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Derfor bør du konsultere din læge - gastroenterolog, inden du bruger dem.

Kartoffelsaft til gastritis med lav surhedsgrad

En drik lavet af friske kartofler bruges i mange opskrifter inden for traditionel medicin. Rodfrugtens effektivitet i inflammatoriske læsioner i kroppen af forskellig art og i langvarige ikke-helende sår er blevet bekræftet af officiel medicin. Drikken har antitoksiske og vanddrivende egenskaber, renser lever, tarme og nyrer, forbedrer optagelsen af vitaminer og mineraler.

Kartoffeljuice til gastritis med lav surhedsgrad er værdsat for dens styrkende, smertestillende, sårhelende og bakteriedræbende virkninger. Produktet indeholder mange komponenter, der er nyttige til betændte slimhinder: aminosyrer, vegetabilske fedtstoffer, grove fibre, protein, vitaminer, kulhydrater og organiske syrer. Kartoffeljuice hjælper med atrofisk gastritis. Drikken forhindrer forekomsten af nye sår og fremmer helingen af eksisterende sår, normaliserer surhedsgraden.

Nyttige egenskaber ved kartoffelsaft til hypoacid inflammation i maven:

• Acceleration af heling af erosioner og sår i maveslimhinden.
• Eliminering af halsbrand og smertefulde fornemmelser i perioder med forværring af sygdommen.
• Styrkelse af lokal immunitet og minimering af den inflammatoriske proces.
• Acceleration af vævsepitelisering og ardannelse på eksisterende sår og sår.

Kun frisk tilberedt produkt anvendes til behandling. Populære medicinske opskrifter:

1. Tag et par store kartofler, vask og skræl dem. Riv grøntsagen på et groft rivejern og pres den gennem et ostelærred. Det er bedre at bruge plastikredskaber til at male, da grøntsagens pulp mørkner og oxiderer, når den kommer i kontakt med jern. Det resulterende middel tages 1 teskefuld 2-3 gange om dagen. De gavnlige egenskaber ved en sådan drik bevares i 7-10 dage, hvorefter den helbredende sammensætning begynder at forringes. Da koncentreret juice har en ret specifik smag, kan den fortyndes med andre juicer eller kogt vand.
2. Kartoffeljuice kombineret med tranebær har gavnlige medicinske og vitaminmæssige egenskaber. Tag 2 kg af grøntsagen, 200 g tranebær og 100 g sukker. Vask kartoflerne, skræl dem og riv dem på et fint rivejern. Pres saften gennem et osteklæde eller en si, og lad den trække i 1-2 timer, så stivelsen sætter sig i bunden, og hæld forsigtigt den rene væske fra. Vask tranebærrene, hak dem, tilsæt ½ kop varmt vand og sukker, lad det simre ved svag varme og afkøl. Bærene skal også sies gennem et osteklæde og blandes med kartoffeljuice. Hvis det ønskes, kan du tilsætte vanillin til den færdige drik. Produktet kan ikke opbevares, så det skal tilberedes før brug.

Det er nødvendigt at tage kartoffeldrik med forsigtighed, da det kan provokere sygdommens overgang til en kronisk form. Rodfrugten kan kun anvendes efter samråd med den behandlende læge.

Mineralvand til gastritis med lav surhedsgrad

For at lindre den inflammatoriske proces i mave-tarmkanalen og normalisere surhedsgraden anvendes mineralvand. Til gastritis med lav surhedsgrad anbefales natriumkloridvand:

• Essentuki 4, 17.
• Naftusja fra Truskavets.
• Izjevsk.
• Mirgorodskaja.
• Novoizjevskaja.
• Tjumen.
• Shaambars nr. 2.
• Feodosia.

Mineralvand har koleretiske og galdedannende funktioner, hvilket forbedrer fordøjelsen betydeligt. Før vandet drikkes, bør det opbevares et varmt sted med låget åbent, så overskydende gasser kan komme ud og ikke irritere maveslimhinden. Vand fra mineralkilder betragtes som lægemiddel og kan købes på apoteket i en glasbeholder.

Behandling med mineralvand bør begynde med et besøg hos en gastroenterolog. Hvis der er mangel på saltsyre, anbefales det at drikke et glas mineralvand 20 minutter før måltider. Dette vil forbedre nedbrydningen og fordøjelsen af maden.

Græskar

Græskar er et populært kostprodukt, der bruges til mange fordøjelsessygdomme. Ved gastritis med lav surhedsgrad kan denne grøntsag kun indtages efter tilladelse fra en gastroenterolog. Græskar har følgende medicinske egenskaber:

• Normalisering af fordøjelsessystemet.
• Sænkning af blodsukkerniveauet.
• Fjernelse af toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen.
• Beriget med vitaminer (A, B, C, E, T, K), jern og andre nyttige mikroelementer.
• Reducerer risikoen for at udvikle patologiske processer i kroppen.
• Styrker det kardiovaskulære system på grund af det høje kaliumindhold.

Græskar bør indtages med forsigtighed. Grøntsagen bør spises bagt eller stuvet. Denne tilberedningsmetode giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer. Græskar kan bruges til at lave supper, grød, salater og endda søde retter.

Græskarkerner har også gavnlige egenskaber. Hvis de spises rå, fjerner de forstoppelse og normaliserer kolesterol- og blodsukkerniveauet. De indeholder en stor mængde fosfor, magnesium og zink, hvilket har en positiv effekt på hjernens og hele kroppens funktion.

Banan

Et uundværligt kostprodukt til mange sygdomme, herunder hypoacid gastritis, er en banan. Frugten indeholder vitamin B og C, samt mineraler (magnesium, kalium), som genopretter mave-tarmkanalens funktion. Du kan inkludere op til 1 kg bananer i din kost dagligt.

Gavnlige egenskaber:

• Kalium genopretter elektrolyt- og syrebalancen (kan forstyrres af opkastninger, der opstår ved betændelse i maven).
• Plantefibre virker forebyggende mod diarré.
• C-vitamin stopper den inflammatoriske proces i maveslimhinden, fremskynder regenereringsprocessen og normaliserer stofskiftet.
• Magnesium regulerer produktionen af enzymer, forbedrer optagelsen af mad, stimulerer tarmperistaltikken, alkaliserer væv og nedbryder glukose.

Med lav surhedsgrad kan bananer spises hele dagen. Det er tilrådeligt at spise frugten 30-40 minutter før hovedmåltidet eller en time efter at have spist. Det anbefales ikke at spise bananer efter en tung frokost. Når frugten er i maven sammen med andre produkter, vil den tage lang tid at fordøje og kan begynde at gære, hvilket vil fremkalde luft i maven og øget gasdannelse. På grund af dette vil dens medicinske egenskaber være minimale, da der vil opstå smertefulde symptomer på den underliggende sygdom.

Gulerod

Et kostprodukt som gulerødder har medicinske egenskaber mod mange sygdomme. Dets gavnlige egenskaber skyldes dets rige sammensætning. Grøntsagen indeholder vitamin B, E, C og A, mineraler: mangan, kobolt, fluor, jern, jod, calcium, fosfor, kobber, folsyre. Gulerødder indeholder makro- og mikroelementer, kostfibre og organiske syrer.

Den terapeutiske effekt af gulerødder ved hypoacid gastritis:

• Desinfektion af det miljø, hvor Helicobacter pylori-bakterier formerer sig.
• Aktivering af processerne for genoprettelse af beskadigede slimhindeceller.
• Antispasmodisk virkning.
• Reducerer maveirritation og beskytter slimhinden.
• Regulering af kulhydratmetabolisme.

Gulerødder kan spises rå, kogte eller i form af juice.

• Rå – øger koncentrationen af saltsyre i mavesaften. Det er bedre at indtage grøntsagen i perioden med sygdommens remission. Gulerødder kan bruges til at tilberede grøntsags- eller frugtsalater, krydret med cremefraiche eller vegetabilsk olie.
• Kogt - i denne form bruges grøntsagen oftest som en ekstra ingrediens i forskellige retter. Mange ernæringseksperter hævder, at gulerødder, der har gennemgået varmebehandling, er meget sundere end rå. De absorberes bedre, og mængden af caroten stiger med 15-20%. For at bevare grøntsagens gavnlige egenskaber, brug en skål med et tæt lukket låg under tilberedning.
• Juice – kan bruges både til behandling og forebyggelse af sygdommen. Dens unikke sammensætning styrker mavesækkens vægge og har en positiv effekt på slimhinden. For at tilberede juicen kan gulerødder køres gennem en juicer, hakkes med en blender eller et rivejern og saften presses ud. Drikken må drikkes 3 gange om dagen, men ikke mere end 200 ml ad gangen.

Hvis gulerødder misbruges, kan de fremkalde allergiske reaktioner og endda forværre gastritis. Anfald af kvalme og opkastning, hovedpine og generel svaghed i kroppen er også mulige. For at undgå bivirkninger er det nødvendigt at konsultere din læge.

[ 1 ]

Honning

Hypoacid læsion i fordøjelsesorganerne skaber et gunstigt miljø for patogene mikroorganismer, hvilket reducerer den lokale immunitet over for infektioner betydeligt. Honning har antibakterielle, sårhelende, antiinflammatoriske og beroligende egenskaber. Det lindrer smertefulde symptomer og forhindrer udviklingen af infektioner. Honning indeholder følgende stoffer:

• Aminosyrer og frugtsyrer.
• Enzymer til normalisering af fordøjelsen.
• Stoffer, der har identisk virkning med antibakterielle midler.
• Vitaminer: gruppe B, A, C, K.

Honningens antiinflammatoriske egenskaber lindrer betændelse i slimhinden. Dens regelmæssige brug har en positiv effekt på produktionen af mavesaft, normaliserer dens sekretion og surhedsgrad. Patienter rådes til at bruge mørke honningsorter, blandet med smør eller koldt vand.

Mælk

Et af de mest populære produkter af animalsk oprindelse er mælk. Det kan indtages ved gastritis med lav surhedsgrad. Da det mætter med nyttige mikroelementer, påvirker det forsigtigt fordøjelsessystemet, forbedrer tarmperistaltikken og beskytter maven mod skadelige mikroorganismer.

Mælk kan variere i sammensætning afhængigt af mange faktorer: dyrets helbred, kost, race og mere. Men generelt består den af 87% vand og 13% tørstof (protein, mælkefedt og sukker, mineraler). Drikken er rig på vitamin A og D, B-vitaminer, kalium, calcium, magnesium, natrium, jod og andre mineraler. Dens kalorieindhold pr. 100 g er fra 30 til 80 kcal. Næringsstoffer absorberes godt af kroppen.

Nyttige egenskaber ved mælk til patienter med hypoacid inflammation i maven:

• Styrkelse af immunforsvaret og forbedring af funktionen af alle organer og systemer.
• Reduceret risiko for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, reduceret hævelse.
• Forebyggelse af onkologiske læsioner i tarmen.
• Normaliserer surhedsgraden, eliminerer halsbrand.
• Minimering af risikoen for at udvikle diabetes.
• Forbedret søvn og gavnlige effekter på nervesystemet.

Trods sine gavnlige egenskaber har mælk en række kontraindikationer. Drikken anbefales ikke til personer med mangel på enzymet laktase, da den kan forårsage mave-tarmbesvær eller allergiske reaktioner. Det er bedre at drikke mælk på tom mave 30-60 minutter før måltider. Den kan kombineres med søde frugter, bær og honning.

Gedemælk

Ved behandling af hypoacid inflammation i mave-tarmkanalen bruger mange patienter gedemælk. Med dens hjælp kan man helbrede både normal inflammation og dens atrofiske former, hvor organcellerne begynder at dø.

Nyttige egenskaber ved gedemælk:

• Neutralisering af mavesaft, der beskadiger slimhinden.
• Lavt indhold af alfa-1s-kasein, hvilket sikrer, at mælken er hypoallergen.
• Højt calciumindhold, som hjælper med at styrke knoglerne og deres tæthed.
• Hurtig absorption, normalisering af surhedsgrad og lindring af inflammation.
• Aminosyren cystin har en gavnlig effekt på leverceller og beskytter dem mod skadelige stoffer.
• Høj næringsværdi, rig på vitaminer og mineraler.
• Sænker kolesterolniveauet, forebygger hjerte-kar-sygdomme.
• Styrkelse af immunsystemets beskyttende egenskaber.

Gedemælk har stort set ingen kontraindikationer, bortset fra individuel intolerance. Mejeriproduktet øger hæmoglobinniveauet og forbedrer fordøjelsessystemet. Patienter med bugspytkirtelsygdomme bør indtage mælk med særlig forsigtighed.

Kefir til gastritis med lav surhedsgrad

Under behandlingen af mange inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen i den akutte fase anbefales det patienter at drikke kefir. Ved gastritis med lav surhedsgrad er denne fermenterede mælkedrik også indiceret til brug. Kefir normaliserer fordøjelsen og har en probiotisk effekt. Dens anvendelighed ligger i, at den indeholder mange gavnlige mikroorganismer, såvel som bakterier, gær og mælkesyrebakterier. Den unikke sammensætning stopper reproduktionen af skadelige mikroorganismer og genopretter mikrobiocenosen. Derudover observeres en bakteriedræbende virkning af mælkesyrebakterier mod patogener i mave-tarmkanalen.

Nyttige egenskaber ved kefir:

• Det absorberes let af kroppen og stimulerer immunforsvaret.
• Bekæmper kronisk træthed og normaliserer søvn.
• Den har vanddrivende egenskaber og slukker tørsten.
• Fremmer produktionen af fordøjelsessaft.
• Renser tarmene og maven.

Drikken adskiller sig ved modningsgrad og surhedsgrad, den kan være svag, medium og stærk. Biokefir, bifidok og bifikefir skelnes også fra hinanden i indholdet af bifidobakterier.

I tilfælde af hypoacid inflammation anbefales det at indtage et fedtfattigt produkt. Dette vil normalisere surhedsniveauet i kroppen og forbedre fordøjelsesprocessen. Nogle patienter får ordineret en 4-5 dages kefirfaste. Du kan tilsætte forskellige ikke-sure bær eller frugtpuréer samt honning til drikken.

Persimmon

En sand guldgrube af vitaminer for folk med hyposyrebetændelse i mave-tarmkanalen er persimmon. Frugten indeholder: kobber, glukose, mangan, protein, fruktose, C-vitamin, jern, tanniner og andre nyttige mikroelementer. Den afbalancerede vitaminsammensætning har en positiv effekt på fordøjelsesorganerne, regulerer deres aktivitet og normaliserer pH-niveauet i mavesaften.

Nyttige egenskaber ved persimmon:

• Antibakteriel virkning.
• Forebyggelse af vitaminmangel.
• Bevarelse af skønhed og sundhed i hud og øjne.
• Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
• Hjælper kroppen med at håndtere øget mental eller fysisk stress.
• Regulerer metaboliske processer.
• Øger immunsystemets beskyttende egenskaber.

Den største ulempe ved persimmon er den astringerende smag, som nogle af dens sorter har. Dette har en negativ effekt på maven og forårsager smerter og svie. Persimmon er kontraindiceret ved nylige operationer på tarmene eller maven, da det kan forårsage akut obstruktion. Frugten bør ikke spises i tilfælde af klæbesygdom i tarmen. Når man vælger en delikatesse, er det værd at være opmærksom på dens modenhed, da umoden persimmon kan forårsage spasmer og smerter i mave-tarmkanalen.

Citron

Terapeutisk ernæring til gastritis med lav pH-værdi i mavesaften involverer brug af vitaminrige fødevarer. Citron er tilladt til brug, ligesom nogle andre citrusfrugter. Frugten kan spises frisk, laves til marmelade, konserves eller blot tilsættes sød te.

Citron indeholder organiske syrer, æteriske olier, vitamin A, E, C, P, B, samt kalium, mangan, jern og andre mineraler. Nyttige egenskaber ved citrusfrugter:

• Styrkelse af immunforsvaret og forebyggelse af forkølelse.
• Gunstige virkninger på det kardiovaskulære og nervesystem.
• Forbedring af hjerne- og leverfunktion.
• Normalisering af mavesyreniveauet.
• Fjerner giftstoffer og affaldsstoffer fra kroppen, bekæmper forstoppelse.
• Den diuretiske effekt hjælper med at opløse og fjerne sten fra blæren og nyrerne.
• Regelmæssigt indtag af frugten forynger og bremser aldringsprocessen.

Før du indtager citroner, bør du konsultere en gastroenterolog. Frugten er kontraindiceret ved mavesår og allergiske reaktioner over for citrusfrugter.

Æbler

De mest populære og tilgængelige frugter i enhver sæson er æbler. Med gastritis med lav surhedsgrad kan og bør du endda spise dem, da de har følgende egenskaber:

• De forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen og fremskynder regenereringsprocesserne i beskadiget væv.
• Styrk mavesækkens vægge.
• De regulerer metaboliske processer.
• Normaliserer blodtrykket.
• Forbedrer hudens og synsorganernes tilstand.

Æblets helbredende egenskaber afhænger også af dets farve:

• Grønne - mange ernæringseksperter hævder, at disse er de sundeste æbler. Dette skyldes den minimale risiko for at udvikle allergiske reaktioner. Grønne frugter har mere ascorbinsyre og et lavere glykæmisk indeks. Sådanne frugter kan være både sure og søde, men med hypoacid inflammation kan du kun spise søde.
• Rød – indeholder færre næringsstoffer og mere sukker sammenlignet med grøn. Farlig for diabetikere, men kan bruges mod gastritis, men kun med afskallet hud.
• Gul – adskiller sig i smagskarakteristika fra de to foregående. Den mest populære sort af gule æbler er Golden. De indeholder meget pektin og jern, er gode for leveren og forbedrer processen med galdeudskillelse.

Et frisk æble indeholder mange stoffer, som kroppen har brug for til normal funktion. Frugten kan spises rå, efter at have skrællet den, bages, bruges til at lave kompotter eller hjemmelavede skumfiduser.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Fåreost

Et velsmagende, naturligt og diætprodukt, der anbefales til patienter med inflammatoriske læsioner i maven, er fåreost. Den indeholder vitamin B, A, C, samt fosfor, kalium, riboflavin og andre nyttige stoffer. Ost er værdsat for linolsyre, som regulerer stofskiftet og forhindrer udviklingen af kræfttumorer. Dette produkt er perfekt til personer med allergi over for mælkeprotein.

Fåreost har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og absorberes godt af kroppen. Den indeholder en stor mængde protein og sunde fedtstoffer. Men på trods af alle de gavnlige egenskaber anbefales ost ikke til patienter med forhøjet blodtryk, overvægt, nyresygdom eller hjerte-kar-sygdomme. Ved gastritis kan ost spises i remissionsperioden, men den bør opgives under forværring af inflammation.

Krydderier til gastritis med lav surhedsgrad

Til behandling af mave-tarmsygdomme ordineres alle patienter en diæt. Terapeutisk ernæring sigter mod at genoprette maveslimhinden og forbedre fordøjelsesprocesserne. Krydderier til gastritis med lav surhedsgrad skal vælges med særlig omhu, da mange af dem kan fremkalde en forværring af sygdommen.

Tilladte krydderier:

• Laurbærblad.
• Basilikum.
• Gurkemeje.
• Hvid peber.
• Safran.
• Rosmarin.
• Dild.
• Persille.
• Selleri.
• Kanel.
• Vanilje.
• Anis.

Der bør lægges særlig vægt på gurkemeje (indisk krydderi), som er meget nyttigt ved gastritis. Krydderiet fremmer sårheling, fjerner galde, forbedrer peristaltik og motilitet. Gurkemeje kan bruges til at tilberede en medicinsk drik: bland 3 teskefulde krydderi med 6 spiseskefulde knuste cashewnødder og 750 ml mælk. Bland alt grundigt og tag det i løbet af dagen.

Krydderier, der irriterer maven, er forbudte. Stærke krydderier er kontraindiceret ved hypoacid gastritis: hvidløg, eddike, stødt rød chili, nelliker, muskatnød. Det anbefales heller ikke at bruge saucer, for eksempel mayonnaise, sennep, stærk ketchup osv.

Terapeutisk ernæring indebærer en fuldstændig afvisning af fed, stegt, krydret og salt mad. Fedtindholdet i den daglige kost bør reduceres til et minimum - højst 2 spiseskefulde vegetabilsk olie om dagen. Når man vælger bær og frugter, er det værd at foretrække søde sorter. Grøntsager kan spises med et minimum af fiberindhold, både friske og kogte, det er tilrådeligt at male dem til puré. Det anbefales også at overholde en fraktioneret kost - 4-6 gange om dagen i små portioner.