Cookies til gastritis

Hvem af os elsker ikke cookies? Når alt kommer til alt er det praktisk talt en universel snack, en ufravigelig egenskab for te og en populær behandling til alle lejligheder. Sådanne bagt varer er forskellige: sukker eller tørre, muffin eller dvælende, såvel som sandet, butterdej, havregryn og så videre. Det er sandt, at læger ikke altid rådgiver brugen af et sådant konfekt. Især er cookies med gastritis tilladt ikke alle og ikke alle. Dette betyder ikke, at det er nødvendigt at absolut slippe af med bagværk i kosten. Brug bare et par grundlæggende punkter for at få fra cookies ikke skade, men fordel.

Kan cookies spises med gastritis?

Det er umuligt at besvare dette spørgsmål utvetydigt. Når alt kommer til alt, og cookies er forskellige, og gastritis kan ikke være den samme for alle.

Først og fremmest, hvis wienerbrødet ikke blev forberedt af dig, skal du altid specificere sammensætningen såvel som graden af fedtindhold i produktet. Det skal tages i betragtning, at næsten alle konfektureprodukter indeholder sukker. Kombinationen af sukker og fedt er en betydelig belastning på fordøjelsessystemet. Derudover er lækre og smagfulde cookies let at overspise, hvilket forværrer forløbet af gastritis.

Hvad skal der ikke være i cookies, når du har gastritis:

• Hydrogenerede olier og margariner;
• Syntetiske tilsætningsstoffer (stabilisatorer, smagskorrektorer, aromaer);
• Vanskeligt at fordøje tørrede frugter (figner, ananas, svesker);
• Marshmallow, Confit, Jam;
• Chokolade (enhver art);
• Mandler;
• Citronsyre;
• Falske sødet kondenseret mælk;
• Konfekturedekorationer (drys, drager, glasur osv.).

Og her er hvad ingredienser er acceptable i cookies, når du har gastritis:

• Med;
• Naturlig kondenseret mælk;
• Rullede havre;
• Smør eller vegetabilsk olie;
• Vanilla, ingefær, citronskum.

Det er vigtigt at huske følgende: I den akutte periode med gastritis under forbud mod brugen af eventuelle bagværk, inklusive cookies.

Og en anden ting: Før du begynder at spise, skal du sørge for, at alle ingredienserne og selve produktet er frisk. Gamle, ru cookies såvel som bare bagt (varmt "fra bunden") patienter med gastritis bør ikke forbruges.

Cookies i gastritis med hyperaciditet

Hvis surhedsgraden er overdreven, er det bestemt nødvendigt at skære ud af menuen sukker og muffinskager samt bagt varer lavet af groft mel med tilsætning af tørrede frugter og nødder. Sådanne konfekture-sorter øger produktionen af mavesyre.

Hvad angår tørre, puffede og galette-cookies, lavet af gærfri teknologi, med en lav tilstedeværelse af fedt, kan det føjes til kosten i en blid diæt, men kun som et supplement - bør under ingen omstændigheder ikke erstatte det vigtigste fulde måltid med det.

Hvis wienerbrødet er tørt og stivt, skal det fugtes med te, mælk eller kompott på forhånd.

Den mest anbefalede bagning for overskydende surhed er havregryn hjemmelavede cookies. Dens opskrift finder du i vores artikel.

Cookies til erosiv gastritis

Patienter med erosiv gastritis i den subakutte periode eller i det indledende stadie af gendannelse bør udelukke produkter, der ophidser gastrisk juice-sekretion. Bagt varer på dette tidspunkt er strengt forbudt. Men tørre cookies er ret acceptabelt, især hvis det tilberedes på basis af havregryn, boghvede, rismel.

I den kroniske form af sygdommen er sygdommen tilladt ufordøjelige kager, usaltede kiks, galetter.

Det er værd at bemærke, at ændringer i ernæring med erosiv gastritis i de fleste tilfælde ikke er midlertidige. Derfor skal visse diætregler overholdes gennem hele livet for at forhindre forværring af patologi.

Det skal ikke glemmes, at forbruget af cookies af patienter skal være begrænset. Det er ikke tilladt at spise en masse konfektureprodukter, bruge dem på tom mave - for eksempel som en første morgenmad. Det er vigtigt, at den daglige diæt inkluderer alle de nødvendige ernæringsmæssige komponenter - vitaminer og mineraler.

Fordele

Få mennesker finder cookies nyttige. Ikke desto mindre er fordelene ved det virkelig der - især hvis de bagte varer tilberedes derhjemme ved hjælp af kvalitetsprodukter. Hvis du undersøger dens sammensætning i detaljer, finder du B-vitaminer, nikotinsyre, jern, fosfor, kalium, organiske syrer.

Cookies med gastritis kan fungere som en fremragende energikilde. Og hvis du tilsætter nødder og tørrede frugter til dejen, forbedres de fordelagtige egenskaber flere gange, og kroppen modtager en ekstra mængde vitaminer og andre næringsstoffer.

Produkter fremstillet af fuld hvedemel, klid, jordkorn osv. Er især fordelagtige. Den største fordel ved fuldkornsmel er tilstedeværelsen af alle komponenter i fuldkorn. Det er en velkendt kendsgerning, at de fleste af vitamin- og mineralkomponenterne i korn er indeholdt i deres skaller, som normalt fjernes før fræsning. Helkorn-cookies har en positiv effekt på blodcirkulationen, kardiovaskulært og fordøjelsessystem. På grund af tilstedeværelsen af fiber er der en stimulering af tarmperistaltis, afføring, hindrer absorptionen af kolesterol, inhiberer processen med putrfaction i tarmen.

Hvilken slags cookies med gastritis er okay?

Valg af konfektureprodukter til en patient med gastritis, det er vigtigt at huske et par regler:

• Bagt varer skal være så naturlige som muligt fra ingredienser af høj kvalitet med en minimum holdbarhed;
• Vælg ikke cookies med fyld, glasur, kakao eller chokolade.

Med gastritis er den bedste slags cookies den enkleste uden unødvendige ingredienser. Det skal forbruges i små mængder og ikke regelmæssigt.

• Havregrynkager i gastritis betragtes som "nummer et" konfektureprodukt: I små mængder vil det ikke forårsage skade, hvis det er gjort i overensstemmelse med de krævede teknologier, og i dets sammensætning er der virkelig havremel eller flager. Havreprodukter af høj kvalitet tilvejebringer en beskyttelsesfunktion for gastrisk slimhinde, indhyller og forhindrer dens skade ved aggressiv syre. Havregrynkager klassificeres som tilladt under gastritis.
• Galette-cookies med gastritis tilskrives ofte tilladte produkter: De klassificeres som kost, lavt kalorieindhold, lavt albergen bagt varer. Normalt er det usødet med en fin pustet struktur. Hvis det er en galetter af industriel produktion, indeholder deres sammensætning normalt hvidt mel, surdej eller gær, sukker og salt, fedt, andre smagsadditiver. Valg af sådanne cookies til en patient med en syg mave, skal du være opmærksom på det faktum, at sammensætningen indeholder så få kemiske komponenter som muligt. Det er optimalt at tilberede sådanne cookies selv. Galetter bør ikke forbruges i store mængder såvel som på tom mave.
• Tørre cookies med gastritis er ofte inkluderet i en speciel diæt. Til sådanne bagt varer inkluderer normalt galetter, produkter med en frisk eller let brakke smag. De er godt kombineret med næsten enhver skål, kan bruges i stedet for brød - for eksempel med suppe eller garnering. Tørre cookies er lavet af hvidt mel, undertiden tilsættes et æg til dejen, men aldrig gær. De søde sorter af tørre kiks inkluderer for eksempel den velkendte "Maria".
• Cookies Maria med gastritis er den mest populære: den er overkommelig og hører til diættyper af konfektureprodukter. "Maria" er en afrundet galette buff-wienerbrød, indeholder lidt sukker og meget lidt salt. Ernæringseksperter anbefaler at indtage "Mary" ikke kun patienter med gastritis, men også børn, gravide og ammende kvinder. Det vigtigste er ikke at glemme det i alt hvad du har brug for mål.
• Sandkager med gastritis kan forbruges, men også her er hjemmelavede bagværk en prioritet. Sandede produkter er skrøbelige, smuldrende, har en behagelig struktur. I sammensætningen inkluderer normalt sukker og smør ud over hvidt mel. Det er her fangen ligger: I sandkagerne i industriel produktion i 99% er der ikke smør, men margarine eller dens erstatninger. Derfor vil det være bedre, hvis bagværk for en patient med gastritis vil blive forberedt derhjemme fra kvalitetsprodukter.
• Jubilee-cookies med gastritis får lov til at bruge, hvis det er forberedt i henhold til GOST-normer. Hvis der er afvigelser inden for teknologi, og produktet indeholder syntetiske ingredienser fra tredjepart, er det bedre at nægte dets anvendelse. Det er bedre at forberede bagværk selv.

Opskrifter på ubakerede cookies til gastritis

Når de taler om ubakerede cookies, betyder de bagværk, der ikke indeholder gær, æg, mejeriprodukter. Sådanne produkter er lavt kalorieindhold, der let fordøjes af fordøjelsessystemet, så deres anvendelse er velkomne i kosten - for eksempel med gastritis.

Vi foreslår, at du overvejer tre lækre varianter af ubagt kager: galette, havregryn og citrus cookies.

• Galetter er forberedt som følger:
  • 20 g sukker og en knivspids salt opløses i opvarmet vand (60 ml);
  • 120 g mel blandes med 20 g majsstivelse og surdej;
  • Bland gradvist væsken med melet og 10 ml vegetabilsk olie;
  • Ælte en tæt dej, lad det hvile i 15 minutter;
  • Rul ud i et lag 3 mm tyk, skær cookies af enhver form;
  • Bages i ovnen ved +150 ° C i ca. 30 minutter.
• Citrus-cookies er tilberedt som følger:
  • Forbered 200 g mel, 3 spsk. Pulveriseret sukker, 2 spsk. Solsikkeolie, ½ tsk. Bagepulver, en orange, 100 ml. Vand og lidt salt;
  • Fjern noget zest fra den orange, bland med det pulveriserede sukker;
  • Tilsæt varmt vand, sig derefter mel, solsikkeolie, lidt salt og bagepulver (sodaen slukkes med en skefuld appelsinsaft);
  • Ælte dejen, rulle ud i et tyndt lag (op til 5 mm);
  • Skær den krævede form ud, anbring på en smurt bageplade, bag i en halv time ved +170 ° C.
• Havemel hjemmelavede cookies kan tilberedes som følger:
  • Forbered ingredienserne: 100 g mender havre flager, 50 g rug eller havre mel, 80 g sukker, 40 ml solsikkeolie, 2 spsk honning, 50 ml appelsinsaft;
  • Kombiner korn, sukker og mel;
  • Tilsæt olie, appelsinsaft og honning;
  • Æl dejen, lad den hvile i 5 minutter;
  • Rul dejen i kugler, og lav derefter scones ud af dem;
  • Læg cookies på en smurt bageplade og bag i 15 minutter ved +190 ° C.

Kontraindikationer

Hvornår er cookies kontraindiceret i gastritis?

• I den akutte periode med sygdommen (de første 1-2 dage fra forværringens øjeblik anbefales det at udelukke enhver mad, det vil sige faste).
• I gastritis kompliceret af pancreatitis.
• I ondartede læsioner i fordøjelseskanalen.

Derudover er det forbudt at bruge for fedtede typer bagværk, cookies med fyldninger, glasur, drys, chokolade samt produkter med lang holdbarhed (seks måneder eller mere). En høj procentdel af salt og sukker i sammensætningen afskrækkes også.

Biscuitkager er tilladt i strengt begrænsede mængder.

Komplikationer efter proceduren

Overholdelse af diæt til patienter med gastritis er en meget vigtig faktor i bedring. Der er mange tilfælde, hvor patienten forsvandt alle symptomer på sygdommen, selv uden brug af medicin, men kun på baggrund af ændringer i diæt.

Nogle mennesker lider af en slags afhængighed af slik og især til bagværk. Cookies i gastritis kan spises, men i moderation, ikke på tom mave, og helst - hjemmelavet.

Udseendet af gastritis er ofte forbundet med arvelige træk og med arten af en persons kost. Hvis overtrædelser af diætregimet forekommer sjældent, har maven normalt tid til at komme sig, og den inflammatoriske proces udvikler sig ikke. Hvis forstyrrelser i ernæring forekommer regelmæssigt, er udseendet af betændelse - hovedsageligt kronisk - næsten garanteret. I værste tilfælde er udviklingen af ondartede processer i fordøjelsesorganerne ikke udelukket.

Hvis cookies i gastritis forbruges for ofte eller i store mængder, kan det øge gasdannelsen i tarmen, surhed vil stige, smerter vises. Det skal huskes, at ingen bagt varer ikke bør erstatte et fuldt måltid, ellers vil det være umuligt at helbrede sygdommen.