Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Detox-diæt: menu, opskrifter
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Takket være reklame er en kortvarig detox- eller detox-diæt blevet populær, hvor forskellige versioner, som støttespillerne lover, hjælper med at rense kroppen for akkumulerede skadelige stoffer - toksiner.
Det er dog ikke specificeret, hvilke specifikke toksiner disse kropsdieter kan frigøre, og eksperter har spørgsmål vedrørende mekanismen og selve muligheden for at opnå dette i løbet af få dage.
Indikationer
Mere nyttig information om diætprincipper for vægttab i publikationen - Diætkorrektion af fedme og overvægt
Generelle oplysninger detox diæter
For at opretholde biokemisk og redoxhomeostase fik vores krop oprindeligt udstyret med et kompleks oprensningskompleks fra metaboliske produkter og giftige forbindelser, der kommer udenfor. Det inkluderer alle dele af immunsystemet, lever, milt, nyrer, tarme samt mange specifikke enzymer, der giver omdannelse af skadelige stoffer og letter deres udskillelse med naturlige sekretioner.
Ikke alle har imidlertid dette system, der fungerer normalt, hvilket ikke kun er forbundet med økologi, genetik, livsstil og eksisterende patologier, men også med en irrationel diæt: for meget kød, animalsk fedt, sukker, forarbejdede fødevarer og fastfood; mangel på fiber og vand. Forkert ernæring er en kilde til langt fra nyttige kemiske forbindelser til kroppen, som akkumuleres og negativt påvirker helbredet.
Baseret på dette kan det siges, at essensen af denne diæt er at støtte organerne i det naturlige afgiftningssystem og muligvis i motivation til at ændre spisevaner og skifte til sundere fødevarer.
Det skal bemærkes, at en streng liste over specifikke fødevarer og retter, der hver dag konsumeres til morgenmad, frokost og middag med en detox-diæt, dvs. En detaljeret menu til hver dag, i de fleste tilfælde kun har en anbefalende karakter af kreativitet. ” Og opskrifter - vegetabilsk gryderet eller mager suppe, korn eller salat - er kendt for næsten alle.
3 dage detox diæt
Hver dag om morgenen (en halv time før du spiser) skal du drikke et glas varmt vand med tilsætning af en teskefuld frisk citronsaft. Og de vigtigste drikkevarer i løbet af dagen og efter at have spist er grøn te og vand (naturligt ikke-kulsyreholdigt).
På den første dag til morgenmaden kan du spise et æble og en appelsin- eller frugtsalat med dressing fra fedtfattig yoghurt samt en kop grøn te.
Frokosten kan bestå af grøntsagssuppe eller en lille portion korngrød med en salat af friske grøntsager med urter (krydret med vegetabilsk olie og æble cider eddike). Og til middag kan du tilberede frugt eller grøntsagssalat. Drik - grøn te (hvis der ikke er nogen åbenlyse leversygdomme) eller urtete, der bruges til medicinske planter som mælkebøtte rod, pebermynte blade, citronmelisse og brændenælde, rødkløver, ryllik, calendula og kamille blomster, ingefær rod , sandwort, hestehale, ekkinacea.
På den anden dag kan du få en frugt smoothie med tilsætning af hørfrø eller det samme frugtsortiment; spis - vegetabilske gryderet med kogte bønner eller kornsuppe med grøntsager; Til middag kan du tilberede brun ris og tilberede en salat med friske grøntsager.
På den tredje dag (som også begynder med citronvand) kan morgenmaden være boghvede, ris eller havregryn på vandet og noget frugt og bær (i natur). Til frokost - menuen den første eller anden dag, og til middag, friske frugter, kål og gulerodssalat, bagte grøntsager er velegnede.
Har du bemærket, at der ikke er animalske proteiner i denne diæt? Tilsyneladende huskede udviklerne af den vegetariske version af den superkorte detox-diæt, at en del af det ufordøjede kød i tyktarmen nedbrydes med frigivelsen af potentielt giftige stoffer.
Uden tvivl kan du i dette tilfælde bruge menuen i tre dage, der tilbydes af en ikke-slagget diæt .
5 dages detox diæt
En fem-dages detox-diæt er plus to dage til en tre-dages diæt med tilsætning til alt det ovenstående (inklusive varmt vand med citronsaft) et lille stykke magert kød eller fisk (hver anden dag); to kogte æg (et på den anden og fjerde dag); 400 g fedtfattig cottage cheese (200 g hver - på tredje og femte dag).
Og dette er en betydelig hjælp til at overvinde den blussende sult.
Detox diæt i 7 dage
Det kræver at man drikker et glas vand med citronsaft før morgenmaden - hver morgen - og en detox-diæt i 7 dage.
I de første to dage består morgenmaden af grøntsagssaft med tilsætning af hørfrø. Til frokost også grøntsager: gulerødder og kål i rå form; spinat, broccoli og græskar - dampet lidt. Til middag - gryderet fra alle grøntsager.
Ønsket om at spise (og det gælder hele kosten) er begrænset til produkter som valnødder, mandler, græskar og solsikkefrø, æbler, pærer, abrikoser og ferskner, blommer og appelsiner.
På den tredje dag involverer morgenmaden et glas kefir eller yoghurt med bær / frugt; frokost - en fjerdedel kogt kyllingebryst med linser og grøntsager; middag - en salat med friske grøntsager.
Fjerde dag: til morgenmad - frugt smoothie, til frokost - grøntsagsmager suppe med korn; til middag - grøntsagsstuing.
Femte dag: morgenmaden består af grøntsagssaft med tilsætning af hørfrø; frokost - fra stuede grøntsager og et stykke dampet havfisk; middag - fra en grøntsagsalat og et kogt æg.
Menuen på den sjette dag er den samme som på den tredje dag, men til frokost - kogt brun ris og grøntsagssuppe. Den syvende dag koges boghvede eller havregryn til morgenmad, en fjerdedel kogt kyllingebryst og grøntsagssalat til frokost og yoghurt med frugter og et kogt æg til middag.
Detox-diet fra Vysotsky (det permanente førende kulinariske program "Spis derhjemme" på en af Den Russiske Føderations tv-kanaler) hører også til den syv dage. I sin fortolkning, den første dag behøver du kun at drikke: frugtsaft, vand og urtete (fra kamille).
På den anden dag skal du spise frisk frugt og vand; i det tredje - rå grøntsager og vand; i det fjerde ris og kogte grøntsager; femte, friske frugter og grøntsager og nogle valnødder; på sjette dag fedtfri yoghurt og grød fra korn af fuldkorn. Den sidste dag bruges kogt eller dampfisk i kombination med ris og en salat med friske grøntsager.
Og hvad er forskellen mellem en 10-dages detox-diæt og en 7-dages diæt? Ved sæt af produkter - intet, i menuen for hver dag - praktisk talt intet. Derfor skal du bare tilføje 7 + 3, og hvad er der i disse tre til - dit valg fra menuen med den samme diæt i 7 dage.
Detox diæt juice
Brug af tre til fem dage med udelukkende friskpresset juice fra frugt og grønsager til vægttab betragtes som en detox-diæt på juice med et meget lavt kalorieindhold (ca. 600 kalorier pr. Dag). Så ud over den generelle svaghed, sløvhed og tanker om mad, vil en sådan diæt, til trods for den kraftige vitaminkomponent, der er anerkendt af førende ernæringseksperter som den mindst sunde form for rensende ernæringssystemer, føre til forstoppelse og flatulens.
Ikke desto mindre kan en drikkedetox-diæt baseret på frugt- og grøntsagssaft let reducere vægten. Dette resultat varer dog ikke længe og opnås slet ikke ved at reducere fedtaflejringer: tarmen tømmes simpelthen og diurese stiger.
Ingefær detox diæt
I betragtning af den mange-sidige, herunder generel styrkelse, immunostimulerende og rensende virkning af ingefærrød på kroppen, har ingefær-detox-dieten fået status som næsten den mest effektive.
Dette er en detox-diæt baseret på ingefærte, der drikkes i to uger, to eller tre kopper om dagen - med samtidig afvisning af skadelige og brugen af sunde fødevarer (som blev diskuteret ovenfor). Læs:
Det skal huskes, at ingefærrod forringer absorptionen af jern og kan give en afføringsmiddel.
Fordele
Det hævdes, at en detox-diæt derhjemme kan hjælpe med at naturligt rense kroppen, styrke dens forsvar, opretholde en optimal sundhedstilstand og forbedre trivsel. Selvom overholdelsen af disse udsagn med sandheden ikke er klinisk bekræftet, og effektiviteten af detox-dietten fortsætter med at blive genstand for debat.
Den ubestridelige fordel ved kosten er afvisning af skadelige produkter og brugen af sunde, samt en midlertidig reduktion i belastningen på fordøjelsessystemet og en slags "nulstilling" af den generelle stofskifte.
Hvad kan og hvad kan ikke?
Nogle detoxdieter begynder med en kortvarig fuldstændig udelukkelse af mad og brugen af kun grøntsags- og frugtsaft og vand. Der er også muligheder, der involverer foreløbig rensning af tarmen med et klyster. Begge af dem er kontroversielle henstillinger, og ikke alle ernæringsfagfolk er dem velkomne. Selv listerne over tilladte og forbudte produkter har faktisk nogle forskelle, især de vedrører muligheden for at konsumere animalske proteiner.
- Hvad kan jeg spise?
Du kan og bør spise grøntsager og frugter med et lavt glykemisk indeks, der er rig på antioxidant vitaminer (A, C og E) og flavonoider. Enhver form for kål (inklusive syltede hvidkål), løg og hvidløg er meget nyttig, og grønne grøntsager, asparges, gulerødder, rødbeder, paprika, tomater, græskar, mørke bær (kirsebær, tranebær, lingonbær) bruges til at rense nyrerne.
Den næstvigtigste komponent i kosten er korn fra fuldkorn (brun ris, boghvede, havregryn, byg), der indeholder vegetabilske proteiner, fiber og B-vitaminer. Og den tredje er vand, som du skal drikke 6-8 glas om dagen.
Der anvendes vegetabilske olier, der indeholder omega-3-fedtsyrer, gærede mælkeprodukter med lavt fedtindhold, æg samt ingefær, gurkemeje, rosmarin og andre produkter til rensning af leveren .
For at sikre, at kroppen ikke mangler glutathion (en peptidforbindelse, der hjælper leverenzymerne med at binde og fjerne hydrofobe giftstoffer), skal du bruge hvidt kød med lavt fedtindhold og fisk, vegetabilske proteiner i bælgplanter. Forresten bidrager syntesen af endogen glutathione til C-vitamin.
Mange ernæringskonsulenter rådgiver i små mængder at spise tørrede frugter, nødder og frø (som en "snack"), men nogle nuancer bør tages i betragtning. Så på trods af den unikke biokemiske sammensætning og fordele ved nødder og frø fordøjes de i lang tid og bremser metabolismen. Og tørrede frugter - for ikke at ødelægge længere tid - forarbejdes med svovldioxid, som, når de indtages, ødelægger vitamin B1 og B12.
- Hvad kan ikke spises?
Afgiftningskost eliminerer fuldstændigt: forarbejdede fødevarer med konserveringsmidler, farvestoffer, syntetiske smagsstoffer og sødestoffer, smagsforøgere (især natriumglutamat); salt og sukker; hvidt brød og kager; rødt og fedtholdigt kød; fedtede mejeriprodukter og ost; animalsk fedt; pasta og konfekture; bekvemmelighedsfødevarer og fastfood; søde kulsyreholdige drikkevarer, kaffe og alkohol.
Et kategorisk ”nej” til alt stegt og røget: denne tilberedningsmetode fører til dannelse af heterocykliske aminer og polycykliske aromatiske kulbrinter, der er skadelige for kroppen.
Kontraindikationer
I nærvær af sygdomme i mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system, tuberkulose og kræft, kroniske sygdomme af degenerativ art, diabetes mellitus og hypoglykæmi, samt spiseforstyrrelser, anbefales ikke afgiftningsdiæt.
Absolutte kontraindikationer vedrører alderen op til 18 år og efter 65 år, graviditet, amning og behovet for regelmæssig medicin.
Komplikationer efter proceduren
De fleste detox-diæter er udelukket fra kosten eller begrænser brugen af mange sunde fødevarer markant, og risikoen forbundet med kosten ses som en krænkelse af almindeligt accepterede normer for næringsindtagelse. Se - Slankning for flere detaljer : hvad er faren ved at afvise fedt, proteiner eller kulhydrater?
Og mulige komplikationer inkluderer generel svaghed og træthed (på grund af manglende kalorier og mangel på energi); Depression, irritabilitet og angst (som et resultat af øget syntese af stresshormonet cortisol på grund af en kalorifattig diæt); hovedpine (på grund af uregelmæssigt blodtryk), kvalme, mavesmerter og oppustethed, diarré, et fald i blodsukkeret.
Anmeldelser
Nogle rapporterer, at de efter en detox-diæt har det bedre - lettere og mere opmærksomme. Tilhængere af detox-giver overvejer, hvad der er de positive resultater af at nægte forarbejdede fødevarer, der indeholder mange kemiske tilsætningsstoffer, samt en god "tankning" af kroppen med manglende vitaminer og andre nyttige næringsstoffer.
Ikke desto mindre er negative anmeldelser også ganske mange - klager over forværringen af trivsel under kosten og / eller i slutningen af den. Og dette bekræfter udtalelse fra kvalificerede ernæringseksperter om den tvivlsomme ineffektivitet eller tidsbegrænsede virkning af korttidsrensende diætprogrammer og behovet for at forbedre ernæringssystemet som helhed - på lang sigt.