Vandmelon mod diabetes

I betragtning af den søde smag af dette største bær (sandt, falsk), kommer spørgsmålet - kan man spise vandmelon, hvis man har type 1 og 2-diabetes - naturligt.

Fordele

Når vi taler om fordelene ved vandmelon mod diabetes (som ofte ledsages af fedme), kan vi starte med kalorieindholdet: 100 g vandmelon giver 27,5-30 kcal. Dernæst skal det bemærkes, at den indeholder vitaminer og makro- og mikroelementer. Ved at spise vandmelon genopfylder vi vores forsyning af beta-caroten, vitamin C, B1, B2, PP, folsyre, samt kalium, magnesium, calcium, fosfor og jern.

Vandmelon slukker tørsten godt, da den består af 91% vand, øger diuresen, hvilket er grunden til, at det anbefales at spise den for at rense nyrer og blære - for at forebygge nefrolitiasis og urolithiasis. Fordelene ved vandmelon for fordøjelsen og tarmsundheden er ubestridelige - takket være pektiner og cellulosefibre. Og da pektiner indeholder glucuronsyrer, hjælper vandmelon med at fjerne kolesterol (LDL), som dannes i betydeligt højere mængder på grund af utilstrækkelig insulinproduktion ved type 1-diabetes.

Ved insulinkrævende diabetes mister kroppen meget væske, hvilket fører til en forstyrrelse af elektrolytbalancen i vævscellerne. Og her er det betydelige indhold af kalium i vandmelon (64 mg%) meget nyttigt.

Det er også værd at bemærke tilstedeværelsen af carotenoiden lycopen i vandmelonens pulp, hvilket giver den en rød farve. Denne antioxidant er god for hjertets og knoglevævets sundhed, hudens og synets sundhed. Derudover hjælper det høje niveau af lycopen i vandmeloner, ifølge forskning rapporteret i American Journal of Hypertension, med at reducere blodtrykket hos patienter med hypertension, der lider af fedme.

Det skal dog huskes, at vandmelonens kalorier kommer fra letfordøjelige sukkerarter: glukose, fruktose og sukrose, som tegner sig for 10-11% af vægten, hvoraf ca. 8% er fruktose. Det er ikke farligt for diabetes, da det omdannes til glykogen uden insulin. Men hvis der i starten er mere fruktose i modne vandmeloner, så tager sukrose føringen under deres opbevaring og øger straks sukkerindholdet i blodet.

Derfor virker svaret på spørgsmålene – kan man spise vandmelon, hvis man har diabetes og svangerskabsdiabetes (som er typisk for graviditetsperioden) – indlysende.

Hvor meget vandmelon kan man spise, hvis man har diabetes?

100 g vandmelonpulp indeholder 6,2 g sukker. Det ser ud til ikke at være meget. Men på trods af alle dens sundhedsmæssige fordele er vandmelon et produkt med et højt glykæmisk indeks: afhængigt af modningsgraden er dens GI 72-92 enheder.

Personer med diabetes bør spise fødevarer med et lavt glykæmisk indeks, og mange diabetikere tæller kulhydrater med for at hjælpe med at kontrollere deres blodsukkerniveau (da kulhydrater er kendt for at omdannes til glukose).

Der er ingen absolutte kontraindikationer for vandmelon til behandling af diabetes. Ifølge eksperter fra American Diabetes Association er den mest acceptable mulighed at indtage 45-65 g kulhydratholdig mad ad gangen. Og hvis 150 g vandmelon (pulp) indeholder 11,5 g kulhydrater (9,3 g sukker), så er det nødvendigt at begrænse mængden af kulhydrater til 30-50 g i anden mad, når man spiser vandmelon til dessert.

Diabetikere bør indtage fødevarer, der indeholder kulhydrater, men mængden af dem bør være begrænset og fordelt over hele dagen – for at minimere blodsukkerstigninger. Dette kan være to portioner frugt om dagen (og en af dem er vandmelon), du skal blot opretholde en balance i mængden af kulhydrater, der indtages i din menu.

[ 1 ]

Mulige risici

Trods de begejstrede anmeldelser af vandmelonens kostmæssige fordele, beder endokrinologer patienter med diabetes om at være opmærksomme på, at der er risici ved at spise frugt, der hæver blodsukkeret.

Og mulige komplikationer efter at have spist to eller tre skiver sød, saftig vandmelon med glæde vil ikke være langsomme til at vise sig med en hurtig stigning i blodsukkerniveauet.

Og det er ikke alt. Det høje kaliumindhold i vandmelonpulp kan forårsage unormale hjerterytmer og andre kardiovaskulære problemer hos personer med svær hyperkaliæmi (højt kalium i blodet).

Forresten, hvis du ikke ved det, forstyrrer insulinmangel også kaliummetabolismen, så risikoen for at udvikle hyperkaliæmi øges.

[ 2 ]