Kanel i type 1- og type 2-diabetes mellitus

Kanel er kendt for os som et krydderi. Dens specifikke behagelige aroma komplementerer smagen af konfekture, desserter, likører og kaffe. Den er "ven" med æbler, så den er især efterspurgt af husmødre til at lave charlotte, strudel, tærter og nogle gange til konservering. Den udvindes af træets bark og har været brugt siden oldtiden. Krydderiets smag og duft skyldes tilstedeværelsen af æterisk olie, som har antimikrobielle og antioxidante egenskaber. Ekstrakter og olie fra plantens bark bruges i medicin som en del af forkølelsesmidler, i varmende og irriterende salver, aromaterapi og også i parfumeri. Der er oplysninger om, at den hjælper i behandlingen af type 2-diabetes. Forskere af kanelens farmakologiske virkning specificerer dog, at de brugte indonesisk kanel, dens andet navn er cassia, som er en beslægtet plante med ceylonkanel - et ægte krydderi.

Kan man spise kanel, hvis man har diabetes?

Eksperter siger, at kanel ikke kun er muligt, men også nødvendigt for diabetikere. Dets biologisk aktive stoffer: proanthocyanidin, cinnamaldehyd, cinnamylacetat reducerer kroppens følsomhed over for insulin og dermed blodsukkerniveauet. Forstyrrelser i kulhydratstofskiftet fører til, at ufordøjet glukose fremkalder dannelsen af giftige stoffer, der er farlige på grund af deres destruktive virkning på blodkarvæggene. Brugen af naturlige præparater til at reducere det er meget vigtigt for en diabetiker, da de er sikrere end kemiske. I 2003 offentliggjorde to amerikanske ernæringseksperter resultaterne af deres eksperimenter med kanel i et tidsskrift, hvis titel oversættes fra engelsk til "Diabetes Treatment", hvor 60 patienter med type 2-diabetes deltog i 40 dage. Folk blev opdelt i 3 grupper, som hver fik en forskellig mængde af krydderiet dagligt: 1, 3 og 6 gram. Resultaterne var en behagelig overraskelse: alle deltagere fik deres glukoseniveau reduceret med 18-30%. En anden nyttig egenskab ved kanel er reduktionen af kolesterol i blodet, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde, åreforkalkning, stimulering af hjernen, udvidelse af blodkar og forbedring af blodcirkulationen.

Fordele

De ovenfor beskrevne medicinske egenskaber ved kanel overbeviser om, at det er værd at bruge det, men ikke at erstatte sukkersænkende lægemidler ordineret af en læge. Hvordan gør man dette, og i hvilke mængder? Der er ingen klare anbefalinger på dette område, men man kan stole på kendte undersøgelser og tage 1-6 g (lad os præcisere, at 1 g er lig med en sjettedel af en teskefuld, 3 g - en halv, 6 g - en hel). Det er bedst at tilsætte kanel til retter mod diabetes, men man kan brygge det som te ved at komme pulveret i en kop eller tekande og hælde kogende vand over. Efter at have trukket i 10-15 minutter kan man drikke det; tilsætning af en skive citron vil forbedre smagen.

Kanelopskrifter til diabetes

Hver husmor har sine egne opskrifter på kanel, men de mest tilgængelige, som ikke involverer melprodukter, der er skadelige for diabetikere, er følgende:

• kanel med kefir til diabetes - en god afslutning på dagen er et glas kefir om aftenen. Drys det med en halv lille skefuld krydderi, rør rundt, lad det stå i en halv time, og drik derefter;
• honning med kanel - krydderiet hældes med varmt vand og trækkes, efter en time tilsættes en spiseskefuld honning, drikken afkøles i køleskabet. Halvdelen drikkes om morgenen på tom mave, den anden - om aftenen;
• Gurkemeje med kanel - gurkemeje udvindes af jordstænglerne fra planten med samme navn, den bruges i vid udstrækning i madlavning og er også kendt for sine helbredende egenskaber. Det menes, at den renser kroppen, er et naturligt antibiotikum, styrker immunforsvaret og forebygger Alzheimers sygdom. Den bruges også til at behandle diabetes. En af opskrifterne ser sådan ud: bryg stærk sort te, hæld gurkemeje i (halvanden skefuld pr. 0,5 l), en knivspids kanel, afkøl. Si og bland med 500 ml kefir. Drik to gange om dagen;
• Ingefær og kanel - ingefær har længe været kendt som en folkelig helbreder til at styrke immunforsvaret, hele sår, sænke kolesterol, normalisere stofskiftet og kontrollere sukker. Sammen med kanel har de en positiv effekt på dynamikken i diabetes. Deres regelmæssige brug vil give håndgribelige resultater inden for glykæmisk kontrol og vægttab, da fedme ofte ledsager sygdommen. Friske rødder fra planten er mere effektive. De skrælles, skæres i tynde skiver, lægges i en skål og hældes med kogende vand. Efter en times infusion tilsættes kanel og røres. Det er godt at drikke en sådan drik morgen og aften;
• stødt kanel til diabetes - både kanelstænger og stødt kanel kan købes. Begge kan bruges i opskrifter, da sidstnævnte udvindes ved at male den tørrede, sammenrullede bark af planten. Det er lettere at bestemme vægten ved hjælp af stødt kanel. Almindelige æbler, skåret i skiver, drysset med krydderipulver og bagt i ovnen eller mikrobølgeovnen, vil give dobbelt så meget gavn og en masse gastronomisk nydelse.

Kontraindikationer

Selvom kanel er et relativt sikkert produkt, kan det stadig forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker. Kanel kan skade leveren, hvis de anbefalede doser overskrides betydeligt, og forårsage sår i munden. Ved den mindste tegn på bivirkninger bør du stoppe med at tage krydderiet.

[ 1 ]

Anmeldelser

Mange mennesker med diabetes forsøger at finde en måde at bekæmpe diabetes på ved at prøve forskellige traditionelle medicinske opskrifter. Især dem med type 2 insulinuafhængig diabetes mister ikke håbet. Ifølge anmeldelser reducerer regelmæssig brug af brunt pulver virkelig glukoseniveauet. Endokrinologer er enige i dette. De har gentagne gange oplevet en så positiv effekt af kanel i deres praksis sammen med korrekt ernæring.