Allergi over for mælkeprodukter

En allergi over for mejeriprodukter er en slags kropslig protest mod mælkekasein og protein. Der findes flere typer allergier over for mejeriprodukter, for eksempel kan én person ikke tåle kun komælk, men har en normal reaktion på gede- eller fåremælk; en anden person kan ikke tåle noget relateret til mejeriprodukter generelt, herunder smør og is.

Nogle mennesker tror, at en allergi over for mejeriprodukter og en negativ reaktion på laktose er det samme. Dette er dog en misforståelse, da kroppen i sidstnævnte tilfælde ikke er i stand til at fordøje mælkesukker. Laktoseintolerans er karakteriseret ved helt andre symptomer, der ikke har noget at gøre med allergiske reaktioner, for eksempel gastrointestinale symptomer, for eksempel luft i maven.

Hvilke fødevarer er kontraindiceret ved mælkeallergi:

• mælk: skummetmælk, sødmælk, bagt mælk, skummetmælk, tørmælk, kondenseret mælk; fløde;
• cremefraiche og lignende fødevarer;
• oste (hårde, forarbejdede, soja-, vegetariske og alle andre), hytteost, valleost;
• yoghurt, budding, vaniljecreme;
• småkager, inklusive kiks;
• morgenmadsprodukter, brød og chokolade;
• retter tilberedt i olie. Også her: kartoffelmos og saucer;
• supper i "poser".

Derudover er det nødvendigt at sikre, at produkterne ikke indeholder:

• mælk: pasteuriseret, hel eller tør;
• mælkeprotein, kasein, kaseinat, mælkesyre, laktose, laktalubimin, albumin;
• valle (og også tør), valleprotein;
• smør (i enhver form, inklusive ghee), oliearomaer;
• osteløbe, nougat.

Læs også: Mælkeallergi Allergi over for komælk Allergi over for hytteost Laktoseallergi

[ 1 ], [ 2 ]

Årsager til mejeriallergi

Mejeriallergi er, ligesom andre typer allergier, normalt arvelig, eller rettere sagt, det er ikke selve den allergiske reaktion, der arves, men prædispositionen for den. Nemlig kan helt forskellige allergener udløse allergier hos børn og deres forældre. Den procentvise sandsynlighed for, at børn kan arve en allergi fra deres forældre, er 50 % og stiger til 75 %, hvis begge forældre lider af allergier.

Dybest set afslører allergier ikke deres eksistens med det samme, det vil sige, at når et produkt, der er et allergen, indtages for første gang, viser kroppen ikke en bestemt reaktion - resistens, øjeblikkeligt udslæt, rødme i huden eller andre manifestationer. Dette sker, fordi en allergi over for mejeriprodukter, ligesom andre komponenter, kan manifestere sig afhængigt af immunsystemets følsomhed, det vil sige, at en reaktion på et allergen er mulig både ved kroppens første kontakt med den påvirkende faktor eller efter dens gentagne påvirkning af kroppen. En allergisk reaktion på mejeriprodukter kan forekomme både i spædbarnsalderen og i alderdommen.

[ 3 ]

Symptomer på mejeriallergi

Allergi over for mejeriprodukter kan vise sig med alle mulige symptomer, og deres varighed kan også variere: flere minutter - flere timer efter, at allergenet har påvirket kroppen. Reaktionsperioden og typen af allergen afhænger ikke af alder, det vil sige, at børn og voksne kan lide af de samme symptomer.

Så lad os se nærmere på intervallerne og typerne af allergiske reaktioner på fødevarer, herunder mejeriprodukter.

• anafylaksi eller anafylaktisk reaktion - tidsintervallet fra indtagelse af produktet til den allergiske reaktion, kroppens reaktion opstår - anafylaktisk shock. Symptomer opstår både umiddelbart og inden for en time efter eksponering for allergenet. Der er tilfælde, hvor de eliminerede symptomer vender tilbage efter et stykke tid. Det skal huskes, at de indledende symptomer udvikler sig over tid;
• astma. Mange indbyggere i vores land er bekendt med denne reaktion, da den fremprovokeres af den "moderne" økologi, men det er ikke pointen nu. Astma er i dette tilfælde en forværring, der er forårsaget af allergi over for fødevarer. Det er defineret af følgende symptomer: vejrtrækningsbesvær, herunder åndenød; hoste. Desværre er sådanne tegn oftest karakteristiske for børn, selv spædbørn;
• atopisk dermatitis eller eksem er en sygdom relateret til dermatologi, hvis tegn er: rødme i huden, kløe. Forekomsten af sådanne symptomer skyldes kroppens reaktion på et fødevareallergen, i vores tilfælde på et produkt, der indeholder en mælkekomponent (eller mælkekomponent) (protein, kasein);
• urticaria - også fra en række hudsygdomme, som er den mest almindelige blandt allergiske reaktioner. I dette tilfælde opstår der røde blærer på hudoverfladen, som har evnen til at opstå og forsvinde. Samtidig oplever en person uudholdelig kløe på de berørte områder af huden. Hvad angår de berørte områder af huden, kan placeringen ændre sig og øges, det vil sige, at blærer, der opstår ét sted, kan flytte sig til andre områder af huden. Grundlæggende opstår blærer i grupper;
• Allergier kan også vise sig gennem reaktioner relateret til mave-tarmkanalen, såsom opkastning, luft i maven, mavekramper og diarré. Nogle mennesker oplever endda ødematøse formationer i mundhulen.

Allergi over for mejeriprodukter er ikke en joke, da alvorlige reaktioner i kroppen er mulige. Det er især farligt under graviditet, da kvindens immunitet allerede er svækket i denne periode, da kroppen oplever hormonelle forandringer. Derudover er fosteret i kvindens livmoder også under påvirkning af allergiske syndromer. Derfor bør du ikke vente, indtil sygdommen manifesterer sig i al sin "skønhed", du bør helt sikkert konsultere en allergiker og følge en kost, der udelukker allergenholdige fødevarer.

Diagnose af mejeriallergi

Før vi går videre til dette problem, lad os se på en liste over læger, der diagnosticerer fødevareallergier (herunder mejeriallergier) og behandler dem i overensstemmelse hermed:

• allergolog - en specialist, der beskæftiger sig med antiimmune sygdomme og allergiske manifestationer;
• Gastroenterolog - en mulighed for dem, der har en allergisk reaktion forbundet med mave-tarmkanalen, for eksempel opkastning, diarré, oppustethed osv.;
• dermatolog - analyserer eventuelle hudprocesser, herunder allergiske reaktioner;
• immunolog, har undertiden en mere kombineret specialisering: allergolog-immunolog. Han beskæftiger sig, som det allerede fremgår af navnet på lægestanden, med studiet af immunsystemet og dets reaktion på et allergen;
• neonatolog - en læge, der behandler spædbørn;
• otolaryngolog eller ENT - populært kendt som - øre, hals, næse;
• Pulmonolog - diagnosticerer og behandler åndedrætsorganerne. Hvis en person for eksempel har en allergisk reaktion - astma, så er denne læge lige det, der er brug for.

Som vi allerede har diskuteret ovenfor, kan en allergi over for mejeriprodukter manifestere sig med forskellige symptomer og over for forskellige mejeriprodukter (kun over for komælk eller over for alle retter med mejerikomponenter). Det er af denne grund, at en læge, uanset specialisering, interviewer patienten, nemlig stiller spørgsmål om symptomerne og hvad patienten spiste, før den allergiske proces opstod. Mængden af indtaget mad og tidsintervallet mellem spisning og de allergiske symptomer, der opstod, tages også i betragtning. Hvis den allergiske reaktion er relateret til dermatologi, udføres hudtests - en immunoglobulintest, som giver dig mulighed for at identificere et fødevareallergen. Blandt andet giver denne test, et andet navn for det er RAST-testen, dig mulighed for at bestemme alvorlige sygdomme, herunder eksem og psoriasis. Ud over hudtests tages en blodprøve, hvor koncentrationen af immunoglobulin E (IgE) analyseres. En blodprøve tages for eventuelle symptomer og allergiske reaktioner på produkter.

[ 4 ], [ 5 ]

Behandling af mejeriallergi

Her kommer vi til det vigtigste aspekt ved at løse problemet relateret til allergiske processer. Så allergi over for mejeriprodukter, ligesom enhver anden allergi, kræver øjeblikkelig udelukkelse af den provokerende faktor, det vil sige for os - det er mælk og mejeriprodukter.

Lægemidlerne og typen af behandling afhænger primært af de symptomer, der er karakteristiske for patienten. For eksempel:

"Epinephrin" er en mulighed i ekstreme tilfælde såsom anafylaksi. Dets egenskaber er, at lægemidlet virker som en bronkodilatator, der udvider luftvejene; der er en reduktion af blodlegemer (som øger blodtrykket) i kvantitativ forstand. I tilfælde af anafylaktisk shock har patienten brug for akut hospitalsindlæggelse. Der udføres respiratorisk behandling, bestående af:

• endotrakeal intubation, hvilket betyder at indsætte et særligt rør fra munden til næsepassagen til luftvejene;
• trakeostomi - luftrøret skæres over, og et rør indsættes i det. Den samme proces udføres under konikotomi.

Personer med allergi, der er modtagelige for anafylaktisk shock, bør altid medbringe et lægemiddel ordineret af en læge - en autoinjektor med "adrenalin", som i tilfælde af en sådan reaktion på et allergen injiceres i låret af dem selv eller med hjælp fra en anden person.

Den allergiske proces (ikke så kompleks som i ovenstående tilfælde), relateret til respiratoriske egenskaber, elimineres ved hjælp af inhalerede bronkodilatatorer, som kan være:

• medicin, der indeholder det antikolinerge lægemiddel ipratropiumbromid, såsom Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• medicin, der indeholder det antikolinerge lægemiddel tiotropiumbromid, såsom Spiriva, Spiriva Respimat;
• lægemidler, der indeholder det adrenomimetiske Salbutamol, for eksempel Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• produkter, hvor hovedkomponenten er den adrenerge agonist Fenoterol, nemlig: "Berotek", "Partusisten";
• Det adrenomimetiske lægemiddel Formoterol findes i følgende lægemidler: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• adrenerg agonist Indacaterol - “Onbrez Breezhaler”, “Onbrez Breezhaler”;
• lægemidler bestående af en kombination af:
  • adrenomimetisk salbutamol og anticholinergisk ipratropium, for eksempel "Ipramol Steri-Neb";
  • adrenomimetisk middel Fenoterol og antikolinergisk middel Ipratropium, for eksempel Berodual;
  • adrenomimetisk formoterol og glukokortikoid budesonid: "Symbicort turbuhaler", "Foradil combi";
  • adrenerg agonist Salmeterol og glukokortikoid Fluticason: “Seretide”, “Tevacomb”;
  • adrenomimetisk formoterol og glukokortikoid beclomethason: "Foster".

Hudsymptomer elimineres med en kortikosteroidcreme eller salve. Navnet på disse produkter afhænger af typen af hudreaktion, for eksempel kan lægen i tilfælde af eksem ordinere Polcortolon, Fluorocort eller et andet lægemiddel, i mere alvorlige tilfælde - Dermovate, Celestoderm B.

Allergi over for mejeriprodukter kan ikke kureres med folkemedicin, da anafylaktisk shock (for eksempel) kun er hospitalsindlæggelse; astma er en farlig ting, og det er ekstremt farligt at ty til urteafkog. I tilfælde af astma kan man, men som en forebyggende foranstaltning, inhalere dampene fra kartoffelbouillon. For at gøre dette koges kartofler med skræl (5-6 kartofler). Gryden med indholdet placeres på en hård overflade. Patienten stiller sig, så hovedet er direkte proportionalt med gryden. I dette tilfælde dækkes hovedet med et klæde (håndklæde), så gryden dækkes med kartoflerne, så dampen ikke fordamper. Hudreaktioner anbefales heller ikke at blive behandlet med folkemetoder, da patienten ikke kender sin huds reaktion på den ene eller den anden type plante. Oftest anvendes i dette tilfælde afkog af røllike, celandine eller svalerot til udvortes brug.

Forebyggelse af mejeriallergier

Det bedste råd i denne sag er absolut fravær af mejeriprodukter, hvis du virkelig har en allergi over for mejeriprodukter. At eliminere allergenet betyder ikke en fuldstændig helbredelse af kroppen, men i det mindste på denne måde kan du undgå selve den allergiske reaktion. Det er bydende nødvendigt, at du læser etiketterne, hvor ingredienserne er angivet, inden du køber noget i butikken. I den allerførste del af denne artikel så vi på de komponenter, der fremkalder en allergisk reaktion. Og uanset hvor meget du har lyst til en sandwich med smør eller ost, skal du være i stand til at tæmme dine lyster, fordi allergien kan tage fart, det vil sige udvikle sig, og dens symptomer kan blive mere alvorlige, herunder anafylaktisk shock.