Kasein-allergi

Kaseinallergi eller mælkeallergi er et ret almindeligt fænomen. Ved denne type allergi opfatter det menneskelige immunsystem harmløst mælkeprotein som et fremmed stof og angriber det. I dette tilfælde dannes specifikke antistoffer, som kaldes immunoglobuliner E. Mængden af skadelige kemikalier i kroppen stiger - histaminer. Resultatet af disse processer er tilstedeværelsen af specifikke hudreaktioner, problemer med luftvejene og det kardiovaskulære system, mave og tarme.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kaseinallergi hos et barn

Oftest lider spædbørn af kaseinallergi, hvilket er grunden til, at de skal spise modermælkserstatning og modermælkserstatning, indtil de er seks måneder gamle.

Denne afvigelse hos spædbørn kan dog kureres. Hvis man følger kostanbefalingerne og afviser produkter, der indeholder mælk og dermed kasein, vil allergiske reaktioner simpelthen forsvinde hos 80 procent af spædbørn i en alder af to år (nogle gange lidt senere, for eksempel i skolealderen).

Omkring femten procent af børn har en vedvarende allergi over for kasein, som de har indtil voksenalderen. Dette fremmes ofte af bronkial astma, kronisk rhinitis (løbende næse) og andre allergiske sygdomme.

[ 4 ]

Årsager til kaseinallergi

Årsagerne til mejeriallergier er som følger:

• når kasein virker som et allergen (kaseinallergi). Kasein er et protein, der danner et sediment, der ligner en koaguleret klump;
• når allergien er forårsaget af valleproteiner.

Der er mennesker, hvis krop ikke kun accepterer én type protein, der er dem, der ikke kan tolerere flere på én gang eller ingen af dem. Når proteiner kommer ind i kroppen, begynder immunsystemet at producere antistoffer, som aktiverer inflammatoriske celler.

Mælk fra forskellige dyrearter har et lignende sæt proteinmolekyler (for eksempel komælk og gedemælk), så hvis du har en mælkeintolerance over for et af disse produkter, vil der opstå allergiske reaktioner ved indtagelse af et af dem.

Fødevareallergier er arvelige. Hvis en af forældrene lider af kaseinallergi, vil barnets prædisponering for denne sygdom være meget højere end andre børns.

Der er hyppige tilfælde, hvor allergiske reaktioner fra modermælk faktisk er forårsaget af komælk, som moderen indtog under graviditeten. Dette skyldes kaseins evne til at trænge ind i placentabarrierens vægge og nå fosterets blodbane.

Et barn kan udvikle en kaseinallergi, hvis moderen følger en forkert kost under amning. Mælkeintolerance kan være forårsaget af nødder, rejer, chokolade og andre lignende produkter.

Derfor bør en ammende mor i amningsperioden have ret strenge kostrestriktioner.

[ 5 ]

Symptomer på kaseinallergi

Hos voksne manifesterer kaseinallergi sig normalt med følgende symptomer:

• urticaria;
• kløe;
• hududslæt;
• åndedrætsbesvær;
• hævelse af slimhinderne;

Symptomer på kaseinallergi hos børn er noget mere udbredte:

• tilstedeværelsen af løs afføring, nogle gange endda med blod;
• efter at have spist, bøvser barnet ofte det, det har spist;
• irritationer og udslæt forekommer på huden;
• barnets adfærd ændrer sig: gråd, raserianfald, fordi maven gør ondt, han vil ikke lege;
• barnets vægt ændrer sig: barnet tager enten ikke på i vægt som forventet, eller begynder endda at tabe sig;
• barnet lider af luft i maven;
• vejrtrækningen bliver vanskelig, slim optræder i oropharynx og nasopharynx;
• barnet begynder at sakke bagud i vækst og udvikling på grund af dehydrering, mangel på næringsstoffer og energi.

[ 6 ]

Diagnostik

Det er muligt at identificere allergiske reaktioner forårsaget af mælk, og som følge heraf er der tale om en kaseinallergi, ved hjælp af udelukkelsesmetoden. På dette tidspunkt udelukker patienten først alle mejeriprodukter, hvorefter de introduceres i kosten et efter et, og kroppens reaktion observeres. Når symptomerne opstår, stilles diagnosen kaseinallergi.

Kaseinallergi diagnosticeres hos spædbørn på samme måde. Hvis tilstedeværelsen af immunoglobuliner E bestemmes i blodet, vil diagnosen være mere præcis.

[ 7 ], [ 8 ]

Behandling af kaseinallergi

Hvis en person har oplevet en allergi over for kasein i barndommen, er der en stor chance for at slippe af med den inden toårsalderen - maksimalt inden skolealderen. For at gøre dette skal du følge en særlig diæt. For voksne mener eksperter, at den bedste løsning er at opgive at forbruge mejeriprodukter og erstatte dem med plantebaserede analoger.

Der er et interessant eksperiment, hvor en gruppe mennesker, der lider af kaseinallergi, blev behandlet med... mælk. Ideen var, at patienten skulle drikke mælk, gradvist øge dosis og tolerere allergiske reaktioner. Som et resultat heraf kunne patienter, der tidligere havde svært ved at drikke selv et glas mælk, drikke omkring en halv liter uden problemer. Blodprøver bekræftede også resultaterne, og at patienternes tilstand var blevet bedre.

For at undgå kaseinallergi hos spædbørn bør en ammende mor justere sin kost. Hvis selv denne foranstaltning ikke hjælper, skal barnet vælge en af de specielle mælkefri hypoallergeniske modermælkserstatninger.

Der findes i øjeblikket ingen specifik behandling til fuldstændigt at eliminere dette problem. Antihistaminer kan hjælpe med at lindre symptomer og kløe. Kortikosteroider kan hjælpe med at sikre, at kaseinallergien ikke udvikler sig yderligere.

[ 9 ], [ 10 ]

Forebyggelse

Den eneste måde at forebygge kaseinallergi, såvel som at behandle kaseinallergi i dag, er at udelukke mælkeproteiner fra din kost.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]