Tomater til gigt: er det muligt eller ej?

At være et fuldt medlem af familien Solanaceae er tomater blandt de populære vegetabilske produkter, hvorom kontroversen ikke aftager. Og det vigtigste punkt i medicinsk og kostbar diskussion - er det muligt at spise tomater med gigt.

Indtil forskere kommer til en fælles mening og ikke besvaret dette spørgsmål utvetydigt (hvis det er muligt!), Er det fortsat for os at nævne forskellige synspunkter og argumenter fra dem, der gør det.

Tomater til gigt kan være: de vigtigste argumenter

Mange ernæringseksperter hævder, at ved at spise tomater med gigt, kan du reducere surheden af urin. Hvad er det for?

Når blodet øger indholdet af urinsyre - produktet af den biologiske cyklus af nitrogen og urinstofcyklussen i kroppen - det kan medføre normalt fungerende nyrer. Men for dette bør blodets surhedsgrad være normal (pH 7,34-7,45). En af årsagerne til tilbageholdelsen af urinsyre i blodet og aflejringen af dets uopløselige krystaller i leddene - gigt - øget blodsyrhed (krænket balancen mellem syrer og baser). For at bringe denne indikator til normal anbefales det at spise produkter med alkaliske egenskaber - grøntsager, frugter og bær, der indeholder organiske syrer.

Tomater er rige på disse syrer, blandt hvilke er carboxylsyre (citronsyre, æblesyre, vinsyre, oxalsyre, ravsyre, fumarsyre), hydroxyeddikesyre (glycolsyre) oxohexansyre (galacturonsyre), hydroxycinnamic syrer (kaffesyre, coumarinsyre og ferulic).

Alkalisk virkning, som giver tomater gigt, opnået ved at neutralisere de organiske syrer i maven alkalisk hemmelighed, som genereres pylorus kirtler. Hemmeligheden består af bicarbonat (bicarbonatsalt), chlorider, sulfater og andre. Som følge heraf reaktioner givne syre, positivt ladede ioner (kationer) og er kendt fra fysiologi, nemlig kationer skabe et alkalisk miljø.

Derudover kan de tidligere nævnte hydroxycinnaminsyrer også være nyttige i gigt. For det første er dets antioxidantegenskaber, som beskytter kroppen mod virkningerne af frie radikaler. For det andet tilhører disse organiske syrer phenylpropenforbindelser, og tilstedeværelsen af deres phenolgruppe indikerer deres evne til at reducere inflammation - ved at hæmme produktionen af enzymer, der er nødvendige for at aktivere den inflammatoriske reaktion.

Det antages, at den antiinflammatoriske virkning af tomater i gigtangreb kan forbedre lycopen - et rødt pigment, β-carotenisomer med et betydeligt antioxidantpotentiale. Lycopen i 100 g tomater er 2,57 mg. Det kan dog ligestilles som alle carotenoider kun i nærværelse af fedtstoffer.

At forbruge tomater med gigt anbefales ikke: de vigtigste grunde

Af den måde, den kost for gigt (№6), som anbefalet under oxalyl urat og urin urat nephrolithiasis og ikke sodezhit et eneste ord, at tomater ikke kan have gigt. Fra vegetabilske produkter bør udelukkes spinat, sorrel og bælgfrugter. Og tomater, aubergine, grøn peber, persille (grøn), såvel som blomkål, tranebær og hindbær netop anbefalede grænse.

Nogle mennesker tror, at Solanaceae - kartofler, auberginer, peberfrugter og tomater - øger betændelse og ledsmerter, men der er ikke gennemført alvorlige undersøgelser i dette spørgsmål.

For eksempel gennemførte forskere ved University of Otago (New Zealand) i sommeren 2015 en undersøgelse af lokale indbyggere, der lider af gigt, hvad angår produkter - udløser smerter. Svarene gav lidt over to tusinde mennesker. Det fjerde sted (efter alkohol, skaldyr og rødt kød) blev taget af tomater med gigt. Reumatologer foreslår, at spise tomater kan forårsage gigtangreb ved at øge uratet i blodserumet. Indfødte New Zealanders - Maori - For 100 år siden havde ingen ide om denne sygdom. Og nu blandt maori og mænd i Stillehavets øer er niveauet af gigt-nederlag 10-15%.

Som foreslået forskere skyldig kan dette være glutaminsyrerester tomater i form af mononatriumsaltet - glutamat, som er kilden til nitrogen ved syntesen af puriner og bliver overskydende stimulator produktion af urinsyre salte.

Derfor besluttede afdelingen for biokemisk forskning ved New Zealand University: Yderligere undersøgelser er nødvendige for at afgøre, om tomater skal tilføjes på listen over kosttilskud til gigt.

Tomater til gigt er en del af en afbalanceret kost

Hvis du følger med alt, hvad der er nævnt ovenfor, er en kost for gigt baseret på tomater - som du ved - umulig. Og det råd fra internettet om det faktum, at en vedvarende fald i niveauet af urinsyre i blodet sikrer et dagligt indtag af tomatsuppe gazpacho (strimlet i en blender Friske tomater, agurker, grøn peber, løg og hvidløg med tilføjelse af vineddike og olivenolie) - Fuld reniksa (dvs. Det er nonsens).

Og selv om tomater er rige på vitaminer og mikronementer og er egnede til de fleste gigtpatienter, bør de forbruges som en del af en generel afbalanceret kost. Derudover er tomater 94% vand og er derfor en fremragende diuretikum, som positivt påvirker nyrernes arbejde.

Så hvis du har mistanke om, at tomater eller andre fødevarer forøger sygdommens manifestation, skal du handle rationelt: Bare tag dem ikke i din diæt.

Vi håber at nu har din ide om tomater og deres egenskaber udvidet. Og dem, der lider af gigt, er det stadig at tage de modtagne oplysninger og beslutte: om de skulle spise tomater til gigt.