Røde, hvide og strengebønner med type 1 og type 2 diabetes mellitus

Overtrædelsen af glukosemetabolismen hos diabetikere gør dem ansvarligt nærmer sig deres kost og bruger en low-carb diæt til at regulere blodsukkerniveauerne. Grundlaget for deres mad er kød, fisk, fisk og skaldyr, fjerkræ, kål, agurker, courgetter, friske urter, nødder. Men er det muligt at få nyrebønner til type 1 og type 2 diabetes, fordi der er mange nyttige stoffer i det, og det kan sprede patientens kost? Det viser sig, at i alternativ medicin er der endog receptioner til behandling af diabetes mellitus med afkogning af bønner.

[1], [2]

Fordele

Hvilke slags bønner bestemmer ikke kun muligheden for at inkludere det i din menu til diabetikere, men også behovet for at gøre det? Det er rigt på proteiner, aminosyrer, fibre, vitaminer B, E, G, K, F, P, gruppe B, mineralske salte, organiske stoffer og en syre, zink-, jod, antioxidanter, stivelse, fruktose. Disse komponenter hjælper i metabolismen, fordøjelsen, positivt påvirker bugspytkirtlen, styrke nervesystemet, immunitet, emalje af tænder og knogler. Men den største fordel for denne kategori af mennesker er dækket i et unikt forhold mellem proteiner, aminosyrer og kulhydrater, som giver dig mulighed for at udføre de funktioner af insulin - at reducere blodsukkerniveauet og fjerne giftstoffer fra kroppen, der dannes som følge af forgiftning af hans høje glukose.

Råbønner

Hvad angår råbønner i diabetes, er der kardinalt modsatte domme: nogle er stærkt imod, da derfor kan forstyrre fordøjelsen, der flatulens, mavesmerter, andre rådes til at suge natten til 5 fasolinok, og om morgenen på tom mave til at spise dem, skyllet ned med vand, hvor den svulmer. Sandsynligvis er det bedst at eksperimentere med dig selv, hvis der ikke er ubehagelige konsekvenser, så kan du bruge en sådan alternativ metode til at reducere sukker.

[3]

Sort bønner

Med diabetes er sorte bønner ikke mindre nyttige end andre typer. Selv på grund af farven er den mindre populær, men i dens sammensætning er der så mange nyttige stoffer som i den traditionelle hvide. 

Sorte bønner har fremragende immunmodellerende egenskaber, beskytter kroppen mod infektioner og bakterier, forbedrer tarmmikrofloraen, er et filter til slagger og toksiner.

[4]

Hermetiske bønner

Bønner i dåseform mister lidt sine kvaliteter (det forbliver op til 70% af vitaminer og 80% af mineraler). Men dette er ikke en undskyldning for at udelukke hende fra kostvaner. Det har et lavt kaloriindhold, og proteinindholdet ligger tæt på nogle slags fisk og kød, det passer godt sammen med forskellige produkter og kan bruges som en selvstændig skål og som ingrediens i salater eller garnityr.

[5]

Bønne blade

For at forberede retter fra bønner udvindes bønnerne fra bælgene og blade forbliver. Diabetikere behøver ikke at kaste dem væk, fordi dette er et vidunderligt råmateriale til fremstilling af en medicinsk bouillon. De indeholder de vigtigste for organismens mikroelementer, flavonoider, aminosyrer: lysin, terosin, arginin, tryptofan, methionin. Glyukokinin i deres sammensætning fremmer hurtig assimilering af glucose og kaempferol og quercetin styrker blodkarrene, er vigtigt i denne patologi i forbindelse med følgesygdomme. De kan høstes om efteråret, efter høst. De tørres og opbevares i glas eller emalje ware. En spiseskefuld råmateriale hæld et glas kogt vand ved stuetemperatur og læg på et vandbad under låget i 15 minutter. Efter en time, tilfør en hel glas vand, drik halvt opvarmet en halv time før måltider tre gange om dagen.

Bønner skiver 

Grønne bønnebælg uden udklækning anvendes også med succes til behandling af diabetes. Selvom de indeholder færre næringsstoffer, har de også færre kalorier. Til sammenligning: i 150 gram kogte bønner - 130 ccals og i samme vægtbælg - kun 35. Da diabetes er forbundet med en metabolisk lidelse og ofte ledsages af fedme, er dette en vigtig faktor. Pods tjener som en slags filter til kroppen, afkøling af dem fjerner toksiner og giftstoffer, fjerner væske.

Med diabetes, brygges grøn, ikke tørret. Bouillonen udført som følger: en håndfuld bønner (kan skæres i mindre fragmenter) er fyldt med vand (1 I), smægtende efter kogning i 15 minutter ved lav varme og derefter infunderet under hætten i 1,5 timer. Drikke et halvt glas 3 gange om dagen før du spiser. Fuldt folk kan være et fuldt glas.

[6]

Gennemblødte bønner

Bønner er som regel gennemblødt før forberedelsen. Hvorfor er det gjort, og hvad giver det? I bønner er der fytinsyre - et antinutrient, der beskytter det mod bakterier og andre skadedyr. Naturen opfandt en sådan mekanisme for at bevare fosteret før dets spiring, og derefter syntetiseres fytaseenzymet, frigiver alle nyttige mineraler og vitaminer for at give vækst til den nye plante. I menneskekroppen produceres stoffer, der neutraliserer fytinsyre, således at bønner, der ikke har undergået den forberedende fase, svækker assimileringen af sporstoffer, protein, fedtstoffer, stivelse, kulhydrater. I naturen er der mange forskellige sorter af bønner, men at lave mad med diabetes og alle de andre, du kun har brug for forvædet bønner.

Hvide bønner

Den mest almindelige i vores region er hvide bønner. Det er elsket for det faktum, at det ikke ændrer skålens farve, det er den ønskede ingrediens i borsch, vinaigrettes, salater. Dette er et universalprodukt, der passer til forskellige diæt.

Det fremmer celle regenerering, hvilket betyder hurtig heling af sår og revner på huden, er det kendt og dets antibakterielle egenskaber. Hvide bønner med diabetes kan spises uden begrænsninger.

Røde bønner

Bønnenes røde farve ser spektakulært ud som en sidefad blandt indianere, Kaukasus befolkninger, tyrkerne - dette er en traditionel skål. Og det er meget nyttigt i diabetes, tk. Er en kraftig stabilisator af metaboliske processer, regulerer godt fordøjelsen, styrker immunsystemet.

For folk, der er overvægtige, kan hun blive assistent i kampen mod ham, tk. Indeholder en stor mængde fiber, i lang tid giver det en følelse af mæthed og samtidig lav kalorier.

Grønne bønner

Pods af grønne aspargesbønner er nyttige i diabetes og er meget velsmagende. De kan nydes ikke kun i sæsonen, men også om vinteren. For at gøre dette er de lidt svejsede, afkølede og frostede i fryseren. Udvalget af retter med hendes deltagelse er meget bredt: fra side retter til komponenter af salater, supper, anden kurser.

Den bløde tekstur gør grøntsagen saftig og behagelig, og dens phynoliske antioxidanter styrker helbredet, styrker modstanden mod smitsomme stoffer, neutraliserer frie radikaler. Substansen af zeaxanthin absorberes i øjets fiber, styrker det, hvilket er meget vigtigt for diabetikere. Takket være opløselige fibre regulerer asparges bønner blodsukkeret og forhindrer dets skarpe hoppe efter at have spist.

Kontraindikationer

Bønner er uønskede for de ældre, gravide. Kontraindikationer til dets anvendelse er sygdomme i mave-tarmkanalen: gastritis med høj surhedsgrad, sår, colitis, cholecystitis; gigt; nefritis. Bønner, som alle bælgplanter, kan forårsage allergier.

[7], [8], [9]

Mulige risici

Mulige komplikationer er forbundet med forværring af sygdomme i fordøjelseskanalen, øget gasproduktion, kolik, flatulens. En allergi manifesteres af kløe, rødme, udslæt, ødemer.

[10]

Retter fra bønner til diabetikere

Bønnes smagskvaliteter gør det muligt at være til stede på bordene, ikke kun hos diabetikere, men også af alle mennesker, vigtigst af alt, glem ikke at forberede det og blød det i 10-12 timer. Spektret for dets anvendelse er meget bredt, men når man forbereder sig, bør man overholde anbefalingerne beregnet til diætbord nr. 9. Lad os overveje separate retter fra en strengbønne og opskrifter af deres forberedelse:

• bønnesuppe - det kan koges på en svag kylling bouillon eller brug kun grøntsager. Med bønnen gennemblødt, drænet væsken, hæld den med vand (bouillon), skære gulerødderne, tilsæt den halvskårne løg, sellerirot, kartofler. Brew til klar;

• salat med tilsætning af bønner - ægplanter, løg og friske tomater, lagt ud på vegetabilsk olie, lad det køle af, kombinere med forkogte bønner, pynte med urter;

• bønne gryderet med grøntsager - brunet i solsikkeolie løg, gulerødder kombinere med broccoli, blomkål, squash, hakkede tomater, kogte røde bønner, let salt det, sat på 30 minutter i ovnen. Strø med friske urter før servering. \

• Kødboller med garniture af aspargesbønner - for at danne kødboller fra Tyrkiet, dampet. Kog i saltede vandbønnespidser, læg en tallerken ved siden af kødboller og gnid den med revet hård ost;