Konsekvenser af eddikeforgiftning

Eddike kan, ligesom ethvert andet stof, være både gavnligt og skadeligt for mennesker. Fordelene ved eddike er ubestridelige: det bruges i vid udstrækning i hverdagen og madlavning. Madlavning og konservering kan ikke gøres uden eddike. Det er også svært at være uenig i udsagnet om stoffets skadevirkninger: eddikeessens forårsager hovedpine, misbrug fører til nyreskader og skader på lever og mave. Når man sluger en stor mængde eddikeessens eller indånder dens dampe, kan der opstå eddikeforgiftning. Denne tilstand kan være meget alvorlig og ender ofte med døden.

Trods den tilsyneladende sikkerhed ved eddikeessens kan eddikeforgiftning være meget farlig, endda dødelig. Det kræver øjeblikkelig hjælp. Først og fremmest er det vigtigt at neutralisere toksinets virkning og fjerne det fra kroppen. Først derefter kan man gå videre til at stabilisere tilstanden, normalisere hovedindikatorerne og iværksætte genoprettende behandling.

Den største fare ved eddike er, at forgiftning ledsages af hævelse, betændelse og kemiske forbrændinger. Sværhedsgraden af den patologiske proces bestemmes af koncentrationen og mængden af det indtagne stof. På mange måder afhænger symptomerne på forgiftning af, hvordan eddiken er kommet ind i kroppen. Når eddike kommer ind i munden, udvikles der først en kemisk forbrænding, hvorefter slimhindens integritet beskadiges, og der kan udvikles alvorlig skade på fordøjelseskanalen og maven. Ved indtagelse opstår der betydelige forstyrrelser i blodet.

Hjerneskade fra eddikeforgiftning

Forgiftning ledsages ofte af hjerneskader, især hvis førstehjælp ikke blev ydet rettidigt, og giften trængte fra mave-tarmkanalen ind i blodet og spredte sig derefter gennem hele kroppen.

Patogenesen er baseret på en patologisk ændring i hjernens struktur og funktion, som opstår under påvirkning af toksiner, der er trængt direkte ind i hjernevævet med blodgennemstrømningen. Årsagen er også ofte en forstyrrelse af hjernecirkulationen eller skade på hjernen forårsaget af autoimmune komplekser, der dannes i kroppen som reaktion på virkningerne af gift, og som er meget giftige og aggressive, selv i forhold til indre væv.

Først og fremmest forstyrres de interneuronale forbindelser i hjernebarken og subkortikale strukturer. Interneuronale forbindelser og synapser ødelægges gradvist, og neuronerne selv ødelægges. Den farligste forringelse anses for at være en overtrædelse af hypothalamus-hypofysesystemet, den neuroendokrine regulering.

Reaktiviteten af hjernens cellulære og vævsstrukturer ændrer sig ret markant, hvilket ledsages af manifestationen af overdreven excitation eller irritation, især i de tidlige stadier af eksponering for toksinet.

Normalt manifesterer hjerneskade sig pludseligt. De vigtigste symptomer er besvimelse og pludseligt bevidsthedstab, kramper og brændende smerter. En person lider af en følelse af kompression, vridning af musklerne i lemmerne, sjældnere - nakken. Normalt mister en person bevidstheden eller går i koma, hvilket i mangel af tilstrækkelig støttende behandling kan vare ret længe.

Hvis hjerneskaden er mindre, kan symptomerne gradvist tiltage. Der opstår ofte svimmelhed, som intensiveres ved pludselige bevægelser og ændringer i kropsstilling. Kramper og hallucinationer optræder gradvist. Sådanne symptomer kan minde om alkoholforgiftning. Ved første øjekast kan det virke som om, at personen er beruset. Ofte, med sygdommens gradvise progression, opstår der søvnforstyrrelser, personen begynder at opleve delirium, svaghed, kulderystelser, og kropstemperaturen stiger. Gradvist sker der ændringer i personens psyke.

Først og fremmest forstyrres adfærd, koordination af bevægelser, tale og søvn. En person bliver følelsesmæssigt overspændt, uhæmmet, aggressiv og kan handle affekteret uden at kontrollere sine handlinger.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Hæmoglobinurisk nefrose ved eddikeforgiftning

Denne sygdom involverer aflejring af hæmoglobin i nyreceller. I dette tilfælde påvirkes nyretubuli. Først og fremmest forstyrres deres funktionelle tilstand. Hovedsymptomet, der opstår i de tidlige stadier af patologien, er en øget følsomhed over for virkningerne af forskellige lægemidler og temperaturfaktorer. Smerter kan forekomme under vandladning, hvilket ledsages af nedsat urinfiltrering og reabsorptionsprocesser.

Sygdommen manifesterer sig i de fleste tilfælde ikke med det samme, mens skaden opstår umiddelbart efter, at en stor mængde eddikeessens kommer ind i kroppen. Som regel begynder en person at bekymre sig om kulderystelser, der opstår feber, som i de fleste tilfælde karakteriseres som en aseptisk tilstand, hvor en infektiøs proces ikke udvikler sig, men der udvikles akut skade på nyrernes struktur og funktion, og den inflammatoriske proces udvikler sig og skrider frem.

En stor mængde protein forekommer i urinen, og urenheder i blodet kan forekomme. Dette kan føre til dannelse af blodpropper, der forstyrrer karrenes lumen, hvilket fører til dannelsen af tromber. Dette bidrager først til skade på epitelcellerne og derefter til en forstyrrelse af den tubulære syntese. Der dannes et stort antal frie radikaler, og intensiv lipidperoxidation forekommer, hvilket påvirker de generelle metaboliske processer negativt og bidrager til forstyrrelse og forringelse af kroppens generelle tilstand. Faren ligger i det hæmoglobin, der kommer ind i kroppen. Det kan forårsage yderligere forstyrrelse af nyrefunktionen.

Akut hæmolyse, som udløser proliferative processer i nyretubuli, kan være en konsekvens af eddikeforgiftning. De beskadiger primært epitelvæv og fører også til degenerative processer i det glomerulære endotel. Degenerative processer, der udvikler sig i det tubulære epitel, er en ret farlig tilstand. Processen kan ledsages af blødning og interstitium, som manifesterer sig eksternt som anæmi, gulsot og azotæmi. Ifølge histologiske tegn har denne sygdom mange ligheder med nekrotiske processer i nyrerne. Det er vigtigt at stille en differentialdiagnose for at udelukke muligheden for at udvikle nekrotiske processer, som også kan forekomme ved forgiftning med giftstoffer af enhver oprindelse. Nekrose ledsages normalt af ødem og eksfoliering af epitelceller. De har en tendens til at trænge ind i tubuluslumen, hvilket resulterer i blotlægning af den tubulære basalmembran. Der er en udvidelse af de proximale tubuli, samt en udfladning af epitelvævet, hvilket resulterer i ødelæggelse af børstekanten og en intensiv frigivelse af hæmosiderin.