Hjælp til svampeforgiftning

Svampeforgiftning er en meget almindelig forekomst, især i sæsonen for svampetilberedning og -indsamling. En af årsagerne anses for at være indtagelse af åbenlyst uspiselige eller forkert tilberedte svampe. Enhver svampeplukker, og enhver person, der ikke er ligeglad med at spise svamperetter, skal vide, hvordan man yder hjælp i tilfælde af svampeforgiftning, fordi det under visse omstændigheder kan redde en persons liv.

Når den "forkerte" svamp først er i fordøjelsessystemet, begynder den at frigive giftige stoffer, der kommer ind i kredsløbssystemet og spreder sig til alle organer og systemer, hvilket beskadiger og forstyrrer deres funktioner.

Først og fremmest begynder de indre membraner i fordøjelsesorganerne at lide, hvilket medfører en forstyrrelse i fordøjelsesprocessen. Derefter spredes toksinerne i kroppen og påvirker urinvejene, leveren, centralnervesystemet og hjertet.

De første tegn på forgiftning viser sig inden for seks timer til tre dage efter, at retten er spist. De første symptomer kan ikke overses – disse kan omfatte mavesmerter, kvalme, opkastning, løs, kraftig afføring. Akut nyre- og leversvigt udvikler sig. Hvis nervesystemet påvirkes, observeres sløvhed, nedsat bevidsthed og hallucinogene lidelser.

Hvad skal førstehjælpen være ved forgiftning med giftige svampe?

Førstehjælp ved svampeforgiftning

Dødshætten indeholder giftige alkaloider i store mængder, og de ødelægges hverken ved varmebehandling (selv langvarig) eller ved tørring. Giftige stoffer trænger fra fordøjelsessystemet ind i blodbanen på meget kort tid og ophobes i leveren. Den latente periode med dødshætteforgiftning kan variere fra 6 til 24 timer. Derefter opstår opkastning, kolik og mavesmerter, diarré (muligvis med blod). Kollaps, hallucinationer og koma udvikler sig relativt hurtigt. Ved dødshætteforgiftning er det nødvendigt straks at skylle maven ud, derefter give et saltvandsafføringsmiddel oralt (Glaubersalt, bitter, Karlsbadsalt) og straks tilkalde en ambulance. Ved lægens ankomst vil offeret få atropin, liponsyre. På hospitalet er hæmodialyse, hæmosorption samt afgiftningsbehandling med saltvandsopløsning mulig.

• Når man bliver forgiftet af fluesvamp, kommer specifikke giftstoffer som muscarin og muscaridin ind i blodet. Disse stoffer kan ødelægges, når svampene koges, men nogle af dem forbliver i kroppen og har en neurotoksisk effekt på kroppen. Hvis der opdages tegn på forgiftning (normalt opstår de 1-6 timer efter indtagelse af svampen), er det nødvendigt straks at søge akut lægehjælp, skylle offerets mave og tarme og give ham rigeligt med væske at drikke.
• Når man spiser andre betinget spiselige svampe, kan der opstå symptomer på forgiftning efter forkert tilberedning eller utilstrækkelig varmebehandling. Hvad skal man gøre i en sådan situation?
  • Skyl maven ved at bede offeret om at drikke 1-1,5 liter vand (på én gang), eventuelt med tilsætning af mælk. Derefter skal du fremkalde opkastning ved at trykke med fingrene eller en ske på tungeroden. Dette bør gentages 3 til 5 gange.
  • Placer patienten vandret, og læg flasker med varmt vand eller varmepuder på lemmerne.
  • Indtil lægerne ankommer, er det nødvendigt konstant at give offeret varme drikke (vand, mælk, te).

Hvis det ikke er muligt at ringe efter en ambulance, skal du straks selv bringe patienten til nærmeste lægehus.

[ 1 ], [ 2 ]

Regler for førstehjælp ved svampeforgiftning

1. Hjælp til offeret skal ydes hurtigt og uden forsinkelse.
2. "Nødhjælp" tilkaldes under alle omstændigheder.
3. Det er vigtigt at fjerne den resterende mad fra fordøjelsessystemet (ikke kun fra maven, men også fra tarmene) så hurtigt som muligt. For at gøre dette skal du udføre en maveskylning (du kan blot fremkalde flere opkastninger ved at skylle mavehulen med væske flere gange), og også fremkalde rigelig afføring ved at tage et afføringsmiddel eller give et lavement (hvis der er rigelig løs afføring, kan dette trin springes over).
4. Efter en maveskylning af høj kvalitet anbefales det at give offeret en stor mængde sorbentmedicin (for eksempel aktivt kul, mindst 20-30 tabletter ad gangen, skyllet ned med rigeligt vand).
5. Den næste fase af præhospital pleje er at reducere koncentrationen af giftige stoffer, der allerede er kommet ind i blodbanen. For at gøre dette skal patienten konstant, indtil lægernes ankomst, drikke varm væske - det kan være vand (helst alkalisk mineral) eller sort te.

Efter at alle procedurer er afsluttet, er levering af offeret til en lægeklinik fortsat obligatorisk.

For at undgå forgiftning skal du følge sikkerhedsreglerne:

• saml ikke ukendte eller mistænkelige svampe;
• køb ikke svampe på spontane markeder fra fremmede (dette gælder ikke kun for friske svampe, men også for tørrede og dåsesvampe);
• Spis ikke dåsemad med hævede låg eller tegn på gæring, eller med en mistænkelig lugt eller farve;
• Tilbered svampe i henhold til alle reglerne, forblødgør og kog dem.

Hjælp med svampeforgiftning er muligvis ikke nødvendig, hvis du udfører en simpel og tilgængelig test, mens du tilbereder en svamperet: Kom et skrællet og halveret hvidt løg i en gryde med de kogte svampe. Hvis der er en giftig svamp i retten, bliver løget blåt. Pas på dig selv!