Frugt mod diabetes

En person, der får diagnosticeret enhver form for diabetes, står næsten øjeblikkeligt over for mange restriktioner - primært inden for ernæring. Som følge heraf opstår der mange spørgsmål vedrørende den nye kost: Hvad skal man spise for ikke at skade og ikke forårsage for meget sukker i blodbanen? Især er det tilladt at inkludere frugt i den daglige menu til diabetes? Og hvis svaret er ja, hvilken slags frugt kan det så være, og i hvilke mængder?

Selvfølgelig bør personer med diabetes være yderst forsigtige, når de vælger produkter. Diabetes er en alvorlig og kompleks uhelbredelig patologi, hvor enhver overtrædelse af kosten eller forkert behandling kan koste patienten ikke kun helbredet, men også livet.

Kan man spise frugt, hvis man har diabetes?

Alle ved fra spædbarnsalderen, at frugt er til stor gavn for vores helbred, og uden den vil kosten være ufuldstændig. Sunde mennesker kan trygt spise både søde og sure frugter uden frygt for bivirkninger. Frugt til enhver type diabetes bør dog vælges med forsigtighed: mange frugter er for søde og kan skade en diabetiker.

For blot et par årtier siden var mange læger overbeviste om, at enhver form for frugt burde forbydes personer med diabetes. Dette blev forklaret med, at frugt er rig på sukker, hvilket øger glukoseindholdet i blodbanen.

Heldigvis har adskillige videnskabelige undersøgelser gjort det muligt at bekræfte, at frugt kan være sikkert og endda gavnligt for personer med diagnosticeret diabetes. Der er selvfølgelig advarsler om frugt, og alle diabetikere bør kende til det.

Så når man vælger frugt, er det vigtigt at fokusere på det glykæmiske indeks (GI) - jo højere denne indikator er, desto mere uønsket er det at forbruge sådanne produkter.

Det er værd at gentage, at frisk frugt hjælper med at styrke immunforsvaret, stabilisere kulhydratstofskiftet og normalisere mange processer i kroppen. Derfor er det i det mindste ikke tilrådeligt at opgive frugt, når man har diabetes.

Hvilke frugter kan man spise med diabetes type 1 og 2: tilladte fødevarer til diabetes

Når man vælger frugt til en person med type 1-diabetes, er det første, man skal overveje, det glykæmiske indeks - jo højere det er, desto højere bliver blodsukkerniveauet efter at have spist frugten.

Denne indikator angiver, hvor meget glukoseindholdet i blodbanen vil ændre sig efter indtagelse af et bestemt produkt, sammenlignet med ændringen i dette indhold, når fuldglukose tilsættes. I dette tilfælde tages fuldglukoseindikatoren som 100.

Hvis GI for en frugt eller et andet produkt er mindre end 40, betragtes det som lavt - produkter med denne værdi er bedst egnede til at blive inkluderet i menuen for personer med diabetes. En værdi på mere end 40, men mindre end 70 betragtes som gennemsnitlig - sådanne frugter kan spises med diabetes, men ikke ofte og i små mængder. En værdi over 70 betragtes som for høj og anbefales ikke til personer, der lider af diabetes.

Lave GI-værdier registreres for relativt sure frugttyper:

• citrusfrugter;
• sure bær;
• sure æbler;
• grønne bananer;
• kiwi.

Abrikoser, kirsebær og hårde pærer kan også inkluderes her.

Tørrede frugter, druer, modne bananer og næsten alle frugtsafter har et højt GI.

Personer med type 2-diabetes bør også være opmærksomme på GI-indikatoren. Det vigtigste for dem er dog ikke GI, men kalorieindholdet i en bestemt frugt, da type 2-diabetes oftest udvikler sig på baggrund af stofskifteforstyrrelser og fedme.

Ernæringseksperter anbefaler at spise følgende bær og frugter til type 2-diabetes:

• jordbær;
• kirsebær;
• melon;
• citrusfrugter;
• æbler.

Sunde frugter til diabetes

Kosternæring involverer forbrug af sådanne særligt nyttige bær og frugter til diabetes:

• Jordbær er en god kilde til ascorbinsyre og andre komponenter, der er vigtige for diabetes. Kalium fra jordbær stabiliserer blodtrykket og styrker hjertet. Og fibre forbedrer fordøjelsen og fjerner sult i lang tid.
• Avocado er nok den sundeste frugt for diabetikere. Den indeholder flerumættede fedtsyrer, der forbedrer hjertefunktionen og stabiliserer kolesterolniveauet i blodet.
• Æbler er de mest almindelige frugter i kosten til diabetes. Med et lavt GI indeholder æbler mange vitaminer, pektin og andre nyttige komponenter.
• Abrikoser er fuldgyldige kilder til fibre og retinol. For en omfattende gavnlig effekt på kroppen behøver en diabetespatient kun at spise fem abrikoser om dagen.
• Citron og appelsin er populære kilder til ascorbinsyre med et lavt GI. Udover C-vitamin indeholder citrusfrugter folinsyre og kalium, som er essentielle for diabetes.

Listen over frugter til diabetes kan udvides betydeligt. Det vigtigste for type 1-diabetes er at kontrollere kulhydratindholdet i frugten. Derfor er det tilladt at spise højst 15 g kulhydrater ad gangen. Og for type 2-diabetes bør man være opmærksom på det glykæmiske indeks. Med et gennemsnit på 40 kan man spise omkring en gennemsnitlig kop skåret frugt, hvilket vil give kroppen utvivlsomme fordele.

Frugt til svangerskabsdiabetes: Hvilke frugter kan man spise med svangerskabsdiabetes?

For ikke så længe siden insisterede læger på, at frugt ikke skulle indtages ved graviditetsdiabetes. Man antog, at frugt på grund af sit høje indhold af letfordøjelige kulhydrater kunne være skadeligt for en gravid kvinde. Heldigvis har forskere med tiden revideret deres holdning til frugt ved graviditetsdiabetes. Det er blevet bevist, at frugt derimod normaliserer stofskifteprocesser og forbedrer en kvindes velbefindende. Det vigtigste er at være opmærksom på det glykæmiske indeks og vælge frugt i henhold til denne indikator.

Frugt er, som ingen anden fødevare, rig på vitaminer og mineraler, pektin, fibre og en lang række andre stoffer, der er vigtige for en gravid kvindes krop. Og frugter som æbler og hårde pærer kan endda sænke blodsukkerniveauet. Fibrene i frugt regulerer fordøjelsen og lindrer tilstanden under forgiftning.

Frugter til diabetes, der anbefales at foretrække:

• æbler, hårde pærer;
• abrikoser;
• mellemmodne bananer;
• blåbær, jordbær;
• citrusfrugter.

Derudover anbefales det at spise vandmeloner, ananas og granatæblekerner til personer med svangerskabsdiabetes.

Hvilke frugter bør man ikke spise, hvis man har diabetes?

Listen over frugter, der generelt accepteres af ernæringseksperter, som inkluderer frugter, der er forbudt for diabetes, inkluderer de sødeste repræsentanter: modne bananer, meloner og persimmoner, figner, dadler, druer.

Også forbudt er oprindeligt tilladte frugter og bær, som er tilsat sukker og andre tilsætningsstoffer, såvel som de fleste tørrede frugter. Tørrede frugter har i øvrigt et meget højere kalorieindhold og glykæmisk indeks end deres friske modstykker. Derfor bør deres forbrug begrænses.

Derudover er det ikke tilrådeligt at drikke frugtjuice: juice indeholder meget mere glukose end hele frugter. Derudover absorberes kulhydrater fra juice meget lettere og hurtigere.

Kort sagt kan vi identificere de mest skadelige frugter til diabetes:

• Frugter, der indeholder en stor mængde letfordøjelige kulhydrater (modne bananer, druer, kakifrugter, dadler og figner).
• Tørrede frugter – især dem, der er forarbejdet med sirup (tørrede bananer, figner, dadler, kandiserede frugter).

Det er tilladt at indtage små mængder tørret frugt i form af udblødte tørrede abrikoser, svesker og jujuber.

Diagnose af diabetes betyder ikke, at du fra nu af skal spise monotont og begrænse dig selv til frugt og bær. Hvis du følger alle lægens anbefalinger og sammensætter menuen korrekt, kan du leve en fuldstændig fuld livsstil. Det vigtigste er at overholde moderation og følge en bestemt kost, og så vil frugt kun være gavnligt for diabetespatienter.