Mavesækken (gaster, ventriculus) er en udvidet del af fordøjelseskanalen, der ligger mellem spiserøret og tolvfingertarmen. Maden opbevares i mavesækken i 4-6 timer. I løbet af denne tid blandes og fordøjes den under påvirkning af mavesaft, der indeholder pepsin, lipase, saltsyre og slim. Mavesækken absorberer også sukker, alkohol, vand og salte.