Kogt og hermetisk majs til type 1 og type 2 diabetes mellitus

Diabetes mellitus er en sygdom, der kræver en særlig tilgang til ernæring. Det er ikke helbredt, og en person er tvunget til at kontrollere sukker hele livet, holde det inden for sunde grænser, og ved hjælp af en lav-kulhydrat kost. Manglen på komplikationer gør det muligt at udvide listen over produkter, men man skal have en ide om deres kemiske sammensætning og glykemiske indeks. Corn i cob - mange yndlingsdelikatesser, og fra sin gryn får du en lækker mælkegrød, sidde retter til kødretter. Men er det muligt at spise det med type 1 og type 2 diabetes?

[1], [2],

Fordele

Næringsværdi af denne korn er, at den er rig på proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Det indeholder vitaminer B (B1, B3, B9), retinol, ascorbinsyre, en masse kalium, der er magnesium, jern, essentielle aminosyrer, flerumættede fedtsyrer. Til diabetikere bør majs være til stede i menuen på grund af amylosepolysaccharidet, hvilket forsinker indtrængningen af glucose i blodet. Den bedste måde at reducere sukker på er en afkogning af majs stigmas.

[3], [4]

Kontraindikationer

Majs har sine egne kontraindikationer. I korn er det dårligt fordøjet, så for problemer i mave-tarmkanalen, herunder mavesår, ubehagelige symptomer i form af oppustethed, flatulens, kan tyngde opstå. Det øger også blodkoagulabiliteten, hvilket er farligt for thromboser. I disse tilfælde er det bedst at opgive det.

Kogt majs til diabetes

For majs til brug, skal den vælges korrekt og koges korrekt. Cobs bør være mælkeagtig voks modenhed, og ikke hårdt og mørkt. De mest anvendelige stoffer i majs bevares under tilberedning og især dampforberedelse. For at gøre dette kan du bruge en damper eller på en gryde kogende vand for at sætte en kolander med korn eller cob.

[5]

Hermetisk majs til diabetes

Produkter i dåseform er ikke et diætprodukt, men det glykemiske indeks for sådanne majs er lavere end for andre typer fuldkorn. Det kan tilsættes til forskellige salater fra grøntsager, især fra bladsalater, grønne, supper. Hun spredes menuen og leverer ingen skade på kroppen. I store doser bør det undgås som sidevand.

[6]

Majsmel med diabetes mellitus

I verden er der mange slags mel - et produkt fremstillet ved at male kornkorn. Vi har den mest populære og populære hvede, den bager brød, forskellige konfektureprodukter. I diabetes mellitus er det vigtigt, at melet er lavt kalorieindhold og groft. Den har et højt fiberindhold, og kostfiber er kendt for at reducere blodsukkerniveauerne. Derfor bør majs mel være til stede i patientens kost, men bagning lavet af det uden tilsætning af fedt og sukker. Eventuelle fritters, donuts i fritning er ikke tilladt. Hvad er opskrifterne fra majsmel i diabetes kan udarbejdes? Der er mange af dem, du skal bare vise din fantasi:

• hjemmelavede nudler - bland 2 kopper majs og en sked hvedemel, kør i 2 æg, en teskefuld salt, hæld vand, ælt en stejl dej. Giv ham en "hvile" 30 minutter, tyndt rull ud og skær i strimler. Du kan bruge friske nudler eller tørre til opbevaring;
• kiks - 200 g mel, 3 æg, en tredjedel af et glas sukker. Æg pisket med sukker, indføres forsigtigt mel, dejen hældes i en form og bages i ovnen ved 200 ⁰ C. Efter afkøling shortcakes fløde eller fedt kan være noget andet smag;
• majs tortillas med ostemel (5 skeer), revet hård ost (100 g), kombiner en ske med solsikkeolie, tilsæt salt, tilsæt vand til dannelse af en tyk masse, form bagt brød, bage;
• pandekager - 2 æg, et glas mel og mælk, 2 spsk smør, så meget sukker, en knivspids salt. Sammensætningen blandes og bages tynd, smuk gul majsblini;
• kiks hjemmelavet - til 200 ml majs og hvedemel, et glas mælk, en tsk salt, sukker, bagepulver, 4 spiseskefulde olivenolie. Knead den stejle dej, om ønsket, tilsæt sesamfrø, tyndt rulle ud, skåret i rhombusser, bage.

[7], [8]

Corn grød med diabetes

Den majsgrød er det mest nyttige produkt i diabetes. Dens fine slibning og hurtig tilberedningstid bevarer næringsstoffer, og den mætter også godt, hvilket giver en følelse af mæthed i lang tid. Der er forskellige muligheder for madlavning: med mælk eller vand som sideskål til kød eller fisk. Det vigtigste er ikke at tilføje olie eller andre fedtstoffer til det og begrænse serveringen til 5 skeer.

[9], [10],

Popcorn i diabetes

Popcorn tilhører ikke antallet af nyttige former for majs, især med diabetes. Teknologien ved dens forberedelse er sådan, at der anvendes smagsstoffer, salt, sukker, krydderier. Så diacetyl, der bruges til at skabe lugten af smør popcorn, anses endda for skadelig. Derudover øger additiverne kalorindholdet i produktet, og ved varmebehandling går også de nyttige egenskaber af majs tabt.

Anmeldelser

De fleste diabetikere bemærker den positive virkning af majs på deres krop. I anmeldelserne forårsager noter fra kornkorn ikke en stigning i glukoseniveauerne. Personer med diabetes deler nyheder om moderne forskning af japanske forskere. De opdagede de særlige antidiabetiske egenskaber ved violet majs. Anthocyaniner i dens sammensætning dæmper udviklingen af sygdommen, det giver grund til at håbe, at på basis af denne slags korn vil blive udviklet et lægemiddel til type 2 diabetes.