Glutamin

Hovedfunktioner

• Forøger immunfunktionen.
• Forhindrer overtraining syndrom.

[1], [2], [3], [4]

Teoretisk grundlag

Glutamin er den mest almindelige aminosyre, der er indeholdt i det menneskelige plasma og musklerne. Skeletmuskler syntetiserer, ophobes og frigiver glutamin ved høj hastighed. Det deltager i syntesen af proteiner, kvælstofgiveren for syntesen af nukleotider, transporterer kvælstoftransport mellem forskellige væv, er et substrat til dannelse af urin. Glutamin - en stærk næringsmiddel til intestinale enterocytter og celler i immunsystemet.

Glutamin kan tilsyneladende være ubetinget uundværlig under en høj metabolisk stress eller kritiske tilstande. Niveauerne af skelet og plasma glutamin reduceres i infektioner, operationer, skader, acidose og forbrændinger. Langsigtede udholdenhedsbelastninger, som f.eks. Maraton, kan også reducere koncentrationen af glutamin i plasma. Endvidere er koncentrationen af glutamin i plasma meget lavere hos overtrained atleter end hos atleter i kontrolgruppen.

Da glutamin er uundværlig for immunsystemets funktion, kan en reduceret plasmakoncentration i det forværre immunfunktionen og øge risikoen for infektion. Glutamintilskud kan øge immunfunktionen, reducere risikoen for infektion og forhindre overtraining syndrom.

Forskningsresultater

Anvendelsen af glutamintilskud til inpatienter i perioder med alvorlig fysiologisk stress er velkendt. Orale eller parenterale glutamin kosttilskud efter større traumer eller kirurgi for at bevare muskel glutamin koncentration, forbedre udskillelsen af 3methylhistidine (katabolisme af musklen markør), for at forhindre intestinal atrofi, øge kropsmasse og reducere hospitalsindlæggelser.

Imidlertid er fordelene ved glutamintilskud til sportsfolk i perioder med intens træning endnu ikke etableret. Castell et al. Undersøgt effekten af glutamintilskud på løbere i gennemsnit marathon og super marathon afstande samt på elite rowers. Observationer blev gennemført i løbet af træningssessioner og konkurrencer. Umiddelbart efter belastningen til udmattelse fik 72 atleter en drink indeholdende glutamin og 79 - en placebo. Atleter udfyldte spørgeskemaer om forekomsten af infektioner inden for syv dage efter belastningen. Antallet af atleter, der rapporterede ingen infektion, var signifikant højere i glutamin-tillægsgruppen (81%) end i placebogruppen (49%). Tilfælde af infektion blev mindst noteret blandt løbere på mellemliggende afstande og mest af alt i marathoners og super marathoners samt i elite rowers efter intensiv træning. I et senere forsøg, Castell et al. Rapporterede, at glutamintilskuddet ikke syntes at påvirke immunsystemets funktion (estimeret ved fordelingen af lymfocytter).

Rohde et al. Vi undersøgte virkningerne af glutamin tilskud og re-load i en tilstand af immunceller på vilkårlig cross-over, placebo-kontrolleret forsøg. Otte atleter videregivet cykel 30, 45 og 60 minutter ved 75% V02max og hvilede i 2 timer mellem racer. Selvom plasma-glutamin blev opretholdt i gruppen, kan forbruge Minowa-glutamin og additiv blev sænket i gruppen forbrugt en placebo, antallet af lymfocytter og lymfocytter stimuleret med phytohemagglutinin faldt inden 2 timer efter hver varme i begge grupper. Således er de post-øvelse immune ændringer er uafhængige af lavere koncentrationer af glutamin i plasma.

Anbefalinger

Koncentrationen af glutamin i plasma kan falde efter intensiv træning, hvilket fører til udtømning af glutamin. Et tilstrækkeligt dagligt indtag af kulhydrater kan dog hjælpe med at forhindre udtømning af muskelglycogen og overtraining, samt opretholde den normale status for glutamin. Mens nogle foreløbige data viser, at glutamintilskud kan reducere respiratoriske infektioner hos atleter, er der behov for yderligere undersøgelser for at bekræfte resultaterne.