Kost til forværring af gigt

Den vigtigste behandling for gigt er korrekt ernæring. Det er umuligt at slippe helt af med sygdommen, men det er muligt at lindre den generelle tilstand. Derfor anvendes en særlig diæt under en forværring af gigt. Det vil forlænge perioderne med remission. Det er meget vigtigt at følge en bestemt diæt, da dette vil bidrage til at opretholde et godt helbred.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Essensen af kosten

Gigt er en stofskiftesygdom. Denne tilstand er karakteriseret ved en stigning i urinsyresalt. Hovedessensen i kosten under en eksacerbation er at reducere dette niveau. Dette opnås ved at spise specielle produkter. Det er umuligt at helbrede gigt, men det er fuldt ud muligt at lindre patientens tilstand. For at gøre dette er det værd at spise på en særlig måde i perioder med eksacerbation.

Leddene lider meget af gigt, fordi det er dér, hvor en stor mængde salte aflejres. Leddene i fingre og tæer er mere modtagelige for dette. Generelt påvirker sygdommen alle led i dens vej. I de fleste tilfælde er sygdommen kronisk. Det er ikke muligt at helbrede den med medicin. Derfor er det værd at være opmærksom på korrekt ernæring. At udelukke fødevarer, der fremkalder saltaflejring, og øge urinsyreniveauet vil lindre offerets tilstand. Dette er formålet med denne diæt.

Kost til gigt under en forværring

En særlig diæt ordineres ved de første tegn på sygdommen. Oftest observeres forværringsperioden om natten. Anfaldet ligner akut gigt. Kliniske symptomer begynder at udvikle sig hurtigt og når deres højdepunkt efter 6 timer. Der mærkes stærke smerter i det berørte led. Hævelse og rødme opstår ofte. Efter 14 dage stopper anfaldet, og personen vender tilbage til et normalt liv. Det vigtigste i forværringsperioden er at starte en særlig diæt, der anbefales til gigt.

Hovedprincippet i behandlingen er at forhindre sygdommens progression. For at gøre dette er det nødvendigt at danne en korrekt livsstil for patienten. Det anbefales at begrænse indtaget af kødprodukter, herunder bouillon. Indmad, skaldyr og bønner er forbudt. Kosten bør beriges med den optimale mængde kulhydrater og mælkeproteiner. Væske bør indtages i et volumen på 2-3 liter.

Diæten er ordineret i 10-14 dage. Der lægges særlig vægt på indtagelse af flydende mad. Det er tilrådeligt at foretrække fermenterede mejeriprodukter. Man bør være opmærksom på svag te, grøntsagssupper, juice og kompotter. Det er især gavnligt at drikke alkalisk mineralvand.

I perioder med forværring observeres ofte fordøjelsesforstyrrelser. Derfor bør man følge en skånsom kost. Når sygdommen begynder at aftage, kan en lille mængde kød og fisk tilføjes til kosten. Det er tilladt at spise mejeriprodukter, grøntsager, æg og frugt.

Kostmenu for gigt under forværring

Kosten for gigt under en forværring bør udelukke fødevarer, der er rige på puriner. Begrænsning af produktionen af urinsyre vil reducere smerte. Derfor er det nødvendigt at følge en bestemt diætmenu under en forværring af gigt. Dette problem bør tages ret alvorligt. Måltider bør være fraktionerede, mindst 4 gange om dagen. Sult er under ingen omstændigheder tilladt, da dette vil forårsage produktion af urinsyre. Kost er meget vigtig, såvel som behandling med medicin.

Der er en hel del variationer af menuen, baseret på listerne over tilladte og forbudte produkter, kan du lave den selv. Den mest effektive måde at slippe af med en forværring på er at starte fra menuen på diæt nr. 6. Det er værd at tjekke med din læge om, hvordan du bedst spiser. Nedenfor er en omtrentlig daglig kost.

Til morgenmad bør du foretrække en grøntsagssalat. Du kan fortynde alt med en frugttærte med hirse. Du kan spise et kogt æg (husk at du højst må spise 3 æg om ugen). Til din anden morgenmad skal du drikke hybeninfusion. Til frokost skal du koge nudler med mælk og skylle det hele ned med gelé. Frisk frugt er velegnet som en eftermiddagssnack. Aftensmad: fedtfattige ostekager, grøntsagskålsruller og svag te.

Denne menu er omtrentlig. Den viser tydeligt, hvad en daglig kost kan være. Du kan naturligvis selv sammensætte en menu, du skal bare følge alle anbefalingerne.

Diætopskrifter

Det er ikke svært at tilberede lækre retter, du behøver ikke at have særlige færdigheder til dette. Således kan kosten indeholde en masse lækre og enkle opskrifter. Det er værd at starte med grøntsagssalater.

• Opskrift nr. 1. Agurkesalat. Du skal tage hovedingrediensen i en hvilken som helst mængde, vaske den og hakke den fint. Tilsæt derefter salt, salatblade og krydr med fedtfattig cremefraiche eller fløde.
• Opskrift nr. 2. Vinaigrette. Kog kartofler, rødbeder og gulerødder. Når grøntsagerne er afkølet, skæres de i tern. Tilsæt finthakkede æbler, agurker og salatblade til salaten. Bland alle disse ingredienser sammen og krydr med solsikkeolie.
• Opskrift nr. 3. Gulerods- og grønne ærtesalat. Gulerødderne skal være revet til en blød konsistens. Derefter tilsættes grøntsager og dåsærter. Salaten kan pyntes med fedtfattig cremefraiche.

Salater er gode, men du skal også forberede noget til forretten. På dette tidspunkt vil vi tale om velsmagende og enkle supper.

• Opskrift nr. 1. Kartoffelsuppe. Det er nok at koge kartoflerne, indtil de er færdige, og derefter gnide dem gennem en si. Fortyndes med bouillon til den ønskede konsistens. Derefter tilsættes hvid sovs, æg og smør. Alt dette koges i et par minutter. Suppen skal serveres med grøntsager og cremefraiche.
• Opskrift nr. 2. Mælkesuppe med vermicelli. Kog vermicellien i højst 5 minutter, og tilsæt derefter kogt mælk. Kog suppen, indtil vermicellien er klar. Så snart alt er klar, tilsæt smør og sukker.

Der er flere enkle og lækre opskrifter på tilbehør, saucer og desserter. Alle kan lave dem med et minimum af produkter.

• Opskrift nr. 1. Havregrød med mælk. Du skal koge mælken og tilsætte havregrød. Tilsæt derefter salt og sukker efter smag. Kog alt, indtil det er helt kogt. Til sidst kan du tilsætte lidt smør.
• Opskrift nr. 2. Omelet. Du skal male mel i en lille mængde mælk og tilsætte sammenpiskede æg. Hæld derefter det hele på en bageplade og bag i ovnen.

• Opskrift nr. 3. Bland hytteost med mel, tilsæt et æg. Bland alt sammen, indtil det er tykt, og form ostekager. Rul dem derefter i mel og steg dem på begge sider på en pande, indtil de er gyldenbrune.
• Opskrift nr. 4. Hvid sovs. Det er nødvendigt at tørre melet lidt i en stegepande, indtil det bliver cremet. Bland det derefter med smør under konstant omrøring. Varm bouillon tilsættes den resulterende blanding og koges i 10 minutter.

Alle kan lave mad hurtigt, nemt og lækkert. Gigt er ikke en dødsdom. Selv denne sygdom giver dig mulighed for at spise rigtig velsmagende mad uden strenge restriktioner.

[ 4 ]

Hvad kan man spise under en forværring af gigt?

Kosten bør ikke kun være skånsom, men også sund. Så hvad kan man spise i perioder med forværring? Man bør være opmærksom på vegetariske supper. Borsjtj, kålsuppe, grøntsags- og kartoffelsupper er velegnede. Man kan nemt tilføje korn til dem. Man kan spise magert kød, det kan være kylling, kanin og kalkun. Man kan variere kosten med fisk og skaldyr, såsom blæksprutte og rejer.

Det er tilladt at spise fisk med lavt fedtindhold, men ikke mere end 170 gram om dagen op til 3 gange. Det er nødvendigt at være opmærksom på mejeriprodukter, disse kan være fermenterede mejeriprodukter, herunder hytteost og retter deraf, det er tilladt at spise creme fraiche. Hvad angår mælk, bør den være til stede, men kun i små mængder.

Æg op til 3 stykker om ugen. Pasta og morgenmadsprodukter kan indtages i ubegrænsede mængder. Hvidkål, kartofler, gulerødder, agurker og zucchini bør foretrækkes. De bør spises i øgede mængder. Tørret frugt og nødder er tilladt som godbidder. Ikke-chokoladebolsjer, marmelade, skumfiduser og pastiller er inkluderet i listen over tilladte produkter.

Agurkesaft fjerner overskydende purin fra kroppen. Blot et glas om dagen er nok. Alkalisk mineralvand har en lignende effekt. Det anbefales at spise grønne æbler, stikkelsbær, alle bær undtagen hindbær. Sort og hvidt brød, dild og vegetabilsk olie er ikke forbudt.

Hvad bør man ikke spise under en forværring af gigt?

Der er en hel del forbudte fødevarer. At opgive dem kan være en uudholdelig byrde for mange mennesker, men for at lette tilstanden er det simpelthen nødvendigt at følge en bestemt plan. Så hvad skal du opgive, og hvad kan du ikke spise under en forværring.

Det anbefales ikke at spise kød fra unge dyr. Den klæbrige bouillon, der er lavet af hoved, ben osv., er også underlagt "sanktioner". Generelt er næsten alle bouilloner forbudte, og ikke nødvendigvis kødbouilloner. Selv svampebouillon bør ikke indtages. Du bliver nødt til at opgive kødbouillon og røget mad.

Fed fisk kan være skadelig under en forværring. Det er forbudt at spise saltet og stegt fisk samt fisk på dåse. Krydrede og salte oste er inkluderet i den forbudte gruppe. Dette omfatter også forskellige krydderier, herunder peber, sennep og peberrod. Man må ikke krydre mad med eddike og salt.

Det er nødvendigt at udelukke produkter, der kan ophidse nervesystemet. Disse omfatter stærk te, kaffe og kakao. Du bør afvise flødekager, chokolade og bagværk. Kort sagt, al tung mad. Dette omfatter svinekød og svinekødsprodukter. Det er uacceptabelt at indtage juice med konserveringsmidler, bælgfrugter og drueprodukter. Alkohol er naturligvis strengt forbudt.

Du bør begrænse dit forbrug af salt, pølser, kogt kød og fisk. Du bør foretrække fjerkræ, laks, ørred og makrel. Du bør begrænse dit forbrug af syltede agurker, marinader, svinefedt og blommer.