Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Spyt fra mennesker
Sidst revideret: 04.07.2025

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Menneskeligt spyt er en sekretion, der udskilles af spytkirtlerne (store og små). Den samlede mængde spyt, der produceres i løbet af dagen, varierer fra 1.000 til 1.500 ml (pH 6,2-7,6). I hvile reagerer spyttet normalt surt, mens det fungerer - alkalisk. Spytets viskositet afhænger i høj grad af typen af stimulator og spytsekretionens hastighed.
Sammensætning af spyt
Spyt indeholder enzymet alfa-amylase, protein, salte, ptyalin, forskellige uorganiske stoffer; Cl-anioner, Ca-, Na-, K-kationer. Der er etableret en sammenhæng mellem deres indhold i spyt og blodserum. Små mængder thiocyanin, som er et enzym og aktiverer ptyalin i fravær af NaCl, findes i spytsekretionen. Spyt har en vigtig evne til at rense mundhulen og derved forbedre dens hygiejne. En vigtigere og mere betydningsfuld faktor er dog spyttets evne til at regulere og opretholde vandbalancen. Spytkirtlernes struktur er arrangeret på en sådan måde, at de normalt holder op med at udskille spyt, når mængden af væske i kroppen falder. I dette tilfælde opstår tørst og tørhed i munden.
[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]
Spytsekretion
Spytkirtlen i ørespytkirtlen producerer et sekret i form af serøs væske og producerer ikke slim. Udover serøs væske producerer den submandibulære spytkirtel og i større grad den sublinguale kirtel også slim. Sekretionens osmotiske tryk er normalt lavt og stiger, når sekretionshastigheden øges. Det eneste enzym, ptyalin, der produceres i spytkirtlerne i ørespytkirtlen og den submandibulære spytkirtel, deltager i nedbrydningen af stivelse (den optimale betingelse for dens nedbrydning er pH 6,5). Ptyalin inaktiveres ved pH under 4,5 samt ved høje temperaturer.
Spytkirtelens sekretoriske aktivitet afhænger af mange faktorer og bestemmes af begreber som betingede og ubetingede reflekser, sult og appetit, en persons mentale tilstand samt mekanismer, der opstår under fødeindtagelse. Alle funktioner i kroppen er sammenkoblet. Spisehandlingen er forbundet med visuelle, olfaktoriske, smagsmæssige, følelsesmæssige og andre funktioner i kroppen. Mad, der irriterer nerveenderne i mundslimhinden med dens fysiske og kemiske stoffer, forårsager en ubetinget refleksimpuls, som transmitteres til hjernebarken og hypothalamusregionen langs nervebanerne og stimulerer tyggecentret og spytsekretionen. Mucin, zymogen og andre enzymer trænger ind i alveolernes hulrum og derefter ind i spytkanalerne, som stimulerer nervebanerne. Parasympatisk innervation fremmer frigivelsen af mucin, og den sekretoriske aktivitet af kanalcellerne, sympatisk - styrer de serøse og myoepiteliale celler. Når man spiser velsmagende mad, indeholder spyttet en lille mængde mucin og enzymer; når man spiser sur mad, indeholder spyttet et højt proteinindhold. Ubehagelige fødevarer og visse stoffer, såsom sukker, fører til dannelsen af en vandig sekretion.
Tygningen sker på grund af hjernens nervøse regulering gennem pyramidekanalen og dens andre strukturer. Tygning af mad koordineres af nerveimpulser, der kommer fra mundhulen til motorknuden. Den mængde spyt, der kræves til at tygge mad, skaber betingelserne for normal fordøjelse. Spyt fugter, omslutter og opløser den dannede madklump. Nedsat spytproduktion op til fuldstændig fravær af spyt udvikler sig ved nogle sygdomme i GS, for eksempel ved Mikulicz' sygdom. Overdreven spytproduktion forårsager også lokal irritation af slimhinden, stomatitis, tandkøds- og tandsygdomme og påvirker proteser og metalstrukturer i mundhulen negativt, hvilket forårsager dehydrering af kroppen. Ændringer i GS-sekretionen fører til forstyrrelse af mavesekretionen. Synkroniteten i arbejdet med parrede GS er ikke tilstrækkeligt undersøgt, selvom der er tegn på dens afhængighed af en række faktorer, for eksempel tændernes tilstand på forskellige sider af tandsættet. I hvile udskilles sekretet ubetydeligt, under irritation - intermitterende. Under fordøjelsesprocessen aktiverer spytkirtlerne periodisk deres aktivitet, hvilket mange forskere forbinder med overgangen af maveindhold til tarmene.
Hvordan udskilles spyt?
Spytkirtelens sekretionsmekanisme er ikke helt klar. For eksempel udvikles der en intens sekretorisk effekt under denervering af ørespytkirtlen efter indgivelse af atropin, men den kvantitative sammensætning af sekretet ændrer sig ikke. Med alderen falder klorindholdet i spyttet, mængden af calcium stiger, og sekretets pH-værdi ændres.
Talrige eksperimentelle og kliniske undersøgelser viser, at der er en sammenhæng mellem spytkirtlerne og de endokrine kirtler. Eksperimentelle undersøgelser har vist, at spytkirtlen i ørespytkirtlen går ind i processen med at regulere blodsukkeret tidligere end bugspytkirtlen. Fjernelse af spytkirtlerne i ørespytkirtlerne hos voksne hunde fører til insulær insufficiens, udvikling af glykosuri, da spytkirtlernes sekretion indeholder stoffer, der forsinker frigivelsen af sukker. Spytkirtlerne påvirker bevarelsen af subkutant fedt. Fjernelse af spytkirtlerne i ørespytkirtlerne hos rotter forårsager et kraftigt fald i calciumindholdet i deres rørformede knogler.
Der er bemærket en sammenhæng mellem kønsorganernes aktivitet og kønshormoner. Der er tilfælde, hvor medfødt mangel på begge kønsorganer er kombineret med tegn på seksuel underudvikling. Forskellen i hyppigheden af tumorer i kønsorganerne i aldersgrupper indikerer hormoners indflydelse. I tumorceller, både i cellekernen og i cytoplasmaet, findes receptorer for østrogen og progesteron. Alle de anførte data om kønsorganernes fysiologi og patofysiologi er af mange forfattere forbundet med sidstnævntes endokrine funktion, selvom der ikke er fremlagt overbevisende beviser. Kun få forskere mener, at kønsorganernes endokrine funktion er uden tvivl.
Efter en skade eller resektion af ørespytkirtlen udvikles der ofte en tilstand kaldet parotid hyperhidrose eller auriculotemporal syndrom. Et unikt symptomkompleks udvikles, når huden i ørespytkirtel-tyggeregionen under et måltid på grund af irritation fra et smagsstof bliver skarpt rød, og der opstår kraftig lokal svedtendens. Patogenesen af denne tilstand er fuldstændig uklar. Det antages, at den er baseret på en axonrefleks, der udføres af smagsfibrene i glossopharyngeusnerven, der passerer gennem anastomoser som en del af auriculotemporale eller ansigtsnerverne. Nogle forskere forbinder udviklingen af dette syndrom med traume på auriculotemporalnerven.
Dyreobservationer har vist tilstedeværelsen af regenerative evner i parotiskirtlen efter organresektion, hvis sværhedsgrad afhænger af mange faktorer. Marsvin har således en høj regenerativ evne i parotiskirtlen med betydelig genoprettelse af funktionen efter resektion. Hos katte og hunde er denne evne signifikant reduceret, og ved gentagen resektion genoprettes den funktionelle evne meget langsomt eller slet ikke. Det antages, at efter fjernelse af den modsatte parotiskirtel øges den funktionelle belastning, regenereringen af den resekerede kirtel accelereres og bliver mere fuldstændig.
Kirtelvævet i SG'en er meget følsomt over for penetrerende stråling. Bestråling i små doser forårsager midlertidig undertrykkelse af kirtelfunktionen. Funktionelle og morfologiske ændringer i SG'ens kirtelvæv blev observeret i forsøget med bestråling af andre områder af kroppen eller generel bestråling.
Praktiske observationer viser, at enhver af SG'erne kan fjernes uden at skade patientens liv.