Forgiftning med eddike-damp

Eddike bruges i medicinal- og fødevareindustrien samt i husholdningen. Eddikesyre har en brændende smag og en ubehagelig lugt. I dag findes der to typer syre:

• Eddike essens.
• Bordeddike, dvs. fødevareeddike (fremstillet af naturlige råvarer).

Bordeddike bruges i husholdninger. Koncentrationen af det aktive stof i den overstiger ikke 9%. Forgiftning med eddikedamp refererer til kemiske forbrændinger. I dette tilfælde er det ligegyldigt, hvordan et farligt stof kommer ind i kroppen. Oftest kommer eddike ind i kroppen gennem munden og forårsager forbrændinger af slimhinden i de øvre luftveje og spiserøret.

Symptomer Eddikeforgiftning

Det kliniske billede af forgiftning har flere perioder, den akutte varighed er 5-10 dage.

Symptomer:

• Stærke smerter i mund og hals.
• Smertefulde fornemmelser bag brystbenet og langs spiserøret.
• Øget spytproduktion.
• Refleks opkastning.
• Nedsat synkeevne.
• Hæshed i stemmen.
• Betændelse og hævelse i luftvejene.
• Åndedrætssvigt.

Hvis essensen er blevet taget indvortes, er offeret i en særlig alvorlig tilstand:

• Et kraftigt fald i blodtrykket.
• Hjertebanken.
• Bleg hud.
• Åndenød.
• Nyre- og leversvigt.
• Psykoser.

På dette stadie dør mere end 50% af patienterne. Hos dem, der overlever, forbedres tilstanden. Smertefornemmelser reduceres, og spiserørets åbenhed genoprettes. Perioden med imaginært velvære varer omkring 30 dage. Gradvist begynder dødt væv at afstødes, hvilket medfører risiko for perforation af spiserøret og blødning. Der er også mulighed for død af lungebetændelse. I begge tilfælde er prognosen tvivlsom.

Hvis patienten overlever, opstår der dannelse af spiserørsstriktur (forsnævring) 2-4 måneder efter forbrændingen og varer omkring 2-3 år. Granulationsvæv erstattes af bindevæv, hvilket forringer spiserørets kontraktilitet. Ardannelser forårsager dysfagi, det vil sige synkebesvær. Den smertefulde tilstand ledsages af en følelse af tyngde og smerter bag brystbenet. Maden stagnerer i spiserøret, der er bøvsen, opkastning, øsofagitis. Uelastisk spiserørsvæv kan rives overalt, og kronisk inflammation fremkalder maligne processer.

Behandling Eddikeforgiftning

Behandling af forgiftning med eddikesyreessensdamp begynder med fjernelse af rester af stoffet fra kroppen. I dette tilfælde anbefales det at skylle maven med en speciel sonde. Forsøg på at fremkalde opkastning er kontraindiceret, da gentagen passage af syre yderligere traumatiserer spiserørets væv. Det anbefales at drikke så meget vand som muligt, så det skyller den resterende essens ud i maven (maven er mere modstandsdygtig over for et surt miljø). Man kan heller ikke skylle maven med en opløsning af bagepulver, da neutraliseringsreaktionen vil blive ledsaget af en stor frigivelse af kuldioxid og vand, som kan sprænge organet. Det er nødvendigt at ringe efter en ambulance.