Diabetes med type 2 diabetes

Patienter med type 2-diabetes udvikler deres eget insulin, men det er ofte tidligt eller utilstrækkeligt, især umiddelbart efter indtagelse. Diæten til type 2-diabetes skal sikre opretholdelse af et stabilt niveau af glukose i blodet, så tæt som muligt på normale satser.

Dette vil tjene som en garanti for forbedring af patientens tilstand og forebyggelse af komplikationer af sygdommen.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Hvilken slags kost til type 2 diabetes?

For mennesker med type 2 diabetes mellitus er der et terapeutisk kostbord nummer 9. Formålet med særlig ernæring er at genoprette den ødelagte kulhydrat og fedtstofskifte i kroppen. Det er logisk, at du i første omgang skal opgive kulhydrater, men det er ikke helt sådan: Den absolutte afvisning af kulhydrater vil ikke kun hjælpe, men vil forværre patientens tilstand. Af denne grund erstattes hurtige kulhydrater (sukker, konfekt) med frugt, korn. Kosten skal være afbalanceret og fuld, varieret og kedeligt.

• Selvfølgelig fjerner menuen sukker, syltetøj, kager og bagværk. Sukker bør erstattes af analoger: det er xylitol, aspartam, sorbitol.
• Måltider bliver hyppigere (6 gange om dagen) og portioner - mindre.
• Bryder mellem måltider bør ikke være mere end 3 timer.
• Det sidste måltid er 2 timer før sengetid.
• Som snacks skal bruges frugt, blander bær eller grøntsager.
• Undgå at ignorere morgenmad: det starter metabolismen hele dagen, og med diabetes er det meget vigtigt. Morgenmad skal være let, men tilfredsstillende.
• Når du laver menuen, skal du vælge fedtfattige, kogte eller dampede produkter. Kød skal rengøres fra kroppen før madlavning, og huden skal fjernes fra kyllingen. Alle mad, der spises, skal være friske.
• Du bliver nødt til at reducere kalorieindholdet i kosten, især hvis du er overvægtig.
• Det er nødvendigt at begrænse brugen af salt, og også at nægte at ryge og modtage alkoholholdige drikkevarer.
• Kosten tilstrækkelig mængde fiber bør være til stede: den letter optagelsen af kulhydrater, reducerer glucose absorption fra mavetarmkanalen, stabiliserer niveauet af glukose i blodet, renser tarmen fra giftige stoffer, reducerer hævelse.
• Når du vælger brød, er det bedre at være på mørke sorter af bagning, du kan med tilsætning af klid.
• Enkelte kulhydrater erstattes af komplekse, for eksempel korn: havre, boghvede, majs osv.

Prøv ikke at overvære og gå i vægt. Det anbefales at drikke ca. 1,5 liter væske om dagen.

For overvægtige patienter kan en læge ordinere en kost på # 8, som bruges til at behandle fedme, eller kombinere begge diæter efter individuelle egenskaber.

Husk: En patient med type 2-diabetes kan ikke opleve sult. Spise bør være i samme tid, men hvis intervallet mellem måltider, du føler, du er sulten - altid spise frugt, nippe en gulerod eller drikke te: stoppe sult trang. Vær opmærksom på balancen: Overeating for en diabetiker er ikke mindre farlig.

Menu kost til type 2 diabetes mellitus

I type 2 diabetes kan en person føre en normal livsstil og foretage nogle ændringer i sin kost. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med prøvedietmenuen til type 2 diabetes.

Dag I.

• Breakfast. En portion havregryngrød, et glas gulerodssaft.
• Underbid. To bagt æbler.
• Frokost. Del af ærtsuppe, vinaigrette, et par skiver mørkt brød, en kop grøn te.
• Eftermiddagste. Salat med gulerødder og svesker.
• Middag. Boghvede med svampe, agurk, lidt brød, et glas mineralvand.
• Før du går i seng - en kop yoghurt.

Dag II.

• Breakfast. Andel af hytteost med æbler, en kop grøn te.
• Underbid. Tranebærsaft, krakker.
• Frokost. Bønnesuppe, fisk gryderet, kål salat, brød, compote af tørrede frugter.
• Eftermiddagste. En sandwich med diætost, te.
• Middag. Vegetabilsk gryderet, et stykke mørkt brød, en kop grøn te.
• Før du går i seng, en kop mælk.

Dag III.

• Breakfast. Ost med rosiner til et par, te med mælk.
• Underbid. Et par abrikoser.
• Frokost. En del af en vegetarisk borsch, bagt fiskfilet med grønt, et lille brød, et glas rosehøfløt.
• Eftermiddagste. Andel af frugtsalat.
• Middag. Stewedkål med svampe, brød, en kop te.
• Før du går i seng - yoghurt uden tilsætningsstoffer.

Dag IV

• Breakfast. Protein omelet, fuld hvede brød, kaffe.
• Underbid. Et glas æblejuice, krakker.
• Frokost. Tomat suppe, kyllingfilet med grøntsager, brød, en kop te med citron.
• Eftermiddagste. Et stykke brød med ostemasse pasta.
• Middag. Gulerodskoteletter med græsk yoghurt, brød, en kop grøn te.
• Før du går i seng, et glas mælk.

Dag V.

• Breakfast. To blødkogte æg, te med mælk.
• Underbid. En håndfuld bær.
• Frokost. Kål suppe fra frisk kål, kartoffel cutlets, grøntsagssalat, brød, et glas compote.
• Eftermiddagste. Hytteost med tranebær.
• Middag. Fish cutlet, dampet, en servering af grøntsagssalat, noget brød, te.
• Før du går i seng, et glas curdled mælk.

Dag VI.

• Breakfast. En del af hirse korn med frugt, en kop te.
• Underbid. Frugtsalat.
• Frokost. Suppe selleri, byg grød med løg og grøntsager, lidt brød, te.
• Eftermiddagste. Curd med citron.
• Middag. Kartoffelkoteletter, tomatsalat, et stykke kogt fisk, brød, en kop kompote.
• Før du går i seng - et glas yoghurt.

Dag VII.

• Breakfast. Andel af ostemasse gryderet med bær, en kop kaffe.
• Underbid. Frugtsaft, krakker.
• Frokost. Løg suppe, dampede kylling koteletter, en servering af grøntsagssalat, lidt brød, en kop kompote fra tørrede frugter.
• Eftermiddagste. Æblet
• Middag. Vareniki med kål, en kop te.
• Før du går i seng - yoghurt.

Opskrifter til type 2 diabetes mellitus

Forretter fra grøntsager

Vi har brug for: 6 mellemstore tomater, to gulerødder, to løg, 4 paprika, 300-400 g hvidkål, en lille vegetabilsk olie, løvblad, salt og peber.

Vi hugger kål, skar peberfrugterne i strimler, tomater - brusochkami, pærer - semirings. Stew på lav varme med vegetabilsk olie og krydderier.

Drys med krydderurter ved servering. Du kan bruge det selv eller som en sideskål til kød eller fisk.

Suppe med tomater og paprika

Nødvendigt: en pære, en peber, to kartofler, to tomater (dåse eller friske), spiseskefuld tomatpure, hvidløgsfed 3, ½ tsk spidskommen, salt, paprika, ca. 0,8 liter vand.

Tomater, peber og løg skåret i terninger, gryderet i en gryde med tomatpuré, paprika og flere skeer med vand. Karawayfrø er knust af et crush eller i en kaffekværn. Vi skærer kartoflerne i terninger, tilsæt dem til grøntsager, salt og hæld varmt vand. Vi koger, indtil kartoflerne er klar.

Et par minutter før beredskabet tilføjer vi suppesummen og knuste hvidløg. Stænk med urter.

Grøntsager og hakket kødboller

Vi skal bruge: ½ kg af kyllingekød, et æg, en lille hoved af kål, to gulerødder, to løg, 3 fed hvidløg, en kop yoghurt, en spiseskefuld tomatpuré, salt, peber, vegetabilsk olie.

Finskår kål, hugse løg, tre gulerødder på en lille rist. Løg steges, tilsæt grøntsager og gryderet i 10 minutter, lad afkøles. I mellemtiden tilsæt ægget, krydderierne og saltet til fyldet, bland det.

Grønsager tilsættes i hakket kød, blandes igen, vi danner kødboller og sætter dem i form. Vi forbereder sauce: kefir er blandet med knust hvidløg og salt, vi spiser kødboller. Top med lidt tomatpuré eller juice. Placer kødboldene i ovnen ved 200 ° C i ca. 60 minutter.

Bon appetit.

Linsesuppe

Vi har brug for: 200 g røde linser, 1 liter vand, en lille olivenolie, en løg, en gulerod, 200 g svampe (mushroom), salt, grønne.

Vi skærer en løg, svampe, vi gnider på en rive gulerødder. Opvarm panden, hæld lidt vegetabilsk olie, steg løgene, svampe og gulerødder i 5 minutter. Tilsæt linser, hæld vand og kog på lav varme under låget i ca. 15 minutter. Et par minutter før beredskab til at tilføje salt, krydderier. Slib i en blender, opdel i portioner. Denne suppe er meget velsmagende med rugbrød.

Pandekager lavet af kål

Nødvendigt: ½ kg persille bit spiseskefuld kærnemælk kål,,, æg, 50 g af kosten ost, salt, spiseskefuld klid, 2 spiseskefulde mel, ½ teskefuld bagepulver eller bagepulver, peber.

Finhak kålen, i 2 minutter fordyber vi i kogende vand, lad vandet afløb. Vi tilføjer hakkede grøntsager, revet ost, kefir, æg, en ske med klid, mel og bagepulver i kål. Solim og peber. Bland blandingen og sæt den i køleskabet i en halv time.

Vi sætter pergamentet i pergament og fedt med vegetabilsk olie. Skænk massen på pergament i form af en pandekage, sat i ovnen i ca. En halv time ved 180 ° C, indtil den er gylden.

Vi serverer med græsk yoghurt eller uafhængigt.

Kost i type 2 diabetes mellitus kan vurderes af lægen under hensyntagen til graden af patologi, samt tilstedeværelsen af yderligere sygdomme. Udover kost er det nødvendigt at overholde alle lægeordinationer, undgå tung fysisk anstrengelse. Kun med denne tilgang til behandling er en stabil og effektiv forbedring i patientens tilstand mulig.

Hvad kan du spise med type 2 diabetes?

• bageriprodukter fra rugmel, af hvedemel af II-kvalitet, med klid;
• De første retter er hovedsagelig fra grøntsager, med en lille mængde kartofler. En svag og fedtfri fisk og kød suppe er tilladt;
• fedtfattigt kød, kylling, fisk;
• fedtfattige mejeriprodukter, frisk yoghurt, yoghurt, hytteost, kostost;
• Korn: boghvede, hirse, havregryn, perlebyg;
• usødet sorter af frugt og bær;
• grønne grøntsager: salatblade, kål, agurk, courgette, tomat, aubergine, paprika osv.
• krydderier, krydderier, herunder peber;
• te, kaffe (ikke at misbruge), frugt og grøntsagssaft, compote.

Hvad kan ikke spises med type 2 diabetes?

• Smør, hvidt mel, tærter, slik og kiks, muffins og søde kiks;
• rig bouillon fra kød eller fiskeprodukter;
• fedt, fedtkød, fedtfisk;
• saltet fisk, ram, sild;
• Ost med højt fedtindhold, creme og creme fraiche, sød ost og ostmasse;
• tallerkener fra manga og ris, makaroni fra hvidt mel af højeste kvalitet;
• pickles og marinader;
• sukker, honning, slik, søde sodavand, saft fra pakker;
• is;
• pølser, pølser, pølser;
• mayonnaise og ketchup;
• margarine, konfekturefedt, spredning, smør;
• mad fra fastfood restauranter (pommes frites, hotdogs, hamburgere, cheeseburgers osv.);
• saltede nødder og croutoner;
• alkohol og alkohol drikkevarer.

Det er nødvendigt at begrænse brugen af nødder og frø (på grund af det høje indhold af fedt i dem), vegetabilske olier.