Hvilke fødevarer sænker blodsukker?

På et spørgsmål til hvem og hvorfor, bortset fra diabetikere, skal du spise mad, der sænker blodsukkeret, vi vil svare med et eksempel, der er kendt for mange, det har simpelthen ikke lagt vægt på det.

Nå i gården, foråret, solen, alt blomstrer og bliver smukt, og kroppen giver simpelthen ikke glæde for livet. Så kommer der pludselig en utrolig svaghed, så bliver du træt, selvom du ikke har hårdt på arbejde.

Bare tænkt på beriberi, og så var der andre mistænkelige symptomer: Causeless kløe over huden, hård tørst og tør mund. Du begynder at bemærke, at appetitten er blevet "ulv", og sår, selv små, heler overraskende langsomt.

Og pludselig kommer det til en vis grad at erkende, at kroppen signalerer krænkelser i hans arbejde, og derfor er det bare lige skynd dig til polyklinikken for at tage en blodprøve for sukker, hvilket vil klarlægge situationen.

Er sukkerniveauet forhøjet? Dette er ikke en dom, det er bare tid til at tage sig af dig selv og være opmærksom på sukkerreducerende fødevarer.

Hvorfor stiger blodsukkeret?

Sukker falder ind i vores krop sammen med fødevarer, der er rige på kulhydrater. Som følge af kemiske reaktioner, der involverer kulhydrater, dannes glucose. Det er så fundet i blodet under laboratorieforsøg.

Laboratorietest af blod til sukker udføres ved hjælp af specielle reagenser, med indflydelse hvormed blodet begynder at ændre farve. Intensiteten af væskens farve bestemmer koncentrationen af glucose. Undersøgelsen af blod udføres ved hjælp af en speciel enhed - en fotoelektrisk detektor.

Tilstedeværelsen af glukose i blodet er ikke en patologi, fordi det er nødvendigt af kroppen som en af de vigtigste energikilder til livets udførelse. Det er takket være den energi, der opnås ved glukose, at mange kemiske reaktioner og biologiske processer udføres i kroppen.

For at glukose skal kunne erhverve form af energi, har vi brug for en komponent, der opdeler den i dets komponenter. Denne komponent betragtes som et hormon produceret af bugspytkirtlen. Navnet på denne komponent er insulin. Som et resultat af interaktion med insulin omdannes en del af glukosen til energi, og en lille del af den kommer i uforandret form ind i blodet.

Med rationel ernæring og glat funktion af bugspytkirtlen er sukkerindholdet i blodet mere eller mindre stabilt. Men hvis vi bruger en masse kulhydrater (især slik, slik, cremer og kager) og dermed øger belastningen på bugspytkirtlen. Hun kan ikke producere mængden af insulin, der kan reagere med en stor mængde sukker, der kommer fra fødevaren, hvilket betyder, at rester af glukose forbliver uændrede i blodet.

I dette tilfælde vil en blodprøve viser stigningen i blodsukkerniveauet og kroppen vil signalere over situationen forværres sundhed (præ-diabetes symptomer), som med ordentlig ernæring kan stabiliseres, men hvis det ikke er opmærksom i lang tid, i stand til at bevæge sig i denne patologi - type 2-diabetes mellitus.

Denne proces vil blive ledsaget af en gradvis stigning i blodsukker indtil det når kritiske niveauer. Årsagen til dette er en konstant overbelastning af bugspytkirtlen, som er udtømt og begynder at producere mindre og mindre insulin.

I princippet kan funktionaliteten af pankreatiske overtrædelse skyldes andre årsager, bortset fra en stor mængde af forbrugt kulhydrat. På det, som i alle organer, der er involveret i fordøjelsesprocessen, negativ indflydelse modtagelse af olieforurenet, stegt, tunge fødevarer, som hindrer kroppen arbejde, misbrug af krydret fødevarer, saucer, marinader og krydderier, irriterer slimhinden i fordøjelseskanalen og medføre deres betændelse, tilstedeværelsen af bakteriel infektion , der støtter denne proces samt virkningen af stressfaktorer, som reducerer lokal immunitet.

Alle disse faktorer, plus de dårlige vaner, overspisning, mangel på søvn, dårlig miljø, se bort for deres helbred og økonomiske vanskeligheder, som ikke tillader tidlig behandling af helbredsproblemer, det mest negative indvirkning på arbejdet i bugspytkirtlen. Og som et resultat, stigningen i forekomsten af diabetes og diabetes, som er karakteriseret ved de symptomer, vi beskrev i starten af artiklen. Og efter alt tales disse tegn om det forhøjede niveau af ikke forarbejdet glucose, og at det er en høj tid at studere produkterne, der sænker sukker i blodet og at genoverveje rationen til deres fordel.

Hvordan man forstår at blodsukker er forhøjet?

Mange af de beskrevne symptomer, der er karakteristiske for prædiabetisk tilstand, karakteriseret ved et forhøjet blodsukkerniveau, er til stede i andre patologier og tilstande, så det er ikke værd at diagnosticere dem. Men for at kontrollere sukkeren igen gør ikke ondt.

Det kan gøres i laboratoriet af enhver medicinsk institution, hvor de efter at have hørt om symptomerne er sikker på at blive bedt om at tage en blodprøve for sukker. Det vigtigste er ikke at glemme, at blodprøven for sukker skal gives på tom mave, ellers vil resultaterne være forkerte.

Men takket være teknologiske fremskridt, mange mennesker der ikke er behov for at køre til klinikken eller hospitalet, til at stå i kø for at se en læge, så han skrev en retning på analysen, og derefter en anden tur til denne samme analyse at gøre, og efter et stykke tid at få et svar: forhøjet blodsukker eller svagheden blev forårsaget af en anden årsag.

I dag kan du finde ud af blodsukkerniveauet uden at gå hjem. For at gøre dette behøver du kun én gang at få et personligt glucometer i apoteket, hvilket er uundværligt for patologier med højt blodglukoseniveau, når dets indhold skal overvåges konstant.

Læseren vil sige: Nå, jeg får et glucometer, og hvad tallene på displayet vil fortælle mig, hvis jeg ikke ved hvilke parametre der er normen, og hvilke indikerer en patologi? Virkelig med glucometeret igen er det nødvendigt at løbe til lægen og stå i kø for at dechiffrere indikationerne?

Dette er ikke nødvendigt. Det er nok at kende de ekstreme værdier af normen og de tal, der vil fortælle om patologien, hvis de selvfølgelig vil blive gentaget fra dag til dag. På den anden side er en engangsforøgelse i blodsukker forårsaget af det faktum, at du ikke overvurderer slik eller slik på tærsklen, er usandsynligt at forårsage et signifikant symptom, hvilket er en grund til bekymring.

Der er specielle tabeller udviklet af medicinske forskere, der nøjagtigt beregner niveauet for norm og patologi, baseret på patientens alder og køn.

Men selv efter at have opdaget, at blodsukkerniveauet er lidt højere end normalt, er det ikke nødvendigt at aflyde alarmen og flygte til apoteket for anti-glykæmiske lægemidler. Dette er et ekstremt mål i diagnosticeret diabetes mellitus eller prediabetes med en kraftigt nedsat funktion af bugspytkirtlen. I mere milde tilfælde korrigeres alt ved en kost, i menuen som nødvendigvis omfatter fødevarer, der sænker blodsukkeret.

Hvilke fødevarer reducerer blodsukker?

Læseren vil være rigtigt, hvis han siger, at det er svært at justere kosten, hvis du ikke ved, om nyttigt at bruge produkterne til bugspytkirtlen, der er ansvarlige for metabolismen af glukose, uanset om de er i stand til at lette arbejdet og for at reducere omfanget af blodsukker. Lad os prøve at forstå dette problem sammen.

Alle fødevarer, der anvendes i fødevarer, er opdelt i 3 kategorier i henhold til det hypoglykæmiske indeks (GI), som viser, hvordan produktet kan øge sukkerindholdet i blodet. Jo lavere det hypoglykæmiske indeks er, desto sikrere er produktet for personer, der har et blodsukkerindeks højere end normalt, og selvfølgelig for patienter med diabetes.

Den første gruppe af produkter har et højt hypoglykæmisk indeks (over 70), hvilket betyder, at de kan øge sukkerniveauet i blodet. Tror ikke, at kategorien af disse produkter kun omfatter slik og kager, blandt dem er der også frugt og drikkevarer.

Det er klart, at produkterne med indekset på 70 og derover omfatter slik, herunder chokolade, forskellige slik (undtagen marmelade), honning. Du kan også inkludere dine foretrukne desserter og konfektureprodukter (wafers, søde cookies, kager, bagværk). Af hensyn til chokolade er der kun forskel på mælkchokolade og chokoladestænger med et højt GI svarende til 70, mens i mørk chokolade med et højt indhold af kakao varierer GI i området 20-30.

Høj hypoglykæmiske indeks også mange forskellige dej, som ved første øjekast indeholder en hel del af sukker eller ikke indeholder det overhovedet: Smør kager, bagværk fra mel, forskellige typer pasta, som anvendes til fremstilling af mel af blød hvede. Selv kost hvede brød kan ikke prale af lavt GI, de har 75.

• Produkter med et højt glykæmisk indeks

Ironisk nok, hypoglykæmisk indeks (GI) er højere end 70 (til sammenligning, er det ren glucose er 100) kan ses i produkter relateret til den kategori af fast food, selvom de ved første øjekast indeholder næsten ingen sukker.

Med hensyn til grøntsager og frugter bliver folk med højt blodsukker nødt til at opgive at spise søde frugter og søde kogte grøntsager. Kartofler med høj kartoffel (95) er forskellige, hvis de anvendes i bagt og stegt form eller som del af gryderetter samt kogte og stuvede gulerødder. Og endda kartoffelmos med GI svarende til 83 er næppe egnet til ernæring med forhøjet blodsukker. Meget højt GI svarende til 146 i datoer.

Og blandt drikkevarer kan et højt hypoglykæmisk indeks prale af øl (66-110 afhængigt af sorten), juicejuice med saft, kulsyreholdige søde drikkevarer (70).

Af korn har høj GI rund ris (90), hirse (71), halm og perlebyg (70). Hvad er vigtigt, kornene selv kan have et højt GI, men grøden af dem er lavere. For eksempel, i en mejerimango, er GI 65, i en viskøs fangst - 50, mens den i en perle tønde på vand er overhovedet 22.

Hvis GI-scoren ligger i området fra 40 til 70, siges det, at produktet har et gennemsnitligt hypoglykæmisk indeks.

Til søde med medium GI kan tilskrives marshmallows, marmelade, pastille. Af søde fødevarer har et sådant indeks is, syltetøj og syltetøj, rosiner. Af grøntsager er indekset 65 for kogte rødbeder og kartofler i "uniformer", 60 for meloner.

Det gennemsnitlige hypoglykæmiske indeks har sort brød på gær, rugbrød, bezzhozhzhevoy hvidt brød, pasta og vermicelli fra hård hvede.

Gennemsnitlig GI i mange oversøiske frugter: bananer, kokosnødder, ananas, kiwi, papaya, mango, figner samt tranebær, druer, meloner. Gennemsnitlige indekser af GI er forskellige end mange juice uden sukker: æble, blåbær, drue, grapefrugt, gulerod og også dåse ferskner, grøntsagsbeskyttelse.

Fra boghvede er Gy-indekset inden for 40-65 boghvede, hvede og havregryn (flager). Denne produktkategori omfatter også ketchup og mayonnaise, nogle alkoholholdige drikkevarer: tørre vine, champagnebrut, nogle typer øl.

Og endelig produkter med et lavt hypoglykæmisk indeks. Deres indeks ligger i intervallet 0-35. Disse er de meget produkter, der sænker blodsukkeret, som bør udgøre hoveddelen af kosten hos mennesker med dårlig analyse.

Den laveste GI er lig med 0 for skaldyr, vodka og cognac, sojasovs. Indekset på 5 har krebs, forskellige krydderier og krydderier. Den franske frugt af avocado har også et meget lavt indeks - kun 10 enheder. Stille i store mængder kan du spise og bladsalat, men svampe med samme GI-misbrug er ikke det værd, fordi dette produkt er svært at fordøje, selv om sukkerniveauet ikke påvirkes.

Et stort antal produkter har et GI indeks på 15. Disse grøntsager: spinat, løg, courgette, rabarber, agurk, radise, dill. Forskellige typer og sorter af kål, herunder surkål og stuvet kål, er også nyttige. Dette omfatter også grønne bønner (i de modne bønner er indekset også lavt - kun 25 enheder), rød peberfrugt, solbær.

Et lille højere indeks (20-30) for mange frugter: kirsebær, stikkelsbær, abrikos, kvede. Her kan du også inkludere bær: jordbær, hindbær, brombær, rødbærer og andre. Fra grøntsager kan du notere hvidløg, aubergine, artiskok, rå gulerødder, tomater.

Lavebeviser har mange bælgfrugter såvel som oversøiske frugter (pomelo, passionfrugt, mandariner, grapefrugter, appelsiner, pomelo, granatæble).

• Produkter med lavt glykæmisk indeks

Indekset for ferskner og nektariner er lidt højere (selvom de er ret søde), blommer og æbler.

Fødevarer med lavt hypoglykæmisk indeks omfatter mælk og mælk eller mælkeprodukter uden sukker, tomat og citronsaft, kakao, dåse ærter, majs (ved den måde, dåse majs har et indeks er ikke længere 35 og 55, og for produkter med en gennemsnitlig GI) solsikkefrø, nødder, valmuefrø.

Af korn, den laveste GI i yachka (byg korn), samt grød fra det.

Hvad angår proteinprodukter af animalsk oprindelse (enhver form for kød og fisk, fjerkræ, æg), er glukoseniveauet i dem ubetydelig, hvilket betyder, at de sikkert kan indarbejdes i deres kost.

Men meget afhænger af madlavning og opvaskens sammensætning. For eksempel stegt oksekød lever og røræg er medium GI indikatorer kogte pølser GI inden 25-30 og kogt kød - 0. Hvis du steger eller bage kødet med grøntsager, henholdsvis stige og hypoglykæmiske indeks af fødevarer, og hvis der er det Med en salat af rå grøntsager er det usandsynligt, at GI vil ændre sig meget. Problemet er, at varmebehandlingen forøger hypoglykæmiske indeks af grøntsager, men reducerer Ki korn, især hvis man koge grød tyktflydende.

Dem, der er interesseret i dette spørgsmål mere detaljeret, anbefaler vi dig at studere et specielt bord, hvor alle produkter er ordineret i overensstemmelse med deres hypoglykæmiske indeks. I mellemtiden skal vi tale om dem, for hvem et sådant bord skulle blive den anden bibel.

Diabetisk ernæring

Specielt omhyggeligt er det nødvendigt at nærme sig udvælgelsen af fødevarer og sammensætningen af fødevarer til mennesker, der har diabetes mellitus. Bukspyttkjertlen hos disse mennesker er så svækket, at den ikke længere klare sin funktion til at producere insulin. Og uden insulin bliver glukose ikke til energi, men i sin oprindelige form vil den gå til blodet og forårsage alle de ubehagelige symptomer, som vi mindede om i begyndelsen af artiklen.

Men i sig selv er diabetes ikke så slemt. Meget værre er dens komplikation, som opstår, hvis en person ikke modtager insulin udefra (med et kritisk underskud) og ikke overholder en særlig kost. Produkter, der reducerer blodsukkeret i diabetes, er grundlaget for kosten og en reel redning for patienter.

Vi vil ikke fokusere på indikatorerne for GI-produkter, fordi de altid kan findes i et specielt bord. Lad os kun dvæle på hvilke produkter der anses for nyttige i diabetes mellitus.

Læs også:

• Diabetes Diet
• Kost 9 med diabetes mellitus
• Diabetes med type 2 diabetes
• Ernæring for type 2 diabetes mellitus

Grøntsager.  Uden dem er det svært at forestille sig et fuldt bord, fordi det er et lagerhus af vitaminer og mikroceller, der er nødvendige for mennesker. Og hvis vi tager højde for smagets rigdom, som grøntsagerne vedhæfter til hverdagens og festlige retter, kan de ikke udelukkes fra menuen. Og er det nødvendigt at gøre dette?

De fleste grøntsager har et gennemsnitligt lavt hypoglykæmisk indeks, så de ikke kan forværre tilstanden hos mennesker med diabetes. Aubergine og zucchini, løg og hvidløg, rå gulerødder, paprika, radise, agurk og tomat - hvor mange lækre retter der kan fremstilles af disse grøntsager i vores stribe! Men med en gulerod skal du stadig være mere forsigtig, det er bedre at bruge diabetikere kun i sin råform, da varmebehandling øger GI'en af denne grøntsag betydeligt.

Også nyttigt for diabetes er kronhjertet, enhver grønne og grønne grønne grøntsager, forskellige slags kål. Men kartofler og græskar i diabetes er ikke involveret, på trods af at sidstnævnte forbedrer metabolismen. Det er imidlertid ikke nødvendigt at udelukke helt fra kosten. Et lille stykke frisk græskar og kartoffel, kogt i en "ensartet", et par gange om ugen er usandsynligt, at niveauet for glukose i kroppen øges væsentligt.

Frugter og bær. Dette er en yndlingsdelikatesse for voksne og børn, den sikreste dessert, du kan tænke på (men ikke med allergier). Er det muligt at give et komplet måltid uden frugt? Svaret er selvfølgelig nej. Så disse lækre frugter, der givet os naturligt, skal nødvendigvis være til stede i diabetespatienternes kost.

Sandt nok er ikke alle frugter nyttige for diabetikere. Brugen af sødfrugtsorter skal begrænses. Persimmon, druer, rosiner, søde abrikoser og tørrede abrikoser samt mange citrusfrugter - er ikke frugter for hver dag. Alle er præget af en gennemsnitlig GI, og derfor indtager de i store mængder, er det muligt at hæve blodsukkerniveauet, men 2-3 gange om ugen kan de spises lidt.

Men søde og sure abrikoser, æbler, kvede, pære, blomme og sur citron er meget velegnet til daglige måltider såvel som størstedelen af duftende og sunde bær. Currant og stikkelsbær, hindbær og jordbær, jordbær og brombær er en ufuldstændig liste over delikatesser, som patienter med diabetes har råd til. Undtagelsen er den største bær, der vokser i vores land, vandmelon, fordi dens GI er 70 enheder, hvilket betragtes som et højt indeks.

Nogle frugter har en interessant egenskab, der gør dem nyttige uanset det hypoglykæmiske indeks. Så en oransje (GI inden for 35-50 afhængigt af sorten) indeholder en masse fiber, som hæmmer absorptionen af glukose, hvilket betyder, at det anses for nyttigt til diabetes. På saften vil du dog ikke sige det samme, han har et større indeks og mindre fiber. En citron i sig selv har et lille indeks, men tillader dig ikke at påvirke sukkerniveauet i blodet af andre fødevarer.

Korn og bælgfrugter.  Forskellige typer og sorter af korn kan have et andet hypoglykæmisk indeks. Ved nogle korn er det højt nok. Men er det værd at bekymre sig om, hvis folk bruger korn i form af korn i sammensætningen af korn, som normalt er lavere end i hele, termisk ubearbejdet korn.

Og hvordan kan du nægte korn, hvis de indeholder mange mikroelementer og vitaminer, der er nødvendige for vores krop og fiber, som gør det muligt hurtigt at reducere blodsukkeret.

I denne forbindelse vil alle porridges være nyttige:

• Byg grød er den mest egnede på grund af den lave GI af korn.
• Corn, der har en lille GI, er i stand til aktivt at reducere niveauet af glukose i blodet.
• Havregryn, hirse og boghvede er ikke kun let at fordøje, men hjælper også med at reducere vægten. I dette tilfælde anses GI croup for at være en af de mindste.
• Perlebyg anses for at være en kilde til vegetabilsk protein og næringsstoffer.
• Hvedegrød med lavt hypoglykæmisk indeks forbedrer metabolismen, hvilket er ekstremt vigtigt i diabetes.

Som med diabetes, og som en genopretning, især nyttig er spiret hvede, hvor spirerne indeholder det maksimale antal nødvendige sporstoffer. Men semolina grød, desværre, betragtes ikke som velkomne gæster på bordet med patienter med diabetes.

Hvad angår bælgfrugter, har næsten alle dem et lille GI og betragtes som nyttige i diabetes. Linser, sojabønner og bønner diversificerer ikke kun bordet med mennesker med højt blodsukker, men hjælper dem også med at stabilisere tilstanden effektivt.

En grød og supper lavet af ærter hjælper endda kroppen med en diabetes mellitus til at absorbere insulin udefra, hvilket betyder, at de er dobbelt anvendelige i diabetes.

Mælk og surmælksprodukter. Mælk er et produkt, der giver liv, det er ikke for ingenting, at mælk bliver den første føde til en nyfødt, der leverer den voksende krop med alle de nødvendige stoffer. Der er imidlertid så mange tvister omkring dette produkt, at det er svært at sige, om det har værdi for en voksen, og endnu mere så med stofskiftet i stofskiftet.

Selv ernæringseksperter argumenterer for fordelene ved mælk til diabetikere. Det antages, at en lille mængde mælk med lavt fedtindhold (herunder retter med indhold) ikke kan hæve blodsukkeret, fordi dets GI varierer fra 25-35 enheder. Men parret og fed mælk med diabetes er uønsket.

Hvad angår surmælkprodukter, så for diabetikere. Valget de har er fantastisk, det vigtigste er, at produktet har en lille procentdel af fedtindhold. Kefir, yoghurt, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer og med tilsætning af frugt og bær, fedtfattig hytteost hjælper med at holde den normale mikroflora af organismen, såvel som at genopbygge forsyninger af calcium, magnesium, kalium, fosfor og andre essentielle mikronæringsstoffer.

En rigtig opdagelse for diabetikere vil være mælkevalle. Dette kalorierige produkt slukker effektivt tørst, hjælper med at bekæmpe overskydende vægt og regulerer blodsukkerniveauet.

Fisk og skaldyr. Fisk er kilden til animalsk protein, fosfor, calcium, kobber og andre vigtige mikroelementer til kroppen. Havfisk er særlig nyttig. GI fisk er faktisk 0, fordi den ikke indeholder kulhydrater, og derfor meget nyttig i diabetes.

Hvad angår fisk og skaldyr, rejer, østers, muslinger og andre delikatesser har ekstremt lavt GI, hvilket gør dem til en velkommen gæst hos diabetikere. De er værdsat for deres rige mineralsammensætning og deres evne til at reducere blodsukkerniveauerne.

Havkålen (kelp) er meget nyttig for havfolk. Det har ikke kun en GI på kun 22 enheder, så det betragtes som et af de mest nyttige produkter på vores bord.

Kødprodukter, æg, nødder. Kød, æg og nødder er de vigtigste leverandører af protein til kroppen. At nægte at bruge dem er ganske farligt, da der er mange af dem. Med diabetes er brugen af alle disse produkter tilladt, fordi deres GI er meget lille. Men præference er stadig at blive givet til fedtfattige, let assimilerede sorter af kød, for ikke at overbelaste bukspyttkjertlen.

Nødder og æg anbefales også at spise i små mængder: æg på grund af evnen til at hæve kolesterol i blodet og nødder på grund af deres høje kalorieindhold.

Krydderier og krydderier. Næsten alle vores yndlings krydderier kan tilskrives produkter, der sænker blodsukkeret. De hjælper med at diversificere tabellen med diabetes, fordi ethvert krydderi giver dig mulighed for at lave noget nyt, specielt, fra den sædvanlige skål.

Særligt nyttigt med hensyn til normaliserende blodsukker er tørret hvidløg, dill, persille, rød og sort peber, kanel, nelliker, ingefær. De kan føjes til forskellige retter, hvilket gør dem ikke kun velsmagende, men også nyttige

Produkter fra mel. Her er valget af produkter til diabetikere meget begrænset. I et begrænset antal kan de spise rugbrød og produkter fra fuldkornsmel bagt uden tilsætning af gær.

Makaroniprodukter skal også købes af mel af hård hvede, idet de anvendes i små portioner og ikke hver dag.

Svampe. Det er meget nyttigt i diabetes, fordi det har et hypoglykæmisk indeks på kun 10 enheder (for eksempel saltede svampe) og mange nyttige stoffer. Sandt, svampe anses for at være vanskelige for fordøjelsen af produktet, derfor er der mange uønskede selv sunde mennesker, for ikke at nævne dem, hvis bugspytkirtlen er stærkt svækket.

Drinks.  Hvad angår drikkevarer, der er nyttige for diabetikere, bør der gives fortrinsret til frugt, grøntsagssaft og frugt og bær med lavt GI, frugt og bær og også valle. Nyttigt vil være rent vand og te uden sukker (du kan tilføje lidt fedmælk).

Med hensyn til alkoholholdige drikkevarer som vodka, cognac, spiritus mv. Kan vi sige, at selvom de har et lille GI, er deres fordel med diabetes meget tvivlsom. Og brugen af øl kan endog være farlig, fordi dens GI er meget høj og efterlader sig selv indekset for glukose selv.

Som vi ser, med den rigtige tilgang til ernæring, er det ikke så svært at holde blodsukkeret under kontrol, selv med en så alvorlig patologi som diabetes. Og hvad med situationen under graviditeten, når en vis procentdel af kvinder oplever en stigning i blodglukoseniveauerne?

Forøget sukker under graviditeten

Ved at justere til gengivelse af et nyt liv begynder den fremtidige moders organisme at arbejde i et andet tempo end normalt, så mange processer i den går forskelligt. For eksempel øges produktionen af insulinpancreas, fordi det er nødvendigt at behandle et stort antal kulhydrater, som er nødvendige for at give energi til moder- og fostervaccinerne.

Det ser ud til, at en stor udskillelse af insulin skal nedsætte sukkerniveauet i blodet. Faktisk er dette tilfældet, hvis bukspyttkjertlen hos en gravid kvinde virker uden fejl. Ellers kan forhøjelsen af blodglukose ikke undgås, hvilket ofte observeres under graviditeten.

Normalt bør sukkeret i den forventede moders blod ligge i området fra 3,3-5,1 mmol / l. Både reduktionen og forøgelsen af denne indikator skal medføre forsigtighed.

Et lavt niveau af sukker kan signalere en høj sandsynlighed for dannelse i ketonens krop, som har betydelig toksicitet, og derfor skal du gøre alt for at bringe sukkerværdierne tilbage til det normale.

Endnu værre, hvis sukkerindholdet i blodet overskrider normen, dvs. Ligger i området fra 5,1-7 mmol / l. Dette tyder på, at den gravide kvinde begynder svangerskabsdiabetes. På trods af at denne patologi anses for midlertidig, og dens manifestationer forsvinder efter barnets fødsel, er det umuligt at forlade alt som det er.

Faktum er, at selv en lille stigning i blodsukkerniveauet i en fremtidig mor øger risikoen for for tidlig fødsel eller fosterdød. På baggrund af for højt blodsukker hos kvinder kan udvikle sent forgiftning (kaldet præeklampsi gravid), en farlig fald i østrogen niveauer, føtal hypoxi, nedsat føtal udvikling som følge af udviklingen af placenta insufficiens, for tidlig fødsel.

En forøget grad af glukose i blodet kan fremkalde en farlig tilstand kaldet polyhydramnios, hvis konsekvenser igen er iltfosters iltfeber, ukorrekt præsentation af fostret, vridning af navlestrengen.

Mulig patologi hos børn, hvis mødre under graviditeten var oppustet tal for blodsukker: diabetisk fetopathy, unormal udvikling af skelettet, hypoplasi af lungerne (som ofte ender med død af en baby i de første par minutter efter fødslen), medfødte misdannelser af forskellige organer (hjerte, hjerne, organer urogenitalt system).

Særligt farligt er tilstanden, når den gravide kvindes acar stiger til 7 mmol / l og derover. Dette er ikke længere en midlertidig patologi, men en ægte diabetes mellitus, hvis behandling skal fortsætte ikke kun i den resterende graviditetsperiode, men også efter fødslen.

Under graviditeten overvåges blodsammensætningen, men analysen for sukker 2-3 gange for hele graviditeten (med større risiko for at udvikle diabetes lidt oftere). Men en kvinde kan selv bemærke mistænkelige symptomer og alarmer.

Sådanne symptomer er: pludselig stigning i appetitten, konstant plage tørst, spring af arterielt tryk, ømhed og krænkelse af vandladning, øget svaghed og døsighed.

Med en bekræftet diagnose vil den fremtidige mor og læger være nødt til at kæmpe for barnets liv under hele tiden, der er tilbage før fødslen, og forsøger at reducere sukkerniveauet i kvindens blod. Ate blodsukker er meget høj, uden sukkerreducerende stoffer, det er meget svært at klare. Men mens sukkerværdier under graviditeten ligger i intervallet mellem normen og den kritiske værdi, kan du kæmpe for dig selv og dit barn med produkter, som reducerer blodsukker.

Hvilke fødevarer vil reducere sukker under graviditeten?

Dette spørgsmål er bekymret for mange kvinder, der står over for problemet med at øge blodsukkeret under graviditeten. Efter alt, på den ene side en kvinde bør spise godt og giver energi til dig selv og din baby, og på den anden side at begrænse mig ved at stikke en speciel diæt, som udelukker mange nyttige produkter, som desværre har en middel eller høj hypoglykæmiske indeks (GI).

Den største leverandør af glukose i kroppen er fordøjelige kulhydrater. Disse er fede mælk og mejeriprodukter, slik og konfektureprodukter, bagt varer af høj kvalitet mel, fedtkød og svin, pølser, mayonnaise. Anvendelsen af sådanne produkter med forhøjet blodglukoseniveau bør reduceres til nul. At glemme det er nødvendigt og om sådanne dainties som søde butiksjuice og de luftede drikkevarer, og også søde grader af frugt, som GI er høj nok.

Men det betyder ikke, at du skal lænke på svær at fordøje kulhydrater (forskellige former for pasta, brødprodukter, korn). Det er nødvendigt at kende normen i alt, især under graviditeten.

Der er en sandhed og sådanne fødevarer, hvis anvendelse hjælper med at sænke sukkerniveauet i blodet. Produkter, der sænker blodsukkeret under graviditeten, er friske agurker, tomater og kål, grønne grøntsager, jordskokker, radise og mange andre grøntsager. Og også citron, blåbær, boghvede grød, friskpressede grøntsager og frugtsaft uden sukker, skaldyr og mange andre gaver af natur og retter fra dem.

Det er vigtigt for fremtidige mødre at vide, at GI ikke er den eneste indikator for et produkts egnethed til mad med forhøjet blodsukker. Når alt kommer til alt, er nogle produkter i stand til at reducere assimileringen af glukose frigivet fra andre produkter, og på denne måde er det muligt at kompensere for virkningen af sidstnævnte.

Lad os overveje mere detaljerede produkter, der reducerer sukker i blodet under graviditeten, så den forventede mor kan spise fuldt ud:

• Havfisk og skaldyr, rød fisk, beboende floder. De indeholder en stor mængde nødvendige for kroppen til at udføre forskellige metaboliske processer af omega-3 fedtsyrer, som regulerer og udveksler glukose herunder.
• Oksekød. Den indeholder linolsyre, som regulerer udvekslingen af glukose i kroppen. Kødet selv har GI lig med 0.
• Grønne grøntsager og tomater. De indeholder en særlig komponent (quercetin), som hjælper med at reducere blodsukkeret, reducerer (som fisk) risikoen for at udvikle diabetes med 25 procent.

• Citron og citronsaft. Denne lyse aromatiske og sure citrus, der har lavt GI og kalorieindhold, reducerer også absorptionshastigheden for glucose fra andre fødevarer, der er kendt for et højere hypoglykæmisk indeks. Ved hjælp af citronsaft kan forskellige retter styres ikke kun af vægt, men også af sukker i blodet.

Men vigtigst af alt er den aktive kæmper for sukker fiber. Desværre indeholder mange produkter med lavt GI ikke det, eller det er til stede i små mængder. Men fiber til en gravid kvinde er jo meget nødvendig, fordi det forbedrer fordøjelsesprocessen, styrer vægten og letter afføring, hvilket i løbet af denne periode bliver problematisk. Hvad er vejen ud af denne situation?

Vejen ud er: Vær opmærksom ikke kun på produkter, der sænker blodsukkerniveauerne, men også for dem der kan holde dette niveau i normen. Sådanne produkter indeholder som regel nok fiber.

Vejledende i denne henseende frisk kål, der indeholder en masse fiber og gavnlig for stoffets stof. Til kål havde kun en positiv effekt, skal du vælge grøntsager høstet i din have uden tilsætning af gødning og væk fra industriområdet.

Men med kål skal du være forsigtig. Forhøjet blodsukker indikerer manglende funktionalitet i bugspytkirtlen, for hvilken grovkål ikke er det bedste valg. På en eller anden måde blødgør det hårde blad og gør det lettere at fordøje det, er det bedre at bruge kål i kogt eller stuvet form og i ikke meget store mængder. Selvom GI af en varmebehandlet grøntsag er lidt højere, men slet ikke meget.

Havregryn (flere flager) er også i stand til at sænke niveauet af sukker i blodet hos en gravid kvinde, fordi det indeholder en ordentlig mængde af den meget fiber der regulerer glukose. Desuden er havregrød anses nyttige lette måltider til morgenmad, vordende mor, især hvis hun tilføjer skiver af duftende frugter og bær, samt en lille knivspids kanel (kanel krydderi betragtes som en blandt de bedste med hensyn til reducerende sukker).

Nyttig til at holde sukkerniveauet under kontrol er også boghvede, skåle, hvorfra du vil tage en gravid kvinde til enhver tid på dagen. For en forandring kan du købe boghvede klid, som en kilde til ren og nyttig vegetabilsk fiber, og brug dem med yoghurt eller yoghurt.

Det hjælper med at normalisere blodsukkeret og lette afføring under graviditeten et produkt med mange navne: jordpære, søde kartoffel, søde kartoffel, jordskokker. Dette produkt har en lidt sødlig smag, men i modsætning til konventionel kartoffel har den en lille værdi af det hypoglykæmiske indeks. Desuden kan det konsumeres frisk med smør eller som en del af vegetabilske salater.

Rige på fiber, nyttige vegetabilske fedtstoffer og protein betragtes som nødder. Ved at bruge dem lidt (5-6 nødder) kun en gang om dagen kan du reducere risikoen for diabetes med næsten en tredjedel. I dette tilfælde er alle de nødder, vi er populære med, nyttige: mandler, valnødder, hasselnød (hasselnødder eller hasselnødder), jordnødder, cashewnødder osv. Sandt, glem ikke om produktets høje kalorieindhold, så mere end 50 g om dagen anbefales det ikke at spise.

Vi har allerede nævnt kanel, og hvor meget for ingenting. Efter alt, den kan ikke blot reducere blodsukker, men også kolesterol, beskytter den mod de blodkar, der tilvejebringer blodforsyningen og dermed oxygen i væv af moderen og fosteret (lignende egenskab også besidder en bue). Men det aromatiske krydderi er så aktivt kæmper med overskydende sukker, at det kan reducere det for meget, og hypoglykæmi, som vi ved, er en ganske farlig tilstand, især i graviditeten.

Nyttig i graviditeten vil være en kirsebær, der beskytter hjertet. Som en antioxidant og et produkt, der er rig på let fordøjelig fiber, løser det effektivt problemet med forøget sukker og hjælper hjertet.

Blandt citrusfrugter, der er rige på C-vitamin og rutin, bør der ud over citron også grapefrugt isoleres. Denne nyttige oversøiske frugt reducerer også blodsukker.

Fra de udenlandske "gæster" er avocados også værdsat som sukkerreducerende middel. Derudover er det et lagerhus af sporstoffer (kalium, magnesium, jern, fosfor osv.) Og vitaminer, der er nødvendige for mamma, og vokser op i sin livmoder baby.

Rå hvidløg i en lille mængde er i stand til at stimulere bugspytkirtlen og produktionen af insulin. Tilføje det lidt efter lidt i forskellige retter, du kan sætte for at udveksle glukose i kroppen.

Vegetabilsk stand til at kontrollere blodsukkeret, gravide kvinder med problemet med hyperglykæmi nyttig vil være tomater, agurker, auberginer og courgetter (undtagen squash), grønne bladgrøntsager (persille, spinat, asparges, fennikel, forskellige former for salat). Nyttige er også bælgplanter (bønner, ærter, sojabønner) og svampe.

Om disse produkter kan vi sige, at de reducerer sukkerniveauet i blodet ved at reducere absorptionshastigheden i tarmen.

Ved forberedelse af en kost skal en gravid kvinde med højt blodsukker kende nogle vigtige punkter:

• Som vi allerede nævnt ovenfor, bør der gives fortrinsret til rågrøntsager. Sagen er, at den termiske behandling af grøntsager markant kan øge deres hypoglykæmiske indeks, og synes derefter at være sikker i denne henseende, grøntsager med geografisk mellem 30-40 kan gå ind i kategorien af produkter med et højt indeks, der ikke anbefales til brug.

Dette gælder for grøntsager som rødbeder, gulerødder, kartofler, græskar. Juice fra disse grøntsager vil ikke hæve niveauet af sukker i blodet, hvilket betyder, at de kan og bør indtages under graviditeten. Men kartoffelmos, salater, gryderetter og supper kan have negativ indflydelse på den fremtidige moders tilstand, hvis sukkeret i hendes blod allerede er forhøjet.

• Hvad angår korn og stivelsesholdige grøntsager, øger deres varmebehandling GI-retterne ikke tilfældigt. Årsagen er stivelse, som betragtes som et komplekst kulhydrat. Langsigtet kogning eller opvarmning fremmer omdannelsen af stivelse til en let fordøjelig form. Det er derfor, at det hypoglykæmiske indeks af kartofler eller makaroner fra bløde hvede sorter i færdigretter er så høj.

Ernæringseksperter anbefaler i en skål at kombinere stivelsesholdige fødevarer med grøntsager, hvoraf GI forbliver tilstrækkeligt lav efter forarbejdning, og supplerer også med friske blade grøntsager og urter.

• Tilsætning af vegetabilske fedtstoffer til opvasken kan reducere absorptionen af kulhydrater, hvilket ikke kan siges om fedtstoffer af animalsk oprindelse. Nyttige vil være solsikke, hørfrø, majs og især olivenolie.
• For at holde sukkerindholdet under kontrol, anbefales det at tage ikke kun hensyn til det forbrugte produkts hypoglykæmiske indeks, men også delstørrelsen. Hvis du spiser i små portioner, men oftere (princippet om fraktioneret ernæring), vil sukkerniveauet ikke stige så hurtigt og ikke til kritiske indikatorer.

En gravid kvinde, der er vant til at spise for to, kan dette princip virke absurt, for i dette tilfælde vil hun sandsynligvis føle sig konstant sulten. Faktisk er problemet løst ved grundigt at tygge mad og manglende hastighed under måltiderne. I dette tilfælde vil følelsen af mætning komme lige ved måltidets afslutning, og kvinden vil ikke være sulten. Og den daglige norm for produkter med fraktioneret mad bliver ikke mindre, det splitter simpelthen i flere dele.

Forhøjede blodsukkerniveauer under graviditeten, uanset hvor farlig situationen kan synes, er faktisk betragtes som et problem, der skal løses. Det er kun nødvendigt at justere din kost, for at lette bukspytkirtlenes arbejde, og snart vil alt komme tilbage til det normale. Det vigtigste er at inkludere i diætprodukterne, der sænker blodsukkeret, og for at begrænse brugen af dem, der er i stand til at udøve en omvendt virkning, forhindre stigningen i glukoseniveauer til kritiske indikatorer og udviklingen af diabetes mellitus. Og så vil hverken den fremtidige mor eller hendes dyrebare barn være i fare.