Fødevarer, der sænker blodsukkeret

Effektiv behandling af diabetes er umulig uden kost. Diabeteskosten skal indeholde fødevarer, der sænker blodsukkeret. Lavkulhydrater er med til at kontrollere indikatorerne og forebygge komplikationer. Hvilke fødevarer er sunde, og hvilke bør være tabu?

Sunde fødevarer mod forhøjet blodsukker

Ifølge observationer stabiliserer indikatorerne sig efter 2-3 dage, når man spiser sunde fødevarer med forhøjet blodsukker. For at forhindre komplikationer er det nødvendigt konstant at overvåge sin kost.

Blandt de produkter, der sænker blodsukkeret, er der ingen plads til dem, der er beriget med hurtigtvirkende kulhydrater. Kosten til diabetes udvikles individuelt, men alle skal overholde de generelle regler.

1. Mad bør indtages regelmæssigt.
2. Indholdet af kulhydrater og protein bør forblive uændret.
3. Du bør kun spise, når du føler dig sulten.
4. En følelse af let mæthed er et signal om at stoppe med at spise.
5. Overspisning er ikke tilladt.
6. Hvis du er tvunget til at udsætte dit næste måltid i en time eller mere, har du brug for en let snack.

Diabetemenuen er lavet ved at kombinere hytteost, grød, kogte æg, fedtfattige supper, salater og stuvede grøntsager, kogte kødretter og gryderetter, afkogninger og tørret frugt. Der foretrækkes frugter og blade med et minimum af kulhydrater (auberginer, kål af forskellige typer, agurker, græskar, salat). Friske tomater, hvidløg og svampe forårsager ikke problemer.

Restriktionerne gælder for marinader og syltede agurker, såkaldte søde grøntsager (kartofler, rødbeder, gulerødder, forarbejdede tomater). Brug vegetabilsk olie i stedet for mayonnaise. Det anbefales at lave en ugentlig menu ud fra egnede produkter.

Forbudte fødevarer mod forhøjet blodsukker

Der er grupper af strengt forbudte produkter mod forhøjet blodsukker. En omtrentlig liste over sådanne fødevarer:

• fede kød- og fiskeretter;
• stege;
• røget;
• hjemmelavet "konserves";
• bagværk;
• flødeis;
• slik;
• saucer og krydderier;
• kaviar.

Der er restriktioner på såkaldte "søde" grøntsager. Disse omfatter bælgfrugter, gulerødder, kartofler, rødbeder, peberfrugter og tomater, der er blevet varmet. Men diabetikere bør ikke være kede af det, da de stadig har masser af velsmagende og sunde grøntsager med et minimum af sukker: fra græskar til friske tomater.

Udeluk frugter rig på simple sukkerarter, friske og tørrede - figner, ananas, banan, dadler, rosiner.

Krydrede oste og fedtholdig creme fraiche er også forbudt.

Grød lavet af majs, semulje og risgryn er forbudt. De erstattes med produkter, der sænker blodsukkeret.

Hvilke fødevarer sænker blodsukkeret?

Det er afgørende for personer i risikozonen at vide, hvilke produkter der sænker blodsukkeret. Fordi en særlig diæt er en vigtig del af behandlingen. Ved indtagelse af produkter, der sænker blodsukkeret, indtræffer effekten, dvs. stabilisering af indikatorerne, inden for 2-3 dage.

For diabetes anbefaler eksperter at planlægge en kost for en uge ad gangen.

• Flydende retter tilberedes på magert kød, grøntsager, svampe og fisk. Fremragende muligheder er okroshka og borsjtj.

Korn og grøntsager er velegnede som tilbehør; en dampet kotelet, kødboller eller omelet er et glimrende supplement til dem, da det anbefales at spise højst 1 æg om dagen.

• Grøntsags- og frugtsalater, stuvede grøntsagsretter er altid velkomne på diabetisk bord. Saucer og krydderier med kulhydrater erstattes med vegetabilsk olie eller hjemmelavet lavkulhydratmayonnaise.

Der er ingen restriktioner for frisk frugt: jordbær, æbler, vandmeloner. De indtages efter måltider.

• Cheesecakes, gryderetter og frisk hytteost er også inkluderet i den sunde menu.

Når du vælger krydderier, skal du fokusere på sammensætningen. Salt og peber er neutrale ingredienser i denne forstand.

• Anbefalede drikkevarer omfatter juice, gelé, kompot, te og cikoriekaffe.

Rugbrød lavet af klid er nyttigt, op til 300 g om dagen. Bagværk er helt udelukket.

Enhver sygdom komplicerer livet, diabetes er ingen undtagelse. Imidlertid har millioner af mennesker, efter lægers anbefalinger, formået at etablere et fuldt arbejds- og privatliv. Desuden giver overfloden af produkter, der sænker blodsukkeret, dig mulighed for ikke at nægte dig selv velsmagende og varieret mad.