Blackberry i tilfælde af diabetes mellitus type 1 og 2: fordel og skade

Brombær, selvom det ikke er så populært i vores regionbær, har stadig en vis værdi i diabetes og hjælper med at diversificere patienternes kost.

Et lille kalorindhold (43-43,5 kcal) og et glykæmisk indeks på 20-25 gør denne bær ganske sikker. 

[1], [2], [3], [4],

Fordele

Indholdet af sukker (fructose og glucose) i bæren overskrider ikke mængden af fiber, så der er ingen grund til at bekymre sig om deres hurtige fordøjelighed. 100 gram brombær indeholder kun 10 g kulhydrater, så intet forhindrer patienten i at forbruge 150-200 g dessertbær dagligt.

Blackberry bær indeholder vitaminerne A, C, Gruppe B og D-vitamin, hvilket reducerer sandsynligheden for komplikationer i diabetes, fordi det betragtes som forebyggende for udviklingen af aterosklerose og hypertension. En rig bær og et mikroelement værdifuldt for hjertet, som kalium. Men bortset fra det indeholder brombær andre lige vigtige mineralske stoffer: calcium og magnesium, natrium og jern, dvs. Alle de stoffer, der kan gavne diabetikere, påvirker positivt de processer, der forekommer i kroppen.

Fructose i bær betragtes som et naturligt sukker, som ikke kræver produktion af insulin, så dets tilstedeværelse påvirker ikke bugspytkirtlen. En glukose, selv om det udgør en fare, men det er nødvendigt for at trække vejret, hjertet og musklernes arbejde og levering af termoregulering. Derudover styres dets metabolisme af fiberen i blackberry.

Blackberry giver diabetikere en følelse af mætning, hvilket ikke fører til vægtforøgelse, hvilket ofte ses i type 2 diabetes. Den diuretiske virkning af skålene fra brombæren hjælper med at bekæmpe svulmningssyndromet, som også er forbundet med diabetes. I sig selv reducerer bærene ikke stærkt koncentrationen af sukker i blodet, men de hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen, øger funktionaliteten i fordøjelsessystemet, styrker kardiovaskulærsystemet og den samlede immunitet.

I løbet af modningsperioden kan diabetikere spise friske bær og forberede dem til senere brug (tør eller frys). Blackberry kan tilberede meget velsmagende marmelade (bær sødemiddel søvn i 7-8 timer, og den resulterende saft opvarmes til kogning og lidt afkølet, tilsæt bærrene og kog et par minutter mere på lav varme), eller gelé, hjælp i stedet for den sædvanlige sukker udskifte ham sikkert.

Ud over bær i diæt af patienter med diabetes, kan du inkludere infusioner af planteblader samt afkok af rødder, der ikke indeholder enkle kulhydrater, men har alle de samme gavnlige egenskaber som bær.

[5]

Kontraindikationer

Dette er en utrolig nyttig og velsmagende dessert, tilladt på et forhøjet sukkerniveau i blodet. Men hvis diabetikere øger surhedsgraden af mavesaft i en patient, bør disse ret sure bær ikke forbruges i frisk form. Men som ufortyndet saft. Fortyndet vand med mave- og tarmsygdomme kan forbruges i små mængder (højst 1 glas om dagen).

Hos mennesker med individuel intolerance over for stoffer, der udgør bær og brombærblad, kan deres anvendelse forårsage allergiske reaktioner, kvalme, opkastning og afføring. I dette tilfælde er det nødvendigt at udelukke selv sådanne produkter fra deres kost.

Brombær kan fremkalde forværringer af nyresygdomme, derfor er en forudgående høring af en læge nødvendig.

[6], [7]