Sprog

Tungen (lingua) er involveret i den mekaniske bearbejdning af mad, i synkeprocessen, i smagsopfattelsen og i artikulationen af tale. Tungen er placeret i mundhulen. Det er et fladtrykt muskelorgan, der er forlænget fra forsiden til bagsiden. Tungen snævrer ind fortil og danner tungens spids (apex linguae). Spidsen går bagud ind i tungens brede og tykke krop (corpus linguae), bag hvilken tungens rod (radix linguae) er placeret. Den øvre, konvekse overflade kaldes tungens bagside (dorsum linguae). Den nedre overflade (facies inferior linguae) findes kun i den forreste del af tungen. På siderne er tungen begrænset af de højre og venstre afrundede kanter (margo linguae). Tungens midterste rille (sulcus medianus linguae) løber langs midterlinjen fra forsiden til bagsiden. Med hensyn til tungens tykkelse svarer den til den fiberholdige plade, der deler tungen i en højre og venstre halvdel. Median sulcus ender i en blind åbning (foramen caecum). Foran og ved siden af denne åbning ligger den terminale sulcus (sulcus terminalis), som har form som bogstavet V. Sulcus adskiller tungens krop og rod. I området omkring tungens rod ligger et vigtigt immunorgan - den linguale tonsill.

Slimhinden dækker tungens muskler udefra. Overfladen af slimhinden på bagsiden af tungen er fløjlsblød på grund af tilstedeværelsen af talrige papiller (papillae linguales). Hver papilla er en udvækst af den egentlige plade af tungens slimhinde, dækket af et flerlags fladt epitel. I papillernes bindevævsbase er der talrige blodkapillærer, og i epiteldækket er der smagsfølsomme nerveender.

De filiforme og kegleformede papiller (papillae filiformis et papillae conicae), de mest talrige, er diffust placeret over hele tungens bagside og er omkring 0,3 mm lange. De svampeformede papiller (papillae fungi formis) er hovedsageligt placeret på spidsen og langs tungens kanter. Deres base er indsnævret, og spidsen er udvidet. Længden af disse papiller er 0,7-1,8 mm, diameteren er 0,4-1,0 mm. I tykkelsen af epitelet på de svampeformede papiller er der smagsløg (3-4 i hver papilla), som har smagsfølsomhed. Rillede papiller (papillae vallatae), eller papiller omgivet af en skaft, i mængden af 7-12, er placeret på kanten af tungens krop og rod, foran kantfuren. Længden af de omløbende papiller er 1-1,5 mm, diameteren er 1-3 mm. De omkredsformede papiller har en smal base og en udvidet, fladtrykt fri del. Omkring papillen er der en ringformet fordybning (rille), der adskiller papillen fra den omgivende fortykkede kam. Talrige smagsløg er placeret i epitelet på de laterale overflader af den omkredsformede papill og den omgivende kam.

Bladpapiller (papillae foliatae) er flade plader, 2-5 mm lange hver, placeret på kanterne af tungen; de indeholder også smagsløg.

Tungens slimhinde er heterogen i forskellige sektioner. På bagsiden af tungen mangler den en submukosa og er ubevægeligt sammenvokset med tungens muskulære base. Rodens slimhinde har talrige fordybninger og forhøjninger, under den ligger den linguale tonsil. En veludviklet submukosa på tungens underside bidrager til dannelsen af folder. To frynsede folder (plicae fimbriatae) dannes på spidsen af tungen. Når slimhinden går fra tungens underside til bunden af mundhulen langs midterlinjen, danner den en sagittalt orienteret fold - tungens frenulum (frenulum linguae). På siderne af frenulum langs forhøjningen er der en parret sublingual papilla (caruncula sublingualis). På den sublinguale papilla åbner udskillelseskanalerne fra de submandibulære og sublinguale spytkirtler på den tilsvarende side. Bag den sublinguale papilla er den langsgående sublinguale fold (plica sublingualis) placeret, under hvilken spytkirtlen med samme navn ligger.