Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Kost til fødevareallergier
Sidst revideret: 04.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Fødevareallergi er en negativ reaktion fra kroppen på et produkt, hvis egenskaber der er øget følsomhed over for. Hovedtræk ved fødevareallergi er, at den kan forårsages af ethvert produkt uden undtagelse.
Da antallet af mennesker, der lider af fødevareallergier, er steget i den seneste tid, ordinerer læger og allergikere i stigende grad en diæt til deres patienter. Desuden er kosten for fødevareallergier individuel for hver person.
Kost til fødevareallergier hos voksne
En diæt for fødevareallergier hos voksne følges i cirka 2-3 uger. Denne varighed opretholdes, hvis allergien har manifesteret sig for første gang eller er mild. Når de første symptomer opstår, udelukkes de produkter, der teoretisk set kan forårsage dette fænomen. Hvis der i løbet af diæten (2-3 uger) sker en forbedring, skal de produkter, der blev udelukket, genoptages i kosten. Og dette bør ske efter tur og i små mængder. Intervallet mellem introduktionen af produkterne bør være 3 dage. I løbet af denne tid er det nødvendigt at observere kroppens reaktion.
Læs også: Fødevareallergier hos voksne
På denne måde vil du være i stand til at bestemme præcis hvilket produkt der forårsagede allergien.
Når du er på en hypoallergenisk diæt, er der to vigtige regler at følge:
- overspis ikke;
- Diversificér din kost inden for de tilladte grænser.
Det vigtigste at huske er, at en rettidig kost til fødevareallergier vil hjælpe kroppen med at komme sig hurtigere.
[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
Kost til fødevareallergier hos børn
Hvordan ordineres en diæt til børn med fødevareallergier?
Selvom fødevareallergi hos et barn ikke er en særlig behagelig diagnose, er den positive side, at der i øjeblikket findes et stort udvalg af produkter i butikkerne, der anbefales til fødevareallergier. For eksempel er basis for mange blandinger hydrolyseret mælk eller sojaprotein, og puréer og kornprodukter indeholder hypoallergeniske komponenter.
En af de sværeste er kosten for fødevareallergier hos spædbørn, der får flaske. Som regel er alle deres blandinger baseret på komælk, og symptomer på afvisning af dette produkt kan opstå i de første måneder af livet. I dette tilfælde anvendes modermælkserstatninger. Blandingerne kan erstattes med fermenteret mælkevæske, mad baseret på sojamælk eller mælk fra et dyr, ikke en ko.
I dag, hvis et barn har en allergi over for komælksprotein, anses den mest effektive mad for at være en terapeutisk blanding baseret på kaseinhydrolysat.
Hvis et barn over 2 år har en fødevareallergi, er det bedst at udelukke hønseæg og fisk fra kosten. Fisk og skaldyr anbefales især ikke til yngre børn. Det er også bedre ikke at give nødder, jordnødder og bælgfrugter.
Det vigtigste er, at et barn, der er på en fødevarekur, regelmæssigt undersøges af en læge.
En diæt for fødevareallergier kræver trods alt særlig opmærksomhed, og manglende overholdelse af en individuel diæt kan skade din krop eller dit barns krop.