Fødevareallergi hos børn

Fødevareallergier hos børn såvel som hos voksne har en lang historie. Allerede i det 2. århundrede e.Kr. beskrev en af lægevidenskabens grundlæggere, den antikke filosof og læge Claudius Galen, tilfælde af fødevareallergier og kaldte disse fænomener for særheder. Behandlingsmetoderne har ændret sig dramatisk siden da, men årsagerne er forblevet de samme. Dette er en aggressiv reaktion fra immunsystemet på invasionen af et fødevareallergen. En mere specifik og statistisk bekræftet forklaring dukkede op meget senere, ligesom identifikationen af provokatører af allergiske fødevarereaktioner.

Læs også: Fødevareallergier hos voksne

Desværre er fødevareallergier hos børn stadig meget almindelige og diagnosticeres sjældent rettidigt. Patienter henvender sig ofte til allergikere, når allergien, inklusive fødevareallergier, allerede har udviklet en akut, truende form, hvilket betyder, at den bliver polymorf – den påvirker flere systemer og organer. Måske er dette årsagen til den generelle tendens i udviklingen af allergier over hele verden. Uanset indsatsen fra medicinske eksperter fortsætter allergier med at påvirke et stigende antal mennesker, hvoraf børn indtager en førende plads. Da barnets krop gradvist udvikler beskyttende funktioner, er babyer fra et til tre år særligt sårbare.

Eventuelle atypiske reaktioner på produkter opdeles traditionelt i ikke-giftige og klart giftige. Ikke-giftig betyder ikke harmløse, disse reaktioner afhænger direkte af udviklingsmekanismerne og kan være immune og ikke have nogen relation til immunsystemet, for eksempel i tilfælde af fermentopati (enzymmangel). Generelt er fødevareallergier meget karakteriseret ved kliniske tegn på skade på fordøjelsessystemet, huden, luftvejene og nervesystemet.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Hvordan manifesterer fødevareallergi sig hos børn?

Ethvert produkt, som en person indtager, kan blive et allergen, især for et lille barn. Hvad er de kliniske manifestationer af fødevareintolerance, og hvordan genkender man dem? Symptomerne kan være tydelige og skjulte, forsinkede.

Fødevareallergi hos børn med tydelige symptomer:

• Mave-tarmsymptomer hos børn fremkaldes af komælk, sojaprodukter, fisk, æg, bælgfrugter og citrusfrugter. Ofte overlapper allergener hinanden, en sådan allergi kaldes krydsallergi. Symptomer - opkastning, tarmlidelser, enteritis, kolik i den epigastriske region.
• Hudsymptomer på fødevareallergi – urticaria (nældefeber) op til angioødem, eksem, hæmoragisk vaskulitis (betændelse i blodkarvæggene), diatese.
• Luftvejsmanifestationer – allergisk rhinitis, hoste og nysen, atypisk for akutte respiratoriske virusinfektioner, bronkial astma.
• Symptomer fra kredsløbssystemet – anafylaktisk shock (sjælden, ikke mere end 3%).

Fødevareallergier hos børn, manifesteret ved kontroversielle symptomer:

• Colitis ulcerosa;
• Nefropatologier;
• Vandladningsforstyrrelser, enurese;
• Betændelse i leddene, gigt;
• Interstitiel lungebetændelse (viral, bakteriel ætiologi);
• Trombocypeni;
• Hyperkinetiske lidelser.

Hvordan genkendes fødevareallergier hos børn?

I alle tilfælde af kontroversielle symptomer bør der udføres yderligere diagnostik, og udvikling af en sygdom med manifestationer, der ligner allergier, bør udelukkes. Fødevareallergier hos børn diagnosticeres på en omfattende måde. Den første fase er en samtale med forældrene og en anamnese, herunder arvelig. Det er muligt, at barnet lider af fødevareallergier på grund af en genetisk prædisposition. Det vil være obligatorisk at føre en maddagbog - en maddagbog. Dette vil tage fra to uger til en måned. Forældre skal føre en såkaldt maddagbog i en bestemt periode - normalt to uger. Dagbogen indeholder poster om menuen, kosten og barnets reaktion på fødevarer. Samtidig vil der blive ordineret laboratorietests, dette kan være en immunologisk analyse af blodserum eller en hudtest. En hudtest udføres ikke på børn under fem år. Testenes type og detaljer bestemmes af en allergolog afhængigt af barnets individuelle karakteristika og de kliniske manifestationer af allergien.

Fødevareallergier hos børn og diætbehandling

Terapi for fødevareallergier er først og fremmest at identificere det produkt, der forårsager reaktionen, udelukke det fra menuen og følge en særlig diæt. Selv for nyfødte, der ernæres med flaske, kan den moderne fødevareindustri i dag tilbyde hypoallergeniske blandinger, der er absolut sikre for kroppen. For ældre børn er udvalget af diætprodukter meget bredere, og det er meget muligt at stoppe allergier ved hjælp af kompetent og fornuftig ernæring.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]