Kost til psoriasis: Er det muligt at slippe af med denne sygdom?

Der findes i øjeblikket ingen "kur mod psoriasis", men der findes ret effektive metoder, der kan hjælpe med at reducere symptomerne. En af disse metoder er en diæt mod psoriasis.

Psoriasis er en kronisk, ikke-smitsom dermatologisk sygdom, hvor karakteristiske udslæt i form af røde pletter (plaques) dækket med lette, tørre skæl optræder på huden i den ekstensoriske del af albue- og knæleddene, i hovedbunden (den behårede del, omkring ørerne). Med tiden kan udslættet sprede sig til store hudområder over hele kroppen. Selvom psoriasis rammer omkring 4% af verdens befolkning, er årsagerne til denne sygdom endnu ikke endeligt fastslået. Den mest overbevisende version af psoriasis' patogenese er autoimmun. Immunreaktionen i form af hyperkeratose kan være forårsaget af hormonelle, arvelige, stress- og metaboliske faktorer.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ernæring til psoriasis: Målet er at reducere blodets surhedsgrad

De fleste diæter hjælper i den komplekse behandling af visse sygdomme. Kan en diæt mod psoriasis kurere en person for denne sygdom og modvirke dens tilbagefald?

Nogle forskere inden for klinisk medicin siger, at teorien om ernæringens indflydelse på psoriasis ikke har noget seriøst videnskabeligt grundlag. Men mange patienter med psoriasis hævder, at en diæt har lindret deres tilstand. Derfor tager læger i dag kosten i betragtning, når de behandler psoriasis.

Den primære årsag til psoriasis anses for at være det såkaldte "syndrom med øget tarmpermeabilitet". Udseendet af specifikke psoriasisudslæt på huden fremmes af udtynding af tyndtarmens vægge, hvilket fører til, at den hæmatiske barriere forstyrres, og toksiner fra tarmen får adgang til blodet. Når leveren og nyrerne, overbelastede med toksiner, holder op med at fjerne dem fra blodbanen, "tager huden - vores "tredje nyre" - over". Som forskere antager, opstår der en autoimmun reaktion på baggrund af ugunstige faktorer. Det vil sige, at blodets syre-basebalance skifter mod surhed og udløser den patologiske produktion af dendritiske immunceller og T-lymfocytter. De forstyrrer processen med celledeling i epidermis og accelererer den betydeligt, hvilket fører til hududslæt.

Pegano-diæten mod psoriasis

Så normalt bør blodet have en let basisk reaktion, derfor har kosten mod psoriasis det primære mål at reducere blodets surhedsgrad, hvilket bør føre til et fald i syntesen af autoimmune antistoffer. Derudover er det nødvendigt at etablere normal funktion af mave-tarmkanalen for at regenerere integriteten af tyndtarmens vægge og sikre frigivelse af tyktarmen fra "affaldet" fra fordøjelsesprocessen. Det vil sige at undgå forstoppelse for enhver pris.

Den mest berømte diæt mod psoriasis blev udviklet af en læge fra New Jersey, John O. Pagano (1930-2012), som havde studeret psoriasisproblemet i over 40 år. De grundlæggende principper for Pagano-diæten mod psoriasis er beskrevet i hans bog, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, der først blev udgivet i USA i 1991. Og i 2000 blev kogebogen, Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook, udgivet, som indeholder over 300 opskrifter på tilberedning af diætretter.

Dette ernæringssystem er, som Pagano selv indrømmer, baseret på hans forgængeres værker. Dette er studiet "Food is Your Best Medicine" af den amerikanske læge med 50 års erfaring, Henry G. Bieler (1893-1975). Og også "Encyclopedia of Healing" af den verdensberømte amerikanske "sovende profet" Edgar Cayce (1877-1945). I fire årtier stillede Cayce diagnoser og ordinerede effektiv behandling ved hjælp af sin usædvanlige gave som medium. Blandt Cayces patienter var der mange, der henvendte sig til ham for behandling af psoriasis. Det var Edgar Cayce, der så årsagen til psoriasis i det allerede nævnte "syndrom med øget tarmpermeabilitet".

Ifølge Dr. Pegano er psoriasis en ekstern manifestation af kroppens forsøg på at befri sig selv fra interne toksiner. Pegano beskriver den grundlæggende kost for psoriasispatienter som følger: en kost mod psoriasis, inklusive en kost mod psoriasis i hovedbunden, kræver mere indtag af fødevarer, der alkaliserer blodplasmaet, og mindre indtag af fødevarer, der øger dets surhedsgrad. Den daglige kost bør bestå af 70-80% alkaliske stoffer (grøntsager og frugter), og resten - kød og korn, det vil sige fødevarer, der fremmer blodets surhedsgrad.

Pegano-diæten til psoriasis udelukker:

• rødt kød (undtagen lam) og kødbiprodukter (hjerte, nyrer, lever osv.);
• pølser og røget kød;
• brød og bagværk lavet af hvidt mel;
• alt fedtet og stegt;
• grøntsager fra natskyggefamilien (kartofler, auberginer, peberfrugter, tomater og alle tomatprodukter);
• hvide ris;
• jordbær, tranebær, ribs, blommer, blåbær, citrusfrugter og saft fra dem;
• rørsukker og slik af alle slags;
• fløde, is og milkshakes;
• skaldyr (krabber, rejer, kammuslinger, muslinger);
• kaffe, koffeinholdige drikkevarer, kulsyreholdige drikkevarer;
• dåsemad og alle produkter med konserveringsmidler og farvestoffer;
• alkohol og tobak.

Pegano-diæten til psoriasis inkluderer:

• fraktionerede måltider i små portioner;
• mindst 1,5 liter rent vand om dagen (ud over andre væsker), citronsaft kan tilsættes vandet;
• grønne bladgrøntsager (salat, selleri, spinat, persille);
• frisk frugt i moderate mængder;
• fisk, fjerkræ, lam;
• grøntsager (frisk, kogt og stuvet kål, zucchini, gulerødder, rødbeder, løg, broccoli, græskar);
• æg (2 gange om ugen, ikke stegte);
• frugt og friskpresset frugtjuice;
• kornpølser i begrænsede mængder (havre, byg, hirse, boghvede, majs);
• fuldkornsbrød, majsbrød, klidbrød;
• letmælk, ost og hytteost (nogle gange);
• olivenolie (til salatdressing);
• mandler (2-4 stk. om dagen, op til 3 gange om ugen);
• frø (græskar, solsikke, sesam, hørfrø);
• urteteer (kamille, saflor, mullein, safran, glat elmbark).

En kost til en forværring af psoriasis, sammen med et afbalanceret sæt af fødevarer, bør omfatte: fiskeolie, hørfrøolie, vitamin A, D og E, lecithin, selen, zink og folsyre.

[ 5 ], [ 6 ]

Kost til psoriasis Ogneva

Den russiske hudlæge og urtelæge Svetlana Ogneva led selv af psoriasis, hvilket fik hende til at studere sygdommen. Hun behandlede sig selv med urter, og hendes anbefalinger, der er inkluderet i bogen "Mit liv og min kamp mod psoriasis" (udgivet i 1997), er formuleret som følger. Det er nødvendigt at opgive brugen af hormonelle midler; regelmæssigt drikke urteinfusioner og tage urtebade; overvåge mave-tarmkanalens tilstand og følge en diæt.

Hvad angår Ogneva-diæten til psoriasis, er listen over fødevarer, der kan eller ikke kan indtages, helt ens med anbefalingerne fra Pegano-diæten til psoriasis.

Sandt nok tillader Ogneva at spise tranebær, ribs, blommer og blåbær - i små mængder. Melon, bananer og æbler anbefales at spises separat fra andre produkter, men avocadoer bør ikke indtages med forhøjede urinstofniveauer.

Derudover foreskriver Ognevas kost at psoriasispatienter spiser magert oksekød, kalvekød og kaninkød (kogt eller stuvet). Rødbeder er begrænset, ligesom kornprodukter (med en reduktion i brødforbruget). Havregryn, ris, semulje og majsgryn, pasta samt bælgfrugter (bønner, ærter og linser) bør udelukkes fra kosten. Men grønne bønner er ikke forbudt.

Lægen anbefaler at tilberede enten vegetariske forretter eller supper på svag kødbouillon. En af mulighederne for den daglige menu i kosten til psoriasis ser sådan ud:

• Til morgenmad – en omelet af to æg, 100 g hytteost, kaffe med mælk.
• Til frokost: grøntsagssalat (med olivenolie), vegetarisk borschtj eller morgenmadssuppe, kogt eller ovnbagt kylling (kanin) med boghvede, kompot.
• Til en eftermiddagssnack – et frisk eller bagt æble, banan.
• Til aftensmad – dampet havfisk, stuvet zucchini, hybeninfusion.

[ 7 ]

Anmeldelser af diæter til psoriasis

Mange hudlæger har en positiv holdning til diætbehandling og mener, at korrekt ernæring mod psoriasis kan reducere symptomerne på denne sygdom. Og praksis viser, at dette faktisk er tilfældet.

Bestræbelserne på at følge det korrekte ernæringssystem er ikke forgæves. Anmeldelser af diæter mod psoriasis viser, at psoriasissymptomer hos nogle patienter praktisk talt forsvinder efter 4-6 måneder. Men så snart en person begynder at overtræde kosten, opstår der hududslæt igen.

Desværre helbreder en diæt mod psoriasis ikke sygdommen, men hjælper med at reducere manifestationen af dens symptomer. Samtidig hjælper den nogle, mens andre ikke mærker nogen positive ændringer, når de ændrer deres kost. Dette skyldes naturligvis, at psoriasis er en polyætiologisk sygdom, og individuelle karakteristika er af ikke ringe betydning både for udviklingen af patologi og for graden af effektivitet af den terapeutiske effekt af forskellige behandlingsmetoder.

Den tid det tager for de første positive resultater at vise sig, er fra flere uger til flere måneder. Derfor skal du være tålmodig. Desuden bør kosten for psoriasis følges hele livet - for at opretholde kontrol over forekomsten af hududslæt.