^

Sundhed

Ernæring videnskab

, Medicinsk redaktør
Sidst revideret: 20.10.2021
Fact-checked
х

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.

Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Ernæringsforskeren studerer hvad vi spiser og hvordan vi spiser.

Lægen i denne specialitet ved alt om mad, fødevarer, deres interaktion og indflydelse på kroppen, deres betydning for vores helbred. Ernæringseksperter er interesserede i brugen af mad, dets absorption i fordøjelseskanalen, mulige fordele og udskillelse fra kroppen. Forresten er diætologi en af grenene af videnskaben om ernæringsvidenskab.

trusted-source[1], [2]

Hvem er en nutritiolog?

En ernæringsspecialist er en ernæringsspecialist, der studerer fødevarestoffer og fødevareingredienser. Dens kompetence omfatter vurdering af reglerne for at spise, produktets forenelighed, deres virkninger på kroppen. Formålet med specialisten af erhvervet - definitionen af mønstre af påvirkning af vores mad og mad forbrug af processen på menneskers sundhed, at søgningen efter måder lette optagelsen af næringsstoffer, forarbejdning, mastering og frigivelse af restprodukter fra kroppen.

Ernæringseksperter kan uddannes i stort set alle lande i verden, men de mest prestigefyldte højere uddannelsesinstitutioner, der træner disse specialister, er:

  • American University Kaplan - her træner de specialister på mange områder af sundhed, herunder i nutriciology (med vægt lagt på lederstillinger);
  • Australian University Adelaide - studiet varer her 3 år og er ikke kun baseret på teori, da universitetet har en fremragende praktisk base;
  • University of Surrey i Storbritannien - forbereder specialister til regelmæssige og avancerede kurser. Den dybtgående kursus indeholder yderligere viden om fødevareallergier, overvægt, stofskifteforstyrrelser og på virkningen af antioxidanter på kroppen;
  • I State Medical University. Sechenov (Moskva) - et kursus om moderne problemer med rationel ernæring, biologisk aktive tilsætningsstoffer til mad til forebyggelse og omfattende behandling af de mest almindelige sygdomme.

Det kan således konkluderes, at ernæringsspecialisten er en virkelig uddannet specialist, der har gennemført træning i en højere medicinsk institution og har et tilsvarende niveau af akkreditering.

Hvornår skal jeg gå til nutrietologen?

Som vi allerede har sagt, er det muligt at adressere ernæringsspecialisten både til behandling af en sygdom og til forebyggelse. Hvad betyder dette?

Det vigtigste fødevarer af moderne byboere, uanset deres bopælsland, er produkter af de supermarkeder, fastfood-kæder og så videre. Det er ingen hemmelighed, at sådanne fødevarer indeholder en masse konserveringsmidler, stabilisatorer, farvestoffer, aromaer og andre kemikalier. Sådanne ingredienser er designet til at forlænge produkternes holdbarhed, forbedre deres smag og udseende, opfordre forbrugeren til at købe produkter af et bestemt mærke igen og igen. Hvad får vi som følge heraf: et minimum af fordele og maksimalt unødvendige, hvis ikke skadelige stoffer. Denne situation på forbrugermarkedet og tjente som en drivkraft for fremkomsten af en sådan specialitet som en nutritiolog. Denne læge kan kontaktes af alle, der ønsker at forhindre fremkomsten og udviklingen af sygdomme, eliminere eksisterende patologier og simpelthen opretholde deres sundhed i en moderne metropol.

Korrekt korrektion af ernæring vil stabilisere metabolismen, give kroppen energi til at bekæmpe eksterne bivirkninger, sænke løbet af irreversible aldersprocesser i kroppen.

Hvilke tests skal jeg tage, når jeg kontakter en ernæringsspecialist?

Hvis du beslutter dig for at kontakte et næringsstof om en eksisterende sygdom, skal du ved første besøg tage med alle de tilgængelige resultater af test og undersøgelser vedrørende denne sygdom. Også nyttige er konklusionerne og uddragene af behandling og rådgivning af læger - dette vil hjælpe næringsstoffet til at forstå problemet mere dybt. Sørg for at fortælle lægen om de grundlæggende principper for ernæring i din familie, om præferencer blandt en række forskellige fødevarer: jo mere en læge lærer om din kost, jo hurtigere vil han afgøre, hvad din krop har brug for.

Hvis du appellerer til næringsstoffet til forebyggende formål, behøver du ikke nogen foreløbige tests. Alt hvad lægen finder nødvendige, han udnævner dig allerede under den første modtagelse. Hvis du for nylig tog prøver (for eksempel blod, afføring eller urin), ville det være overflødigt at fange resultaterne med dig. Nogle gange kan det hjælpe, og testene behøver ikke at blive sendt igen.

Hvilke diagnostiske metoder bruger nutritiologen?

De diagnostiske metoder, som er anvendt af næringslægen, afhænger af patientens sygdom, såvel som på terapeutisk teknik efterfulgt af den pågældende praktiserende læge.

Lægen i klassisk traditionel medicin kan henvise patienten til følgende typer af undersøgelser:

  • den generelle analyse af et blod, urin
  • afføring analyse for parasitter;
  • ultralydsundersøgelse (bukhule, skjoldbruskkirtel osv.);
  • PCR-diagnostik (som en metode til påvisning af infektionssygdomme);
  • gastroskopi, duodenal lyding;
  • evaluering af den hormonelle baggrund
  • immunogram (evaluering af immunsystemet);
  • Radiografi (lunger, ledd);
  • elektrokardiogram og andre.

I nogle tilfælde kan det være nødvendigt at konsultere andre specialiserede specialister.

Specialister på alternativ medicin kan bruge diagnostiske metoder, som afviger fra de sædvanlige for mange procedurer:

  • iridodiagnostik (diagnose baseret på et billede på øjenets iris);
  • aurikulodiagnostics (vurdering af sundhedstilstanden ved tilstanden af auricleen)
  • lingvodiagnostika (bestemmelse af forekomsten af sygdomme ifølge tilstanden af overfladen af tungen: form, farve, plak, kar, osv.);
  • Metode til diagnose på neglepladen og palmerne;
  • pulsdiagnostik;
  • hemoscanning (blodevaluering).

Hvilken slags diagnostisk metode er der brug for, lægen beslutter i hvert tilfælde.

Hvad gør nutritiologen?

Ernæringseksperter kan studere flere områder af denne videnskab:

  • vækst og dannelse af fødevarer som en naturlig faktor, fødevareproduktion og forbrugerorganisationer
  • metaboliske processer, metabolisme, absorption og distribution af fødevarekomponenter, deres virkning på organers og systemers arbejde;
  • mad, som en mulig faktor for forebyggende og helbredende virkninger på menneskekroppen.

For at stabilisere og understøtte ernæring samt den fulde ydeevne af alle systemer og organer identificerer ernæringsvidenskab følgende nødvendige ingredienser:

  • nutraceuticals - komponenter af mad, der kan fylde manglen på vigtige stoffer i kroppen. De styrer indtagelsen af vitaminer, mikroelementer, essentielle aminosyrer, enzymer, flerumættede fedtsyrer;
  • parafarmaceutik - komponenter baseret på alle former for ekstrakter og urteekstrakter (phyto-drugs);
  • probiotika - en række levende gavnlige bakterier, der genopretter og opretholder den naturlige balance af mikroflora i kroppen.

Om ernæring specialist blevet kompilere alle mulige magt kredsløb, herunder kost, medicinsk, afbalanceret, børn, sport ernæring og så videre. Det er også kompetent til forebyggelse og korrektion af forskellige patologiske tilstande ved brug af narkotika, nutraceuticals (proteiner, mineraler, vitaminer, aminosyrer) og parafarmaceutiske lægemidler baseret på lægeplanter, frugt og bærjuicer mv. De opførte bioaktive komponenter giver lindring af funktionerne i organernes organer a.

Anvendelsen og retfærdigheden af kosttilskud, en kvalificeret gennemgang af kosten (især med udseendet på hylderne i fundamentalt nye fødevarer) - alt dette afgør udsigten til en sådan specialitet som næringslæge.

Hvilke sygdomme behandler ernæringsmæssige?

Det er ingen hemmelighed, at moderne fødevarer i overflod indeholder alle slags konserveringsmidler, stabilisatorer, smagsforstærkere osv. Som følge heraf mister vores mad det meste af ernæringsmæssige og anvendelighed. At kompensere for manglen på vigtige og nødvendige stoffer og forhindre udseende af funktionsfejl i kroppen, og der er et ernæringsmæssigt erhverv. Ernæringsekspert kender alle lovene om fødevareingrediensers virkninger på kroppen og indbyrdes såvel som på indflydelsen af principperne om at spise mad på menneskers sundhed.

Lægen-nutritiologen hjælper med til korrektion af ernæring og regime for fødeindtagelse. Takket være en sådan specialist er assimileringen af alle stoffer, der er nødvendige for kroppen fra retter og fødevarer, forbedret betydeligt. Samtidig skal der tages hensyn til de særlige forhold i hver enkelt persons sundhedstilstand.

Ernæringseksperter kan endda forhindre sygdommen, og anbefaler at de introducerer i menuen dem eller andre produkter, der indeholder stoffer, der mangler i kroppen. Derfor kan lægen i denne specialitet behandles ikke kun med eksisterende sygdomme, men også som forebyggelse. Således kan du helbrede næsten enhver sygdom, både mave-tarmkanalen og stofskiftet, såvel som lever, nyre, ledd og mange, mange andre. De mest effektive metoder nutritsiologii i terapi af overskydende vægt, diabetes, med skør hår og hudsygdomme.

Ernæringsråd

Menneskers sundhed er mulig med en kombination af flere obligatoriske faktorer:

  • hærdet organisme
  • stærkt sundt nervesystem
  • god økologi;
  • kompetent kompileret kost
  • daglig fysisk aktivitet.

Personens opgave er at sikre opfyldelsen af alle ovenstående punkter. Ernæringsspecialisten har til opgave at udarbejde patientens daglige kost kompetent og grundigt.

At lave de første konklusioner patienten kan og selvstændigt. For eksempel, hvad kan kroppen mangle i følgende situationer:

  • Hvis en person hele tiden ønsker en chokoladebar - mangler kroppen magnesium. Du kan supplere det ved at spise bananer, rosiner, nødder, bønner.
  • Hvis du vil have bagværksprodukter - kroppen mangler nitrogen. Kvælstof kan genopfyldes ved hjælp af højt proteinholdige fødevarer, såsom kød- og fiskeretter, nødder.
  • Hvis du trækker på den søde - kan der være mangel på glukose. Det kan fås fra biavl, frugter, bær, sødgrøntsager (bulgarsk peber, rødbeder, gulerødder).
  • Hvis du vil have en fed, kan du tale om calciummangel. Calcium kan "ekstraheres" fra mejeriprodukter, bælgfrugter, sesam, broccoli.
  • Hvis du trækker på hård ost - måske ikke nok calcium eller fosfor. Kilderne kan være mælkeprodukter, broccoli.
  • Hvis kroppen ønsker røget produkter, kan det betyde mangel på kolesterol. "Godt" kolesterol kan fås fra avocado, nødder, oliven, fede fisk.
  • Hvis man trækker på sur er der mangel på ascorbinsyre. Hvor kan man få det: i citroner, kiwi, bær, hundrosen osv.

Til dit helbred bør behandles omhyggeligt og værdsætte det, mens det er. De faktorer, der fører til sygdomme i den moderne verden, er overflod. Denne forurenet luft, livet i "nerverne", masser af dårlige vaner, dårlig ernæring, dårlig vand, dårlig energi omkring massen, øge antallet af typer af virus-, bakterie- og svampeinfektioner, forværring arvelighed. Alle disse faktorer har en ødelæggende virkning på vores helbred.

Hvis du har tillid til en sådan specialist som en nutritiolog, kan mange problemer undgås. Vigtigt punkt: Når du vælger en specialist, skal du altid være opmærksom på hans færdigheder og omdømme. Dette bør ikke være bare en person, der lyttede til et månedligt kursus, eller værre, købte et certifikat på internettet. Husk at en ernæringsspecialist nødvendigvis er en medicinsk specialist, der er uddannet fra et universitet og bestået en smal profil.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.