^

Sundhed

Ernæringsekspert

, Medicinsk redaktør
Sidst revideret: 03.07.2025
Fact-checked
х

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.

Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

En ernæringsekspert undersøger, hvad vi spiser, og hvordan vi spiser.

En læge med speciale i dette speciale ved alt om mad, fødevarers komponenter, deres interaktion og indvirkning på kroppen, deres betydning for vores helbred. En ernæringsekspert er interesseret i spørgsmål om fødevareindtag, dens absorption i fordøjelseskanalen, potentielle fordele og eliminering fra kroppen. I øvrigt er diætetik en af de dele af ernæringsvidenskaben.

Hvem er ernæringsekspert?

En ernæringsekspert er en ernæringsspecialist, der studerer næringsstoffer og fødevarekomponenter. Hans/hendes kompetence omfatter vurdering af reglerne for fødevareforbrug, produkters kompatibilitet og deres indvirkning på kroppen. Specialistens mål inden for dette erhverv er at bestemme mønstrene for vores ernærings og processen med at spise mad på menneskers sundhed, at finde måder at fremme absorptionen af næringsstoffer, forarbejdning, absorption og frigivelse af restprodukter fra kroppen.

En ernæringsekspertuddannelse kan opnås i næsten alle lande i verden, men de mest prestigefyldte videregående uddannelsesinstitutioner, der uddanner disse specialister, anses for at være:

  • American Kaplan University – det uddanner specialister inden for mange områder af sundhedsvæsenet, herunder ernæring (med vægt på lederstillinger);
  • Australian University of Adelaide – studiet her varer 3 år og er ikke kun baseret på teori, da universitetet har et fremragende praktisk grundlag;
  • University of Surrey i Storbritannien – uddanner specialister i almindelige og avancerede kurser. Det avancerede kursus omfatter yderligere viden om problemer med fødevareallergier, overvægt, stofskifteforstyrrelser samt emnet antioxidanters indflydelse på kroppen;
  • Sechenov State Medical University (Moskva) – et kursus om moderne problemer med rationel ernæring, biologisk aktive kosttilskud i forebyggelse og kompleks behandling af de mest almindelige sygdomme.

Vi kan således konkludere, at en ernæringsekspert er en virkelig uddannet specialist, der har gennemført en uddannelse på en højere medicinsk uddannelsesinstitution og har det passende akkrediteringsniveau.

Hvornår skal du se en ernæringsekspert?

Som vi allerede har sagt, kan du kontakte en ernæringsekspert både til behandling af enhver sygdom og til forebyggelse. Hvad betyder det?

Den vigtigste fødevare for moderne byboere, uanset bopælsland, er produkter fra supermarkeder, fastfoodkæder osv. Det er ingen hemmelighed, at sådan mad består af et stort antal konserveringsmidler, stabilisatorer, farvestoffer, smagsstoffer og andre kemiske stoffer. Sådanne ingredienser er designet til at forlænge produkters holdbarhed, forbedre deres smag og udseende og tilskynde forbrugerne til at købe produkter af et bestemt mærke igen og igen. Hvad får vi som resultat: et minimum af fordele og et maksimum af unødvendige og endda skadelige stoffer. Denne situation på forbrugermarkedet tjente som drivkraft for fremkomsten af et sådant speciale som ernæringsekspert. Enhver, der ønsker at forhindre forekomsten og udviklingen af sygdomme, eliminere eksisterende patologier og blot opretholde deres helbred under forholdene i en moderne storby, kan kontakte denne læge.

Korrekt ernæringskorrektion vil hjælpe med at stabilisere stofskiftet, give kroppen energi til at bekæmpe eksterne bivirkninger og bremse forløbet af irreversible aldersrelaterede processer i kroppen.

Hvilke tests skal man tage, når man besøger en ernæringsekspert?

Hvis du beslutter dig for at se en ernæringsekspert på grund af en eksisterende sygdom, skal du ved dit første besøg medbringe alle tilgængelige testresultater og undersøgelser relateret til denne sygdom. Konklusioner og uddrag fra de behandlende og konsulterende læger kan også være nyttige - dette vil hjælpe ernæringseksperten med at forstå problemet dybere. Sørg for at fortælle lægen om de grundlæggende principper for ernæring i din familie og om præferencer blandt de forskellige fødevarer: jo mere lægen ved om din kost, jo hurtigere vil han afgøre, hvad præcis din krop har brug for.

Hvis du besøger en ernæringsekspert i forebyggende øjemed, behøver du ikke nogen indledende undersøgelser. Alt, hvad lægen finder nødvendigt, vil han ordinere til dig under den første konsultation. Hvis du for nylig har taget prøver (f.eks. blod, afføring eller urin), er det en god idé at tage resultaterne med dig. Nogle gange kan dette hjælpe, og du behøver ikke at tage prøverne igen.

Hvilke diagnostiske metoder bruger en ernæringsekspert?

De diagnostiske metoder, som en ernæringsekspert anvender, afhænger af den sygdom, patienten behandler, samt den terapeutiske metode, som den pågældende specialist følger.

En læge inden for klassisk traditionel medicin kan henvise en patient til følgende typer undersøgelser:

  • generel analyse af blod og urin;
  • afføringsanalyse for parasitter;
  • ultralydsundersøgelse (mavehulen, skjoldbruskkirtlen osv.);
  • PCR-diagnostik (som en metode til at detektere infektionssygdomme);
  • gastroskopi, duodenal intubation;
  • vurdering af hormonniveauer;
  • immunogram (vurdering af immunsystemet);
  • Røntgen (lunger, led);
  • elektrokardiogram osv.

I nogle tilfælde kan det være nødvendigt at konsultere andre specialiserede specialister.

Specialister i alternativ medicin kan bruge diagnostiske metoder, der adskiller sig fra dem, der almindeligvis anvendes til mange procedurer:

  • iridologi (diagnose baseret på mønsteret på iris);
  • aurikulodiagnostik (vurdering af sundhedstilstand baseret på aurikelens tilstand);
  • linguadiagnostik (bestemmelse af tilstedeværelsen af sygdomme baseret på tungens overfladetilstand: form, farve, plak, kar osv.);
  • diagnostisk metode baseret på neglepladen og håndfladerne;
  • pulsdiagnostik;
  • hæmoscanning (blodprøve).

Lægen afgør, hvilken diagnostisk metode der er nødvendig i hvert enkelt tilfælde.

Hvad laver en ernæringsekspert?

En ernæringsekspert kan studere flere områder af denne videnskab:

  • vækst og dannelse af fødevarer som en naturlig faktor, fødevareproduktion og forbrugerorganisationer;
  • metaboliske processer, metabolisme, absorption og distribution af fødevarekomponenter, deres indvirkning på organers og systemers funktion;
  • mad som en mulig faktor med forebyggende og terapeutisk virkning på menneskekroppen.

For at stabilisere og understøtte ernæring, såvel som den fulde funktionalitet af alle systemer og organer, identificerer ernæringslogi følgende nødvendige ingredienser:

  • nutraceuticals – fødevarekomponenter, der kan genopbygge manglen på vigtige stoffer i kroppen. De kontrollerer indtaget af vitaminer, mikroelementer, essentielle aminosyrer, enzymer, flerumættede fedtsyrer;
  • parafarmaceutiske produkter – komponenter baseret på alle slags ekstrakter og urteinfusioner (naturlægemidler);
  • Probiotika er en række levende gavnlige bakterier, der genopretter og opretholder den naturlige balance i mikrofloraen i kroppen.

En ernæringsekspert beskæftiger sig med udvikling af alle former for ernæringsplaner, herunder diæter, terapeutiske, afbalancerede, børne-, sportsdiæter osv. Hans kompetence omfatter også forebyggelse og korrektion af forskellige patologiske tilstande ved hjælp af nutraceutiske produkter (proteiner, mineraler, vitaminer, aminosyrer) og parafarmaceutiske produkter baseret på lægeplanter, frugt- og bærsaft osv. De anførte bioaktive komponenter lindrer funktionen af organerne i den menneskelige krop.

Brugen og den dokumenterede effektivitet af kosttilskud, en kvalificeret revision af kosten (især med fremkomsten af fundamentalt nye fødevarer på hylderne) - alt dette bestemmer udsigterne for en sådan specialitet som ernæringsekspert.

Hvilke sygdomme behandler en ernæringsekspert?

Det er ingen hemmelighed, at moderne fødevarer indeholder en overflod af alle mulige former for konserveringsmidler, stabilisatorer, smagsforstærkere osv. Som følge heraf mister vores mad det meste af sin næringsværdi og nytteværdi. For at kompensere for manglen på vigtige og nødvendige stoffer og forhindre funktionsfejl i kroppen, findes der et erhverv som ernæringsekspert. En ernæringsekspert kender alle virkningsmønstrene af fødevareingredienser på kroppen og på hinanden, samt indflydelsen af fødevareforbrugsprincipper på menneskers sundhed.

En ernæringsekspert yder hjælp til at korrigere ernæring og måltidsrutine. Takket være en sådan specialist forbedres optagelsen af alle de stoffer, der er nødvendige for kroppen, fra retter og fødevarer betydeligt. Samtidig tages der nødvendigvis hensyn til den enkeltes sundhedsmæssige karakteristika.

En ernæringsekspert kan endda forebygge en sygdom ved at anbefale at introducere bestemte produkter i menuen, der indeholder stoffer, som kroppen mangler. Derfor kan du kontakte en læge med dette speciale ikke kun med eksisterende sygdomme, men også som en forebyggende foranstaltning. På denne måde kan du kurere næsten enhver sygdom, både i mave-tarmkanalen og stofskiftet, samt sygdomme i lever, nyrer, led og mange, mange andre. De mest effektive metoder inden for ernæringslogi er i behandlingen af overvægt, diabetes, skrøbeligt hår og hudsygdomme.

Ernæringsekspertens råd

Menneskers sundhed er mulig med en kombination af flere obligatoriske faktorer:

  • hærdet organisme;
  • et stærkt og sundt nervesystem;
  • god økologi;
  • en velafbalanceret kost;
  • daglig fysisk aktivitet.

En persons opgave er at sikre opfyldelsen af alle ovenstående punkter. En ernæringseksperts opgave er kompetent og afbalanceret at sammensætte en daglig kost til patienten.

Patienten kan selv drage de indledende konklusioner. For eksempel hvad kroppen kan mangle i følgende situationer:

  • Hvis en person konstant har lyst til en chokoladebar, har kroppen magnesiummangel. Magnesiummangelen kan genopfyldes ved at spise bananer, rosiner, nødder og bælgfrugter.
  • Hvis du har lyst til bagværk, har din krop en kvælstofmangel. Kvælstof kan genopfyldes ved at spise proteinrige fødevarer, såsom kød- og fiskeretter samt nødder.
  • Hvis du har lyst til søde sager, kan der være mangel på glukose. Det kan fås fra biprodukter, frugt, bær, søde grøntsager (peberfrugter, rødbeder, gulerødder).
  • Hvis du vil have noget fedtholdigt, kan du tale om kalkmangel. Kalk kan "fås" fra mejeriprodukter, bælgfrugter, sesam og broccoli.
  • Hvis du har lyst til hård ost, kan du mangle calcium eller fosfor. Mejeriprodukter og broccoli kan være kilder.
  • Hvis kroppen ønsker røgede produkter, kan det være tegn på mangel på kolesterol. "Godt" kolesterol kan fås fra avocadoer, nødder, oliven og fed fisk.
  • Hvis du har lyst til sure fødevarer, skyldes det mangel på ascorbinsyre. Hvor kan man få det: i citroner, kiwi, bær, hyben osv.

Du bør være opmærksom på dit helbred og passe på det, mens du har det. Der er masser af faktorer, der fører til sygdom i den moderne verden. Det er forurenet luft, et liv "på nerverne", en overflod af dårlige vaner, dårlig ernæring, dårlig vandkvalitet, en masse dårlig energi omkring os, en stigning i antallet af typer virus-, bakterie- og svampeinfektioner, forværring af arvelighed. Alle disse faktorer har en destruktiv effekt på vores helbred.

Hvis du stoler på en specialist, såsom en ernæringsekspert, kan du undgå mange problemer. Vigtigt: Når du vælger en specialist, skal du altid være opmærksom på dennes kvalifikationer og omdømme. Det bør ikke kun være en person, der har deltaget i et månedslangt kursus, eller, endnu værre, har købt et certifikat på internettet. Husk, at en ernæringsekspert nødvendigvis er en medicinsk specialist, der er uddannet fra et universitet og har gennemgået en specialiseret uddannelse.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.