Årsager til overspisning og effekter på kroppen

Ifølge den internationale klassifikation af sygdomme, 10. revision af ICD-10, klassificeres overspisning under kategorien psykiske og adfærdsmæssige lidelser (F00-F99):

• F50-F59 Adfærdssyndromer forbundet med fysiologiske forstyrrelser og fysiske faktorer
• F50 Spiseforstyrrelser (ekskluderer: anorexia nervosa NEC, spisevanskeligheder og spiseforstyrrelser, spiseforstyrrelser i spædbarnsalderen og barndommen, polyfagi).

Overspisningssyndrom er en fødevareafhængighed eller fødevareafhængighed. Patologien opstår på grund af mange faktorer og årsager. En episode kan vare fra flere timer til en hel dag. En person fortsætter med at spise mad, selvom den er helt mæt.

En sådan frådseri medfører psykiske problemer. Først og fremmest opstår en følelse af anger og bitterhed på grund af den dårlige vane. En sådan karaktersvaghed fører til depressive og asteniske tilstande. Patienter, der ikke er i stand til at kontrollere overspisningsprocessen, har brug for lægehjælp.

[ 1 ], [ 2 ]

Årsager

Overdreven madindtagelse forekommer på grund af mange forskellige årsager, som er opdelt i bestemte grupper, vi vil overveje dem:

Fysiologisk:

• Mavens ufølsomhed over for ændringer i mængden af mad, der modtages. På grund af dens evne til at strække sig, opstår mæthedsfornemmelsen først 15-25 minutter efter at have spist.
• Falsk sultfølelse. Denne årsag kan indikere mangel på vitaminer og næringsstoffer i kroppen eller dehydrering. Det er nok at drikke et glas varmt vand, og sultfølelsen vil forsvinde.
• Forstyrrelse af de endokrine kirtler. Forstyrrelser i hypothalamus, som er ansvarlig for appetitten og mæthedsfornemmelsen, fører til, at en person ikke mærker bremserne under madindtagelse og indtager den uafbrudt.
• Madafhængighed – syntetiske og genetisk modificerede produkter, slik med kunstige sødestoffer, salt og fedtholdig mad forårsager afhængighed, hvilket minder om stofafhængighed.

Socialt og kulturelt:

• Selektiv holdning til produkter. Når man vælger mad, tager mange mennesker ikke hensyn til dens anvendelighed og næringsværdi for kroppen, men aroma, udseende, nem tilberedning og selvfølgelig billighed.
• Dårlige vaner og indre holdninger – frådseri kan påtvinges af familien og fungere som en slags tradition, for eksempel julemad. I dette tilfælde betragtes mad som en vital værdi. Dette observeres, når man besøger værter, når man spiser sig mæt for ikke at fornærme værtinden eller lader sig styre af sin egen grådighed.
• Kostrestriktioner – overspisning kan skyldes en langvarig kost eller dårlig ernæring på grund af manglende midler til at købe mad.
• Livsstil – et hurtigt tempo og konstant travlhed fører til, at man spiser på farten eller faster i løbet af dagen. Som følge heraf spiser man sig mæt om natten, hvilket forårsager stofskifteforstyrrelser og regelmæssig overspisning.

Psykologisk:

• Lavt selvværd og mangel på selvtillid.
• Ensomhed.
• Depressiv tilstand.
• Negative følelser – stress, angst og frygt – kan fordærves med forskellige velsmagende godbidder.
• Belønning - i dette tilfælde opstår frådseri, fordi en person belønner sig selv med mad for udførte opgaver eller gode gerninger.

Ud over ovenstående årsager er der et problem som overspisning hos børn. Det opstår på grund af forældrenes forkerte holdning til mad. Forsøg på at tvangsmade barnet, når det er mæt, fører til, at babyens mave strækker sig. På grund af dette indeholder barnets krop mere mad, end det har brug for, hvilket medfører stofskifteforstyrrelser og fedme.

[ 3 ], [ 4 ]

Patogenese

Mekanismen for udvikling af spiseforstyrrelser er ikke grundigt undersøgt. Mange læger og forskere mener, at patogenesen af overspisning er direkte relateret til følgende faktorer:

1. Genetik – nogle gener øger modtageligheden for stofskifteforstyrrelser. Det vil sige, at personer, der har slægtninge med en spiseforstyrrelse, også kan have dette problem i et vist omfang.

Videnskaben kender til adskillige gener, hvis mutationer fører til frådseri og polyfagi:

• GAD2 – dette gen aktiverer produktionen af gamma-aminosmørsyre i hjernen, som binder sig til neuropeptider, der stimulerer appetitten.
• Taq1A1 – er ansvarlig for mængden af dopamin i kroppen. Ændringer i niveauet fører til, at en person træffer beslutninger langsommere og oplever mæthedsfornemmelse senere.
• FTO er et snigende gen, der er ansvarligt for en tendens til overvægt og madafhængighed.

2. Psykisk sundhed – oftest er lidelsen en hypertrofieret reaktion på stress. Den patologiske tilstand udvikler sig hos personer med lavt selvværd, obsessiv og impulsiv adfærd. Og også på grund af frygt, øget angst og bekymring.
3. Hjerne – spiseadfærd påvirkes af serotonin. Dette er et hjernekemikalie, der regulerer humør, søvn, hukommelse og evnen til at lære ny information.
4. Samfund – succes i samfundet er forbundet med slankhed og fysisk skønhed. Ønsket om at se godt ud fører til afvigelser i spiseadfærd. Patologi forekommer ofte hos personer med lavt selvværd og manglende selvtillid.

Mekanismen for dens udvikling, ledsagende symptomer og korrektionsmuligheder afhænger af ætiologien af overspisning.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Virkningerne af overspisning på kroppen

At spise store mængder mad har en negativ indvirkning på dit generelle helbred. Lad os se nærmere på virkningen af overspisning på din krop:

• Først og fremmest påvirkes mave-tarmkanalen, som strækker sig og ændrer form og størrelse. Til en vis grad fremkalder dette yderligere frådseri for at fylde hele organets volumen og opnå en følelse af mæthed.
• Mave-tarmlidelser fører til et fald i tonus i tarmvæggene og en langsommere udskillelse af tarmindhold. Mad tilbageholdes i tarmene, og stoffer, der skal udskilles fra kroppen med afføringen, begynder at blive absorberet i blodet. Forgiftning af kroppen med rådnende produkter af ernæringskomponenter påvirker intellektuel og fysisk aktivitet negativt.
• Den gradvise ophobning af fedtaflejringer udløser patologiske mekanismer, der forstyrrer funktionen af det kardiovaskulære og respiratoriske system. Lungerne er ude af stand til at fungere normalt, hvilket reducerer vævets iltmætning og forårsager anæmiske tilstande.
• Hjertet, der er komprimeret af fedtaflejringer, bliver træt på grund af den øgede blodmængde, der pumpes. Dette fører til svækkelse og slid. Der opstår venøs tilstopning, og risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme øges. Forhøjede kolesterolniveauer er farlige på grund af blokering af blodkar og udvikling af åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde.
• Overdreven madindtagelse forårsager lidelser i bugspytkirtlen. Overdreven belastning fører til degeneration af parenkymvæv til bindevæv. Risikoen for pankreatitis og diabetes øges. Hormonelle forstyrrelser er også mulige.
• Overvægt påvirker ikke kun organerne, men også rygsøjlen og leddene. Overvægt fører til hurtig slid på skelettet. Fedme forringer mobilitet og stofskifteprocesser betydeligt.

Ud over de ovennævnte lidelser undergraver spiseforstyrrelser immunforsvaret. En person begynder at lide af forkølelser og virussygdomme oftere, og kroniske patologier forværres.

[ 10 ]

Virkningerne af overspisning på leveren

Leveren er et multifunktionelt organ, der udfører mange opgaver samtidigt. Misbrug af mad og alkohol har en negativ effekt på leveren og hele kroppen.

• Nedsat udskillelse af galde og mavesaft forårsager fordøjelsesproblemer. Leveren neutraliserer ikke toksiner, affaldsstoffer, fedtstoffer, vira og andre skadelige stoffer, der nu kommer ind i blodet. Dette kan føre til udvikling af mavesår og dyskinesi i galdegangene. Det forværrer tilstanden af hud, hår og negle.
• For store mængder triglycerider ophobes i levercellerne. På grund af den øgede mængde fedt og slaggedannelse i organet udvikles forgiftning med toksiner. På grund af dette kan mange organer, inklusive leveren, ikke klare deres arbejde.

De første tegn på leverproblemer er svære at bemærke, på trods af at det vokser i størrelse. Organet fortsætter med at fungere normalt, og de smertefulde symptomer er ret uspecifikke. Først og fremmest udvikles kronisk træthed og døsighed, samt en følelse af tyngde i den øverste højre del af maven.

Overdreven madindtagelse over en længere periode fører til udvikling af fedtlever i 20% af tilfældene. Sygdommen ledsages af ødelæggelse af organceller på grund af inflammatoriske processer. Med hensyn til symptomer ligner dette tegn på influenza med nagende smerter under ribbenene på højre side. Gradvist fører fordøjelsesproblemer til, at døende væv begynder at blive erstattet af bindevæv, det vil sige arvæv.

Ved de første tegn på leverproblemer bør du søge lægehjælp og gennemgå en række undersøgelser. Organets tilstand vurderes ved hjælp af en række laboratorietests: total og direkte bilirubin, alaninaminotransferase, gamma-glutamyltranspeptidase. Til behandling ordineres hepatoprotektive lægemidler i kombination med diætbehandling og yderligere moderat sund ernæring.

Virkningerne af overspisning på bugspytkirtlen

Overdreven madindtagelse har en negativ effekt på mave-tarmkanalen, herunder bugspytkirtlens funktion. Dette organ producerer enzymer (trypsin, amylase, lipase), der nedbryder fedtstoffer, og syntetiserer også hormonerne insulin og glukagon.

Overspisning over en længere periode fører til følgende sygdomme:

1. Pankreatin er en betændelse i bugspytkirtlen, der har flere stadier og kan være kronisk. Den er ledsaget af stærke smerter, kvalme og opkastning.
2. Dannelse af konkrementer – sten opstår på grund af stofskifteforstyrrelser. Patologien opstår med svære smerteanfald, høj temperatur, inflammatoriske reaktioner og opkastning.
3. Diabetes er en lidelse i det endokrine system. Den er karakteriseret ved utilstrækkelig produktion af hormonet insulin i kirtlen. Insulinmangel fører til forstyrrelser i omdannelsen af glukose til glykogen.

Alle lidelser i bugspytkirtlen forårsaget af frådseri ledsages af anfald af kvalme og opkastning, skarpe smerter i overlivet.

Behandling af sygdommen består af diætbehandling. Følgende produkter er forbudt:

• Alkoholholdige og lavalkoholiske drikkevarer.
• Fed, stegt, krydret, salt og meget krydret mad.
• Slik.
• Kulsyreholdige drikkevarer.
• Kaffe og stærk te.

Basiskosten bør være mager fisk og kød, stuvede, bagte og kogte grøntsager, grød, fermenterede mejeriprodukter og æg, nødder, vegetabilske olier, grøntsager og renset vand uden brus. Ernæringen bør være moderat, helst fraktioneret. Kosten følges i lang tid, og i særligt alvorlige tilfælde - hele livet.

[ 11 ]