Kost mod forstoppelse

En kost mod forstoppelse bør indeholde flere rå grøntsager, kogte eller stuvede retter, som vil hjælpe tarmene med at fungere normalt. Det anbefales også at spise fraktioneret: ofte, hver 2-3 time, i små portioner.

Den moderne livsstil fører ofte til forstoppelse. Forkert ernæring (snacks på farten), lav fysisk aktivitet (primært en stillesiddende livsstil), hyppig stress - alt dette kan forstyrre tarmens funktion. Derudover kan forstoppelse opstå som følge af visse slankekure, når kroppen begynder at opleve mangel på fibre (for eksempel lavkulhydrat- eller proteindiæter), væske. Langvarig forstoppelse kan forårsage stofskifteforstyrrelser, hvilket vil føre til forekomsten af ekstra kilo.

Hvis du er tilbøjelig til forstoppelse, bør du inkludere fødevarer i din kost, der indeholder fibre, da disse betragtes som et naturligt afføringsmiddel. Det er ikke så svært at øge dit fiberindtag, du skal blot tilføje frugt, rå grøntsager og kornprodukter til din daglige menu. Du bør også variere din kost med klid- eller fuldkornsbrød, tørret frugt (svesker, rosiner osv.), som indeholder vitaminer og mineraler.

For at forhindre forstoppelse skal du drikke omkring 2 liter vand om dagen (hvis der ikke er kontraindikationer), og også spise mindre sukkerholdige fødevarer.

[ 1 ], [ 2 ]

Diæt 3 mod forstoppelse

Forstoppelsesdiæt nr. 3 er ordineret til kroniske inflammatoriske processer i tarmene, der ikke er i det akutte stadie. Kosten indeholder den nødvendige mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, samt væsker og salte. Dagligt kalorieindhold er op til 3500 kcal.

Kosten indeholder produkter, der hjælper med at forbedre tarmfunktionen. Det er forbudt at spise produkter, der fremmer gæring og forrådnelse, stimulerer produktionen af mavesaft, forstyrrer leverens og galdeblærens funktion. Ved madlavning er det vigtigt ikke at hakke produkterne for meget, spise primært dampede, kogte eller bagte retter (men lad ikke skorpen blive for brun, det er bedst at bage i en speciel pose eller folie). Grøntsager og frugter bør spises rå så meget som muligt.

Følgende fødevarer er gode for tarmene:

• supper (borsjtj) på grøntsags- eller svag fiske- (kød-) bouillon, rødbedersuppe;
• magert kød (fjerkræ, kalvekød), fisk;
• frugter, bær, både friske og tørrede (svesker, tørrede abrikoser osv.);
• æg (blødkogte, i form af en omelet);
• friske grøntsager (rødbeder, tomater, gulerødder, græskar osv.). Du kan inkludere kål og bælgfrugter i din kost, forudsat at du kan tåle disse fødevarer godt;
• grød på vand (hvede, boghvede, havregryn), kan fortyndes med en lille mængde mælk;
• acidophilus, kefir, fedtfattig hytteost, creme fraiche og ost kan bruges som et supplement til retter;
• frisk selleri, dild, persille;
• smør (primært i retter), hvis det tolereres, tilsættes vegetabilske fedtstoffer.
• fuldkornsbrød, produkter lavet af almindelig dej (begrænset);

Røget og krydret mad og saucer, bagværk, chokolade, stærk te, kaffe, sennep, hvidløg, peberrod, fedtstoffer (oksekød, madlavning, svinekød osv.) er udelukket fra kosten.

En menu til forstoppelse kan bygges i henhold til følgende plan:

• Morgenmad: dampet omelet, grøntsager (muligvis i form af en salat med olivenolie), svag te.
• Eftermiddagssnack: frugt (æble).
• Frokost: grøntsagssuppe, et stykke kogt kød med stuvede grøntsager, svag te eller tørret frugtkompot.
• Middag: boghvedegrød, grøntsagskålruller, te.

Før sengetid anbefales det at drikke et glas kefir eller acidophilus for at normalisere tarmfunktionen.

[ 3 ], [ 4 ]

Diæt 4 mod forstoppelse

Kosternæring nr. 4 anbefales til inflammatoriske processer i tyndtarmen eller tyktarmen, dysenteri, tarmtuberkulose osv.

Hovedmålet med en sådan ernæring er maksimal skånsomhed af tarmslimhinden, reduktion af inflammation, genoprettelse af tarmfunktionen og reduktion af gæring og forrådnelse i tarmene.

Energiværdien reduceres på grund af fedtstoffer og kulhydrater. Produkter, der er vanskelige at fordøje, irriterer tarmvæggene og leveren, fremmer gæring og forrådnelse i tarmene, stimulerer galdesekretion, udelukkes, og sukkerindtaget begrænses.

Under en diæt mod forstoppelse er måltiderne fraktionerede, hvor retterne overvejende er flydende eller purerede.

Tilladt at bruge:

• grøntsagssupper, lejlighedsvis supper med svag kød- eller fiskebouillon er tilladt, ris eller semulje kan tilsættes efter behov. Du kan også tilføje kogt kød, kødboller osv.
• grød på vand (boghvede, havregryn osv.);
• magert kød i form af dampede koteletter, soufflé, patéer eller blot kogt;
• æg (1-2 om dagen);
• hytteost;
• gelé, frugter.

Pasta, pølser, mælk, spejlæg, frugt, tørret frugt, honning, marmelade og slik er udelukket fra kosten.

[ 5 ]

Kost mod forstoppelse hos børn

Forstoppelse hos et barn kan forekomme af forskellige årsager: ubalanceret kost, kroniske sygdomme, livsstil, klimaforandringer osv.

En diæt mod forstoppelse hos børn anvendes som hovedbehandling. Under behandlingen er produkter med astringerende egenskaber og dem, der hæmmer tarmperistaltikken, udelukket fra børnemenuen: stærk te, bouillon, ris, semulje, chokolade. Hvis barnet har forstoppelse, er det nødvendigt at diversificere menuen med produkter, der fremmer tarmfunktionen: frugt, friske grøntsager, korn (havregryn, boghvede), vegetabilsk olie, rugbrød.

At drikke friskpresset juice på tom mave hjælper med at normalisere tarmfunktionen: rødbeder, blommer, æbler.

Kosten til forstoppelse hos børn adskiller sig ikke meget fra voksenmenuen, men i dette tilfælde er det værd at overveje nogle funktioner. Først og fremmest, før du behandler forstoppelse, skal du finde ud af årsagen til, at forstoppelse har udviklet sig, da forstoppelse i nogle tilfælde kan være et symptom på en alvorlig sygdom.

Inden for diætetik er fødevarer opdelt i tre grupper:

1. Forbedring af tarmperistaltikken. Sådanne produkter omfatter svesker, figner, æbler, klid, tang osv.
2. Med en omsluttende effekt på tarmene, hvilket letter fødens bevægelighed gennem tarmene (vegetabilske olier).
3. Med en irriterende effekt på tarmene (rabarberrod osv.).

Hvis forstoppelse hos et barn har udviklet sig på grund af svag motorisk aktivitet, er det nødvendigt at tilføje produkter fra den første og anden gruppe til barnets menu, og produkter fra den første og anden gruppe bruges til forstoppelse af spastisk karakter.

Børn, der er tilbøjelige til forstoppelse, har ofte dysbakteriose, som udvikler sig på grund af forstoppelse, og ofte kan en krænkelse af tarmfloraen være en af årsagerne til afføringsforstyrrelser. I nogle tilfælde giver brugen af fermenterede mejeriprodukter ikke den ønskede effekt, og en specialist kan anbefale biopreparater.

Barnets kost, portionsstørrelsen afhænger af alder. Ved 1,5-2 år, hvor babyen primært spiser grød, anbefales det at tilføje en lille mængde dampede svesker til kosten.

For ældre børn er menuen sammensat af tilladte produkter på en sådan måde, at de ikke kun kombineres, men supplerer hinanden:

• Morgenmad: friske grøntsager (om vinteren kan du koge dem) i form af en salat med vegetabilsk olie, omelet, kompot med tørrede frugter.
• Eftermiddagssnack: et par stykker friske blommer eller svesker, en abrikos, et æble. Tørrede frugter bør dampes før indtagelse.
• Frokost: grøntsagsbouillonsuppe, stuvede grøntsager og dampet kotelet eller kogt kød, kompot med tørret frugt eller svag te.
• Frokost: frugt (abrikos, appelsin) i begrænsede mængder.
• Middag: grød, dampet, kogt eller stuvet fisk (kød), hytteost, te.

Inden du går i seng, kan du give dit barn lidt kefir at drikke, hvilket vil hjælpe med at genoprette tarmfloraen.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Kost mod forstoppelse hos voksne

Kosten mod forstoppelse hos voksne har flere funktioner. Først og fremmest skal du med forstoppelse inkludere flere plantefødevarer i din kost, da de ikke kun er rige på mineraler, vitaminer, men også på fibre, hvilket forbedrer tarmfunktionen.

For det andet stimulerer det at spise kold mad tarmaktiviteten.

Ved forstoppelse skal du spise produkter med afførende virkning: sort brød, boghvedegrød, kefir, grøntsagsjuice. Det er nødvendigt at udelukke (eller begrænse så meget som muligt) produkter, der indeholder æteriske olier og fremmer gasdannelse i tarmene: syreform, kål osv.

Hver dag bør du drikke mindst to liter vand (forudsat at der ikke er problemer med nyrerne). Du skal spise op til 5 gange om dagen i små portioner, mens det er ønskeligt at spise mere rå fødevarer (salater, frugter). Hørfrøolie, hvedeklid og tang hjælper godt mod forstoppelse.

Varme, korte (op til 5 minutter) bade hver anden dag har en god afførende effekt. I starten er det godt at lave en cirkulær massage af maven (med uret). Derudover kan en aktiv livsstil, såsom sport, hjælpe i kampen mod forstoppelse. Det anbefales også ikke at drikke eller indtage alkohol, ikke kun under diæten, men også på andre tidspunkter.

Hvis der anvendes urtemedicin (te, rabarberrod osv.) til behandling af forstoppelse, bør de anvendes strengt i de anbefalede doser og ikke overskride behandlingsforløbet, ellers kan tarmene udvikle en afhængighed af sådanne lægemidler, og i fremtiden vil de ikke være i stand til at fungere fuldt ud.

En diæt mod forstoppelse hos voksne kan bestå af 10 fastedage, hvor der hver anden dag indtages fødevarer med en astringerende og afførende virkning.

Eksempel på 10-dages menu under forstoppelse:

1. Salat af friske rødbeder, gulerødder, æbler med olie (oliven, majs, solsikke).
2. Havregrød, 2 æbler.
3. 2 æbler, svesker (10-15 stykker), fedtfattig hytteost (500 g).
4. Bagte æbler.
5. Boghvede med løg, krydderurter, du kan tilsætte vegetabilsk olie, hvis det ønskes.
6. Bønner kogt med grøntsager, du kan tilføje grønne ærter efter behov.
7. Boghvedegrød med gulerødder og kålruller.
8. Pasta med friske krydderurter (dild, persille), fedtfattig hytteost.
9. Borsjtj med grøntsagsbouillon og bønner.
10. Hvedegrød, kompot (med frugt, bær).

Kost mod forstoppelse hos ældre

Forstoppelse hos ældre mennesker opstår ret ofte. Som regel skyldes dette en stillesiddende livsstil, medicinindtagelse, ubalanceret kost og dehydrering.

Den mest effektive måde at behandle forstoppelse i alderdommen er at korrigere din kost og bruge urteafføringsmidler. Før du begynder at behandle forstoppelse, bør du konsultere en specialist, da forstoppelse kan være et symptom på farlige sygdomme, såsom tarmkræft.

En kost mod forstoppelse hos ældre inkluderer (hvis det tolereres) friske grøntsager og frugter om morgenen på tom mave eller om aftenen. Rødbeder, gulerødder og kål er gode til at slippe af med problemet.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Kost mod forstoppelse hos gravide kvinder

Op til 80% af gravide kvinder lider af forstoppelse. Årsagen til denne tilstand er oftest hormonelle forandringer. Hormonet progesteron, der produceres under graviditeten, har en afslappende effekt på den glatte muskulatur, så tarmfunktionen kan blive langsommere.

For at forebygge eller behandle forstoppelse under graviditeten skal du spise fødevarer, der indeholder en stor mængde fibre, hvilket fremmer fordøjelsesprocessen. Når fibre kommer ind i mave-tarmkanalen, hæver de, volumen øges, og indholdet i tarmen blødgøres, og afføringen normaliseres på grund af forbedret fordøjelse.

En kost mod forstoppelse bør bestå af en tilstrækkelig mængde grøntsager (zucchini, tomater, agurker, græskar, æbler, gulerødder, rødbeder), og du bør også foretrække tørret frugt og fuldkornsbrød.

Frisk kefir, fermenteret bagt mælk og surmælk normaliserer fordøjelsessystemet, og kvass hjælper også fordøjelsessystemet. Vegetabilske fedtstoffer hjælper med at forbedre tarmperistaltikken.

Chokolade, stærk te, kaffe, bagværk, semulje og blåbær er forstoppende og bidrager til ophobning af fedt, toksiner og affaldsstoffer i tarmene.

For at forebygge forstoppelse, drik et glas koldt vand på tom mave om morgenen, og tilsæt citron eller honning, hvis det ønskes. Du bør også spise mere frugt, der indeholder meget vand: svesker, appelsiner, ribs. Det er også godt at spise lette grøntsagssalater med vegetabilsk olie.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Kost til en ammende mor med forstoppelse

Forstoppelse efter fødslen generer ofte kvinder. Mangel på søvn, fysisk aktivitet - alt dette kan være en af årsagerne til udviklingen af forstoppelse. I dette tilfælde er en diæt mod forstoppelse den eneste mulighed, der kan hjælpe med at løse problemet.

At spise fibre (op til 20 g om dagen) vil hjælpe med at normalisere din afføring. Du kan få det fra grøntsager, frugter og fuldkornsbrød.

I tilfælde af forstoppelse bør en ammende mor spise en kop klid og frugt til morgenmad, hvilket vil give hende den daglige dosis fibre. I løbet af dagen er det nødvendigt at drikke nok væske, da dehydrering kan være en af årsagerne til forstoppelse.

Nogle juicer, såsom blommejuice, indeholder en stor mængde fibre. Det er bedre at drikke friskpresset juice, som indeholder den maksimale mængde næringsstoffer. En ammende mors kost bør ikke indeholde tunge og fede fødevarer. Derudover dehydrerer drikkevarer, der indeholder koffein, kroppen, så det er bedre at drikke højst en kop te om dagen, og det er bedre at helt opgive kaffe.

[ 15 ], [ 16 ]

Kost til kronisk forstoppelse

Kronisk forstoppelse udvikler sig ofte på grund af forkert ernæring, når der ikke er tilstrækkelig mængde irritanter, der leveres med mad.

En kost mod kronisk forstoppelse bør være baseret på princippet om at stimulere tarmperistaltikken. Kosten bør bestå af afføringsmidler og helst uden varmebehandling. Det anbefales ikke at bruge afføringsmidler, da tarmene vænner sig til dem og efterfølgende ikke kan klare deres funktion på egen hånd.

Kosten ved kronisk forstoppelse bør varieres med tørret frugt, frisk frugt og grøntsager, grøntsagssaft (gulerod, rødbede), friske fermenterede mejeriprodukter, kompot (blommer, tranebær, tørret frugt), grød (boghvede, havregryn, byg). Samtidig bør fede, krydrede retter og røget mad udelukkes.

[ 17 ], [ 18 ]

Kost til colitis med forstoppelse

Colitis er en betændelse i tyktarmens slimhinde, som er ledsaget af nedsat motilitet.

Under eksacerbationer bør patientens kost være afbalanceret og indeholde lige store mængder fedt, kulhydrater og proteiner. Det daglige saltindtag reduceres til 10 g om dagen, maden bør dampes eller koges, grøntsager, kød og fisk kan også bages, men skorpen må ikke blive for brun.

En kost mod forstoppelse bør indeholde gammelt brød, tørre kiks, kiks, kogte kornprodukter (boghvede, perlebyg, havregryn), grøntsagssupper (lejlighedsvis med en svag kødbouillon), grøntsager (zucchini, gulerødder osv.), magert kød (fjerkræ, kalvekød, fisk) i form af dampede koteletter, patéer, dampede omeletter, souffléer, hytteost, kompotter.

Det er nødvendigt at udelukke frisk brød, kager, bælgfrugter, fede, salte, krydrede retter, røget mad, hårdkogte og spejlæg, druer, chokolade og kulsyreholdige drikkevarer fra kosten.

Diæten bør følges i cirka en måned; i nogle tilfælde er længere behandling nødvendig, indtil tarmfunktionen er fuldstændig normaliseret.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Kost mod hæmorider og forstoppelse

Hæmorider manifesterer sig ved udvidelse af kavernøse kar, som er placeret under tyktarmens slimhinde. Med denne sygdom forstyrres blodcirkulationen i perineum og tyndt bækken.

En diæt mod forstoppelse og hæmorider udelukker fødevarer, der øger blodgennemstrømningen i bækkenet, for ikke at fremkalde venøs overbelastning og forekomsten af lymfeknuder. Det anbefales til hæmorider at spise fødevarer med et højt fiberindhold (grøntsager, korn, klid). Fiber blødgør tarmens indhold, reducerer kolesterol og fjerner toksiner.

Under behandlingen er det vigtigt at følge en diæt, så kroppen begynder at fungere i henhold til systemet. Takket være en streng diæt etableres afføringsprocessen, og den sker omtrent samtidig. Ved hæmorider anbefales en kost beriget med grøntsager, frugter, kornprodukter og fermenterede mejeriprodukter, som hjælper med at etablere tarmfunktionen.

Ved hæmorider er det nødvendigt at spise op til 6 gange om dagen, i små portioner.

Menuen kan bestå af følgende retter:

• fermenterede mælkeprodukter.
• grød.
• sort brød.
• grøntsager (zucchini, gulerødder, agurker, rødbeder) stuvet eller rå.
• frugter (svesker, æbler osv.).
• op til 75 g klid om dagen.
• magert kød.

Hvis du har hæmorider, bør du ikke spise (eller begrænse så meget som muligt) semulje, ris, frisk brød og kager, druer, stegte, salte, krydrede, fede, røgede fødevarer, stærk te, alkohol, stivelsesholdige grøntsager (kartofler).

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Kost mod luft i maven og forstoppelse

I tilfælde af luft i maven er det nødvendigt at udelukke fødevarer, der fremmer gasdannelse i tarmene; først og fremmest er det nødvendigt at udelukke retter med et højt indhold af krydderier.

Mad bør koges, stuves eller dampes, og udover denne ret bør den spises varm, da varm eller kold mad kan forårsage oppustethed. Ved luft i maven er bælgfrugter, kulsyreholdige drikkevarer, rosiner, druer, pærer, fedt kød samt fed fisk, syltede agurker, frisk bagværk, kål, rugbrød, perlebyg, hvedegryn, fløde, mælk, røget kød og stegte fødevarer fuldstændigt udelukket fra kosten, og sukkererstatninger kan ikke anvendes.

Flatulens opstår af forskellige årsager, derfor kan listen over forbudte produkter være individuel og suppleres eller udelukkes baseret på personlig erfaring og anbefalinger fra den behandlende læge.

Det anbefales at drikke omkring to liter væske i løbet af dagen, men du bør undgå kulsyreholdige drikke og foretrække almindeligt vand og urtete. Hvis det ønskes, kan du tilsætte friskpresset æble-, citron- eller appelsinjuice til vandet.

Du kan krydre retter med lidt kommen, du kan også lave din egen krydderiblanding til retter fra en knust blanding af lige store mængder (50 g hver) laurbærblad, kommen, salt, og hvis det ønskes, kan du erstatte kommen med dild. Ved luft i maven skal du tilføje syrnede mejeriprodukter, gulerødder, granatæbler, æg, supper, gammelt brød, grøntsager, friske svesker, magert kød, te, kaffe, chokolade og kornprodukter til din kost.

Eksempel på ugentlig menu:

Mandag:

• Morgenmad: havregryn eller boghvede, te
• Eftermiddagssnack: sandwich med fedtfattig ost.
• Frokost: suppe, stuvede grøntsager, kogt kyllingebryst, kompot.
• Frokost: gelé eller te med kiks
• Middag: boghvede med et stykke kogt kød eller dampede koteletter, revne gulerødder med vegetabilsk olie

Tirsdag:

• Morgenmad: havregryn, du kan tilføje tørret frugt (rosiner, tørrede abrikoser, svesker)
• Eftermiddagssnack: fedtfattig hytteost, kefir
• Frokost: kyllingesuppe, kartoffelmos, kogt fisk, te
• Frokost: dampede svesker, tørrede abrikoser, rosiner.
• Aftensmad: kålruller

Onsdag:

• Morgenmad: havregryn eller boghvede Eftermiddagssnack: müsli med kefir
• Frokost: grøntsagssuppe, stuvede kartofler, kogt kød.
• Frokost: frugt.
• Middag: kogt kylling og salat med friske grøntsager.

Torsdag:

• Morgenmad: frugt med yoghurt.
• Eftermiddagssnack: müsli, glas juice.
• Frokost: svampesuppe, boghvede med et stykke kogt eller stuvet fisk.
• Frokost: et glas fedtfattig yoghurt.
• Middag: kartoffegryde (du kan tilføje lidt kød), salat med friske grøntsager.

Fredag:

• Morgenmad: havregryn.
• Eftermiddagssnack: yoghurt, pandekager.
• Frokost: grøntsagsbouillonsuppe, ris med kylling.
• Frokost: frugt.
• Middag: nudler (du kan tilføje ost, hvis du ønsker det), salat med friske grøntsager.

Lørdag:

• Morgenmad: boghvede.
• Eftermiddagssnack: fedtfattig hytteost, kompot.
• Frokost: stuvede grøntsager med fisk, salat.
• Frokost: bagt æble.
• Middag: stuvet kød med kartofler.

Søndag:

• Morgenmad: kefir med cheesecakes
• Eftermiddagssnack: frugt
• Frokost: vegetarisk borsjtj, boghvede med dampede kødboller
• Frokost: et glas yoghurt
• Middag: stuvet kylling, grøntsagssalat.

Retterne bør krydres med vegetabilsk olie og friske krydderurter. Dildfrø eller grøntsager er gode mod luft i maven.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ]

Forstoppelse efter diæt

Som regel opstår forstoppelse efter en diæt som følge af dehydrering. Efter at have afsluttet en diæt holder en person ofte op med at drikke den nødvendige mængde væske, hvilket kan føre til problemer med afføring.

Forstoppelse kan også skyldes afslapning af tarmene, så det er nødvendigt at stimulere dens arbejde med produkter, der indeholder fibre (klid, sort brød, korn, friske grøntsager og frugter (helst uden varmebehandling). Bagværk, slik, hvidt brød - disse produkter er udelukket fra kosten (eller begrænset så meget som muligt).

En diæt mod forstoppelse efter en diæt bør primært sigte mod at stimulere tarmfunktionen.

Til dette formål skal du spise boghvede- eller havregrynsgrød med vand til morgenmad, og du kan tilføje et æble, hvis det ønskes.

Du bør også inkludere en salat af friske gulerødder, rødbeder og æbler med vegetabilsk olie i din kost. Denne salat har en god udrensende effekt.

Frisk kefir hjælper også med at normalisere tarmfunktionen, men i dette tilfælde er det værd at bemærke, at det er bedre at tilberede kefir selv, da den på 2-3 dage udvikler fikseringsegenskaber.

En diæt mod forstoppelse hjælper i de fleste tilfælde med at løse et så delikat problem. I nogle tilfælde er det nødvendigt at justere menuen under hensyntagen til kroppens individuelle karakteristika, da det samme produkt kan have forskellige virkninger på forskellige mennesker.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]