Cottage cheese med erosiv gastritis, med høj surhedsgrad, exacerbation

Cottage cheese er et værdifuldt fødevareprodukt, en kilde til højprotein, som let fordøjes og indeholder fedtstoffer, kulhydrater, mange vitaminer: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, calcium, kalium, magnesium, jern. Som et resultat af forskningen er det blevet fastslået, at der for meget fordøjelse frigøres meget mindre enzymer, mavesaft og den vigtigste komponent - saltsyre end for hel eller fermenteret mælk. Den inflammatoriske proces i maveslimhinden reducerer absorptionen af næringsstoffer, tvinger dig til at begrænse dig til forbruget af produkter, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Er der en hytteost med gastritis, fordi det forbedrer fedtstofskiftet, fremmer hæmatopoietisk aktivitet, genopretter nervesystemet, styrker brusk og knoglevæv?

Hvad kan du spise og hvad kan man ikke gøre med gastrit?

Gastritis behandles med medicin, fysioterapi metoder, men der er særlige regler for mad sammen med dem, hvorfra ikke mindst resultatet afhængig af. Det er umuligt at nævne alle, der kan og ikke kan have i sygdommen i maven, men det er vigtigt at kende de grundlæggende principper for kost for gastritis : fødevarer bør ikke irritere den indre krop væg med højt syreindhold, bidrage til dens syntese i sagen gipotsidnogo gastritis, mens mætte alle nyttige for menneskers liv . Portioner er små, og måltider er hyppige. Menuen er domineret af viskos grød på vandet eller fedtfattig mælk, havre, ris, semulje, byggryn, første kurser på ikke-koncentreret bouillon, kød, fedtfattig kost sorter, såsom fisk, kogte damp eller ved kogning, bagning i ovnen. Undgå at udelukke og mejeriprodukter, herunder cottage cheese.

Hvilken slags hytteost er muligt med gastritis?

Den mest lækre cottage cheese er hjemmelavet, men det er normalt fedt. Et sådant produkt er uønsket for gastritis. Ved køb er der en mærkning, der angiver dens fedtindhold, men det er bedst at købe hjemmelavet mælk ved hjælp af vand for at bringe det fede indhold til det nødvendige og tilberede det selv. Denne proces kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Det er nødvendigt at holde mælken udenfor køleskabet, før du lægger det, saml den øverste creme og sæt krukken i ovnen. Efter separering af valle og koagulering af proteinet, ses det visuelt, fjern beholderen fra ovnen, afkøl det, gasbind kolander og hæld indholdet ud. Curd vil forblive på stoffet, og valle kan også bruges til at lave okroshki eller pandekager. Reduceret surhedsgrad giver dig mulighed for at forbruge surmælksprodukt i sin rå form, og med hyperaciditets gastritis er det bedst at foretrække kulinariske produkter med deltagelse.

Cottage cheese med erosiv gastritis, gastritis med høj surhedsgrad, exacerbation

For gastritis med øget sekretion af mavesaft er karakteriseret ved rigelig sekretionssekretion, hvilket skader maveslimhinden, forårsager dets defekter og fremkalder inflammation. Den anbefalede ernæring er valgt på en sådan måde, at den udjævner den negative indvirkning på organets indre væg. Frisk, endog fedtfattig hytteost kan forværre tilstanden, så det anbefales at bruge det tidligere kulinariske produkt til mad. Hvis du i en periode med vedvarende remission virkelig vil spise frisk ostemasse, så tages der fedtfattig eller lavt fedt og gnides i en blender til pasta.

Det kliniske billede af erosiv gastritis er tilstedeværelsen af små sår, erosion på maveslimhinden. Syr, grov, krydret mad vil fremkalde en ekstra frigivelse af saltsyre, hvilket vil medføre yderligere skader på det skadede organ. Manglende overholdelse af næringsreglerne kan føre til dannelse af sår, indre blødninger. Patienter med diagnose af erosiv gastritis er tvunget til konstant at holde sig til kosten og fedtfattig hytteost eller lavt fedtindhold, ligesom andre surmælksprodukter, er på listen over tilladte.

Forværring af gastritis er en smertefuld periode i sygdommens udvikling. Alvorlig smerte, kvalme, opkastning, halsbrand kræver den mest sparsomme kost, og ofte et par dage af fuldstændig sult. For at forlade denne tilstand i kosten er afhængige af peretortye supper og grød, fraktioneret fødeindtagelse systemet og en komplet nedsynkning af symptomer giver dig mulighed for at inkludere i kosten af fedtfattig hytteost i de varmebehandlede produkter.

[1], [2], [3]

Opskrifter af retter fra cottage cheese med gastritis

Fans af frisk cottageost, som ikke er kontraindiceret i gastritis, er der mulighed for at diversificere menuen, og forberede ostemasse. Dette vil kræve cottage cheese, cremefløde, lidt sukker, ikke-sure frugt: søde æbler uden skræl, ferskner, abrikoser, pærer. Produktet gnides gennem en sigte, frugten skæres i små terninger, sukker, creme er tilsat, alt er grundigt blandet.

Der er mange lækre opskrifter af retter fra hytteost, der ikke er i stand til at skade med gastritis:

• gryde ostemasse - lækker, blid luft kosten madlavning dessert opnået ved at fremstille det som følger: I en blender placeret halvt kilo ost, 2 æg, forgennemvædet i 100 g fløde 2 spiseskefulde semulje, 3 spiseskefulde sukker, en knivspids salt, lidt vanille og er blandet. Multivarki væg eller dåser når bages i ovnen smurt smør, er hele massen spredes oven - et tyndt lag af hakkede apple udsnit. Efter 40 minutter bagning desserten er klar, men der skal nedkøles til dannelse;

• vareniki med cottage cheese til gastritis - dejen til dem vil vise sig blødere, hvis de blandes med kefir eller yoghurt. Æg kan ikke tilsættes, men lidt salt og sukker vil gøre det smager bedre. Til fyldningen har du brug for fedtfattig hytteost, du kan køre et æg, tilsæt sukker og vanille efter smag. Forbedre kun smagskvaliteten af dumplings, skåret i fyld af æbler eller abrikoser. Efter at have dannet produkter, kog dem i saltet kogende vand. Serveres med fedtfattig sur creme;

• syrniki med gastritis - den traditionelle opskrift giver mulighed for stegning i en stegepande af dette produkt, men med patologien i maven er det uacceptabelt. Afslutning af situationen kan findes ved hjælp af dampkogning eller bagning i ovnen. For at opnå den pastaagtige blanding, hvorfra de dannes, skal du tage fedtfattig kaseost, mel, sukker til smag, lidt salt og bland med hænder eller i blender. I gennemsnit kræver 400 gram hytteost 2 spsk mel. For at de ikke spredes ud, når de bakker, er det bedre at køre æget i massen. Forvarm ovnen, foder bagepladen med pergamentpapir, lag de dannede ostekager og bage den. Til damptilberedning har du brug for en multivark og silikoneform. Anbring ostemassen og tilsæt stykker frugt, hvis det ønskes, indstil "dampet" mode.