Koffein

De vigtigste funktioner af koffein

• Øger energiproduktionen.
• Forøger fedt tab.
• Øger udholdenhed.

Virkningsmekanisme af koffein

Koffein er blevet brugt i hundreder af år. Selv om det ikke er et næringsstof, bruges det meget i konventionelle kostvaner. I processen med metabolisme omdannes det i leveren til tre dimethylxanthiner - paraxanthin, theophyllin og theobromin.

Tre hovedteorier for koffeinens ergogene virkning foreslås.

• At være et stimulerende middel i centralnervesystemet reducerer opfattelsen af træthed.
• Øger muskelkontraktion på grund af den gavnlige effekt på transport af ioner.
• Det forbedrer udnyttelsen af fedt og dermed holder muskelglykogen.

Da koffein træder ind i centralnervesystemet og skeletmusklerne, er det umuligt at adskille dets virkning på centralnervesystemet mod at påvirke det perifere nervesystem. Måske i forskellige situationer til forbedring af indikatorer opfylder forskellige mekanismer.

Forskningsresultater

Interessen for koffein som et ergogent middel opstod fra arbejdet i Costill laboratoriet for mere end 40 år siden. I en undersøgelse i 1978 af ni konkurrerende cyklister tog 330 mg koffein (5 mg kg-1) i 1 time før løbet på 80% V02max og kunne deltage i løbet til fiasko med 19% længere (90 minutter sammenlignet med 75 minutter).

En undersøgelse foretaget i 1979 viste, at forbruget af 250 mg koffein steg med 20% den mængde arbejde, der kan gøres i 2 h. De to undersøgelser viste, at i forsøg med koffein fedt udnyttelse for frigivelse af energi er steget med omkring 30% . G. Undersøgelse i 1980 fandt, at forbruget af koffein 5 mg-kg-1 reducerer brugen af muskel glykogen med 42% og øger udnyttelsen af muskel triglycerider med 150% inden for 30 minutter cykling ved 70% V02max.

Efterfølgende eksperimenter på koffein- og træningsindeks skabte modstridende resultater. Men i de sidste 10 år er det blevet fastslået, at koffein kan øge udholdenhed.

I 1991 vurderede Graham Spriet effekten af koffeinindtag på løbere og cyklister. Atleter tog 9 mg koffein-kg-1 i 1 time før løbet og løbe til udmattelse med en intensitet på ca. 85% V02max. Den gennemsnitlige udholdenhedstigning i løb var 44%, og i cyklen - 51%. Imidlertid gav koffeinniveauerne i fire af de 12 urinprøver tal tæt på eller over grænsen fastsat af IOC.

Graham Spriet gennemførte et andet studie for at undersøge effekten af forskellige doser koffein på veluddannede atleter. Otte personer undgik at tage koffein i 48 timer, derefter forbruges 3, 6 og 9 mg koffein pr. 1 kg legemsvægt eller placebo i 1 time før indlæsning ved 85% V02max. Udholdenhed blev forøget ved doser på 3 og 6 mg-kg-1, men ikke i en dosis på 9 mg-g-1. Epinefrin plasma steg ikke i en dosis på 3 mg, men øgedes ved høje doser. Kun en dosis på 9 mg viste en stigning i indholdet af glycerin og frie fedtsyrer.

Disse data indikerer, at selv den laveste dosis på 3 mg-kg-1 udviser en ergogen virkning uden at forøge niveauet af adrenalin.

Anbefalinger til koffeinforbrug

Graham, Spriet mener, at forbruget af 3-13 mg koffein-kg-1 øger udholdenhed med 20-50% hos elite-atleter og amatører under cykling eller kører ved 80-90% af V02max.

De indikerer at doser af koffein fra 3 til 6 mg-kg-1 i 1 time før belastningen giver en ergogen virkning uden at øge niveauet af koffein i urinen over dopinggrænsen for IOC.

Selv om højere doser af koffein fra 9 til 13 mg-kg-1 forbedrer også sportslige præstationer, er de tilbøjelige til at forårsage bivirkninger, og hæve niveauet af koffein i urinen over en tærskelværdi doping IOC (12 ug-til-1) og HCCA (15 ICG dl-1).

Med relativ uskadeliggørelse af koffein kan dens store doser forårsage bivirkninger, herunder kvalme, muskel tremor, hurtig puls og hovedpine. Atleter, der er følsomme overfor koffein, kan opleve disse symptomer og med små doser.

Atleter skal være opmærksomme på, at de ergogene virkninger af nogle proprietære kosttilskud kan være resultatet af koffein indeholdt i dem. Nødder, Paraguayansk te og guarana indeholder koffein.