Protein Supplements

Producenter af proteintilskud giver dem stærkt mange atleter, der stadig betragter protein som det vigtigste næringsstof. Proteintilskud kan opdeles i to kategorier: den første indeholder et helt protein - æg, mælk eller sojaprotein, den anden indeholder individuelle frie aminosyrer eller deres kombinationer.

• Hele Protein

Heleproteintilskud bruges til at øge den samlede mængde protein i fødevarer, nogle gange styrkes de med separate aminosyrer. For at opfylde proteinkravene anvendes ikke komplette proteintilskud, da fødevaren indeholder et tilstrækkeligt antal af dem. Men disse kosttilskud er bekvemme, især til sportsfolk med behov for højt kalorieindhold og har ikke tid nok til at lave mad og spise. Nogle tilsætningsstoffer er meget kompakte, kræver ikke frysning og er nemme at anvende på "varme" dage. Nogle af dem kan blandes med mælk og give op til halvdelen af proteinbehovet, andre (proteinpulver) - med vand og er velegnede til atleter, der ikke tolererer lactose. Proteintabletter eller piller indeholder normalt mindre protein end pulvere. Opløselige blandinger til morgenmad er et godt alternativ til dyre proteinpulvere. Energiregler med et minimum 7-14 г protein (1-2 ounce), bidrager til tilfredsstillelse af proteinbehov og er nemme at bruge. Atleter skal være opmærksomme på, at nogle kosttilskud indeholder en for stor mængde protein pr. Portion (over 50 g) og er ikke nødvendige.

• Individuelle aminosyrer

Undersøgelser har vist, at kosttilskud, der indeholder små mængder visse aminosyrer, kan forbedre præstationen ved at sænke lactatkoncentrationerne i muskler og blod. Store doser af disse kosttilskud forbedrer ikke præstationen. Tilsætningsstoffer med nogle aminosyrer er risikabelt, fordi de kan forårsage metaboliske ubalancer, ændringer i transmissionen af nerveimpulser og endog forgiftning.

• Aminosyrer med forgrenet kæde

Træthed i centralnervesystemet. Forgrenede aminosyrer (ACRT'er) -leucin, isoleucin og valin blev studeret i forbindelse med træthed i centralnervesystemet. Det er almindeligt antaget, at træthed forårsaget af overdreven motion har en muskuløs oprindelse, men det opstår i hjernen. Der er en teori om, at overskydende serotonin ved langvarige anstrengelser passerer blodhjernebarrieren og forårsager træthed; nogle forskere beskriver denne tilstand som overtraining. Aminosyre tryptophan er en forløber for serotonin. Under belastning af skeletmuskulatur BCAA oxideres, mens deres antal aftager, og mængden af blod fedtsyrer stigning, fortrænger tryptophan fra stedet for dets forbindelse til plasma-albumin og øge mængden i hjernen. Når forholdet mellem tryptophan og ACRT stiger, kommer mere serotonin ind i hjernen. Ændringen i dette forhold ved at øge mængden af ACPT eller kulhydrater gør det muligt at reducere forsyningen af tryptophan в hjernen. Denne undersøgelse bekræfter udtalelsen om anvendelsen af kulhydrater til ændring af serotoninniveauet, men viser ikke effektiviteten af ACRT for at forhindre træthed.

Væksthormon. Det antages, at aminosyrerne arginin og lysin øger syntesen af væksthormon og derved fremkalder en anabole virkning ledsaget af muskelmasseens vækst.

Glutamin. Selvom glutamin ikke er en essentiel aminosyre, mener nogle forskere, at det er nødvendigt i store doser under overdreven belastning. Glutamin er involveret i immunreaktioner. I atleter med et overtræk syndrom er niveauet af plasmaglutamin undervurderet, hvilket kan forværre immuniteten. En anstrengt fysisk belastning uden tilstrækkelig genopretning udbryder glutaminbutikkerne, og kroppen kan ikke syntetisere glutamin med tilstrækkelig hastighed til at nå et prælastniveau. Glutamin kan også være involveret i syntesen af muskelglycogen. Tilstrækkeligt glutaminindhold hjælper med at forbedre proteinsyntese efter træning. Undersøgelser giver ikke afgørende beviser til støtte for brugen af glutamintilskud.

To andre proteinlignende additiver, der fortjener opmærksomhed, er kreatin og beta-hydroxy-beta-methylbutyrat. Begge kan bidrage til væksten i muskelmasse og styrke, men om deres langsigtede brug er sikker er ukendt.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]