Enkle opskrifter med klid

Når du laver din kost - skal du medtage klid i den, da de består af kostfiber, og de er i stand til at aktivere tarmens motoraktivitet. Virkningen af klid i forebyggelse af forstoppelse er meget stærkere end virkningen af grøntsager og frugter. I denne publikation vil vi vise dig enkle klidopskrifter.

Fiber - den vigtigste komponent i kosten af personer med forstoppelse

I middelalderen, for at forhindre forstoppelse, tilbød en bestemt Ibn Sina kun at spise fuldkornsbrød, der består af klid, og også at gøre grød fra ubearbejdet korn. Det er trods alt, at klidkli, selv om det er værre fordøjet af maven, bevarer flere helbredende egenskaber end finmalet klid. Alle egenskaber og egenskaber af kostfiber går tabt med en stærk slibning af mad.

Varmebehandling har også negativ påvirkning af klidens helbredende egenskaber, fordi de fordøjes hurtigere i kroppen og deres aktiverende virkning svækkes. Tarmens peristaltiske aktivitet, fiberens evne til at binde vand og bevægelseshastigheden af fæces meget.

[1], [2], [3]

Hvad er så nyttigt klid?

Ud over kostfiber indeholder klid også elektrolytter, B-vitaminer og andre nyttige ingredienser. De mest aktive lægemidler og ernæringsmæssige egenskaber er klid fra hvede og rug. Hvedeklidskaller har adsorptionskapacitet og kan binde væsker, som overskrider deres volumen med 3-5 gange. Da klid kan reducere mængden af glukose og kolesterol i kroppen, anbefales det at forbruge dem med diabetes, højere fedmeindhold eller aterosklerose.

I hvilken form skal klid anvendes?

Før du spiser klid, reducer du mængden af stivelse i dem. For at gøre dette skal du lægge klidet i en gasbind og skylle i rindende vand i ca. To timer, og kog det derefter i vand i 30 minutter. Denne procedure gentages to gange. Næste klid skal omhyggeligt presses, tørres i en ikke meget opvarmet ovn og slibes i en kaffekværn. Efter denne forarbejdning, klid, kan du tilføje dem til melprodukter, korn og grøntsager.

Flere klidretter

Boghvede grød

I en løs boghvede grød tilføj lidt løg. Tilføj derefter til dem ristet rødlig klid. Før du serverer, skal du tilføje olie til den.

Patties med klid (kål, kød, cottage cheese)

For at forberede dejen blandes klid med hytteost, cremefløde, æg og smør. Massen bliver efterladt i 15-20 minutter for at give klid til at svulme, og dejen er bedre dannet. Du bør ikke rulle sådan dej, det er bedre at danne flade kager fra det og pakke fyldningen i dem.

Hakket kød er lavet af kål, hytteost eller kød.

Kål finhakket, og derefter stuvet med smør og mælk (ca. 5g smør), tilføjer de hakket æg, frisk persille. Hakkede løg steges sammen med hakket kød, og når det køler, tilsæt et æg med persille. For at tilberede ostemasse kød, skrællede æbler, tilsættes æg og sukker til ostens ostemasse.

Bages sådanne tærter i ovnen.

Cheesecakes med cottage cheese

• Første opskrift:

Pureed ostemasse blandes med knuste æbler, æg og sorbitol. Igen er dejen ikke rullet ud, men de danner kager fra den, sætter dem på et bageplade, fyldt med hakket kød og dækket af et tyndt lag råæg. Ostkager er bagt i ovnen med høj temperatur.

• Den anden opskrift:

To briller klid, smør, creme fraiche, sukker, hytteost og salt blandes i en beholder og lades stå i 20 minutter. Den resulterende dej spredes i form af kager på en pande, dækket af smør. I midten af hver kage sættes en ostebold. Til fremstilling af hakket ost brug 1 tsk mel, hytteost, 3 æggeblommer og 2 el. Skeer af sukker. Dæk de flade kager med æg og bage.

Klidkager

Sorbitol (eller sukker) piskes sammen med ægget i en blander for at øge mængden i volumen op til 2-3 gange. Derefter skal du tilføje klidemel og salt, og bland derefter forsigtigt alt sammen. Sæt dejen på et bageplade med en wienerbrødpose i form af forskellige figurer og bages cookies i 10 minutter med en temperatur på 180-200 ° C. Cookies kan også laves ved at tilføje nødder til dejen. For at gøre dette skal du tage et glas klid, et par spiseskefulde jordnødder, 4 æg, 1 ske smør og sukker. Æg hvide bør piskes med sukker, så æggeblommer, sigtet klid og jordnødder sættes til massen. Denne hele masse blandes grundigt. Bagepladen er olieret, og dejen spredes på toppen med en spiseskefuld. Bage kager i ovnen ved høj temperatur.

Tranebær med klid

Sorbitol skal opløses i kefir. Bland mel med klid, tilsæt kefir, æg, vegetabilsk olie og bland alt grundigt. Rul dejen ud med en pandekage og læg den på en bageplade, og bages derefter ved høj temperatur. Mens kagen er varm, skæres den i mindre kager.

Søde kager

Sure fløde skal koges, tilsættes klid til det og blandes, efterhånden afkøling af massen. I det tilsættes shabby ost, æg, smør, sorbitol og igen er alt blandet. Fra dejen skal du danne små kager og bage i ovnen.

Klidbrød

Nu i butikken kan du købe alt, herunder brød med tilsætning af klid eller knust korn. På butiksvinduerne er det svært at ikke bemærke en række bageriprodukter med en heterogen konsistens, i deres sammensætning 20-40% hvedeklid. Proteinbranbrød, boller med æggeblomme, lægebrød, klidbrød med lecithin og laminaria (tang) indeholder 1,5 - 2,1% cellemembraner.

Brødprotein-klid

Derudover indeholder dette brød en øget mængde klid, sukker i den erstattes med saccharin. Således har dette brød en stærk antiblokerende virkning på kroppen. Sådan brød anbefales at blive konsumeret af mennesker, der har hyppig forstoppelse, har en tendens til at være overvægtige og modtagelige for diabetes. Læget brød er bagt af hvedeklid og højkvalitetsmel.

Dyr rugbrød

Den er lavet af rugmel og klid. Dette brød er meget fugtigt og har en høj surhed, hvilket betyder, at det ikke anbefales at bruge mavesår, mennesker, der lider af gastritis og høj surhedsgrad. Rugbrød er nyttigt til regelmæssig forstoppelse, diabetes og fedme.

Kornbrød er lavet af højt hvedemel og groft malet hvede korn. Dens forbrug giver gode resultater i kronisk forstoppelse og er nyttig for personer, der ikke har tilstrækkelig fysisk aktivitet (for eksempel hvis en person rejser ofte med tog).

Barvikhinsky-brød er bagt af højkvalitets hvedemel og hvedekorn i et 1: 1-forhold. Dette brød er også beriget med æggehvide.

[4]

Klid uden forarbejdning

Klid er yderst nyttig i ubearbejdet form. Det er bedre at spise to dessertsked med klid hver dag, vaske dem ned med vand, saft eller tilsæt dem til suppen. Før du bruger klid, skal de hældes med kogende vand, så de svulmer og blødgør.

De første par uger klid kan forbruges i mængden af 1 tsk tre gange om dagen, over tid øger denne dosis til 2 el. Skeer tre gange om dagen. Når resultatet opnås, kan mængden af klid reduceres. Denne behandling foregår over 6 uger.

Det er værd at huske på, at en afbalanceret kost er det første skridt i kampen mod forstoppelse. Kost - stadig ikke den eneste måde at behandle denne sygdom på.

[5]