Overeating af grøntsager

Grøntsager er en kilde til vitaminer, mineralske elementer, organiske stoffer og polysaccharider. Deres regelmæssige indtag mætter kroppen med calcium, kalium, magnesium og andre nyttige komponenter. Grøntsager indeholder æteriske olier og fibre, som positivt påvirker fordøjelsen og tarmmotiliteten. Mange retter og endda desserter er tilberedt af dem. De er en uundværlig tilsætning til kød eller fisk.

Men ukontrolleret spisning af grøntsager har en række negative konsekvenser. Først og fremmest er det en individuel intolerance for forskellige produkter. For eksempel har nogle allergiske reaktioner på rødbeder, andre tolererer ikke agurker, mens andre har feber efter courgetter.

Blandt grøntsager er der mange sådanne, der har en udtalt afføringsvirkning. Så slutter overvældning af rødbeder og agurker meget ofte med en frygtelig diarré. En anden fare er rågrøntsager. Deres grove fiber forværrer kroniske gastrointestinale sygdomme og forårsager fordøjelsesforstyrrelser. Derfor skal du observere foranstaltningen, når du bruger grøntsager, ligesom andre produkter.

Overeating af hvidløg

En krydret plante med antibakterielle egenskaber, der anvendes som krydderi til fremstilling af mange retter, er hvidløg. Den består af vitaminer A, C, D, P samt svovlforbindelser, æteriske olier, phytoncider, proteiner, fedtstoffer, fibre og andre makro- og mikroelementer.

Brugen af hvidløg har antitumor effekt, reducerer niveauet af glucose og kolesterol i blodet, forhindrer dannelsen af blodpropper og øget koagulerbarhed af blodet. Men overdreven spisning af denne plante er farlig for kroppen. Hvidløg er kontraindiceret i sådanne tilfælde:

• Ulcerative læsioner i maven og tolvfingertarmen.
• Sygdomme i det genitourinære system.
• Betændelse i bugspytkirtlen.
• Neuritis og nefrose.
• Forværring af hæmorider.
• Graviditet og amning.
• Anæmi og fedme.

Overeating med hvidløg øger risikoen for hjerteanfald hos mennesker med iskæmi og aterosklerose. Planten kan fremkalde et angreb af epilepsi, hovedpine, fravær og nedsat koncentration af opmærksomhed. Hvidløg indeholder giftige stoffer, som korroderer maveslimhinden og forstyrrer de kemiske processer ved fordøjelsen. Misbrug af hvidløg efterlader en ubehagelig lugt fra munden, hvilket er meget svært at slippe af med.

Overeating kål

En populær grøntsag, der anvendes til fremstilling af salater, første og andet kurser er kål. Fersk indeholder den mange nyttige mikro- og makroelementer, der forbedrer kroppens og fordøjelsessystemet. Men overdreven forbrug af grøntsager forårsager en række ubehagelige symptomer:

• Smerter i maven.
• Tyngde og oppustethed.
• Kvalme.
• Mørkere i øjnene.
• Negativt påvirker det endokrine system, fremkalder hormonelle lidelser.
• Forværring af mave og tolvfingersår.
• Forøg surhedsgraden af mavesaft.
• Afføring, diarré.

Frisk kål anbefales ikke at overvælde i tilfælde af sygdomme i skjoldbruskkirtlen, ulcerative eller inflammatoriske læsioner i fordøjelseskanalen. Vegetabilsk juice korroderer maven af maven, så frisk kål er forbudt for personer med høj surhed. Det indeholder også en stor mængde fiber, så overspising nedsætter fordøjelsen og udløser gæring i tarmene.

Stewed kål irriterer tarmvæggen og kan føre til maveforstyrrelser. Efter varmebehandling reduceres skaden på grøntsagen ikke. I stuvet kål er det generelt kontraindiceret for personer med hypertension, nyresygdomme, tarmspasmer, sår, enterocolitis og også efter nylige operationer på peritoneum eller brystet.

Sauerkraut indeholder en stor mængde salt og eddike, så dets overspisning forårsager hævelse, flatulens og mavesmerter, halsbrand, forhøjet blodtryk. I denne form er det forbudt at tage grøntsager med mennesker med nyresygdomme, pankreatitis, sår og kolelithiasis, cholecystitis, såvel som i tilfælde af skjoldbruskkirtelsygdomme.

Overeating gulerødder

En nyttig og overkommelig grøntsag med helbredende egenskaber og en behagelig smag er gulerødder. Rotafgrøde indeholder mange nyttige mikroelementer, som kroppen har brug for. Det øgede indhold af beta-caroten giver grøntsagen en lys orange farve, har en gavnlig effekt på sygeorganerne og immunsystemet. Også sammensætningen indbefatter ascorbinsyre, tocopherol, vitaminer fra gruppe B, K, PP.

På trods af den høje koncentration af kostfiber har produktet et lavt kalorieindhold. Men overdreven spisning af gulerødder er farlig for helbredet. Overeating med denne grøntsag truer med sådanne komplikationer:

• Forværring af mavesår i maven og tolvfingertarmen.
• Forhøjet surhed i tarmen.
• Hovedpine.
• Øget træthed.
• Forhøjet blodsukker.
• Overdosering af vitamin A.
• Diarré.
• Mavesmerter.
• Carotenisk gulsot.
• Allergiske reaktioner.

Med særlig omhu bør gulerødder indtages af personer med nyresygdom. Store mængder gulerodssaft forårsager angreb af kvalme, opkastning, sløvhed og døsighed. Da grøntsagen indeholder en stor mængde fibre, kan det skabe en overdreven belastning på tarmene, hvilket vil påvirke metabolske processer og fordøjelsen negativt.

Overeating med hvide bønner

Bønner er en kilde til vegetabilsk protein, vitaminer og mineraler. Produktet indeholder essentielle aminosyrer, fiber og kostfiber, som er meget nyttige til kroppen. Der er flere typer bønner, men hvid har fået særlig popularitet. Den har en behagelig smag, forbereder hurtigt og normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen, forbedrer tarmperistalmen.

Overdreven forbrug af hvide bønner kan forårsage proteinforgiftning. Produktet medfører øget gasproduktion, så overspisning ofte ledsages af hævelse, mavesmerter og selv kvalme. Derudover fordøjes det i lang tid, der udløser fermenteringsprocesserne og nedbrydningen i tarmen.

Bønner er kontraindiceret til at spise i rå form. Hendes frø indeholder et stort antal giftige stoffer, hvis anvendelse deaktiverer fordøjelsessystemet og forårsager symptomer på forgiftning. Desuden indeholder planten en purin, så hvide bønner anbefales ikke til personer i avanceret alder med gigt, mavesår, gastritis, pancreatitis, cholecystitis.

Overeating løg

Løg er et nyttigt produkt med en unik sammensætning. Den indeholder 12 aminosyrer, vitaminer B, C, E, samt mikro- og makroelementer. Løg bruges til madlavning og opskrifter af alternativ medicin. Det styrker immunforsvaret og påvirker kroppen positivt.

Misbrug af planten kan skade menneskekroppen. Overeating løg ledsages af sådanne symptomer:

• Forstyrrelse af fordøjelsen.
• Smerter i maven på grund af irritation af slimhinder med løgjuice.
• Forøgelse i tryk.
• Astmatiske angreb.
• Hjertebanken.
• Allergiske reaktioner.

Løg er kontraindiceret i kroniske eller akutte sygdomme i leveren, nyrerne, med forværring af mave eller duodenale sår. Med ekstrem forsigtighed bør den bruges af personer med høj surhed i mave og sygdomme i det kardiovaskulære system.