Melon mod diabetes

De fleste diabetikere er tvunget til at begrænse deres kost - og først og fremmest gælder det kulhydratrige fødevarer, herunder søde frugter og bær. Men hvordan kan man modstå det i sæsonen, når butikker og markeder overalt tilbyder søde og aromatiske frugter - melon. Mange patienter har straks et logisk spørgsmål: er melon tilladt for diabetes? Er det muligt at nyde et par stykker uden yderligere negative virkninger på velvære og helbred?

Kan man spise melon, hvis man har type 1- eller type 2-diabetes?

Korrekt ernæring har en ledende plads i behandlingsplanen for patienter med diabetes. Samtidig er det nødvendigt at ændre hyppigheden af fødeindtag, dens energiværdi og sammensætning.

Kosten for en person med diabetes bør indeholde op til 20% proteiner, op til 30% lipider og omkring 50% kulhydrater. Det er yderst vigtigt for diabetikere at være opmærksom på det glykæmiske indeks for fødevarer, fordi mængden af indtagne kulhydrater og deres egenskaber er af særlig betydning for diabetikere. Samtidig bør kosten ikke være monoton og dyster - variation er yderst nødvendigt.

Hvis vi taler om frugt- og bærmenuen - især om melon til diabetes, så er den største hindring her sukrose og fruktose - naturlige slik, der altid er til stede i frugt. Selvfølgelig er de også til stede i melonpulpen sammen med andre sukkerarter:

• sukrose 6%;
• fruktose 2,5%;
• glukose 1,2%.

For at undgå en kraftig stigning i blodsukkerniveauet og for at sikre, at det kun giver fordele at spise melon til diabetes, skal du overveje flere tips fra eksperter:

• Melon har et relativt lavt kalorieindhold (op til 40 kcal pr. 100 g), men det glykæmiske indeks for diabetikere er ikke opmuntrende og ligger i området 65-69. Det viser sig, at melon for diabetikere fører til en hurtig, men kortvarig stigning i sukkerindholdet i blodbanen. Hvis en person er rask, frigives insulin i blodet efter at have spist melon, hvilket forårsager et fald i glukoseniveauet. Som følge heraf observeres en hypoglykæmisk tilstand med den efterfølgende forekomst af en følelse af sult. Men for diabetikere forstyrres dette mønster, så melon til diabetes må spises i doser, lidt efter lidt - for eksempel ved at lave flere portioner på 200 g, samtidig med at indtaget af andre retter med kulhydrater begrænses.
• Før melonsæsonen (når patienten planlægger at spise den) anbefaler læger at overvåge glukoseindholdet i blodbanen i et stykke tid. Dette vil give dig mulighed for at finde ud af dynamikken i sukkerkoncentrationsspringene. Den samme overvågning bør udføres efter melonsæsonens afslutning.
• Melon bør tilføjes til kosten lidt efter lidt, startende for eksempel med 200 g om dagen. Samtidig råder læger diabetikere til at vælge tætte meloner, ikke for søde, med et reduceret sukkerindhold.
• Melon er rig på fibre, så bland ikke pulpen med anden mad. Det er bedre at spise et par stykker cirka en halv time før hovedmåltidet.

Det er lige så vigtigt at vælge en melon af høj kvalitet, fri for nitrater og tungmetaller. Ellers kan man kun lide skade i stedet for at nyde melonens smag og aroma.

Kan man spise melon, hvis man har graviditetsdiabetes?

Gestationsdiabetes kan observeres under graviditet - men ikke hos alle gravide kvinder, kun hos 4% af dem. Denne type diabetes forsvinder af sig selv et stykke tid efter fødslen.

Årsagen til dette problem er et fald i cellernes følsomhed over for insulin. Som regel forklares dette i første omgang af hormonelle forandringer i kvindens krop. Kort efter barnets fødsel normaliseres hormon- og glukosetilstanden. Kvinden skal dog tage forholdsregler, så graviditetsdiabetes ikke omdannes til ægte diabetes. Til dette formål ordinerer lægen en særlig diæt.

Læger tillader kvinder diagnosticeret med svangerskabsdiabetes at spise melon, men mængden af dette produkt bør være minimal og ikke overstige 300-400 g om dagen. Under ingen omstændigheder bør man glemme melonens kvalitet og kun spise de prøver, der ikke udgør en fare for den vordende mors og hendes barns helbred.

Melon vil være gavnlig for svangerskabsdiabetes, hvis du gradvist inkluderer den i din kost og spiser den med måde.

Bitter melon momordica til diabetes

Melon kan repræsenteres af forskellige sorter. Der findes også en specifik melonsort, der har medicinske egenskaber specifikt for diabetikere. Vi taler om den "bitre" melon - momordica, hvis gavnlige egenskaber er blevet værdsat af mange patienter, der lider af diabetes. Der er dog ingen videnskabelig dokumentation, der understøtter disse fakta.

Blandt mennesker med diabetes er bladene og frugtkødet fra momordica-melonen de mest almindeligt anvendte. Frugtkødet skæres i små stykker, saltes og steges på en pande med hakkede løg. Det serveres som tilbehør til grøntsags- og kødretter. Derudover kan denne melon bruges til at lave salater, marinere og bage.

Hvorfor er denne specifikke bittermelon nyttig til diabetes? Momordica-melon indeholder lektiner - analoger af CIC3-proteinet - og proinsulin. Disse proteiner hjælper proinsulin med at omdannes til almindelig insulin og har også evnen til at binde sukkerarter. Ved systematisk brug af bittermelon øges antallet af β-celler, hvorved bugspytkirtlens evne til at producere sin egen insulin øges. Denne melon normaliserer mængden af glukose i blodbanen og styrker immunforsvaret.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Fordele og skader ved melon til diabetes

Melon kan være både skadelig og gavnlig for diabetes. Hvad afhænger det af?

Melonpulp indeholder op til 90% fugt. Hundrede gram melon kan indeholde 0,5-0,7 g protein, mindre end 0,1 g fedt og mere end 7 g kulhydrater, mens kalorieindholdet er relativt lavt - omkring 35-39 kcal.

Den biologiske og kemiske sammensætning af den spiselige melonpulp er varieret:

• vitamin A og C, tocopherol, folsyre, B-vitaminer;
• jern, mangan, jod, zink, silicium;
• natrium, fosfor, kalium, magnesium osv.;
• aminosyrer, carotenoider.

Melon indeholder også et specifikt stof kaldet inositol, som forhindrer fedtophobning i leveren. Melon er også berømt for sine milde afførende og vanddrivende virkninger.

• Melon hjælper med at lindre træthed, forbedrer søvnen og beroliger mennesker med diabetes.
• Melon forbedrer stofskiftet, renser blodet og bekæmper anæmi.
• Melon forbedrer flowet af processer i hjernen.
• Melon stabiliserer hormonbalancen og styrker immunforsvaret.

Melon kan være skadelig for diabetikere, hvis den spises i overdreven mængde, i store mængder eller sammen med andre fødevarer, hvilket kan føre til forstyrrelser i den normale fordøjelsesproces.

De farligste er meloner af tvivlsom oprindelse, da nitraterne og andre skadelige forbindelser, de indeholder, kan forværre menneskers sundhed alvorligt.

Generelt er melon nyttig mod diabetes. Men den bør spises med forsigtighed - lidt ad gangen, adskilt fra anden mad. Hvis du følger alle lægens anbefalinger, vil du kunne få betydelig gavn af dette produkt.

[ 4 ]