Kost til osteochondrose

Vi er vant til at ændre vores kost, oftest når vi kæmper med overvægt eller sygdomme i fordøjelsessystemet. Men få mennesker ved, at en diæt også er nødvendig, når man behandler osteochondrose. En diæt til osteochondrose ordineres først og fremmest for ikke at forværre sygdomsforløbet.

Hvad er kosten for spinal osteochondrose?

Denne diæt er ret simpel og kræver ikke større kostrestriktioner. Det eneste krav er fravær af overvægt. Hvis der er ekstra kilo, bør de første faser af diæten sigte mod at fjerne dem og bringe vægten tilbage til normalen.

Overvægt er en enorm byrde for rygsøjlen, og osteochondrose i denne tilstand bliver kun værre. For at slippe af med en sådan byrde bør du oprette en kalorielet kost, hvor der vil være nok protein, plantefibre og komplekse kulhydrater (kornprodukter, morgenmadsprodukter). Du bør udelukke fra menuen:

• sukker, slik;
• bagværk, hvidt brød;
• animalsk fedt (okse- og svinefedt, svinefedt, smør, margarine, madfedt);
• alkohol (stærke og alkoholfattige drikkevarer, øl);
• kulsyreholdigt vand, Coca-Cola, limonade;
• saltede nødder, chips, snacks;
• fede pølser, røget kød.

Spis mere frugt og grøntsager, hvidt kød og grøntsager. Fermenterede mejeriprodukter er nyttige.

Drik nok vand, cirka 2 liter om dagen. Rent vand vil ikke kun hjælpe dig med at slippe af med ekstra kilo hurtigere, men vil også rense din krop for giftstoffer, affaldsstoffer og stofskifteprodukter, hvilket er vigtigt for osteochondrose.

Kost til cervikal osteochondrose

Et vigtigt aspekt af kosten for cervikal osteochondrose er begrænsningen af salt og sukker i kosten. Når du tilbereder alle retter, bør du undersalte lidt: i starten kan du måske ikke lide smagen af usaltet mad, men med tiden vil du vænne dig til det, som om det altid har været sådan. Det er lettere med sukker - det kan erstattes med honning (hvis der ikke er nogen allergi).

Stærk te og kaffe betragtes også som uønskede produkter. Faktum er, at koffein forhindrer kroppen i at absorbere mange nyttige og nødvendige stoffer: kalium, calcium, magnesium og natrium, hvilket bidrager til udviklingen af problemer med bevægeapparatet. For at undgå dette skal du drikke svag te og drikke cikorie i stedet for kaffe eller tilsætte mælk eller fløde til svag kaffe.

Kosten til cervikal osteochondrose bør give patienten alle nødvendige næringsstoffer og værdifulde stoffer, især mineraler (kalium, magnesium) og vitamin C, P, PP, B¹, B². Menuen indeholder komplet protein (85 g pr. dag), fedt op til 40 g (primært vegetabilsk) og kulhydrater (komplekse kulhydrater op til 400 g/dag).

Under diæten skal du spise 5-6 gange om dagen. Det samlede daglige kalorieindtag er 2500 kcal. Produkterne kan koges, bages, men det er at foretrække at bruge en damper.

[ 1 ]

Kost til cervikal osteochondrose

Måske er protein det vigtigste, der skal være til stede i den daglige menu for cervikal og anden osteochondrose. De findes i betydelige mængder i oksekød, svinekød, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter, boghvede, svampe og bælgfrugter. De anførte produkter bør være i din daglige menu i form af 2-3 portioner: resten af pladsen i kosten bør bestå af grøntsager og frugter. Sådanne ernæringsstoffer, med vægt på protein og plantekomponenter, kan sikkert bruges til forebyggelse af osteochondrose.

Vi har allerede talt om fordelene ved vitaminer og mikroelementer til sygdomme i rygsøjlen. Men mange har måske et logisk spørgsmål: hvorfor ændre sin sædvanlige kost, hvis man blot kan tage et komplekst lægemiddel, der indeholder alle vitaminerne? Desuden tilbyder det farmaceutiske netværk nu mange sådanne lægemidler, og nogle af dem anbefales endda specifikt til sygdomme i bevægeapparatet.

Selvfølgelig kan du gøre dette. Men du skal også tage højde for, at syntetiske vitaminer opfattes af vores krop meget dårligere end naturlige, så deres fordele er utilstrækkelige. Derudover fortsætter vi med at forværre rygsøjlens tilstand uden at ændre vores kost og livsstil: med overvægt, salt mad, forarbejdede fødevarer og nedsat stofskifte. Det vil sige, vores sygdom forbliver, og vi prøver kun at "søde" den lidt med piller.

Ved at ændre vores kost eliminerer vi dårlige spisevaner, der har haft en skadelig effekt på vores organer og bevægeapparatet i mange år. Vi stopper patologiske processer i rygsøjlen, eliminerer gradvist skader og genopretter væv.

Ved at begrænse din kost fra skadelige slik, bagværk og overskydende salt, vil en person snart føle sig meget bedre tilpas, da der ikke kun vil ske forbedringer i rygsøjlen, men også i kroppen som helhed.

[ 2 ], [ 3 ]

Kost til lumbal osteochondrose

Det vigtigste ernæringsmæssige element for osteochondrose, såvel som for nogle andre sygdomme i rygsøjlen, er calcium.

Hvilke fødevarer indeholder dette element, og hvad er normerne for dets forbrug?

• Børn – fra 600 til 1000 mg.
• Ungdom – 1200 mg.
• Voksne fra 16 til 45 år – 1000-1200 mg.
• Gravide kvinder og ældre – fra 1400 til 2000 mg.

Hvor meget calcium kan der være i fødevarer?

• et glas mælk eller kefir – 220-240 mg;
• et stykke hård ost (ca. 10 g) – 103 mg;
• et stykke fetaost (ca. 10 g) – 50 mg;
• færdigkøbt yoghurt (et halvt glas) – 80 mg;
• naturlig hytteost (100 g) – 150 mg;
• fiskeprodukter (100 g) – 50 mg;
• kogt æg (stk.) – 55 mg;
• kogte bønner (100 g) – 120 mg;
• havregryn (100 g) – 65 mg;
• nødder (100 g) – 260 mg.

For at kompensere for tabet af calcium skal du spise mindst to portioner mejeriprodukter dagligt og inkludere bælgfrugter i din menu. Start din morgen med havregryn eller anden grød (du kan tilføje nødder) eller med æggeretter. Spis frugt, hytteost og nødder som snacks. Til frokost kan du i stedet for pasta tilberede grøntsager (stuvede, pocherede eller mosede), og glem ikke salater.

Afslut dagen med et glas kefir eller fermenteret bagt mælk.

Sådanne enkle måder at ændre din kost på er ikke byrdefulde, men de vil hjælpe med at forbedre stofskifteprocesserne i din krop, og din rygsøjle vil føles lettere.

Ja, og tilføj naturlige ledbeskyttende retter til menuen: gelé og aspic. Disse retter indeholder naturligt kollagen, som er essentielt for vores brusk og sener. Mangel på kollagen fører til tab af vævselasticitet, herunder bruskvæv, både i leddene og i rygsøjlen.

[ 4 ]

Risdiæt til osteochondrose

En af de mest populære diæter mod osteochondrose er riskuren. Den er selvfølgelig ret streng, men ikke mindre effektiv. Ifølge dem, der allerede har prøvet denne diæt, hjælper riskuren med at slippe af med overskydende salte i kroppen og endda fjerne ekstra kilo, hvilket også er vigtigt ved osteochondrose.

Varigheden af riskieten til osteochondrose er 42 dage.

Tag 6 tomme 0,5 l glas, nummerér dem i rækkefølge (du kan sætte klistermærker på dem), og kom 2 spsk rå ris i hvert glas. Tilsæt derefter vand til alle glassene, og dæk med gazebind.

Præcis 24 timer senere hældes vandet fra krukke nr. 1 fra. Kom risene i en øse, hæld kogende vand over, og lad det koge i 5-8 minutter. Tilsæt ikke noget til risene! De kogte ris skal spises. Efter sådan en morgenmad må du ikke indtage mad eller vand i 4 timer.

Derefter fylder vi glas nr. 1 igen med ris og vand og placerer det ved siden af glas nr. 6. Næste dag gør vi den samme procedure med glas nr. 2, og følger derefter det logiske mønster.

En risdiæt til osteochondrose kan påvirke nyrefunktionen, så sammen med at spise ris anbefales det at drikke te lavet af tyttebærblade.

Hvis diæten af en eller anden grund ikke passer dig, kan du stoppe den når som helst.

[ 5 ]

Diætopskrifter til osteochondrose

Bønnepseudo-mayonnaise (en fremragende erstatning for mayonnaise).

Vi skal bruge: 1 dåse bønner, 300 ml raffineret olie, 1 tsk tilberedt sennep, en halv tsk sukker, samme mængde salt, 2 spiseskefulde citronsaft.

Hæld vandet fra glasset med bønner, purér bønnerne, tilsæt olie og pisk. Tilsæt derefter de resterende ingredienser og pisk lidt mere. "Mayonnaisen" er klar.

[ 6 ]

Gelédessert "fuglemælk"

Vi skal bruge: 2 spiseskefulde kakaopulver, 1 kop granuleret sukker, lidt vanillin, to æggeblommer, 200 g marmelade, 0,5 l cremefraiche, 3 spiseskefulde gelatine, 3 kopper vand, saft fra en halv citron.

Hæld gelatine i koldt vand i tre separate glas, 1 spiseskefuld i hvert, og vent, indtil det svulmer op. Varm det derefter let op.

Pisk æggeblommerne med sukker, indtil der dannes hvide toppe. Tilsæt citronsaft og vanilje, og bland. Tilsæt et glas cremefraiche og det første glas husblas til blandingen, og bland. Hæld blandingen i en form, og sæt den i køleskabet, så den stivner.

Forbered det andet lag. Bland et andet glas cremefraiche med 2 spsk. sukker. Tilsæt varm marmelade til cremefraiche, rør rundt og tilsæt det andet glas husblas. Rør igen.

Vi tager det allerede afkølede første lag ud af køleskabet og hælder det andet ovenpå. Vi sætter det tilbage i køleskabet.

Til det tredje lag tilsættes et halvt glas sukker og kakaopulver til den resterende cremefraiche. Bland, tilsæt det tredje glas gelatine, bland igen og hæld det oven på de foregående 2 lag. Sæt det i køleskabet, indtil det er helt stivnet.

Ostemassebudding

Vi skal bruge: 220-240 g hytteost, 40 g semulje, ca. 100 ml kogende vand, 2 æg, 70 g sukker, 40 g smeltet smør, samme mængde rosiner, vaniljesukker, en skefuld cremefraiche og raffineret olie, samt panering, lidt flormelis og salt.

Hæld kogende vand over semuljen og lad den stå under låg. I mellemtiden adskilles æggeblommerne og piskes med sukker, indtil de er hvide. Tilsæt æggeblomme-sukkerblandingen til hytteosten, bland, og tilsæt derefter vaniljesukker, smeltet smør, rosiner og hævet semulje.

Pisk æggehviderne separat med et par krystaller salt, indtil der dannes hvide toppe. Tilsæt forsigtigt dejen. Kom dem i forme, der er smurt med smør og drysset med rasp (du kan også bruge en stor form). Smør toppen med cremefraiche (til skorpen).

Bag i cirka en halv time ved 220° C. Tag kagen ud af formen efter afkøling, og drys med flormelis, hvis det ønskes.

[ 7 ]

Kostmenu til osteochondrose

Kostmenuen til osteochondrose bør være kaloriefattig, afbalanceret og beriget med vitaminer og mineraler. Det anbefales at spise mad tilberedt i en damper cirka 6 gange om dagen og i små portioner.

Hvilke produkter bør uden tvivl inkluderes i menuen:

• mejeriprodukter (sødmælk og fermenterede mejeriprodukter);
• grøntsagsretter, grøntsager. Der bør lægges særlig vægt på kål, agurker, radiser, selleri, rødbeder;
• frugt- og bærretter, herunder gelé og kompotter;
• vegetabilske olier;
• magert kød;
• geléretter, aspik;
• mørkt brød, tørre kiks, muffins;
• æg;
• nødder, frø, sesamfrø;
• kornprodukter;
• skaldyr (fisk, rejer, tang, muslinger);
• stille vand.

En omtrentlig diætmenu for osteochondrose kan se sådan ud:

• Morgenmad. Ostemasse-ostekage, syrniki eller bare hytteost med cremefraiche og frugt, hybente.
• Mellemmåltid. Et par modne frugter, eller en håndfuld blandede nødder, eller et par tørrede frugter.
• Frokost. Grøntsagssuppe, måske bønner eller ærter, et stykke dampet kød, grøntsagssalat, kompot.
• Eftermiddagssnack. En kop surmælk med en muffin eller kiks, eller en frugtblanding med yoghurttopping.
• Middag. Kogt fiskefilet med kornpynt eller kylling med tomat- og agurkesalat, svag te.

Før du går i seng, bør du helt sikkert drikke et glas kefir eller fermenteret bagt mælk.

[ 8 ], [ 9 ]

Anmeldelser af kost til osteochondrose

Ifølge adskillige anmeldelser på internettet vil en diæt til osteochondrose ikke slippe af med sygdommen med det samme og i lang tid, men vil medføre synlige ændringer i patientens velbefindende og tilstand.

Osteochondrose er en dystrofisk forandring, den udvikler sig over en lang periode, over flere årtier, så det er umuligt at slippe af med den på et øjeblik. Hvis du korrekt kombinerer en afbalanceret kost, terapeutisk træning, vand og fysioterapi, opretholder en normal vægt og også er mere opmærksom på din kropsholdning og kropsholdning, især under belastning, så vil din tilstand forbedres, kan man sige, lige for øjnene af dig.

Selvfølgelig bør du aldrig glemme restriktionerne. Forbudte produkter omfatter alkohol, salt, krydderier, animalsk fedt, sukker samt syltede og røgede produkter.

Kost til osteochondrose er grundlaget for den primære behandling, fordi ernæring ikke kun kan øge effekten af lægemiddelbehandling, men også påvirke reduktionen af bivirkninger fra lægemidler.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]