Juice i diabetes mellitus type 1 og 2: fordelene og skade

Sund ernæring, regelmæssig fysisk aktivitet og ofte farmakoterapi er nøgleelementer i diabetesbehandling. Den amerikanske diabetesforening (ADA) har den holdning, at der ikke er nogen universel kost til mennesker med diabetes. ADA anerkender også den iboende rolle diæteterapi generelt diabetesbehandling og anbefaler historisk, at alle med diabetes er aktivt involveret i at forvalte, uddanne og planlægge behandling med deres læge, som omfatter fælles udvikling af en individuel ernæringsplan.  [1],  [2], [3]

Alle ved, at diabetes opstår på baggrund af manglende insulin eller manglende insulinproduktion i bugspytkirtlen, hvilket er nødvendigt for glukoseoptagelse. Det spiller en vigtig rolle i menneskets metabolisme, er den vigtigste energikilde. Overvinde problemer med kulhydratmetabolisme udføres ved at levere celler med insulin og regulere den stadige strøm af kulhydrater, som er direkte afhængig af ernæring. Kostbehandling er hoveddelen af behandlingen, så spørgsmålet opstår, om juice kan anvendes til diabetes mellitus?

Hvilke juice kan du drikke med type 1 og 2 diabetes?

Juice er placeret ved os som en nyttig drink, mættet med mange næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens fulde funktion. Og det er sandt, fordi i dem er koncentreret alle de komponenter, der er forbundet med frugterne, som de er lavet af.

Samtidig fordobles let fordøjelige kulhydrater (saccharose, fructose), som i høj grad øger blodsukkerniveauet. [4]Hvordan er i dette tilfælde?

På hylderne i butikkerne er mange pakker saft fra forskellige producenter, men teknologien til deres forberedelse er sådan, at diabetikere ikke bør drikke dem. Først fordampes vand fra dem, og koncentratet fremstilles, og deres genopretning, pasteurisering og afkøling finder sted. I det endelige produkt, der når forbrugeren, er der lidt nyttigt og meget sukker.

Frisk juice er tilladt, forudsat at deres volumen er opnået ud fra mængden af råmaterialer med et lavt glykæmisk indeks (GI) anbefalet af diabetikere, for eksempel to æbler, en appelsin osv. [5] Desuden viste en nylig undersøgelse, at forbruget af grønne grøntsager og frugter var forbundet med en lavere risiko for at udvikle diabetes, mens forbrug af frugtsaft kan være forbundet med en øget risiko for at udvikle diabetes blandt kvinder.[6]

Tomat Juice

Tomater er en kalorie med lavt kalorieindhold med rigeligt vand og lidt sukker. Tomater er meget nyttige i denne sygdom, da de indeholder nyttige mineraler: jern, magnesium, fosfor, calcium, krom; B-vitaminer, ascorbinsyre; carotener, antioxidanter.

Der er voksende tegn på, at forbruget af tomater reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme på grund af antioxidant, anti-inflammatoriske og hypotensive virkninger. [7]

Juice fra dem, ikke tidligere varmebehandling, har en gavnlig effekt på sundheden på grund af sammensætningen:

• det lyse pigment lycopen modstår sygdomme i det kardiovaskulære system;
• phytoncider modstår inflammation og bakterier;
• serotonin regulerer funktionen af nervesystemet
• vitaminerne B1, B2, C forbedrer metabolismen;
• Calcium gør væggene i blodkarene mere elastiske, hjælper med at reducere trykket.

Derudover renser tomatjuice leveren, sænker kolesterolet, trives godt. Den anbefalede dagpenge til tomater til patienter er 300g, og det er fra dette beløb, at der skal laves en drink.

Granatæblejuice

Naturlig granatæblejuice fra modne frøbær rig på polyphenoler med høj antioxidantkapacitet, som følge af dets antidiabetiske egenskaber manifesteres - det regulerer det glykæmiske indeks. Iagttagelsen af patienterne blev etableret, at drikke højt GI-mad med en drink, sukker i blodet falder med en tredjedel. I begrænsede undersøgelser i humane og musemodeller har det vist sig, at granatæblejuice har en signifikant anti-atherogen antioxidant, antihypertensiv og antiinflammatorisk virkning. [8]

Derudover er der mange andre stoffer i granatæble, som kan understøtte en diabetisk organisme og forhindre komplikationer. Det har 15 typer aminosyrer, dets tanniner er et fremragende desinfektionsmiddel, det kæmper mod anæmi, aterosklerose, hypertension, øger elasticiteten af vaskulærvægge. [9]

Drik det gennem røret, for ikke at skade tandemaljen. Mennesker med hyperacid gastritis, mavesår, der lider af forstoppelse, kan det skade. Det er vigtigt at lytte til dig selv og prøve i små portioner ikke på tom mave.

Gulerodssaft

Alle ved barndommen om rollen af gulerødder på visuel skarphed. På grund af sin lave energiværdi vil lavt kulhydratindhold, gulerodssaft passe ind i menuen med patienter med diabetes.

Denne drik har en gavnlig effekt på immunsystemet, nervesystemet, nedsætter absorptionen af glukose, forbedrer fordøjelseskanalen, hjælper med at rense kroppen af toksiner. En stor gruppe af vitaminer B, A, K, PP, alfa- og beta-caroten, er væsentlig mineralsammensætning præsenteret i frugten. At spise gulerodssaft kan beskytte det kardiovaskulære system ved at øge den samlede antioxidantstatus og reducere lipidperoxidation, uanset hvilke markører der kardiovaskulær risiko er. [10]

Men diabetikere skal vide, hvornår de skal stoppe, og det bør ikke overstige 200-250 ml juice per dag.

Æblejuice

I naturen er der mange forskellige sorter af æbler. De er opdelt af modningstid, grad af sødme, hårdhed, juiciness og mange andre parametre. Syre saftige og modne frugter er egnede til at opnå juice, der er nyttigt for diabetikere, og der er ingen grund til at skrælle dem, fordi de indeholder mange nyttige næringsstoffer.

Frisklavet æblesaft vil give behovet for vitaminerne A, C, B1, B2, B5, B6, folinsyre, såvel som jern, natrium, kalium, fosfor, magnesium. Drikken forbedrer tilstanden af hud, hår, negle, styrker hjertemusklen, blodkar, aktiverer kroppens forsvar, regulerer tarmfunktionen, fjerner skadelige stoffer, øger hæmoglobin.

Selvom æblesaft normalt indeholder mindre phenoler end hele æbler, er det stadig en meget forbrugt kilde til kostholdige antioxidanter. 

Den vigtigste klasse af fytokemikalier, der almindeligvis findes i frugt og grøntsager, er flavonoider. Æbler er en meget vigtig kilde til flavonoider i kosten af mennesker i USA og i Europa. De er også en god kilde til antioxidanter. Flere undersøgelser har helt sikkert forbundet æbleforbrug med nedsat risiko for at udvikle kræft, især lungekræft,  [11] det reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme,  [12] reducerer udviklingen af astma og har også en positiv effekt på det generelle lungesundhed. [13] Det høje indhold af quercetin, hovedkomponenten af æbleskall, reducerer risikoen for udvikling af type II diabetes. [14] Det har vist sig at spise æbler og pærer bidrager til vægttab hos middelaldrende kvinder. [15] En del af den beskyttende virkning af et æble mod kardiovaskulære sygdomme kan være relateret til dets potentielle evne til at sænke kolesterolniveauet. [16]

Æbler, og især æbleskall, har stærk antioxidantaktivitet og kan hæmme væksten af levercancer og tyktarmskræftceller. Antioxidantaktivitet på 100 g æbler (ca. En portion æbler) svarer til ca. 1500 mg vitamin C. [17] I flere undersøgelser har æbler vist sig at have stærk antiproliferativ aktivitet.[18] 

Forskellige sorter af æbler har forskellige virkninger på proliferationen af levercancerceller. Ved en dosis på 50 mg / ml hæmmede Fuji æbleekstrakter udbredelsen af Hep G2-celler med 39%, og Red Delicious-ekstrakter hæmmede celleproliferation med 57%. Skrællede æbler var signifikant mindre effektive til at undertrykke proliferationen af Hep G2-celler sammenlignet med skrællede æbler, hvilket tyder på, at skræl af et æble har betydelig antiproliferativ aktivitet.[19]

For nylig er det blevet opdaget, at råekstrakter fra umodne æbler faktisk hæmmer cholera-toksins enzymatiske aktivitet på en dosisafhængig måde. [20]

Det bør afstå fra det i de akutte faser af gastritis, pancreatitis, mavesår.

Græskar saft

Den indeholder flere fytokomponenter, der tilhører kategorierne alkaloider, flavonoider og palmitinsyrer, oliesyre og linolsyre. Det har antidiabetiske, antioxidante, anti-kræftfremkaldende, antiinflammatoriske og andre egenskaber. [21]

Græskar er sød i smag og har et højt glykæmisk indeks. Det ser ud til, at denne omstændighed forbyder forbruget, men det viser sig, at appelsinfrugten stimulerer produktionen af betaceller involveret i produktionen af eget insulin.

Græskarjuice har en generel helbredende virkning på organismen som helhed og brænder især fedt og fremmer vægttab takket være pektiner, det aktiverer tarmmotilitet og fremskynder rensning fra livets forfaldsprodukter, reducerer risikoen for atherosklerose, stimulerer pancreasfunktioner, fjerner væske fra kroppen, er en forebyggelse kardiovaskulære patologier.

Rødjuice

Andelen af kulhydrater i rødbeder på andenpladsen efter kostfiber (henholdsvis 6,9% og 12,5%). Dette er uønsket, men på den anden side er der meget silicium, chrom, mangan, kobolt i rodafgrøden, der er kalium, vitaminer C, gruppe B og andre nyttige komponenter i små mængder.

Det anbefales til lavt hæmoglobin, til normalisering af afføring, hvilket reducerer trykket. Men frisk sukkerroer har også kræftegenskaber, så diabetikere behøver ikke helt at opgive det, men kun følge foranstaltningen (50 ml ad gangen).

Rødbeder betragtes også som et lovende terapeutisk middel til behandling af en række kliniske patologier forbundet med oxidativ stress og inflammation. Dens bestanddele, primært betalt pigmenter, udviser stærk antioxidant, antiinflammatorisk og kemoprofylaktisk aktivitet. Anvendelsen af rødbeder giver gunstige fysiologiske effekter, der kan føre til forbedrede kliniske resultater i visse patologier, såsom hypertension, aterosklerose, type 2 diabetes mellitus og demens. [22]

Rødbederjuice øger niveauet af nitrogenoxid (NO), som udfører mange funktioner i forbindelse med øget blodgennemstrømning, gasudveksling, mitokondriel biogenese og effektivitet samt øget muskelkontraktion. Disse forbedringer i biomarkører viser, at tilsætning af sukkerroesaft kan have en ergogen virkning på kardiorespiratorisk udholdenhed. [23]

Umiddelbart efter at have modtaget drikke, drikker de ikke det, men lad det stå i køleskabet i 1-2 timer, da der er flygtige stoffer i det, der forårsager kvalme og opkastning.

Kartoffelsaft

Kogte kartofler betragtes også som fødevarer med et højt glykæmisk indeks på grund af det høje indhold af hurtigabsorberende stivelse, hvis langsigtede forbrug vil øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes. [24]Hvide kartofler er også en koncentreret kilde til C-vitamin og kalium. [25]Selvom kartofler i kogt form ikke er på listen over anbefalede retter til diabetes på grund af deres høje stivelsesindhold, men saften fra råknolde er et helbredende middel mod mange sygdomme.

I alternative opskrifter er det ordineret til patienter med gastritis, sår, pankreatitis, cholecystitis, hjælper med forstoppelse, flatulens, behandler pharyngitis og ondt i halsen. Dens virkninger på kroppen af en diabetiker er sundere, antiinflammatoriske, med undtagelse af svære former og lav surhed i maven.

Tag det om morgenen på en tom mave i kvartmængden om 2 uger.

Jerusalem artiskok juice

Jerusalemskoglen eller jordpæren er et frugtbart produkt til en given endokrine sygdom, som praktisk talt ikke kræver en begrænsning i forbruget, de kan erstattes af kartofler i kosten. Og alt takket være inulin i det. Anvendelsen af inulin påvirker ikke blodsukkerniveauet og stimulerer insulinudskillelsen og er derfor egnet til behandling af type 2 diabetes, fedme og andre sundhedsmæssige forhold forbundet med højt blodsukker. [26] Inulin betragtes som præbiotisk, hvilket kan påvirke både sammensætningen og / eller aktiviteten af mikroflora i mave-tarmkanalen. [27]

Systemisk brug af jordskælvsjuice reducerer belastningen på bugspytkirtlen, øger forsvar, accelererer kulhydrat og lipidmetabolisme og gradvist reducerer glykæmiske indikatorer.

Før du forbereder drikken, skal frugten skrælles, males med kødkværn eller gnides på et rivejern og derefter presses gennem gasbind. Du kan straks forberede et glas, som er nok til hele dagen og opbevares på et koldt sted. Femten minutter før et måltid er en tredjedel af volumen fuld. Behandlingskursen varer mindst en måned.

Druesaft

For nylig har stor interesse været fokuseret på biologisk aktive phenolforbindelser i druer, da de har mange biologiske egenskaber, såsom antioxidant, kardioprotektiv, anti-cancer, antiinflammatorisk, anti-aging og anti-microbial. Undersøgelser viser, at forbrugende fødevarer rig på polyphenoler forbedrer vaskulær sundhed og derved reducerer risikoen for hypertension og hjerte-kar-sygdomme betydeligt.[28]

Druer er en sød bær, der ikke opfylder opgaven med at reducere sukkerholdige produkter. Hans GI afhænger af sorten, varierer fra 40 til 60 enheder, hvilket er ret meget for sådanne patienter. På trods af at det er nyttigt for sunde mennesker, er det bedst for diabetikere at opgive denne drink.

Undtagelsen er røde druer, men det anbefales at spise ikke mere end 12 bær om dagen. Det er bevist, at mørk druesaft hæmmer blodpladeaktivitet, har antiplatelet og antioxidantegenskaber og forbedrer vaskulær endotelfunktion,  [29] forbedrer immuniteten hos raske middelaldrende mennesker. [30] De flavonoider, der findes i mørke druer, især Concorde, er kraftige antioxidanter, som kan beskytte mod oxidativt stress og reducere risikoen for skade på frie radikaler og kroniske sygdomme. [31]

Kåljuice

Kåljuice er en berømt helbreder i fordøjelseskanalen patologier. Og han skylder dette ry for de mange næringsstoffer, kroppen har brug for, herunder sjældne vitamin U, som er kilden til aminosyren methionin, en fremragende forsvarer mod toksiner og frie radikaler. Vitamin U forhindrer udviklingen af histamininducerede mavesår.[32]

Rødkål, blandt forskellige grøntsager, er en af de vigtigste kilder til anthocyaniner, er kendt for sin beskyttende rolle mod oxidativ stress i hjertet og leveren, og har kolesterolsænkende, neuroprotektiv, nefrobeskyttende og hepatoprotektiv aktivitet. [33],  [34]Reducerer oxidativ stress og øger ekspressionen af endothelial NO-syntase i blodkar, hvilket giver vaskulær homeostase. [35]

Hertil kommer, at uden dette vitamin B4 (cholin) ikke syntetiseres - hepatoprotektoren, et stof, der forbedrer hjerneaktivitet, hvis mangel forårsager leverovervægt, øger "dårligt" kolesterol, hypertension opstår, træthed ophobes, irritation manifesterer sig. Bevist kemoprofylaktisk aktivitet af kål mod brystkræft. [36]

I diabetes er kåljuice også nyttig, fordi det sænker blodsukkeret, har en vanddrivende effekt, kæmper mod forstoppelse, fremmer helbredelse af sår.

Drikk frisklavet juice inden måltider i 20-30 minutter, tre gange om dagen, 200 ml hver gang. Det er ikke egnet til personer, der lider af colitis, spasmer i galdevejen og tarmene. Gæret kåljuice kan være en nyttig drink til vegetarer og forbrugere, der er allergiske over for lactose. [37]

Burdock juice

Burdock (burdock) - en fælles ukrudt i vores område, derfor vil det ikke være noget problem at forbedre dit helbred ved hjælp af saften af sine gigantiske blade i sommersæsonen. Mere sædvanligt, dets anvendelse i kosmetologi, kvinder bruger rødder til at styrke og skønhed hår. 

Farmakologisk blev det fundet, at byrde har hepatoprotektive, desmutagenny, antibakterielle, gastroprotektive, antihypoglykæmiske, antihypolypidemiske, antiinflammatoriske, antioxidante virkninger. Aflaster træthed, kontrollerer kropsvægt, bruges som afrodisiakum. [38]

Ved burdocken findes antidiabetiske forbindelser, aktive ingredienser, antioxidanter, som hjælper med at forbedre blodcirkulationen til hudoverfladen, forbedrer hudtilstanden og helbreder hudsygdomme som eksem. I burdock frø findes aktive forbindelser, der har en anti-inflammatorisk effekt og en stærk anti-proliferativ virkning. Bladets ekstrakt fremhævede de aktive forbindelser, som kan hæmme væksten af mikroorganismer i mundhulen. [39] Forbrug af te fra burdock rod kan påvirke inflammation markører og oxidative stress niveauer. [40]

Dens positive rolle i diabetes er meget høj, især type II, da den har evnen til at reducere niveauet af glukose i blodet. Inulin forbedrer funktionen af bugspytkirtlen, accelererer metabolismen af fedt og kulhydrater, fedtsyrer og olier fremmer hud regenerering, phytosteroler reduceret kolesterol, garvesyre og astringerende besidder antimikrobiel virkning, vitamin E har en positiv effekt på den perifere vaskulære system, caroten minimerer faren for øjenskader.

Juice er fremstillet af både blade og rødder, og du kan kombinere dem. Drikk en spiseske på en tom mave 3 gange om dagen. Det er umuligt at anvende til gravide kvinder under amning at kombinere med diuretika.

Den mest nyttige juice til diabetes

Ud fra alt ovenfor følger det, at de mest nyttige juice i diabetes er hjemmelavet, friskpresset. Mange diabetikere deler deres erfaringer og anbefaler at lave kombinerede formuleringer, herunder urter: koriander, dill, persille, basilikum, selleri mv.

De såkaldte grønne smoothies har et reduceret sukkerniveau, forsynet med vitaminer, fibre, mikro- og makroelementer.

En anden mulighed, der passer til diabetikere, kombinationen af frugt og grøntsagssaft, som råmateriale til sidstnævnte, kan du bruge agurker, courgetter, tomater, og de bør sejre.

Du skal eksperimentere med forskellige produkter, bestemme den passende smag, samtidig med at du ikke glemmer at kontrollere glukose.