Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Jordbær med diabetes mellitus type 1 og 2: fordel, skade
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Jordbær er en af yndlingsbærene af voksne og børn, så det er så svært at nægte dig selv en godbid, hvis duft frister dig til at smage bæren. Skal jeg nægte mig selv sådan fornøjelse i diabetes? Sandsynligvis ikke, fordi jordbærets glykæmiske indeks sjældent overstiger tallet på 32, og dette er en relativt lav indikator.
Især bekymret over tilladte antal jordbær til diabetikere er ikke nødvendig, fordi kalorieindholdet af bær er lav (ca. 40 kcal per 100 g), samt kulhydratindholdet (kun 7,5 g -8, til trods for at en dag, patienter med diabetes kan spise dem mængde på 50 g). Det viser sig, at selv 400-500 g jordbær samtidig begrænse kulhydrat fødevarer vil ikke bringe skade.
Fordele
Men ikke kun at tiltrække aroma og unikke smag tiltrækker folk i denne smukke og strålende bær. Ikke mindre attraktiv er vitamin- og mineralsammensætningen. Jordbær er rige på vitaminerne A, C, E, K, PP og biotin. Det er takket være sidstnævnte, at der er et fald i sukkerniveauet i blodet, fordi virkningen af biotin ligner insulin (den deltager i glucosemetabolismen). Jordbærets mineralsammensætning er ikke mindre nyttig i diabetes, fordi vi taler om reserver af kalium, calcium, magnesium, zink, fosfor, natrium, der understøtter funktionaliteten af de enkelte organer og kroppen som helhed.
Jordbær selv om det har en sød smag, hvilket indikerer en højt kulhydratindhold, er meget rige på fibre, der forsinker absorptionen af disse stoffer og derfor, en kraftig stigning i blodsukkeret dets anvendelse ikke forårsager. Ligesom hagtorn indeholder jordbær cholin, som hjælper med at kontrollere vægten i tilfælde af stofskifteforstyrrelser.
At bruge jordbær med diabetes er bedre i frisk form, fordi den holder den maksimale mængde nyttige stoffer. Det er den ideelle skål til snacking (hjælper med at undgå hypoglykæmi), kan indgå i sammensætningen af lette frugter og bær desserter, salater, cocktails, perfekt til at dekorere retter fra mel.
[5]
Kontraindikationer
Det er så populært og elsket af mange i vores region er et bær, som vi ikke selv tror, at det kan have kontraindikationer. Ikke desto mindre, en kontraindikation for anvendelsen bær diabetes og ikke blot kan tjene akutte tilstande forbundet med sygdomme i mave og tarme (små frø og syre i druerne vil irritere betændt væg af fordøjelsessystemet), såvel som antihypertensive lægemidler (en sådan kombination kan have en negativ påvirker nyrernes arbejde).
Forsigtighed ved brug af bær bør observeres, og patienter, der har sygdomme hos leddets sygdomme, for ikke at provokere en komplikation af patologi.
Jordbær betragtes som et stærkt allergen, så det er nødvendigt at medtage bær i din kost med stor omhu, især i barndommen. Eventuelle udslæt på huden, en pludselig løbende næse, nysen eller hoste, opkastning, hyperhidrose etc. Symptomer kan snakke om intolerance over for jordbær, og derfor skal brugen af det være opgivet.
Toning egenskaber af jordbær kan være farligt under graviditet, hvilket er forbundet med en risiko for at øge uterusens tone og for tidlig fødsel. Dette taler for at begrænse indtagelsen af bær i små mængder.
[6],