Abrikoser ved type 1- og type 2-diabetes mellitus

Diabetes mellitus udvikler sig på grund af forstyrrelser i produktionen af hormonet insulin og er kronisk. Kosten er i sådanne tilfælde en integreret del af behandlingen. Og hvad med frugt? På den ene side er det en velsmagende kilde til vitaminer, på den anden side er det en leverandør af en sød komponent, der er uønsket for diabetikere. Er frugt, især abrikoser, nødvendige for diabetes?

Abrikoser er rige på mineraler, organiske syrer, fenolforbindelser og kulhydrater. Frugten kan spises frisk eller tørret, men de fleste abrikoser, der produceres på verdensplan, spises friske. [ 1 ]

Abrikos er en rig kilde til sukkerarter, fibre, mineraler, bioaktive fytokemikalier og vitaminer såsom A, C, thiamin, riboflavin, niacin og pantothensyre. Blandt fytokemikalierne spiller phenol-, carotenoid- og antioxidantstoffer en vigtig rolle i deres biologiske værdi. [ 2 ]

Kan man spise abrikoser, hvis man har type 1- eller type 2-diabetes?

I 2013 blev 382 millioner mennesker diagnosticeret med diabetes; dette tal forventes at stige til 592 millioner i 2035. [ 3 ]

Tendensen til type 1-diabetes er arvelig, selvom den måske ikke viser sig med det samme. Den kan ikke kureres, men man kan i princippet leve et fuldt liv med den. Under to betingelser: regelmæssige insulininjektioner og kost. [ 4 ]

Type 2-diabetes har forskellige årsager. Overvægt, stillesiddende livsstil, stress, bugspytkirtelsygdomme, dårlig ernæring – alle disse faktorer eller en kombination af dem kan udløse processen. Sygdommen kan behandles, men det er ikke en nem opgave. [ 5 ]

• Begge typer af sygdommen har en hel del kostrestriktioner. De vedrører primært kulhydratholdige fødevarer, herunder frugt.

Er det muligt at spise abrikoser med diabetes type 1 og 2? Udover sukkerkomponenter er frugterne trods alt mættede med vitale forbindelser. Især vitaminer, hvis navn indeholder ordet "vita", det vil sige liv.

• Kiwi, mandariner, pomelo, blommer, vandmeloner, pærer, hindbær, abrikoser – der er næsten ingen forbudte frugter og bær til type 1-diabetes.

Det er ikke sortimentet eller sorterne, der reguleres, men mængden og forbrugstidspunktet. En undtagelse kan være druer, granatæblekerner og saftige meloner - vandmeloner, meloner - der indtages i begrænsede mængder. Og du bliver nødt til at opgive bananer og ananas. Næsten alle tørrede frugter er også farlige, da sukkerkoncentrationen i dem er for høj.

Erfarne specialister mener dog, at ingen frugt vil gøre nogen skade, hvis man ikke misbruger den, og at plantefrugter, inklusive søde, bør inkluderes i diabetisk kost. De indeholder mange stoffer, der er nyttige for kroppen og giver smagsoplevelser, som heller ikke kan erstattes af noget. Udtrykket "hvis du ikke kan, men virkelig vil, så kan du" handler sandsynligvis om sådanne tilfælde, og hver person bør i sit valg lade sig styre af sund fornuft og intuition.

Abrikoser til graviditetsdiabetes

Gestationsdiabetes diagnosticeres, når sukkerniveauet i venøst blod taget på tom mave falder inden for "korridoren" mellem 5,1 og 7,0 mmol/l. Dette er ikke normen, men det er heller ikke en patologi. En sådan usikkerhed, forbundet med en forstyrrelse af kulhydratmetabolismen, opdages først hos gravide kvinder, oftere i anden halvdel af terminen. [ 6 ]

• Den nævnte diagnose er en konsekvens af naturlige fysiologiske ændringer; den opstår i nærvær af risikofaktorer, men det betyder, at sukkerniveauet var normalt før graviditeten.

Blodsukkerniveauet kan reduceres ved at ændre din kost og motionere. Hvis disse foranstaltninger ikke reducerer blodsukkerniveauet tilstrækkeligt, skal du dog også tage medicin. Disse kan være tabletter eller insulininjektioner. [ 7 ] Abrikoser er inkluderet i kosten for en gravid kvinde med svangerskabsdiabetes. Andre frugter er også tilladt - blommer, ferskner, grapefrugter, æbler. De fremmer fordøjelsen, beriger med vitaminer og forbedrer appetitten. Der gives foretræk til frugter i den grøn-gule farveskala.

• Selvfølgelig bør en kvinde løse alle problemer relateret til ernæring sammen med en læge. Den vordende mors ansvar er at sikre, at fosteret får tilstrækkelig ernæring, og at hun selv er sund og rask.

Når man spiser abrikoser med diabetes, bør man spise mindre af andre søde frugter, især til morgenmad, når insulinfølsomheden er højest.

• Der er også en alternativ opfattelse. For eksempel anbefales det at udelukke al frugt fuldstændigt, inklusive tørret, som en kilde til uønsket sukker. Dette gælder ikke kun for glukose, men også for fruktose.

Ideen er, at hvis sukkerniveauet er forhøjet efter at have spist frugt, betyder det, at kroppen ikke tåler dem. Og som om enhver person med diabetes kan undvære dem, kan de trække vitaminer og andre nyttige stoffer fra nødder og tilladte grøntsager.

Fordele

Fordele ved abrikoser til diabetes

De delikate aromatiske frugter indeholder mange komponenter, der bringer glæde og gavn til raske mennesker. Spørgsmålet om fordelene ved abrikoser til diabetes for en syg person skal afgøres ud fra den behandlende læges anbefalinger og deres egne smagspræferencer.

Her er blot nogle af frugternes egenskaber:

• indeholder antioxidanter, meget kalium, provitamin A, jern, fosfor, magnesium, fibre og genopfylder deres mangel;
• øger hæmoglobin;
• modvirker fedme;
• forhindrer struma;
• fjerner toksiner;
• forbedrer hjernens funktion;
• normaliserer mavesyren.

Når man diskuterer problemet, er der et råd om at købe umodne abrikoser til diabetes, idet det argumenteres for, at de indeholder betydeligt mindre sukker, og at der er tilstrækkeligt med nyttige ingredienser. Enhver, der følger dette råd, bør være opmærksom på, at den afførende virkning af sådanne abrikoser er endnu stærkere end af modne.

• Abrikostræets frugter er meget nyttige for kvinder, der er gravide og ammer. De forebygger forstoppelse og har en positiv effekt på fosteret, amning og mælkekvalitet.

Abrikosfrugter findes i forskellige varianter og indeholder forskellige niveauer af polyfenoler, som opsummeret af Macheix et al. Klorogensyre (5-kaffeoylquinsyre) er den dominerende phenolforbindelse i abrikoser. Andre phenolforbindelser identificeret i abrikoser er neoklorogensyre, kaffesyre, n-coumarsyre, ferulsyre og deres estere. (+)-Catechin og (-)-epicatechin er også identificeret i abrikosfrugter og deres produkter. Flavonoler i abrikoser forekommer hovedsageligt som glucosider og rutinosider quercetin og kaempferol, dog er quercetin 3-rutinosid (rutin) dominerende. [ 8 ] Abrikosfrugter indeholder varierende niveauer af fytokemikalier såsom vitaminer, carotenoider og polyfenoler, som er bestemmende for frugtens smag, farve og næringsværdi.

Abrikoser indeholder næringsstoffer som β-caroten, retinol, E-vitamin og lycopen. [ 9 ], [ 10 ]

Desværre kan abrikoser også være skadelige for diabetikere – primært på grund af det store sukkerindhold. De er også uforenelige med kød og visse andre produkter; på grund af deres uforenelighed kan der opstå maveproblemer og en kraftig stigning i blodsukkeret.

• Men uanset hvor mange rosende ord man hører om honningfrugter, bør man ikke betragte dem som et universalmiddel og forsøge kun at spise dem. Den normale portion for en sund person er begrænset: fra 100 til 300 g om dagen.

Når vi taler om abrikoser, mener vi primært frisk frugt. Tørrede, dåse-, frosne og selv stenene fra frugten har deres fordele. Sidstnævnte bruges i øvrigt endda til at lave fyld til hjemmelavede tærter. For ikke at nævne marmelade, pastille, kompotter, teer, kastruller, tærter og kager, opskrifter som enhver husmor har.

Dygtige hænder bruger alt, inklusive blade og bark, harpiksholdige sekreter fra abrikostræet. Og ikke kun som fødevareprodukt, men også som kosmetisk produkt. Kvinder tilsætter frugtkødet til shampooer og malede sten til skrubber.

Abrikoskerner til diabetes

Ikke alle ved, at frøene kan være nyttige, så de smides nemt væk efter at have spist frugten.

Abrikoskerner består af glycosider, herunder amygdalin, olier, herunder oliesyre og linolsyre, samt æteriske olier såsom benzaldehyd. Derudover indeholder abrikoskerner polyfenoler såsom flavonoider og henholdsvis gallussyre. [ 11 ] Tilstedeværelsen af oliesyre og linolsyre i abrikoskernen øger dens næringsmæssige og medicinske værdi. [ 12 ]

De har antiproliferative (antikræft), [ 13 ] antioxidante, antiinflammatoriske, antibakterielle, svampedræbende [ 14 ] og andre farmakologiske egenskaber. [ 15 ]

Tørrede abrikoser til diabetes

Når vi taler om abrikoser mod diabetes, kan vi ikke lade være med at nævne, om tørrede abrikoser er nyttige mod diabetes. Disse er tørrede frugter uden sten. Polyfenolprofilen af tørrede abrikoser er som følger: epicatechiner, klorogensyre, rutin, ferulinsyre og gallussyre. [ 16 ]

Der er uenighed blandt eksperter om dette emne. Nogle hævder, at tørrede abrikoser, ligesom andre tørrede frugter, er farlige, fordi de indeholder høje koncentrationer af sukker. Andre insisterer på, at det vigtigste er det glykæmiske indeks, og at komplikationer let kan undgås, hvis man doserer produkterne strengt, og især tørrede abrikoser.

Dens mange nyttige stoffer, der er nødvendige for den diabetiske organisme, taler også til dens fordel. Når du vælger tørret frugt, skal du være opmærksom på dens udseende. Naturlig forarbejdning giver ikke lige så skinnende som kemiske produkter, men produkter af høj kvalitet. Kemikalier gør produktet smukt, men farligt.

Hvad kan og hvad kan ikke?

Hvilke frugter er ikke tilladt for diabetikere?

Information om hvilke frugter man ikke bør spise med diabetes kan findes i særlige tabeller. De angiver også andre produkter, men frugter er af særlig betydning, da de har en sukkerforøgende effekt. Patienten bør vide om hver frugt: hvilken af dem kan øge sukkerniveauet kraftigt, og hvilken stabiliserer sukkerniveauet?

• Tidligere troede man, at frugt var uacceptabelt i diabetikeres kost. Moderne medicin er overbevist om, at uden dem mangler en person vitaminer, og dette bidrager ikke til behandlingen. Og at korrekt udvalgte frugter, inklusive abrikoser til diabetes, derimod normaliserer glukoseniveauet.

Friske æbler, appelsiner, pærer og ferskner er også på listen over tilladte frugter. Moderation er den anden betingelse for at spise frugt. Du bør ikke lade dig rive for meget med af selv usødede frugter. Så 3 abrikoser er nok. Det bedste tidspunkt for dem er den første halvdel af dagen, mellem måltiderne.

Målet med diæten er at minimere sukkerstigninger. Hurtige kulhydrater er ikke tilladt, så søde druer, vandmelon, kirsebær, bananer og meloner er forbudt. Tørrede abrikoser er også i denne kategori, ligesom ikke-hjemmelavede frugt- og bærsafter. Nogle kilder siger dog, at tørret frugt, der ikke er farlig, når den er frisk, er tilladt. Og figner, rosiner, dadler og tørrede bananskiver er forbudt.

Det skal bemærkes, at selv i en noget "reduceret" form er frugtmenuen til diabetes varieret nok, så patientens liv ikke er berøvet smagsoplevelser.

Kontraindikationer

Kontraindikationer

Ifølge nogle er diabetes en kontraindikation for indtagelse af alle søde frugter, inklusive abrikoser i alle former. Andre mener, at abrikoser i moderate mængder vil være meget nyttige mod diabetes. Men de reelle kontraindikationer er forskellige: leversygdom, allergier, mavesår, pankreatitis.

Måske skyldes en sådan modsigelse individuelle forskelle hos patienter. Men der er også generelle kontraindikationer, såsom hypotension, alder under et år og tendens til fordøjelsesforstyrrelser.

Komplikationer efter proceduren

Mulige komplikationer

At spise abrikoser på tom mave med diabetes er fyldt med lidelser, herunder forgiftning. Komplikationer af samme art er mulige, hvis du spiser frugt efter et tæt kødmåltid.

• Det skal huskes, at abrikoser og kompotter på dåse ikke bør spises: de er sødere end friske og tørrede. Samtidig er lys gul frisk juice sund og absorberes bedre end hele frugter.

En stor del forårsager diarré, og hos dem, der er tilbøjelige til hypotension, et yderligere fald i blodtrykket. Blandt de sjældne, men mulige observerede komplikationer var svimmelhed, hypotension, respirations- og hjertesvigt, invagination på grund af tyndtarmobstruktion forårsaget af indtagelse af tørrede abrikoser. [ 17 ], [ 18 ]

Anmeldelser

Anmeldelserne er domineret af entusiastiske ord om de unikke smagskvaliteter ved solrige frugter, der forbindes med østlige markeder. Nogle kalder dem tropiske, men de er mere østlige, og den sydlige del af Ukraine, hvor de også bærer frugt, er endnu ikke tropisk.

Folk deler opskrifter på marmelade og pastila, kastruller og tærter, te af blade og bark. Specifikt er der skrevet lidt om fordelene ved abrikoser til diabetes. En læge anbefaler, at diabetikere helt opgiver alle bær og frugter og citerer anmeldelser fra personer med type 2-diabetes, der har opnået remission udelukkende takket være et sådant offer.

Emnet abrikoser til diabetes er tvetydigt. Personer, der lider af denne sygdom, bør gribe problemet grundigt an og stole på anbefalingerne fra den behandlende endokrinolog og kroppens reaktion på produktet. Hvis helbredstilstanden og blodtallene ikke ændrer sig, og lægen ikke forbyder det, er sjældent forbrug af abrikoser i moderate mængder ikke farligt.