Detox juice: fordel eller skade?

Det siges, at grøntsags- og frugtsaft, der kaldes detoxjuice, bidrager til at rense kroppen for skadelige stoffer.

Men denne erklæring er ikke bekræftet af relevante undersøgelser og er sandsynligvis klart overdrevet: spild af metaboliske processer i menneskekroppen er bundet af leverenzymer og filtreres af nyrerne og fjernes naturligt - gennem tarmene, blæren og svedkirtler. [1]

Fordelene og skadene ved detox juice

Det er usandsynligt, at nogen skal forklares, hvad der er fordelene ved grøntsager, frugter og bær fyldt med vitaminer, makro- og mikroelementer samt plantefibre (cellulose) - naturlige enterosorbenter og præbiotika.

Så måske alle disse stoffer, ikke kun nyttige, men nødvendige for kroppen, kan koncentreres i form af friskpresset juice og i et par dage skifte til en  rensende diæt ved hjælp af detoxjuicer? Faktisk er dette nøjagtigt, hvad mange populære kilder anbefaler, idet man bemærker den lettere optagelse af næringsstoffer fra juice og rådgiver at arrangere detoxdage på juice - en, to eller tre. [2]

Købte juice, der indeholder sukker og konserveringsmidler, er ikke egnede til dette: du skal fremstille de mest sunde juice - fra frisk frugt og grøntsager - ved hjælp af en saftpresser eller hugge med en blender.

Ifølge tilhængere af rensende juice bidrager de til en sundere diæt, da en juice-detox-diæt involverer at undgå sukker og alle raffinerede fødevarer. Utvivlsomt, i dette, ud over at mætte kroppen med vitaminer, er der også en betydelig fordel ved detoxjuicer. [3]

Men hvordan disse juice understøtter kroppens naturlige afgiftning, forklarer ingen rigtig. Men det lover en vægttabseffekt, der er så ønskelig for de fleste elskere af forskellige diæter. Til deres utilfredshed er denne effekt meget kortvarig, og efter at have vendt tilbage til den sædvanlige diæt, vender det tabte også tilbage og ofte overstiger det.

Eksperter peger direkte på den potentielle skade ved detoxjuicer. For det første er de blottet for fiber, og som du ved er  kostfiberens rolle i fordøjelsesprocessen  og al sund ernæring ekstremt vigtig. For det andet drikker de juice, og fraværet af tyggeprocessen forårsager ikke spytdannelse, det vil sige fordøjelses- og beskyttelsesfunktionerne af alfa-amylasen i spyt (som nedbryder stivelse) og antimikrobielle enzymer (lysozym, lactoperoxidase, lactoferrin) er slukket.

For det tredje forsyner juice fra søde frugter kroppen med såkaldte hurtige kulhydrater, hvilket øger blodsukkerniveauet og udløser frigivelsen af insulin. Og fruktose, der findes i frugtsaft, øger hurtigt triglyceridniveauerne i blodet, hvilket fører til en stigning i kropsfedt.

Derudover kan der forekomme halsbrand, mavesmerter og tarmlidelser efter juice med et højt indhold af organiske syrer.

Endelig kan manen efter detoxjuice fra bladgrøntsager (spinat, persille) og rødbeder indeholdende organiske oxalsyresalte - oxalater, føre til dannelse af oxalatsten i nyrerne (nyresten).

Detox med juice og smoothies

En en-, to- eller tre-dages detox på juice og smoothies (glat på engelsk - glat, glat homogen) betragtes som mere acceptabel, dvs. Tykke cocktails, der indeholder hakket fiber af grøntsager og / eller frugt. Derudover tilsættes hørfrø eller klid til disse cocktails.

Detox grønne juice anbefales - fra agurk, spinat, courgette, paprika, selleri, æble, salat med tilsætning af persille, citron, ingefærrod, unge mælkebøtteblade. [4]

Da ascorbinsyre (vitamin C) begynder at oxideres hurtigt, når man hugger grøntsager og frugter, er det bedre at forbruge tilberedt juice og smoothies med det samme, selvom det er tilladt at opbevare i køleskabet i en lukket glasbeholder (men ikke længere end fire til fem timer).

Detox juice opskrifter - fra græskar, gulerødder, rødbeder, forskellige frugter - præsenteres i det omfattende materiale:  Friskpresset juice fra frugt og grøntsager til vægttab .

Et par dage før rensningen starter, skal du gradvist udelukke kaffe, sukker, kød, mejeriprodukter, brød og hvedemelprodukter fra kosten og også spise mere friske grøntsager og frugter.

På rengøringsdage bruges kun juice og smoothies - mindst halvanden liter pr. Dovenskab. Og sørg for at drikke vand - stuetemperatur eller endda varm.

At komme ud af juice og smoothies detox involverer gradvist (over flere dage) at føje mad til din normale diæt.

Eksperter understreger, at detox ikke anbefales som et langsigtet vægttabsprogram, især da sådan mad ikke kan betragtes som sund.

Læs også, hvordan du undgår de  mest almindelige ernæringsfejl .