Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Citrus allergi
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Allergi med citrusfrugter er et typisk eksempel på idiosyncrasi, det vil sige intolerance over for visse fødevarer og medicinske stoffer.
Denne type kaldes allergiske manifestationer pseudoallergy allergi eller falsk hvor allergoidny kroppens respons på invasion af udløseren (fremprovokere allergen) forekommer uden deltagelse af specifikke antistoffer - immunoglobuliner.
[Forårsager allergier til citrusfrugter
Allergi med citrusfrugter er ikke en specifik, separat sygdom. Monoreaction for appelsiner eller mandariner er næsten aldrig fundet, oftere er sådanne manifestationer forbundet med kryds pseudoallergier. De vigtigste udløsere af falske allergier er salicylater, benzoater og aminer. Pseudoallergier er også forårsaget af fødevarer, der indeholder aminosyren af histidin, hvorfra histamin syntetiseres.
De citrus og indeholder tyramin (amin) og salicylater, især en masse af dem som en del af mandariner, appelsiner, citroner og grapefrugter i denne forstand er mindre farlige. Desuden mener mange allergikere, at intolerance af visse fødevarekomponenter, herunder citrus, er forbundet med dysbiose eller latente leversygdomme.
Hvordan dannes citrusallergi?
Pseudo-allergi fremkaldes, sædvanligvis ved at spise, som indeholder udløsningsbestanddelen. Enhver idiosyncrasi, herunder allergi over for citrus, begynder at udvikle sig på et tidspunkt, hvor kroppen får mange provokerende stoffer. Nøgle sætningen er et stort tal. Reaktionsintensiteten er direkte relateret til, hvor meget citrusfolkene spiste: jo mere desto stærkere er allergien. Appelsiner, citroner, mandariner og så videre indeholder særlige komponenter, der kan forårsage den stærkeste frigivelse af histamin uden at involvere immunoglobuliner i denne proces. Følgelig vil visuelle symptomer være ekstremt ligner dem af en ægte allergi, men sygdommen har en anden karakter. Ved udførelse af allergiske tests opdages der ikke antistoffer, det er beviset for, at udslæt, hævelse og kløe fremkaldes af idiosyncrasi på fødevareproduktet.
Årsag overdreven produktion af histamin kaldet Liberatore (fra liberatiou ord - befrielse) - fødevarekomponenter indeholdt i næsten alle fødevarer. Men især provokerende i denne henseende betragtes som hård ost af tyramin, på grund af phenolforbindelser (salicylater), alle sorter af citrusfrugter samt produkter, der indeholder kemiske farvestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler, fortykningsmidler og så videre. I forbindelse med fordøjelsen er der interaktion mellem befrieren og histaminen, hvilket slutter til fordel for sidstnævnte. Desuden allergifremkaldende stof krænker signifikant metabolismen af arachidonsyre, som er en vigtig bestanddel af cellemembraner.
Symptomer på allergi over for citrusfrugter
Befrielse (frigørelse) histamin forårsager en vaskulær og vegetativ reaktion i form af rødme, kløe, udslæt, varmefornemmelser, dyspnø. Ofte manifesterer en allergisk reaktion sig med urticaria, ledsaget af svær hovedpine, dyspepsi. De mest provokerende er appelsiner og i mindre grad mandariner, hvis misbrug kan forårsage en stærk vegetativ-vaskulær reaktion i form af en hypotonisk eller hypertensive krise. Alle de andre tegn, der diagnosticerer allergier til citrusfrugter, er ret typiske for en ægte, klassisk allergi. Et karakteristisk træk, som kan hjælpe med at skelne en falsk allergisk reaktion ud fra tegn på reel allergi, er den langsomme udvikling af symptomer.
Hvordan man behandler allergi med citrusfrugter?
Hvis appelsiner, mandariner forårsager en allergisk reaktion, selvfølgelig skal du forlade dem, udelukke dem fra kosten og i lang tid. Også alle produkter, der indeholder essentielle æteriske olier, herunder parfume og hygiejneprodukter, bør kasseres. Dette betyder imidlertid ikke et livslang afslag på at bruge sådanne foretrukne appelsiner i princippet. Elimineringsdietten kan vare fra en måned til seks måneder, så er forsigtige "forsøg" mulige, hvilket indebærer indtag af mindste portioner af yndlingsfrugter. Det skal huskes, at i udviklingen af falsk allergi er en vigtig provokerende faktor netop mængden af forbrugt mad, og små portioner bør derfor ikke forårsage en allergisk reaktion. Hvis der efter en tvunget afbrydelse, selv en mandarin skive eller et stykke appelsin udløser udslæt, hævelse eller åndenød, så er allergien forårsaget af en helt anden skjult årsag, som allergisten kan finde ud af.
Primær symptomatologi - kløe, elveblødninger, kan undertrykkes ved hjælp af anti-histaminer Hvis allergi med citrus ser ud som et truende tegn i form af bronchospasme, kvælning, skal du ringe til en læge eller ambulance.